Ароматно, само от топлината, с топлината на гъбата върху мая тесто – това е приятно блаженство. Мнозина все още си спомнят вкуса на бабите на баба направо от фурната и поръсени със захар. О, как да забравим този деликатес?

Но няма да бъдете пълни със спомени сами, затова е добре да готвите сами тази сладка. И така, как да направите кифли от тестото на дрожди? Нека се опитаме да го разберем..

Макаронени захарни тестени тестени маси
как приготовить плюшки с сахаром из дрожжевого теста
съставки Брой на
брашно половин килограм
от млякото 260 ml
бързодействаща суха мая малка лъжица
пилешки яйца 2 броя
масло 60 грама
захар 3 големи лъжици
сол щипка
постно олио малко
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 330 Kcal

Как да направите:

Загрейте млякото, но не го завийте. Добавете суха мая и 2 малки лъжици захар. Ние смесваме всичко;

мляко разогреть

Извадете яйцето в топлината и оставете да се влива в продължение на 60 минути;

След това тя трябва да набъбне и да стане по-голяма. Изсипете го в дълбока чаша и започнете да сипете малко брашно. Разбъркайте добре;

След това добавете сол и едно яйце. Всички се смесват с лъжица до еднакъв състав;

Маслото се стопява и се налива в течна смес;

Изсипете малко растително масло и разбъркайте;

Изсипете останалата част от брашното на малки порции и омесете тестото. Ние го меша ръчно;

След това го поставете в чаша, покрийте го с топла кърпа и я извадете на топло място за 30-40 минути;

варя приготовить

Нарежете тестото на парчета. Всяко парче хвърля кексове;

Разгънете тесто

Сплетете пелетата в епруветка и я сгънете наполовина;

ролка нагоре трубочкой

Нарежете го надлъжно и го завъртете, така че разфасовките да са нагоре;

да изрежете

След това покрийте листа за печене с растително масло и поставете кифли там;

Разбийте яйцето с вода и покрийте кифлите с тази смес;

След това поръсете горната част със захар;

Извадете таблата за печене във фурната и печете при температура от 150-160 градуса до червеникав цвят.

Макаронени сладкиши мая

Компоненти за теста:

  • 600 грама брашно;
  • Едно яйце;
  • 25 грама пресована мая;
  • Захар – половин чаша;
  • Чаша мляко;
  • Масло – парче от 800 грама;
  • А щипка сол.

За пълнител:

  • 2 големи лъжици растително (обикновено) масло;
  • Половин чаша гранулирана захар;
  • 100 грама опаковка от мак.

За смазване:

  • Яйчен жълтък – 1 брой;
  • Залепване на ванилия;
  • Някои води.

Период на готвене – 2 часа.

Калория – 370.

Процес на готвене:

кок с маком

  1. Първата стъпка е гъбата. Млякото е топло, но не прекалено силно. То трябва да е топло;
  2. Попълнете дрождената база, 2 големи лъжици захар и брашно. Разбърква се добре и се загрява в продължение на 60 минути. През този период тя трябва да се повиши;
  3. Маслото от кремообразно масло се удави в течно състояние и леко се охлади;
  4. След това поставете в разтопено масло, захар, щипка сол и едно пилешко яйце. Всички тези компоненти се смесват до равномерно;
  5. Веднага след като операта се надуе, комбинирайте я с маслената смес и разбъркайте;
  6. Изсипваме брашното на малки парченца и разбъркваме с лъжица;
  7. Веднага след като тестото стане дебело и стане трудно да се смеси с лъжица, там е необходимо да се налива останалата част от брашното и да се месят на ръка. В резултат тестото трябва да бъде меко и еластично;
  8. След това правим сферична форма, я изваждаме в дълбок контейнер, затваряме я с топла кърпа и я слагаме на топло място;
  9. Когато тестото се увеличи, то трябва да бъде разделено на средни порции от част, от всяка порция да правим топки и да изваждаме от тях не твърде тънки плоски пити;
  10. Всяка торта се смазва с растително масло, поръсено с макови семена и захар. Ние ги превръщаме под формата на тръби;
  11. Захващайте ръбовете на всяка тръба една с друга и направете напречно сечение на сгънатата тръба. Завъртане на ръбовете в различни посоки;
  12. Готовите кифли се слагат върху лист за печене, предварително изпуснат с растително масло;
  13. Сложете жълтъка в купа, добавете ванилин и малко вода. Разбъркайте до гладка;
  14. Смажете повърхността на кифлите с тази смес;
  15. След това извадете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и гответе за 20-25 минути.

ролки с мясомПалачинки с рецепта за месо, което си заслужава да бъде отбелязано. Това просто ястие ще ви помогне, ако гостите са се появили, или ако искате да поглезите семейството си с нещо вкусно..

