Mulberry е любим естествен деликатес на много съвременни хора. Това зрънце може да има както розово, тъмно лилаво, така и бяло..

Всеки от тези видове има специфичен вкус. Но всеки от тях е цяла купчина от най-полезни микроелементи..

конфитюр из темной шелковицы

Плодовете на това дърво често се използват в готвенето и в традиционната медицина..

Положителният им ефект върху човешкото тяло е доказан от много медицински учени..

Предлагаме да направим запаси от сладко от черница за зимния сезон, но първо ще разкажем за неговите полезни свойства..

Информацията, маркирана като “важна”: полезните свойства на плодовете

Експерти, които разследваха състава на черната боровинка и нейния ефект върху човешкото тяло, стигнаха до същото мнение – плодовете са несъмнено добри за здравето както на децата, така и на хората на средна възраст и на възрастните хора..

Бактерицидното му свойство е добре известно, което позволява да се справят със специални микроби, които влизат в човешкото тяло без много усилия..

Зрелите плодове съдържат:

плодове с пользой

  • Витамини (групи B, A, PP, K, C);
  • Микроелементи (фосфор, калций, натрий, магнезий, калий, цинк, селен, манган, желязо);
  • Наситено масло;
  • въглехидрати;
  • протеини.

Яденето на тези плодове наистина укрепва имунната система и се отървава от много заболявания. Мънизът е полезен при лечението на остри респираторни инфекции, респираторни органи (астма, бронхит, белодробни заболявания). С негова помощ е лесно да се отървете от проблеми със стомаха и червата..

Също така е от особено значение при лечението на хипертония, сърдечни дефекти, съдови заболявания. С диета, докато губите тегло, няма нужда да изключвате такива плодове от диетата си..

В процеса на готвене е възможно да се загуби само един витамин – С, който е нестабилен по отношение на високите температури. Но всички други хранителни вещества се съхраняват в черната боровинка с някакъв метод за приготвяне на сладко..

Ако плодовете замръзват или правят желе, те ще задържат аскорбинова киселина. През зимата (и през други сезони), за предотвратяване на болестта, можете да използвате конфитюр от черница за приготвяне на чай или кулинарни продукти..

Jam ще декори напълно домашната торта, подходяща за пайове и кроасани.

Проста рецепта за конфитюр от черница

Млечните бонбони се събират ръчно или чрез разклащане на дървото, което преди това се разпространява под клоните..

За сладко, трябва да използвате само най-странните плодове, което ще позволи да получите десерт с най-високо качество.

Съставки, от които се нуждаете, за да направите класическо сладко от черница:

  • Мюсли – 500 г;
  • Гранулирана захар – 900-1000 g;
  • Лимонена киселина – 1.5 g;
  • При поискване – ванилови пръчки. продукти

Освен това ще ви трябва емайл панел за готвене (други контейнери, като неръждаема стомана, ще бъдат подходящи). За съхранение на крайния продукт е по-добре да се използват стъклени буркани..

Те трябва да бъдат предварително стерилизирани предварително в специален стерилизатор или варени в голям контейнер. В някои случаи стерилизацията с пара се извършва с помощта на чайник, който “поставя” бурканче върху носа си.

Но този “старомоден” метод е подходящ само за малки буркани. Що се отнася до двулитровия и по-голям обем, те могат да паднат по време на такава стерилизация.

Контейнерите с големи размери трябва да бъдат стерилизирани, като се фиксират върху тенджера с пара. Стерилизирайте малки буркани – 10-15 минути, големи – 20-30 минути.

Етапи на готвене млечни конфитюр с рецепта с снимка:

  1. Черните боровинки трябва да бъдат сортирани, за да се премахнат излишните листовки и други частици, които могат да развалят конфитюра; мой
  2. Плодовете се измиват и се изсипват в снага, за да стъклят водата; Продължаваме
  3. Черната боровинка се изсипва в голям контейнер, покрит със захар; захар
  4. След това плодовете трябва да стоят около три часа (повече);
  5. Когато сокът се появява в тенджера с плодове, той се поставя върху печката и се загрява на малък огън (не забравяйте да разбърквате масата, захарта трябва да се разтвори от топлината);
  6. Пяната, която се появява на повърхността, трябва да се отстрани; варя лакомство
  7. След това лимонената киселина се добавя към ягодовата маса;
  8. Повишете огъня и пригответе добре конфитюрата за варене; Преобръщане
  9. В банките, готови за затваряне, те се изсипват в деликатес и навиват капачките.

