Пица … Вкусно, подхранващо, с хрупкава кора, “езеро” от разтопено сирене, зелени маслини, червени миризми от домати – с всичко, което най-взискателните гурме желания!

И миризмата? Прекрасен аромат на сладкиши, подправки и предварително загрети съставки! От този аромат се събужда апетита, летят до дявола на диетата – и сега един човек най-накрая потъва зъбите си в желаното парче деликатес, щастливо свива очите си и усеща незабравимия вкус на Италия в устата си.

пица с оливками

Няма значение каква е гледната точка: древните улици на Рим, кутиите на небостъргачите на Ню Йорк или снежнобялите пътища на студения Norilsk – пица, това е, което обединява целия свят!

Лесно е да поръчате готови пици. Но тук е лошият късмет – човек има твърде прясно тесто, другият не е получил сирене, третият е като … нещо друго. Перфектният начин е сами да направите деликатес.!

Не мисля, че това е огромен процес. Омесете тестото, извадете и опаковайте съставките не е трудно. Ако има хляб на ръка, а след това пица тестото ще се превърне в най-простият процес.!

Няколко думи за производителя на хляб

Собствениците на това прекрасно устройство знаят за всичките си предимства и удобства. Останалото си струва да знаете едно нещо: производителят на хляб е вид робот асистент за всяко печене. Съставките се зареждат в нея, натискат се съответните бутони и устройството поема процеса на месене, повдигане, формоване и печене..

Освен това готвенето може да започне незабавно или може да бъде отложено за планирано време – в този случай горещите пресни сладкиши ще бъдат на масата от избрания час.

За пица, машината за хляб е идеална за производство на тесто. Всичко е стандартно: компонентите заспиват, режимът се задава, а при готовност се премахва красив грозд от еластично приближено тесто. Остава само да се пусне и оборудва пица – това е въпрос на няколко минути..

Разбира се, рецепти тесто има голямо разнообразие: богат и фин, с и без мая, на вода, мляко, кефир. Струва си да се разгледат основните..

Малки помощници: мая тесто
как готовить вкусное тесто для пиццы в хлебопечке
съставки Брой на
брашно 3 чаши (около 400 g)
Бейкърска мая (суха) 1 лъжичка
вода стъкло (около 250 ml)
маслинено масло (може да е друго зеленчуково) масло 4 лъжички
захар 1,5 лъжици (приблизително 25 g)
сол щипка
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 290 Kcal

Дрожденото тесто за пица в машина за приготвяне на хляб се приготвя, както следва. Първата стъпка е да се пресее брашното. В допълнение към освобождаването на ненужни включвания, това ви позволява да насищате частиците брашно с кислород и да направите тестото по-ефирно. Приготвените съставки се изсипват в “кофата” на производителя на хляб. Задайте режим “Пица” (или подобен в случай на отсъствие).

Завършеното тесто се разточва, съставките се поставят и се поставят във фурната. Завършената пица се нарязва на порции и … насладете се на прекрасния вкус!

Това е важно! Съставките в машината за хляб трябва да се поставят в строго определена последователност. Нарушаването на поръчката може да доведе до факта, че тестото не работи. Последователността трябва да бъде указана в инструкциите за устройството. Като правило, най-напред се изсипват всички течни съставки, последвани от брашно, сол, захар и останалите, а окончателното докосване е мая. По този начин, те са отделени от течностите колкото е възможно повече и не започват да работят преди време..

Вкусно тесто за пица без мая на кефир в хлебопроизводителя

компонента:

  • 2,5-3 чаши (около 400 г) брашно;
  • половин чаша (около 125 ml) кефир;
  • равно на количеството вода на кефира;
  • 1 яйце;
  • 0,5 мерителни лъжици (около 12,5 г) сода;
  • 1,5 захарчета (около 25 g);
  • щипка сол.

Изискваното време: час и половина, включително работата на хлебопроизводителя.

Калорична стойност: ~ 250-270 kcal за 0,1 кг завършена пица.

Процесът на готвене е прост. В “кофа” кефир, вода, яйце, пресято брашно и други съставки се изсипват, и само след изливане на сода, равномерно по повърхността.

тесто с дрожжами

Машината за хляб е включена за съответния режим. Кефирът частично поема ролята на дрожди, сода ще печене на прах.

раздвижи се тесто

Тестото се разточва, напълва се с пици и се поставя в гореща фурна..

