Когато летните зеленчуци са все още далеч или напротив, те вече са минали, тогава е време да си припомним стотици ястия от винаги наличните картофи и зеле. Тези продукти са много прости и могат лесно да се комбинират с други зеленчуци и месо. Готварските яйца от тях няма да отнемат нито силата, нито времето, а резултатът е доста подхранващо ястие..

Рецепта стъпка по стъпка
как приготовить овощное рагу с капустой и картошкой
съставки Брой на
ловни колбаси 4 броя.
картофи 4 броя.
лук 1 бр.
зеле 1 глава
топено масло 150 g
Време за готвене: 75 минути Калории на 100 грама: 64 Kcal

Стъпки на готвене яхния със зеле и картофи:

  1. Измито зеле, освободено от първите две листа, след това го нарязат на широки къси ленти. Не е необходимо да вземате голямо зеле, средната глава е достатъчна. Не използвайте стъблото;
  2. Обелете люспите от лука и нарязайте коренния зеленчук на квадратни пръстени;
  3. Обелете картофи също и ги нарежете на 2 см кубчета; нарязани на картофель
  4. Загрейте малко масло в дълбок котлон, за предпочитане с дебело дъно;
  5. Първо пържете лука, добавете картофите за пет минути, разбъркайте, запържете за още пет минути; нарязани на колбаски
  6. Изсипете зелето, подправете ястието, покрийте го с капак. Огънят трябва да е малък. Двадесет минути е необходимо да се задушава ястието, така че зелето да стане меко;
  7. Нарежете колбасите на резени или просто ги нарязвайте на няколко парчета. Добавете шест минути преди да готвите зелето. След това смесете отново и сервирайте.

Зеленчукова задуша с кисело зеле и картофи

  • 2 моркови;
  • 220 ml вода;
  • 240 грама ориз;
  • 270 грама кисело зеле;
  • 20 ml доматена паста;
  • 500 г картофи.

Време за готвене – 1 ч. 15 мин.

Калории – 94.

Последователност на действията:

  1. Изплакнете киселото зеле под течаща вода, за да отстраните излишната киселина. След това трябва да го натиснете с ръце, така че останалата част от водата да изчезне;
  2. Обелете морковите и ги нарязайте на малки ленти. Като алтернатива, можете да използвате ренде за корейски моркови;
  3. Обелете картофите и ги нарязайте на кубчета със среден размер;
  4. Загрейте малко количество масло в котел и поставете моркови в него. Трябва да се пържи за около пет минути;
  5. След това добавете картофите и ги разбъркайте. Срутвай се, докато кубчетата станат златни;
  6. В отделна тенджера варете ориза, докато не го приготвите наполовина, леко го солите;
  7. Добавете тревата към картофите и морковите, поставете тук киселото зеле;
  8. В определеното количество вода разредена домати паста, можете да добавите подправки или нарязани зеленчуци. Изсипете сместа към останалите продукти в котела;
  9. Разбъркайте всички съставки за половин час. Като алтернатива, вместо ориз можете да използвате боб. Тя също трябва първо да бъде приготвена и поставена в котел петнадесет минути преди ястието да е напълно приготвено.

Ragout със зеле, картофи и месо

  • 15 g захар;
  • 380 г свинско филе;
  • 2 лука;
  • 0,5 кг зеле;
  • 6 парчета бански;
  • 6 картофи;
  • 170 g мазнина;
  • 2 моркови;
  • 270 ml вода;
  • 3 листа от лаврови.

Време за готвене – 1 час.

Калории – 104.

Готвене задушено:

  1. Нарежете беконът в пръчки и го преместете в желязната саксия. Той играе ролята на растително масло, но само ястието се готви по-бързо;
  2. При средна топлина е необходимо парчетата да се нагорещят до пукнатини;
  3. През това време, отрежете измитото филе на парчета и го добавете към пукнатини, покрийте с капак;
  4. Измийте ситно нарязаното зеле с остър нож;
  5. Обелете люспите от лука и ги нарязайте на тънки пера, но също така може да бъде нарязан на кубчета;
  6. Белени моркови нарязани на малки парченца;
  7. Когато месото се превърна в лека кора, към него трябва да добавите зеле и микс;
  8. Сложете морковите нагоре с лук и отново ги покрийте;
  9. След това трябва да разцепите картофите и да ги нарязате на кубчета;
  10. За да предотвратите всички съставки в саксията и веднага щом зелето започне да се придържа към стените на съдовете, трябва да добавите картофи;
  11. Добавете подправки, включително лалета със захар, сол, разбъркайте;
  12. Изсипете чаша вода и отново затворете капака.
  13. Смирете докато картофите са напълно приготвени. Най-често това отнема петнадесет минути. Сервирайте с майонеза.

