Картофените чипове са направени от много тънко нарязани грудки. По-късно започнаха да правят картофено пюре, добавят различни подправки и подобрители на вкуса, брашно и нишесте..

За първи път картофените продукти, подобни на съвременните чипове, се появиха в средата на XIX век. Първоначално това беше доста скъпо ястие, което се сервира само в ресторантите. Въпреки това, с развитието на технологията на масово производство на храна, те започнаха да влизат на свободния пазар, бързо спечелвайки заслужена любов..

хрупкав чипсы в домашних условиях

Благодарение на постиженията на химическата промишленост, модерните чипове имат голямо разнообразие от вкусове и много дълъг срок на годност. Все пак не всички потребители са доволни от тази ситуация. В края на краищата имаше няколко недостатъка:

  • Твърде много вкус и сол;
  • Твърде висока цена;
  • Наличието в състава на други продукти за “обема” – брашно, нишесте, меланж.

Ако премахнете всички негативни аспекти, картофените чипове – вкусен, оригинален и равномерен продукт. Купете ги в магазина е почти невъзможно, но можете да ги направите сами. Ето някои рецепти за готвене у дома..

Прости рецепти за вкусни картофени чипове у дома

Срутва се в тиган
как сделать чипсы дома: в духовке и микроволновке
съставки Брой на
Големи картофи със същата форма и дебелина 5 броя.
Рафинирано растително масло 200 ml
Голяма морска сол и черен пипер, както и други подправки, подправки и билки по желание
Време за готвене: 25 минути Калории на 100 грама: 480 Kcal

Най-лесният начин да готвите чипс у дома е в тиган или в дълбока тенджера. Освен това, за пържене на картофени резени, можете да използвате фритюрник.

Как и какво да правите:

  1. Измийте добре картофите, ако кожата е тънка и без видими повреди, тогава е приемливо да не я лющете;
  2. Сега ние трябва много тънко кълцам клубените в кръгове с много остър нож или с помощта на парче;
  3. Потопете нарязаните картофи в студена вода. Това е необходимо, за да се измие допълнително нишестето, след което готовите чипове ще бъдат много хрупкави;
  4. Изсипете маслото в дълбока тенджера и го загрейте добре;
  5. Потопете кръговете от картофи във врящо масло в малки партиди, не позволявайте залепване на парчетата;
  6. Тънките филийки се пързалят много бързо, само за няколко секунди. Внимателно ги извадете със скимер и поставете нова партида;
  7. За да премахнете излишната мазнина, поставете хартиена кърпа върху чиния;
  8. Докато чипсът е горещ, поръсете го с морска сол, ако желаете, можете да добавите пипер, червен пипер, сушен копър и други подправки.
Не сваляйте картофите преди готвене или при пържене. Това ще доведе до загуба на влага и не се запържва до кризата.

Пикантните и пикантни сосове са много добри с това ястие. И ако се залее по-трудно, ще получите чудесна бира.

Печем във фурната

Ако пържените чипове в тигана изглеждат твърде мазни за вас, тогава можете да готвите диета във фурната. При печене използвайте минималното количество масло и, ако желаете, можете да го направите без него.

За готвене чипс у дома във фурната ще ви трябва:

  • Картофи чист овал;
  • Рафинирано растително масло или хартия за печене;
  • Голяма (за предпочитане морска) сол;
  • червен пипер;
  • Зелен пипер.

Готвене на вкусни и здрави картофени чипове във фурната:

  1. Измийте добре картофите и отлепете кожата; очисти картофель
  2. Обелените картофи трябва да бъдат нарязани на много тънки кръгове, затова е по-добре да използвате специален шредер; Ние отрязахме тонко нарязан картошка
  3. След като нарязвате, картофите се изплакват обилно в течаща вода, след което се изсушават с кърпа за спално бельо; мой и сушим
  4. Намажете тавата с много тънък слой рафинирано растително масло или го покрийте с хартия за печене;
  5. Разстилайте картофените парченца равномерно по дъното на формуляра, уверете се, че те не докосват; разпространение на противень
  6. Печете със средна топлина от 7-10 минути, в процеса можете да “разбърквате” бъдещите чипове малко, така че да се пекат равномерно;
  7. Смесваме сместа от груба сол, червен пипер и смляна чушка в малка купа, поръсва се с готови горещи картофи. Готово направено чипсы на столе

Това ястие може да се сервира като предястие и като примамка. Дори ако сте поддръжник на здравословен начин на живот, не се отказвайте от този вкусен и здравословен деликатес.

И сега предлагаме да съчетаете тези две рецепти и да направите чипове у дома, първо в тигана и след това във фурната. Както във видеото по-долу:

Готвене в микровълнова печка

Мнозина използват този кухненски апарат само за отопление на храната. Но в повечето модели можете успешно да готвите почти всяко ястие. Например, вкусни и хрупкави чипс картофи.

За тях ще ви трябва:

  • Голяма картофена продълговата форма – 1-2 бр.;
  • Рафинирано растително масло – 1 ч. Л.
  • Груба морска сол – 3 г;
  • При поискване – червен пипер и червен пипер на вкус;
  • Освен това ще ви е необходима опаковка или ръкав за печене..

Нека да започнем да готвим чипс в микровълновата фурна:

пържени картофи с микроволновки в специях

  1. Измийте, обелете и нарязайте фино картофите;
  2. Поставете парчетата корени зеленчуци в торбичка, добавете сол към нея, ако използвате подправки и изсипете лъжица растително масло;
  3. Задръжте торбата добре и я разклатете добре, бъдете внимателни – тънки кръгове от картофи се разбиват лесно;
  4. Сега изрежете опаковката така, че тя да се отвори, внимателно да отрежете издадените ръбове, така че да не пречат на усукване на плочата;
  5. Времето за готвене на чипс в микровълновата печка зависи от неговата мощност, обикновено от пет до десет минути.

