Как да готвя задушено зеле с месо и картофи

Задушено зеле с картофи и месо е традиционно славянско ястие, което може да се види на всяка маса, като борш или кнедли. Смята се ежедневно и се яде за вечеря или обяд. Той е приготвен с добавяне на голям брой моркови, лук и домати, все още можете да сладък пипер и зелени.

За подготовката на тази зеленчукова / месна яхния можете да използвате всяко зеле по ваше усмотрение: Пекин, цвят, ферментирало бяло зеле. Същото може да се каже и за месото, защото всеки има различни вкусове, а в процеса на готвене всяка домакиня избутва желанията на близките си.

Задушено зеле с месо и картофи
как приготовить тушеную капусту с мясом и картошкой
съставки Брой на
Млад телешко месо 700 g
картоф 1 кг
зеле 650 г
моркови 1 бр.
лук 1 бр.
Растително масло 50 ml
Сол, подправки на вкус
Доматен сок 1 чаша
зеленина пакет
масло 100 g
Време за готвене: 65 минути Калории на 100 грама: 115 Kcal
За да получите вкусно ястие, най-важното е да се съобразите с технологията на приготвяне и да намерите добри продукти. Използвайте само прясно младо месо, замразеното не е подходящо.

Измиваме и нарязваме месото на малки парченца, в процеса на не забравяме да нарязваме нишките и филма. Изсипете маслото в котел и го загрейте. Зареждаме месото и се запържваме до красив цвят.

Обелете зеленчуци и котлет: картофи – нарязани на кубчета, моркови – пръчки, лук – половин пръстени, зеле – тънки сламки. В отделен котлон ние ферментираме всички приготвени продукти, с изключение на картофите, ги запържваме в масло.

Прехвърляме всички зеленчуци в саксията, добавяме подправки, сол, изсипваме доматения сок и се меша добре. Покрийте херметически с капак и задушете в продължение на четиридесет минути. В края на краищата се режат на зеленина и се отделят от огъня..

Рецепта за задушено кисело зеле с картофи и месо

Това ястие е универсално, може да се готви във всеки сезон, тъй като тези зеленчуци винаги са на разположение. Времето за готвене с кисело зеле е малко по-дълго, отколкото с пресни, но можете да ускорите процеса, като купите готово ферментирало зеле.

компонента:

  • Мариновано зеле – 500 г;
  • Свинска пулпа – 600 гр.;
  • Моркови – 1 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Сладка пипер – 1 бр.;
  • Домати – 2 бр.;
  • Растително масло – за пържене;
  • Подправки, сол – на вкус;
  • Картофи – 6 бр.

Време за готвене: 80 минути.

Калорично съдържание: 120 ккал / 100 г.

За да приготвите това ястие, по-добре е да използвате чугунен тиган или котел, месото няма да се залепи и всички продукти ще бъдат добре задушени. Изсипете малко масло в чинията и изсипете месото нарязано на кубчета. Срегваме се и се разбъркваме от време на време. Изсипете малко вода и къкри.

зеле тушеная

Лук и моркови чисти, котлет половин пръстени, изпрати да премине към месото. Ние измиваме добре картофите и отстраняваме кората със специален нож. Нарязани произволно. Домати и пипер мелене сламки, предварително нарязани на средата.

зеле с морковкой

Веднага след като лукът стане прозрачен, добавете картофите и разбъркайте всичко..

добави картошку

Изваждаме зелето, стисваме сока добре, сваляме черен пипер и лаврови листа, поставяме го в тигана.

добави капусту

Разбърквайте и гответе в продължение на двадесет минути. Добавете домати и чушки, добавете, поръсвайте с подправки и гответе за още петнадесет минути под капака.

добави овощи

Задушено карфиолче с месо и картофи

Белият зеле е най-познат в нашия вкус, но напоследък домакините все по-често започват да използват еднакво полезно и вкусно карфиолче. При готвенето, също е непретенциозен, но готовото ястие е много различно.

компонента:

зеле со специями

  • Свинско филе – 450 г;
  • Карфиол – 1 глава;
  • Заквасена сметана – 150 мл;
  • Млади картофи – 1,5 кг;
  • Маслинено масло – 2 супени лъжици. л.;
  • Сол, подправки – на вкус;
  • Лук – 2 бр.

Време за готвене: 55 минути.

Калорично съдържание: 110 Kcal / 100 g.

Обелете картофите и изплакнете в няколко води, нарязани на ленти, запържете в предварително загрято масло. Измиват се в топла вода и се изсушават с хартиени кърпи от кухненски хартия, нарязват се нарязани на парчета, се прибавят към картофите и се запържват в продължение на двадесет минути. С лука премахваме обвивка и парче пръстени.

Нарежете зеле на половина и измийте всяко съцветие в топла вода. Поставете върху чиста кърпа, за да изсъхне. Разточете лука, а след това карфиол в месото и картофите. Изсипете сол и подправки, заквасена сметана и разбъркайте всичко старателно. Покрийте силно капака и гответе за 10 минути..

237_09_10_2013_538Задушено зеле с мляно месо в бавна готварска печка, рецепта, която определено ще ви хареса – опитайте!

Красивото зеле с гъби, приготвено в бавна готварска печка в нашата рецепта, ще ви удиви със своята сочност и хрупкава текстура. Перфектното хранене за ежедневната диета, което е много лесно да се подготвите..

Обърнете внимание на рецептата за пилешки кюфтенца. Това е чудесно допълнение към ореховото зеле, което ще направи вечерята ви още по-задоволителна..

Полезни съвети

  1. Ако използвате прясно бяло зеле за това ястие, то често се оказва прясно. Необходимо е да изстискате малко лимонов сок – и вкусът ще се подобри значително. Но съвсем накрая;
  2. Заквасените храни, домати, доматен сос, заквасена сметана обикновено забавят процеса на готвене, така че трябва да ги добавите в края;
  3. Картофите ще са още по-вкусни и няма да се разпаднат, ако за първи път ги изпържите в масло;
  4. Добро допълнение към основните продукти ще бъдат захаросани плодове, тикви, патладжан, червен пипер и тиква. Ястието веднага ще блести с нови вкусове и аромати;
  5. Пресни зеленчуци, добавени в края, също ще бъдат излишни. Подходящ магданоз, босилек, мащерка;
  6. Основното желание за това ястие – не прекалявайте с продуктите, за да не получите каша.

Бон апетит!

Loading...