извара оладьиПрочетете как да направите меки палачинки с извара – отлична възможност за закуска..

Децата не харесват много риба, но те просто обожават рибните шарански риби – приемайте нашата рецепта.

Как да готвите най-нежния омлет за ролки, прочетете нашата статия..

Зеленчукова задуша в бавна готварска печка

  • 30 мл доматено пюре;
  • 1 голяма тиква;
  • 60 ml соев сос;
  • 1 глава зеле;
  • 2 кг картофи;
  • 225 ml вода;
  • 3 скилидки чесън;
  • 30 ml масло;
  • 1 морков;
  • 40 мл майонеза.

Време за готвене – 50 мин.

Калории – 56.

Процес на готвене:

  1. Обелете картофите и ги нарязайте на кубчета. Желателно е той да е млад картоф;
  2. Обелете тиквичките от стъблото и кората и го нарязайте в същите кубчета;
  3. Обелените моркови трябва да бъдат нарязани на половина и след това нарязани на тънки половинки.
  4. Отстранете първите две листа от зелето, отрежете гръбнака, изрежете всичко останало на малки квадратчета;
  5. Чесън, освободен от обвивката и нарязан на тънки кръгове;
  6. Изсипете маслото в купата на устройството и изберете режима “Пържене”;
  7. Добавете морковите и ги изпържете до леко омазняване;
  8. След това добавете тиквичките и ги запържете в същото състояние, като периодично смесвате и двете съставки;
  9. Добавете чесъна и запазете всичко в огъня за още пет минути;
  10. В малка купа комбинирайте соев сос, доматено пюре и майонеза;
  11. След като сосът е напълно смесен, добавете вода и разбъркайте всичко отново;
  12. Добавете картофи и зеле към купата, разбъркайте всичко и горната част с дресинг;
  13. Изберете режима на “охлаждане” и гответе за още половин час, след което можете да поставите върху плочи.

Рагут със зеле, гъби и тиквички

  • 1 купчина магданоз;
  • 1 звънарка;
  • 300 грама зеле;
  • 15 ml доматена паста;
  • 90 ml масло;
  • 2 лука;
  • 4 картофи;
  • 170 г шампанско;
  • 3 моркови;
  • 130 ml минерална вода.

Време за готвене – 1 ч. 25 мин.

Калории – 79.

Алгоритъм на действията:

  1. Обелените моркови се нарязват на дълги кубчета, поставят се в тенджера и се сотат с масло;
  2. В тиган, ситно нарязан лук в тенджерата, след което го издърпайте;
  3. Обелете картофите, нарязани на парчета и ги изпратете в тиган, където има лук, леко се запържва;
  4. Издърпайте изпечени моркови и на негово място изпращайте нарязано зеле, а също така и соте, за да стане по-меко;
  5. И четирите съставки да се преместят в тенджерата и да се разбъркат;
  6. Извадете всички семена от българската пипер, нарязайте я на тънки пера и я поръсете с други продукти;
  7. Изсипете вода в тиган и го варете, след това добавете доматената паста, сол и разбъркайте, добавете щипка захар, заври две минути и се изсипва в тенджера;
  8. Смесете всичко и за кратко печене за петнадесет минути;
  9. Почистете гъбите от отпадъци и нарязани на четири части. Леко ги добавете към маслото в тиган, това ще отнеме около десет минути;
  10. Сложете ситно зелените зеленчуци и заедно с гъбите добавете към задуха, разбъркайте;
  11. Протом под капака в продължение на около пет минути, а след това даде още петнадесет минути, за да вливат.

Полезни съвети

В яхния играе важна роля сос, той дава сок ястие. В допълнение към доматите можете да използвате и заквасена сметана. Някои домакини използват майонеза и след това добавят по-малко подправки. Въпреки че в старите рецепти изобщо не се използва превръзка.

Така че ястието се оказва по-меко, вместо бяло зеле, можете да използвате Пекин. Струва си да се отбележи, че се подготвя по-бързо. И за по-изразен аромат на гъби, можете да добавите малко сушени гъби на земята. Те могат да се добавят дори към тези рецепти, където гъбите не се използват..

Ароматни, подхранващи и прости яйца със зеле и картофи могат да се готвят дори и на гладно. В допълнение, тя не претоварва стомаха и е подходяща за вечеря. Експериментите с подправки могат да отворят още по-вкус във всяка рецепта..