Пилешкото сърце е много мек, сочен и подхранващ продукт, особено ако се приготвя правилно. Сърцата са много полезни, защото съдържат много витамини и минерали като витамини от група В, ПП и А, както и калий, цинк, магнезий и желязо и др..

Този продукт е много популярен сред хостеси, особено в наше време. Ето защо рецепти за неговото приготвяне са много.

Рецепта стъпка по стъпка
как потушить куриные сердечки в сметане
съставки Брой на
пилешки сърца 500 грама
средни крушки 3 броя.
настърган морков 100 грама
домати 2 броя.
пипер и бахар на вкус
моркови 1 малък
дафинови листа 2 броя.
заквасена сметана (мастни) 2 супени лъжици
масла 3 лъжици
сол на вкус
Време за готвене: 55 минути Калории на 100 грама: 120 Kcal

Първо трябва да преработим основната съставка – сърца, затова трябва да ги измиете добре и да ги оставите във водата в продължение на 20 минути, след това ги извадете и ги изсушете с кърпа за хартия. След това, сърцата трябва да бъдат почистени, т.е. да се отрежат всички излишни мазнини и всичко останало.

пиле сердечки

Следващата стъпка ще бъде преработката на карантия, за да направите това, трябва да извадите вода в малка тенджера, да изпратите един морков и лук, сол и добавете 1 супена лъжица масло и 2 бр. бахар и в края на сърцата. Сложете всичко в огъня за 10 минути, след това извадете и охладете..

моркови порезать

Нарежете варено сърце на половинки, за да ги задушите добре, също трябва да приготвите лук, моркови, зелени.

яхния сердечки

За да направите това, накълцайте лука и заровете морковите на груб ренде.

да се чисти лук

Изсипете маслото на предварително загрята тенджера и изпратете сърцата там, ги запържете за 5 минути, след което добавете моркови и лук към тях. Всичко, което се задушава в тиган, трябва да сол и черен пипер, и се задушава за 10 минути.

извади сердечки

След 10 минути добавете нарязани на кубчета домати и 2-3 парчета. дафинови листа Всичко това трябва да се задушава за още 5 минути, и накрая, добавете заквасена сметана и яйца за още 2-3 минути.

добави сметану

След готвене, да се разположи на чиния, украсете с магданоз клони. Приятен празник!

ястие готово

Пилешки сърца, задушени в заквасена сметана и картофи

За тази рецепта се нуждаем от следните съставки:

  • пилешки сърца – 300 грама;
  • 3 броя средни картофи;
  • 3 броя средни крушки;
  • 3 броя моркови;
  • сол;
  • пипер;
  • бахар;
  • 4 супени лъжици. лъжици от мазнина заквасена сметана;
  • 2 скилидки чесън;
  • зеленчуци – магданоз, копър.

Състав за 5 порции.

Време за готвене: 50 минути.

Калорично съдържание на порция: 516 kcal.

сърца с картошкойПреди всичко, трябва да се измие и накиснете пилешкото сърце във водата (20 минути), почистете го от излишната мазнина. След това трябва да се обелва картофите и да се вари, докато се приготвят наполовина в осолена вода за около 7-10 минути. Също така, трябва да варите пилешки сърца в пилешки бульон с моркови, лук и ароматен пипер (5-10 минути), готино.

Следващата стъпка е да се подготвят всички съставки, за да се гасят. За да направите това, ние трябва да изпържите лук резени, нарязани на половин пръстени, около 2-3 минути, и морковите нарязани на половин пръстени, 3-4 минути. Сега всички съставки са готови да ги съберат..

Първо, даване на карантия на тигана, след няколко минути картофите и да се къкри заедно за 5 минути. След това изпратете задушени моркови с лук на тигана, трябва да смесите всички зеленчуци, така че те да обменят вкусове.

Не забравяйте да сол, хвърлят грах и дафинови листа и да изхвърлите цели 2 скилидки чесън. Всичко това трябва да се задушава за около 7-10 минути, това ще е достатъчно.

Накрая добавете заквасена сметана и нарязани зеленчуци, задушете още няколко минути със заквасена сметана и зеленчуци (2-3 минути). Разполагаме на плочата, готови.

Тази версия на ястието може да бъде направена във фурната, тя ще се окаже не по-малко вкусна и полезна. Напротив, ще отвори нов вкус на всичките си съставки. Насладете се на вашата храна!

торти с картошкойПостелки с картофи – много вкусна селекция от рецепти!

Супата от скариди е страхотно ястие, което има интересен рибен вкус..

Как да направите тънка италианска пица тесто с различни пълнежи.

Как да оставим сърцата в бавната печка

Бавната готварска печка е много удобно нещо за кухнята, което помага да се готви бързо и вкусно, и най-важното, прави процеса на готвене по-лесен, без да се налага да стои над печката.

За задушени сърца в бавна печка, трябва да вземете:

  • пилешки сърца – 350 грама;
  • лук – 3 броя;
  • моркови – 2 броя;
  • 2 картофи;
  • 1 брой Български пипер;
  • 150 грама зелен фасул;
  • 200 грама заквасена сметана;
  • сол;
  • пипер;
  • зелени;
  • 50 грама пилешки бульон;
  • растително масло;
  • ¼ лимон.

Състав за 6 порции.

Време за готвене: 50 минути.

Калорично съдържание на порция: 496 kcal.

Необходимо е да се измиват и почистват карантията. Ние ги хвърляме в бавната готварска печка и изсипваме 50 грама пилешки бульон там, оставете ги да кипнат за 5-10 минути. Междувременно трябва да подготвим всички необходими съставки..

Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени, да се запържва до прозрачен вид (2-3 минути). Български пипер се измива, почиства и нарязва на кубчета (по ваш вкус, можете да и половин пръстени).

Обелете картофи, нарязани на средни кубчета, вари до полуготовите (5-7 минути), направете същото с морковите (5-7 минути). Морковите и картофите могат да бъдат нарязани на големи ленти по Ваша преценка. Кук зеленчуци на средна топлина.

Сега трябва да изпуснете всички приготвени съставки в бавната готварска печка – картофи, моркови, чушки, зелен фасул (може да се нарязват на 2-3 парчета или да се оставят цели), пържени лукчета.

Разбърква се добре, сол, черен пипер, добавете 150 грама заквасена сметана и оставете да къкри в продължение на 20 минути. След хвърляне на нарязани зеленчуци и оставете да стоят или украсяват с зелени вече на плочата.

От останалата заквасена сметана, за да подготвите соса, за това трябва да смесите нарязаните зеленчуци, сол и сок от една четвърт лимон. Бон апетит!

Съвети за помощ кулинарни

За да бъдат сърцата вкусни и сочни, те трябва да се накисват във вода за кратко време, без значение дали са свежи или след размразяване. Основното правило за готвене на всяко ястие е, разбира се, прясна храна..

Ако сте замръзнали, трябва да ги размразете предварително и в никакъв случай в микровълнова фурна, защото те могат да кипнат и след това ще имат неприятна миризма..

Самият продукт – пилешко сърце – непретенциозен и много гъвкав, с който можете да готвите много ястия. На първо място – сърдечна супа, на второ задушени или пържени сърца със странична чиния, гюлаш може да бъде приготвен и много други ястия..

От тях дори може да се напълнят и да се приготвят кюфтета или палачинки. Сърце – това е вкусно и много полезно, особено за малки деца. На теб, млади мумии, на бележка.

Кук и се наслаждавайте!