Диетичен сърдечен гарнитура или пълно постно ястие? Всичко това – задушено зеле с боб, което, наред с други неща, също е много лесно да се готви. Продуктите са винаги под ръка, налични във всякакви материални ситуации, а комбинацията им дава отличен резултат..

Оказва се, че от всяка страна, която изглеждате, а ястието иде перфектно. И това твърдение определено си заслужава да се провери на практика. Как? Просто го пригответе.

Зелеви яйца с бобчета
как приготовить тушеную капусту с фасолью
съставки Брой на
боб (всеки цвят) 200 g
зеле средна глава
лук средна глава
моркови 1 бр.
чесън 3 резена
слънчогледово масло 2 супени лъжици. лъжици
доматено пюре 2 супени лъжици. лъжици
сол и подправки на вкус
Време за готвене: 180 минути Калории на 100 грама: 60 Kcal

В най-традиционния начин за готвене на това ястие зелето се задушава с боб с добавяне на домат. А бобът се приема не консервиран, а обикновен: сух боб.

В навечерието на приготвянето на ястията, те трябва да се измият, да се напълнят с вода от кранчето и да се оставят за подуване през нощта. В крайния случай, тя трябва да бъде в продължение на няколко часа..

боб отварить

След това фасулът трябва отново да се измие, отново се изсипва с чиста вода и се оставя да заври при ниска температура най-малко 1,5 часа, сол в самия край на готвенето..

След това (или успоредно) е необходимо да накълцате зелето, да нарязвате лука на половин пръстени, да настъргвате моркова с обикновена ренде и да поставите всички зеленчуци в дълбоко тиган с растително масло, след това ги оставете да загреят под капака при ниска температура за около 40 минути.

зеле обжарить

През това време зеленчуците трябва периодично да се разбъркват. Когато зелето се разтопи, добавете доматената паста, подправките, нарязания чесън и варени бобчета и оставете всички съставки да се затоплят и да се накиснат един в друг..

добави фасоль

На това ястие е готово!

 

Задушено зеле със консервиран боб в доматен сос

Значително ускоряване и улесняване на подготовката на всяко ястие може да използва консервирана – задушено зеле не е изключение. И в крайна сметка се оказва не по-лошо.

Изисквани съставки:

  • 0,5 кг прясно бяло зеле;
  • буркан с консервиран боб в доматен сос;
  • голям лук;
  • Чл. лъжица растително (всяко) масло;
  • магданоз, копър – по желание и вкус;
  • сол, черен пипер.

Време за приготвяне: около 40 минути.

Калорично съдържание: около 65 ккал / 100 гр.

Първо трябва да накълцате луковиците и да ги изпратите, за да се запържвате в олио. Докато това се случва, нарязайте зелето и го добавете към лука. Смесете всичко и оставете зеленчуците да се задушат под капак на тих огън за 20 минути, като се разбъркват от време на време.

След това сол и черен пипер и добавете боб с сос. 5 минути, за да къкри (също под капака), добавете нарязани зеленчуци към съда, разбъркайте всичко отново, извадете от огъня и оставете вече приготвеното зеле и боб да варят за няколко минути.

Задушете яйца

рагу

Всяко бюджетно ястие може да бъде направено още по-задоволително (и вкусно), ако добавите картофи към него. Ако ядеш зелето по този начин, ще получиш истинската зеленчукова яхния.

Изисквани съставки:

  • 0,5 кг прясно бяло зеле;
  • буркан с консервиран боб (без нарязан домати);
  • 3 средни картофи;
  • среден морков;
  • среден лук;
  • Чл. лъжица горна доматена паста;
  • рафинирано растително масло за пържене;
  • сол, черен пипер.

Време за приготвяне: около 40 минути.

Калорично съдържание: около 90 ккал / 100 гр.

Първо трябва да настържете лука ситно и да го изпратите, за да се опечете в тигана с масло. След това му пратете нарязани моркови и ги запържете заедно. След това идва нарязани малки картофи, с които зеленчуците трябва да се пържат за още няколко минути..

Следващият раздел – зеле, нарязано на квадратчета. На този етап тиганът трябва да бъде затворен с капак и да се задушават зеленчуци по този начин в продължение на 5 минути.

След това ще трябва да добавите боб (заедно с течността от буркана), доматено пюре, подправки и да ги задушавате за още 10 минути. Ястието ще бъде вкусно и студено..

Зеле се задушава с боб и гъби в бавна готварска печка

ястие в мультиварке

Можете да направите протеинова бомба от зеленчукова блюда, като добавите към зелето не един боб (богат на растителни протеини), а също и гъби. Мъжете определено ще оценят.

Изисквани съставки:

  • малки глави от зеле;
  • 300 гр. всякакви пресни гъби;
  • буркан с консервиран боб в доматен сос;
  • голям морков;
  • голям лук;
  • Чл. лъжица от рафинирано растително масло;
  • чаша вода;
  • сол, черен пипер.

Време за приготвяне: около 2,5 часа.

Калорично съдържание: около 70 ккал / 100 гр.

Първо трябва да настържете фино гъбите, изсипете маслото в купата за мултикушер и ги поставете там, като настроите режима “Печене” и времето за 30 минути. Фрай, като се разбърква понякога и скара моркови паралелно на редовна ренде и фино котлет лука.

Добавете приготвените зеленчуци към гъбите, разбъркайте всичко и продължете да се пържите. 5 минути преди края, добавете доматена паста към купата за мултикаст и гответе преди сигнала.

Сега, в резултат на запържването, трябва да поставите тънко нарязано зеле, налейте вода, сол и пипер всичко, микс и да настроите режим “Steaming” за 1,5 часа.

По време на процеса ястието трябва да се смеси от време на време и 20 минути преди края на готвенето, поставете консервираните зърна заедно с доматения сос в купата.

И готов!

извара десертДесертът със сирене за вино с желатин е невероятно вкусен и нежен десерт, който се приготвя много просто..

Прочетете как да направите невероятно вкусни бонбони от сушени плодове – предлагаме няколко рецепти, които да ви помогнат да направите сладки със собствените си ръце..

Обърнете внимание на рецептата с снимки и стъпка по стъпка съвети за вкусна супа от треска.

Съвети от опитни готвачи

Изглежда, че задушеното зеле е много просто ястие, при подготовката на което няма място за някои трикове. Това обаче не е така, и дори зелето трябва да бъде изхвърлено.

  1. Ако се приготвя младото зеле, то ще е достатъчно за 13-15 минути, докато зимните му сортове ще отнемат най-малко 35-40 минути топлинна обработка като цяло;
  2. Зелето може да се постави във фурната, ако поставите температурата на 160 градуса, така че варенето в съда да е минимално. Но времето за готвене ще бъде същото;
  3. Опитвайки се да гасят зеле, не си струва повече, защото ако го направи, ще стане по-мек, но ще загуби не само всички здравословни, а и вкусът;
  4. Ако зеленчуците в ястието дават малко сок, тогава можете да излеете малко преварена вода;
  5. Можете да добавите специален сладко-кисел вкус към ястието, като добавите чаена лъжичка захар и оцет няколко минути преди края или като инвестирате малко кисело зеле;
  6. Ако има у дома нерафинирано слънчогледово олио, по-добре е да се готви зелето – така че ястието ще се окаже неописуемо ароматно и вкусно “по селски начин”;
  7. За да увеличите калориите и хранителните качества на ястието, можете да добавите месо, а не бульон, към задушеното зеле. Това ще има положителен ефект върху нейния вкус;
  8. Специалният вкус на ястието може да даде боб, консервиран в оригинални доматени сосове – например, в барбекю сос, в аджика, в сос със зеленчуци и т.н..

Бон апетит!