Вкусна закуска или пълно хранене за закуска или обяд – всичко това може да се съчетае чрез приготвянето на вкусни панирани пайове. Тяхната особеност се крие във факта, че калориите в крайния продукт са по-малко, отколкото в аналога, печени в масло или пещ. Различните рецепти правят пайове не само ароматни, но и полезни..

Корейски пигоди с мляно месо
как правильно приготовить пирожки на пару
съставки Брой на
вода 1,5 чаши
брашно 4,2 чаши
сол на вкус
захар 10 g
растително масло 20 ml
мая 1 брикет 40 гр
мляно месо ¼ кг
прясно зеле 300-400 g
лук 1 бр
чесън 4 броя.
растителни масла 60 ml
пикантни и горещи подправки на вкус
соев сос 3 супени лъжици
пресни билки (кориандър или магданоз) на вкус
Време за готвене: 45 минути Калории на 100 грама: 174 Kcal

Трудно, но интересен начин да направите сладкиши.

Рецепта за готвене “Pigodi” стъпка по стъпка:

  1. Дрождите се разтварят в топла вода;
  2. Добавете захар;
  3. Изчакайте, докато течността започне да балон малко (това ще отнеме около 10 минути);
  4. След това внимателно, непрекъснато се разбърква, изсипете брашното;
  5. Сол и излее растително масло;
  6. Разбъркайте и оставете тестото да се приближи за 15-20 минути (понякога се изисква да се увеличи времето за приготвяне на тестото до 60 минути); тесто
  7. Нарязано прясно зеле;
  8. Обелете и накълцайте лука;
  9. Смажете скилидки чесън;
  10. Изгасете зеленчуковата смес в растително масло; зеле поджарить
  11. В мляното месо добавете подправки и сол;
  12. Запържете го в отделен тиган;
  13. Смесете всички съставки за пълнене;
  14. След като тестото е дошло, то трябва да бъде разделено на порции; нарязани на тесто
  15. Всеки от тях се издува и се пълни с пълнеж; изложени начинку
  16. Заготовките се поставят в двоен котел за 30 минути; изложени пирожки
  17. За да приготвите соса, нарязайте пресни зеленчуци и чесън;
  18. Смесете ги със соев сос; соса
  19. След това добавете подправките и разбъркайте добре..

Сервирайте “Pigodi” може да бъде както с варен сос, така и с пикантни моркови.

Корейски макаронени тестени пасти с парен зеленчуци

Здравословна диета или вегетарианско ястие, приготвено на пара – корейски пайове със зеленчуци. За да се потопите в атмосферата на страната, трябва да закупите:

  • Домашно тесто е готово – 1-2 кг;
  • прясно зеле – 300-400 g;
  • салата лук – 1 бр;
  • Български пипер -1-2 броя;
  • чесън карамфил (пресен) – 2 броя;
  • набор от подправки (пикантни и горещи трябва да бъдат включени).

Време за готвене – 45 минути.

Калории на пайове на 100 g – 172 kcal.

Процесът на готвене на етапи:

  1. Зелето трябва да бъде нарязано колкото е възможно по-тънко и малко;
  2. Необходимо е да я поставите в отделна чиния и да я оставите да престои няколко минути, така че излишната течност да изчезне (ако се образува сок, тогава трябва да се изцеди);
  3. Олюлете лука и настържете фино;
  4. После и сладки пиперки;
  5. Чесънът преминава през пресата;
  6. Смесете всички зеленчуци, сол, добавете подправки;
  7. Разделете тестото на малки парченца, след това навийте всеки;
  8. Оформете пайките, поставяйки в тестото пълнеж от пресни зеленчуци;
  9. Изсипете вода в двоен котел, изчакайте да заври;
  10. Поставете ястията в резервоара и стартирайте програмата за готвене за 30 минути.

Сервирайте прясно приготвени парни пити като пълнеж със сос, пресни билки, пикантни закуски..

хапкиКак да готвите сочни късчета в микровълновата фурна – няколко прости рецепти, които да отбележите.

За закуска опитайте да приготвите здравословен и вкусен овесена каша с банан.

Друга рецепта за микровълнова – творческа пудинг. Подготовката е много проста. Освен това този десерт е нискокалоричен..

Китайски парченца Baozi с месо

Тази рецепта е трудна за приготвяне и изисква домакинята да се пече и да се приготвят ястия с пара. Важно е да се отбележи, че както повечето китайски изкушения, китайските Baozy паратирани пайове включват много продукти. Ето защо е необходимо да се подготвите добре, преди да ги играете във вашата кухня. Списъкът на съставките включва:

  • брашно – 20 супени лъжици;
  • суха дрожди -20 g;
  • топла вода – 30 ml;
  • топло мляко – 200 ml;
  • печен прах – 5 г;
  • сода за хляб – 1 г;
  • сол – на вкус;
  • захар – 40 g;
  • свинско – ½ кг;
  • джинджифил – на вкус;
  • зелен лук – 30 г;
  • бяло вино – 3 супени лъжици;
  • чесън – 20 г;
  • сол – на вкус (за пълнене);
  • черен пипер (за пълнене) – на вкус;
  • соев сос – 80 мл;
  • нишесте – 1 супена лъжица;
  • вода – 65 ml (за пълнене);
  • растително масло – 40 ml;
  • захар (за пълнене) – 5 гр.