Как да си направим вкусни десертни кошници от сладка паста с протеинов крем. Прочетете няколко рецепти със сладки или солени пълнежи..

Прочетете как да направите месобол и супа супа бързо и лесно. Как да готвя супа в бавна готварска печка, в тенджера и какво да добавите, за да стане вкусно.

Рецептата за вкусни кифли с извара

Какви компоненти ще са необходими:

  • Брашно – 2,5 чаши;
  • 120-130 ml растително масло;
  • Мляко в страната – 250 ml;
  • 100 грама захар;
  • Едно пилешко яйце;
  • Суха дрождена база – 4 малки лъжици;
  • Солта е щипка;
  • Вино сирене – 200 грама;
  • 50 грама стафиди.

Период на готвене – 2 часа и 20 минути.

Калория – 380.

Процес на готвене:

  1. Сухата дрождена основа се разстила в топла вода и се разбърква;
  2. След това изсипете топло мляко в чаша, изсипете захар, щипка сол и разредена дрождена основа с вода;
  3. Поставете чашата със сместа във водна баня. Цялата тази смес се смесва и се държи там в продължение на 2-3 минути;
  4. След това извадете от топлина и изсипете брашното. Замесете меко тесто, желателно е да не се придържате към ръцете;
  5. Покрийте контейнера с капак, обвийте го в топла кърпа и го поставете на топло място за час и половина. Смесваме се на всеки 30 минути, за да го вдигнем по-добре;
  6. След това направете пълнежа. Поставете извара в контейнер, сложете пилешкото яйце, захарта, малко количество растително масло и стафиди. Всичко се разбърква добре;
  7. След като тестото се е повишило добре, то трябва да се извади от чашата и да се раздели на малки порции. От всяко парче правим малки плоски торти, а в центъра правим малки депресии;
  8. Намажете маслото за печене с масло и поставете торти там. Във всяка ваканция поставяме пълнежа на изварата;
  9. Накрая извадете листа за печене във фурната и гответе за 30-40 минути на 180 градуса.

Как да се пекат кифли с канела мая

Съставки:

  • Половин чаша мляко;
  • Вода – 100 ml;
  • Едно пилешко яйце;
  • 400 грама пшенично брашно;
  • Захар – половин чаша;
  • Чаша масло на 50 грама;
  • 30 грама суха дрождова основа;
  • Солта е щипка;
  • Някои ванилия;
  • Растително масло.

пълнене:

  • Растителни или масло;
  • Едно яйце;
  • Канела от земята – 1 саше;
  • 3-4 малки лъжици гранулирана захар.

Колко да готвя – 2 часа.

Калория – 340.

готвене:

  1. Сухата мая заспива в топла вода и остава там за няколко минути;
  2. След това изсипете топло мляко в купа, добавете разтопено масло, едно яйце, сол, гранулирана захар, ванилин, лъжица растително масло, вода с дрожди и добре разбъркайте всичко;
  3. След това добавете брашното на малки парчета и омесете тестото. Тя трябва да има мека и еластична структура;
  4. Поставете тестото в купа, покрийте го с капак и го обвийте в топъл материал. Ние отнемаме за известно време на топло място, за да бъде вдигнато. Приблизително 60 минути;
  5. Тъй като тестото пасва, го разстиламе върху повърхността на масата с брашно, не разделяме две части и изваждаме правоъгълния слой от всяка част;
  6. След 20 минути покриваме слоевете от валцуваното тесто с масло, поръсваме с канела и захар;
  7. След това слоевете се сгъват с дебели ролки и ръбовете се фиксират здраво;
  8. Всяка ролка се нарязва на малки ролки с дебелина около 10 см;
  9. Ролките могат да бъдат напукани с разбито яйце, след като се пекат, ще се получи червен поглед;
  10. Разстилайте кифли на мазнина за печене;
  11. Извадете тавата за печене в гореща фурна до 200 градуса и гответе за 20 минути, докато златистите.

Тайни за готвене

  • Препоръчително е да се използва цялото краве мляко за варене;
  • След като тестото се е увеличило за първи път, то трябва да се меси и да изчака отново да се увеличи;
  • Тестото трябва да бъде добре омесено, за да стане меко и еластично;
  • Буншките могат да бъдат направени под формата на рози, сърца, лъкове, шампоани;
  • За тестото можете да използвате суха и сурова мая..

Дрожди тестени форми на мая: снимка

кок розочки

коктейл бабочка

коктейл осьминог

обръч

кок с изюмом

кок с творогом

коктейл с яблоком

кок творожные

кок цветочки

кок, плитка

Да, на пръв поглед изглежда, че правенето на собствени кифли не е лесно, самото тесто си струва! Но не се страхувайте, резултатът ще отговори на всички очаквания. Buns ще бъде отличен и ефирен. Не забравяйте да ги направите!