пица готова

Това е важно! Не можете да прекалявате със сода, в противен случай ястието може да има неприятен вкус. Не позволявайте на сода преди време да “се срещне” с кисело мляко, за да не се потиска.

Рецепта за леко и проветриво пилешко тесто с мляко

компонента:

  • 2,5-3 чаши (около 400 г) брашно;
  • 1 лъжичка за печене мая (суха);
  • стъкло (около 250 ml) мляко;
  • 4 лъжички (около 30 ml) от маслини (можете да използвате друго растително масло);
  • 1,5 лъжички (около 25 g);
  • щипка сол.

Изискваното време: час и половина, включително работата на хлебопроизводителя.

Енергийна стойност (калорично съдържание): ~ 280-295 kcal на 0,1 килограм от готовата пица.

Процесът на готвене. Мляко, масло, след това пресято брашно, останалите съставки и накрая, мая се изсипва в “кофа” на първо място. Задайте режима “Пица”, “Тесто” или подобни. Завършеното тесто се извлича и оформя пицата по общите правила..

Съвет! Калорийното съдържание на ястието се изчислява въз основа на млякото от 3,2%. Можете да намалите енергийната стойност, като заместите млякото с по-малко мазнини или добавите вода. Накратко, обемът на течностите не може да бъде по-голям от количеството мляко, посочено в компонентите.!

Тайни за готвене

За да приготвите пица, трябва да знаете основните правила. Разбира се, те са правилата, за да ги разбият по всякакъв начин, като приготвят ястието в идеално състояние, но все пак има тайни, които ще помогнат да направи пицата още по-вкусна:

последователност

тесто на дрожжахВече е създадена последователност, в която съставките се поставят върху тестото за пица в машината за хляб: сос, сирене и всичко останало. Първоначално обаче пицата изглеждала различна – сиренето било най-горният слой и обвивайки останалите съставки, то било изпечено само по себе си, правейки всичко между себе си и тестото по-сочно. Съвременната последователност се развива заради маркетинга – купувачът иска да види какво купува..

Разнообразни, цветни съставки – красива. Скрит под сиренето – още по-вкусно. Избор за готвача!

подправки

Майоранът дава характерен аромат на всяка пица. Това подправка се донася от Средиземно море. Добавя се към соса, гарнитурата, а понякога и към тестото. Вторият често посещаван е мащерка. Малко хора знаят, но това “внесено подправки” и обикновената мащерка са едни и същи. Можете да използвате смес от “провансалски билки”, включително тези билки.

температура

Друга тайна на добрата пица е температурата на готвене. В професионалните пицарии се използват каменни фурни, които се затоплят до огромни температури (от 400 градуса и повече). Домове такива условия не са постигнати, но въпреки това печката трябва да се нагрява до максималните възможни параметри.

път

Във фурната пицата е само няколко минути, в зависимост от отоплителната мощност. По принцип, с изключение на тестото, всички съставки са готови за употреба и не изискват продължително топлинно третиране. Тестото, приготвено в хлебопекарната, е нежна и еластично, така че готва бързо. Веднага след като пицата започна да изглежда готов (ръбовете са изпечени, сиренето е разтопено и т.н.), то може да бъде безопасно отстранено – чинията е готова.

сода

Сода е отличен бакпулвер. Той работи по следния начин: всяко миниатюрно парче прах “се взривява”, когато се загрява, образувайки балон от въглероден диоксид. Този газ, разширяващ се, създава допълнителна гъвкавост. Ако сложите допълнителна сода, няма да има време да се справите напълно и соленият вкус ще остане. Ако гасете сода с оцет или друга киселина, тогава способността за разхлабване ще изчезне..

пиле с фруктамиПиле с ябълки във фурната – опитайте да приготвите това невероятно вкусно ястие, където ябълките играят решаваща роля.

Рецепти за вкусна торта с череши – препоръки стъпка по стъпка с снимки и кулинарни съвети.

Ухо от главата на костур – прочетете как да приготвяте ароматно ястие от риба.

Приготвянето на тесто за вкусна пикантна пица в машината за хляб е бързо – устройството ще се погрижи за повдигане, смесване и температурни режими. Господарката ще получи само готово тесто. Познавайки малките тайни, можете да печете вкусна пица, която всеки в къщата със сигурност ще се влюби и ще ви помоли да го приготвите!

Бон апетит!