Времето за готвене – 4.5 часа.

Калорична стойност на пара “Baozzi” – 278 kcal / 100 g.

Процесът е стъпка по стъпка:

  1. За да приготвите тестото, трябва да разтворите 20 грама захар в топла вода;
  2. В получената течна основа добавете дрожди, разбъркайте;
  3. Оставете за 10 минути;
  4. Пресейте брашното, след това оформете депресия в центъра му и налейте в топло мляко, изсипете 20 г захар, добавете сол, сода, прах за печене;
  5. Изместете сухата част от тестото с дрождена течна основа, оставете да се приближи (това ще отнеме около 2 часа);
  6. В тестото също трябва да добавите растително масло (след като са изминали 20 минути от началото на готвенето);
  7. Добавя се мляко, за да се направи тестото еластично и нежно;
  8. След добавяне на масло и мляко, месене тестото (15 минути), след това затворете капака и кърпа отгоре;
  9. Свинско изплакване, превъртете, за да се превърне в месо;
  10. Джинджър Грей, запържете в растително масло за 2-3 секунди;
  11. След това добавете месото в тигана и налейте във вода (65 ml), също бяло вино и соев сос;
  12. Добавете сол, малко захар и подправки към пълнежа, разбъркайте;
  13. Смирете съдържанието на тигана, докато течността (вода и вино) се изпари;
  14. Няколко минути преди да сте готови, добавете нарязан на чесън на тиган;
  15. Разтворете нишестето в малко количество вода и излейте в пълнежа, продължете да охлаждате, докато течността се сгъсти;
  16. Охладете готовия пълнеж преди по-нататъшна употреба;
  17. Общият брой на тестото е разделен на 4 части;
  18. Всеки от тях се извива и образува колан;
  19. След това всяка хамут се нарязва на порции, след това се изсипва тортата. Характеристика – центърът на обработвания детайл трябва да е дебел и неговите ръбове трябва да са тънки;
  20. На охладения пълнеж се прибавят ситно нарязан зелен лук;
  21. Пълнежът е поставен във всяка кейка, след което тестото е обвито, така че да е квадратно (ръбовете трябва да се оформят така, че да се формира торбичка);
  22. Преди да поставите заготовките в двоен котел, трябва да изрежете пергаментна основа за всеки пай;
  23. “Baozi” трябва да се оставят за 1 час – така че те могат допълнително да се приближат и да се накисват в пълнежа;
  24. Парата ще отнеме около 20 минути..

“Baozzi” се сервират като самостоятелно ястие..

Рецепта за японските пилета Nikuman

Тази версия на паровите сладкиши комбинира вкусовете на месния пълнеж и печенето на печене, но в същото време калориите се намаляват при готвене в двоен котел. За да служите на “Никуман”, ще ви трябва:

  • лук – 1 бр;
  • зелен лук – 5-6 пера;
  • сусамово масло – 1 супена лъжица;
  • свинско месо (нарязано на ленти) – 300 g;
  • мляно свинско месо – 100 грама;
  • гъби (в оригиналния – изсушен и напоен шийтак) – 3 бр;
  • нарязан корен джинджифил – 1 супена лъжица;
  • сос от стриди – 20 ml;
  • соев сос – 10 ml;
  • сак – 10 ml;
  • захар – 20 g;
  • черен пипер – на вкус;
  • нишесте (царевица и картофи) – 2 супени лъжици. в равни дялове;
  • яйчен белтък – 1 бр.

Тестото може да бъде закупено готово (1-2 кг), за да спестите време за готвене на пайове. Допълнително – хартия за пергамент.

Време за производство на “Никуман” – около 2 часа.

Калории – 265 kcal на 100 g.

Етапи на готвене:

  1. Зелен лук и пържен на сусамово масло;
  2. Смесете нарязано свинско месо с мляно месо, добавете гъби (също да ги котнете или завъртете), корен от джинджифил, сосове, саке, захар, нишесте, яйчен белтък, сезон с черен пипер, микс;
  3. Добавете пържен лук към пълнежа;
  4. Разделете тестото на 8 части;
  5. Нарежете пергамент върху всяко парче, поставете тестото върху него;
  6. Разгънете и напълнете с пълнеж;
  7. Захванете краищата, като образувате колани отгоре;
  8. Поставете детайла в двоен котел (не стегнат);
  9. Кук за 15 минути.

Сервирайте “Nikumany” трябва да бъде горещо с пикантна горчица или пикантен сос. Можете дори да ги поръсите с оцет. Бон апетит!