Десерт желе за зимата

Това сладко от черница за зимата има специален приятен вкус и запазва най-добрите качества на пресни плодове (дори увеличавайки полезните му свойства).

Предимствата на желето са известни на всички лекари и хора, които предпочитат да бъдат лекувани с народни средства..

Конфитюрът от черница под формата на желе ще украси домашно приготвени сладкиши и сладкиши, подходящи за оригинални десерти в купи.

Изисквани съставки:

  • Зрели черници – 1000 г;
  • Захар – 800 g;
  • Желатин – 20-25 гр.

Готвене желе за зимата:

  1. Зрелите марини се сортират, измиват и омесват много внимателно;
  2. Поставени плодове в тенджера, поставени на печката;
  3. Масата трябва да се изгаси при ниска температура за около 18 минути;
  4. След това извадете тенджерата от топлината и го охладете; желе
  5. Сокът трябва да се източи (той е този, който ще трябва да направи желе), за тази цел се използва сито или марля;
  6. След това сокът отново се оставя на огъня, загрява се, в него се излива захар, разтваря се, излива се желатин и се разтваря, разбърква се с лъжица;
  7. Полученото желе се излива в буркани за зимно събиране и херметично запечатано;
  8. Възможно е да се съхранява такава конфитюр за зимата, както всяка друга – в хладна стая, където няма достъп до светлина..

Черен дроб на черница

Най-лесният начин е да направите сладко от мюсли в специална мулти-готварска печка за тази цел. Това значително улеснява процедурата за извършване на тази работа. В края на краищата, няма нужда да се занимавате с различни контейнери и да наблюдавате времето на подготовката.

Тази техника има специален вариант, поради което просто е невъзможно да се произвежда продукт с ниско качество..

Съставки, които са необходими за деликатес в бавна готварска печка:

  • Гранулирана захар – 1000 g;
  • Черен – 1000 гр.

Методът за подготовка на детайла за зимата:

  1. Малините са сортирани и измити, поставени в специален контейнер (в мулти-кукер);
  2. Следващата стъпка е захарното пълнене;
  3. Режим на настройка “за гасене”;
  4. Когато устройството започне да излъчва специфичен звук (сигнал), той се изключва и конфитюрът се изважда;
  5. След това полученият десерт през зимата се излива в кутии, затваря се и се съхранява на студено място..
Захаросани плодове из вишниКак да готвяте захаросана череша у дома, можете да научите точно сега на нашия уебсайт.

Кралско сладко от зрели плодове на смокини може да се приготви според една от тези рецепти. Вкусът ще ви зарадва и ще ви изненада!

Харесва ли ти праскови? Тук ви предлагаме да подготвите невероятни нектаринови компоти за зимата. Успешно опазване!

Препоръки за бележката

Mulberry е отлично решение за вкусно сладко. Но е важно да следвате правилата, които ви позволяват да премахнете някои грешки и да направите десерта особено вкусен и здрав. Препоръки за направата на сладко от черница:

  1. Конфитюрът ще се окаже течен и дори нискокачествен, ако се използва недостатъчно количество захар за приготвянето му, затова е по-добре да се изчисли съотношението – около 1: 1 (1 кг плодове на 1 кг захар или 800 г);
  2. Прекомерната употреба на захар също може да промени вкуса на десерта, така че не бива да злоупотребявате с този продукт;
  3. За приготвяне на деликатеси можете да приложите метода на пастьоризация, като просто поставяте плодовете със захар в буркани и ги нагрявате (от 10 до 15 минути);
  4. За да се запази целостта на плодовете, е по-добре да не бъдете ревностен в процеса на смесването им..

Конфитюрът от черница е апетитен продукт, който ще ви предостави особено полезно обслужване по всяко време на годината. Можете също да готвите този десерт с добавяне на други плодове..