В тази рецепта е по-добре веднага да сол картофите, тъй като микровълните допринасят за доста бързото изпаряване на течността от продукта, солта ще го забави малко.

В процеса на готвене можете да завъртите и преместите парчетата от ръба на центъра и обратно..

Не правете много чипове в микровълновата фурна наведнъж. Когато се наслояват един върху друг, кръговете на картофите се залепват плътно и не се пързалят. По-добре е да разделите готвенето на етапи.

Методът за готвене на картофените продукти в микровълнова печка за 5 минути, вижте видеото:

Рецепта за вкусни чипс чесън от картофено пюре

Ако имате малко пюре от картофи, оставени от вечеря, можете да направите много вкусни чипове на основата си..

Освен това ще ви трябва желязо за вафли.

Голям плюс от това ястие – можете да фантазирате с вкус.

Всякакви подправки, подправки, допълнителни продукти се добавят към картофено пюре..

Внимание: ако сте готови с картофено пюре, прескочете етапа на приготвянето му и незабавно преминете към процеса на готвене за печене на чипс, като започнете с добавянето на яйца.

Така че, пригответе чипс чесън лека закуска от картофено пюре, и за тях ще ви трябва:

  • Картофени сортове скорбяла – 0,5 кг;
  • Силен говежден бульон – 250 ml;
  • Едно пилешко яйце;
  • Пшенично брашно – 80-120 г;
  • сол;
  • Скариди от чесън – 2-3 броя;
  • Рафинирано растително масло за смазочни машини за вафли.

пита с начинкойСлед работа, се върни у дома и вместо да си почине, стигни до печката? Разбира се, стомаха изисква храна от време на време и този процес не спира. Предлагаме няколко вечери почивка от готвене и закупуване на пита хляб. Просто увийте пълнежа в тях и вечерята е готова! Рецепти за пълнеж за пита за всеки вкус. Това е просто, бързо и, повярвайте ми, задоволяващо.!

Всеки може да се пече картофи в пещ стил на страната! Това е толкова лесно! Особено, ако прочетете нашите рецепти. Посетете ни по-често в сайта, направихме много интересни и вкусни неща.!

Кулинарни методи за готвене на пилешки стомаси, прочетете тук. Дори ако вече имате собствена рецепта с тези странични продукти, ще намерите много полезни неща за себе си..

Начало на готвенето:

  1. Сварете изпечените и обелени картофи, докато са готови в осолена вода;
  2. Изцедете бульона от готовия картоф и внимателно го обяснявайте. Можете да използвате блендер, но при най-ниска скорост, иначе картофените пюрета ще получат неприятна консистенция на паста;
  3. Сега изсипете горещия бульон и разбъркайте добре;
  4. Разбийте яйцето в отделна купа, а не непременно “до върховете”, просто разбъркайте бялото и жълтъка;
  5. Въведете яйцето в картофено пюре;
  6. Олющете чесъна, натискайте го през пресата и го заменете в натрошения картоф;
  7. Пресейте брашното и го добавете към останалите съставки, може да се наложи малко повече или по-малко. Масата за печене трябва да е доста дебела, но лесно се разпространява на повърхността;
  8. Ако е необходимо, дозолит;
  9. Намажете маслото с вафли и го пригответе по същия принцип като тънките вафли;
  10. Сервирайте готова закуска с доматен сос.

Предлагаме ви да гледате видео за това как да направите чипс у дома от картофено пюре с подправки:

Готвене на хрупкави ивици твърдо сирене във фурната

Картофите не са единственият източник на чипс за готвене. Вкусни тънки и хрупкави ленти са изработени от сирене.

Те могат да бъдат приготвени по няколко начина:

  • В тигана;
  • Във фурната;
  • В микровълнова печка;

Този път ще използваме фурната..

лек чипсы из сыра

За да направите чипс във фурната, ще ви трябва:

  • Твърдо сирене (пармезан) – 80-100 g;
  • Сладка червен пипер – на вкус.

Сега за това как да направите чипс сирене у дома, в детайли:

  1. Настържете пармезана на най-големия ренде;
  2. Смесете настърганото сирене със сладка червен пипер, можете да добавите малко изсушен копър за цвят и вкус;
  3. Покрийте листа за печене с хартия за печене или фолио;
  4. Изсипете сиренето в тънък слой, оставяйки свободно пространство, ястието трябва да изглежда като дантелена плета;
  5. Изсушете във фурната при ниска топлина, докато сиренето се разтопи напълно, около 3-7 минути;
  6. Охладете сиренето на чипс на печене лист, след това внимателно се отстранява и се разбива на части.

Полезни съвети за начинаещи готвачи

апетитен морковные чипсы

Апетитни моркови чипове.

Чиповете могат да бъдат направени от почти всякакви зеленчуци и плодове..

Например, цвекло, моркови, ябълки и дори карфиол.

Това е добър начин да учите народените деца да ядат здравословни храни..

Във всички случаи, освен печене в микровълнова фурна, сол картофите готови, но горещи.

С този метод се оказва, че е свеж и умерено солен. Същото важи и за примамката и подправката..

Не забравяйте да накиснете или изплакнете картофените чипове преди пържене. Това ще премахне допълнително нишесте от тях..

Можете да направите домашни чипове не само кръгли.

Обелете картофите и отлепете тънките ивици с олющник. Печете ги в горещо масло или във фурната.

Вземи красиви чипове – спирала. Не се страхувайте да експериментирате!

Ние ви предлагаме да направите здрави, вкусни и хрупкави зеленчукови чипове за закуска между храненията в момента.

Как да направите такива продукти у дома, гледайте видеоклипа: