Пилето е много лесно за готвене и не изисква определени умения. Както при готвенето, пърженето не отнема много време. Въпреки бързата и лесна подготовка на такова ястие, това е много полезно.

крила на сковороде

Ползите от пилешкото месо

Пилето е пълен източник на протеин. След като сте изяли 200 грама бяло пилешко месо, можете да запълнете ежедневната нужда от протеини от организма. Месото съдържа и голямо количество фосфор и други полезни витамини и минерали..

Ако сте поддръжник на правилното хранене или се придържате към диета, тогава преди готвене на кожата трябва да бъдат премахнати. Той съдържа голямо количество мастна тъкан, не носи никаква полза и има много високо съдържание на калории..

Тайни и съвети: как да избирате и колко да запържите пиле в тиган

На пилето излезе апетитен, трябва да знаете няколко правила за избора на месо, както и за подготовката му.

  1. Не избирайте извънреден птица. В този случай е вероятно месото да е неестествено и самите пилета да са били многократно смазани с антибиотици;
  2. Не използвайте за пържене на гърдите. Трудно е да се подготвиш по този начин, става сух и труден;
  3. За да получите тънко месо, но свеж пиле за 30-40 минути.

Как да готвя пиле в тиган с парчета от кора

Това пиле готва много бързо и е класически вариант. За предпочитане е да изберете месо от бедрата. Така че, трябва:

  • Пилешко месо с шкурка;
  • Рафинирано масло;
  • Сол и черен пипер;
  • Подправки или смес от билки;
  • куркума.

Внимателно отделете месото от кожата от костта. Изплакнете я под студена вода и нарязайте на малки парченца..

го изрежете курицу кусочками

Поставете филето в дълбоко ястие и сол равномерно. Добавете пипер и подправки по вкус. Можете да използвате смес от билки или босилек.

сол мясо

Поръсете с куркума равномерно. Тя ще даде златист червен цвят на вашата кора..

обсипвам куркумой

Загрейте маслото и поставете пилето в тигана. Запържете парчетата на висока температура, като разбърквате непрекъснато. След това покрийте тигана с капак и намалете топлината. Напълнете месото още 7-10 минути.

дребна риба курицу

Вторият вариант е малко по-труден за подготовка, но класиците изобщо не са по-вкусни..

съставки:

  • Пилешко месо;
  • сол;
  • къри;
  • 5 супени лъжици. лъжици от трохи за хляб;
  • 2 яйца.

Също така измийте пилето и нарязайте на големи парчета. Сложете го в купа и поръсете със сол и къри. Оставете пилето да се маринова за около 15 минути..

Разбийте яйцата в една купа и изсипете бисквитите в друга. Маринообразните парчета първо се натопиха в разбито яйце и след това се търкаляха в галета.

Изперете пилето само върху горещото масло и го запържете на висока температура, докато не стане хрупкава.

Как правилно да изпържите пилешки крачета в тиган

Свежи крака с чиста кора са много вкусни. Те са идеални за празниците и за обичайната вечеря..

съставки:

  • Пилешки крака;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • Растително масло;
  • кимион;
  • кориандър;
  • Червен пипер на земята.

Изплакнете краката с хладка вода. Разтривайте месото от всички страни със сол и подправки. За да дадете златен цвят, можете да добавите малко количество куркума.
пиле на сковородке
Поставете краката в тенджерата с горещо масло. Печете краката за 12-15 минути на висока температура от всички страни.

Този метод на печене ще ни позволи да получим свеж. След това намалете топлината и добавете чаша вода. Покрийте тигана и продължете за печене за 20-25 минути..

Такова ароматно и пикантно пиле ще бъде перфектно съчетано с чудесна картофена или зеленчукова салата..

Някои домакини предпочитат рецептата с кетчуп. Тези крака имат необичаен вкус и хрупкава кора.

Ще ви трябва:

  • Пилешки крака;
  • Едно пилешко яйце;
  • 1 супена лъжица. лъжица кетчуп;
  • Сол и подправки на вкус;
  • Растително масло;
  • галета.

Изплакнете краката и ги отлепете. В дълбока купа, удряйте яйце, добавете кетчуп, сол и подправки. Първо, натопи пилето в тесто с кетчуп и след това се хвърли в трохичките. Загрейте маслото и равномерно запържете краката при висока температура за 15-20 минути.

Как и колко да се запържи пиле филе в тигана

За ароматни ястия ще трябва:

  • Пилешко филе;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • Рафинирано растително масло;
  • 1-2 скилидки чесън.

За да започнете, изплакнете филетата с хладка вода и нарязани на малки парченца. Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Препоръчително е да изберете рафинирано масло, защото тя е по-малко калорична.

пиле на сковороде грильПоставете филетата в тигана и изпържете равномерно от всички страни. Пилешките гърди се пекат много бързо, така че не прекалявайте филето, в противен случай месото ще стане твърдо и сухо.

Оптималното време за готвене е 6-8 минути. Една минута, докато се приготви, добавете сол и черен пипер към месото, добавете ситно нарязан чесън.

Елда с кисели краставички е перфектна като странична чиния. Можете също така да подадете зеленчукова салата.

Можете да направите много нежно филе с гъби и сирене.

съставки:

  • Пилешко филе;
  • Крем 10%;
  • Обработено сирене;
  • гъби;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • Растително масло.

Изплакнете пилето и нарязайте на малки парченца. Пилето се запържва на горещо с лек огън, поръсва се със сол и черен пипер. Добавете нарязаните гъби към месото и продължете да го запържете за 5-7 минути.

Можете да използвате както пресни, така и консервирани шампанско. Поставете разтопеното сирене в тигана и разбъркайте. При нагряване тя ще стане почти течна и ще бъде по-лесно да се намесва в крема. Добавете чаша крем към пилето и разбъркайте добре..

Как и колко да изпържите пилешки барабан в тиган

Можете да готвите класическа версия. За него имаме нужда от:

    пиле голени на сковороде

  • Пилешки бутчета;
  • Сол и черен пипер;
  • Слънчогледово масло;
  • Подправки за пиле;
  • Един морков;
  • Един лук.

Изплакнете краката си и разтрийте със сол, пипер и пиле. Наситно нарязайте обеления лук, разтрийте морковите. Запържете зеленчуците на слаб огън. След това сложете пилето на горещо масло и бързо се запържвайте с висока температура от всички страни. Заати се подстригва със зеленчуци с чаша вряла вода, покрива тигана с капак и кипя на слаб огън за 20-30 минути.

пиле роллыПилешки гърди рецепта, която определено си заслужава да опитате.

Рецепти за пилешко сърце и черен дроб, четете и гответе.

Пиле в кефир с картофи, най-интересните рецепти с поетапни снимки и препоръки.

Много необичайно е комбинацията от пилешко месо и сладък мед. За това ястие ще трябва:

  • Пилешки крака;
  • 100 г мед;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • 50 ml соев сос;
  • Слънчогледово масло.

Измиваме краката и ги слагаме в дълбока купа. Добавете мед и соев сос, разбъркайте добре. Хвърли в ситно нарязан чесън. Оставете пилето да се маринова в хладилника за около 2 часа. Загрейте маслото в тигана и оформете пилешкото краче. Славете на слаб огън за около 40 минути.

Тези крака са перфектно комбинирани картофени пюрета. Можете също така да направите трошлив ориз под пилето..

Бон апетит!