Хайверът от скуош е здравословно хранене, което много хора харесват. Можете да го готви за зимата по различни начини, добавяне на различни сезонни продукти, подправки, майонеза. В тази подготовка има много полезни микроелементи и витамини, които са много необходими за човешкото тяло..

Проста рецепта
как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму
съставки Брой на
тиквички 3 килограма
лук 1 килограм
сол 1,5 супени лъжици
моркови 1 килограм
растително масло за печене
лимонена киселина 1 чаена лъжичка
захар 1 супена лъжица
доматено пюре 2 супени лъжици
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 84 Kcal
Класическата рецепта за приготвяне на хайвер за скуош е съвсем проста, така че всяка жена ще може да я подготви през цялата зима през лятото..

Докато готвите хайвера на тиквичката, можете да добавите към главните продукти чесън, целина, кориандър, копър или магданоз..

  1. Младите меки опитни тиква се измиват добре, отрязват се върховете, нарязват се на кръгчета и се запържват от двете страни до златист цвят; тиквички нарезеть
  2. Настържете морковите, нарязайте лука на половин пръстени и ги запържете в същото масло като тиквички, докато златисто кафяво; дребна риба морковку
  3. Зеленчуците се охлаждат, обръщат ги в месомелачка и се поставят в тенджера с дебело дъно; извади кабачки
  4. Към получената смес добавете захар, лимонена киселина, доматено пюре, сол, разбъркайте добре, изсипете и кипете в продължение на 15 минути; тиквички перекрутить
  5. Поставете готовото ястие в стерилизирани буркани, навийте се и го увийте с одеяло, докато се охлади напълно.. тиквички готовы
Такъв хайвер е много вкусен и нежен. В допълнение, тя нормализира работата на стомаха, благоприятно въздействие върху човешкото тяло.

Как да се готви скуош хайвер “пръстите оближе”

Опитни и начинаещи готвачи винаги търсят рецепти за интересни и вкусни препарати за зимата. Този хайвер ще се хареса на всички членове на семейството, независимо от възрастта..

съставки:

  • 6 килограма тиквички;
  • 1,5 чаши вода;
  • 3 килограма моркови;
  • 6 супени лъжици сол;
  • 1,5 килограма лук;
  • 15 супени лъжици захар;
  • 3 чаши растително масло;
  • доматена паста – 0,5 литра.

Време за готвене: 65 минути.

Калории на 100 грама: 80 kcal.

Предимството на тази рецепта е нейната простота, така че дори хората далеч от кухнята ще могат лесно и бързо да приготвят вкусна подготовка..

хайвер в банках

  1. Зеленчуците са добре измити, почистени от всички ненужни и нарязани на кубчета, а морковите се търкат на ренде;
  2. Всички зеленчуци се прехвърлят в дълбока тенджера с дебело дъно, изсипват се с вода и се задушават, докато се готвят на слаб огън за 40 минути;
  3. Когато зеленчуците са готови, те трябва да бъдат поставени в гевгир, така че цялата вода в чашата и с помощта на миксер да убие за пюре;
  4. Поставете масата обратно в тенджерата, добавете захар, сол, доматено пюре, пригответе всичко за кипене и заври 15 минути, като се разбърква постоянно;
  5. Поставете хайвера в стерилизирани буркани, навийте ги, обърнете ги нагоре и ги покрийте добре с одеяло.

Най-добре е да съхранявате такъв заготовка на хладно и тъмно място. Тя ще се наслаждава на нейния деликатен вкус през зимата..

Рецепта за зелен хайвер с майонеза

тиква икра с овощами

Ако обикновеният хайвер скуош вече е уморен и искате да готвите нещо вкусно и необичайно, можете да прочетете тази рецепта. Хайверът е нежен, мек и в комбинация с картофи, черен хляб и пресен лук, той напълно разкрива вкусовите си бележки..

съставки:

  • 250 милилитра 67% майонеза;
  • 3 килограма тиквички;
  • 0.25 литра доматена паста;
  • 0,5 чаши растително масло;
  • 2 супени лъжици захар;
  • 4 лука;
  • 2 супени лъжици 9% оцет;
  • 5 грама сол;
  • 4 грама червен пипер, бахар и черен пипер.

Време за готвене: 3 часа.

Калории на 100 грама: 96 kcal.

Необходимо е да отделите няколко часа от времето си за подготовка на тази форма, но резултатът си заслужава..

  1. Измийте скуош, нарязани на малки барове и завъртете през месомелачка, последван от лука пържени в растително масло;
  2. Сложете сместа от тиквички и лук в тенджера, сложете всичко на огъня и гответе в продължение на 2 часа на слаб огън, като се разбърква постоянно;
  3. Добавете майонеза, доматено пюре, захар в тенджера, след това се разбърква и къкри за 20 минути, след това се сол, оцет и подправки и се държи на печката за още 10 минути;
  4. Плочите се разстилат в буркани, навиват се и се увиват.

Този хайвер от скуош е изключително вкусен и се топи в устата ви. Въпреки факта, че майонезата се добавя към нея, тя не се влошава и може да се съхранява на хладно място за дълго време..

предястиеПълнени яйца – рецепти с снимки и стъпка по стъпка препоръките на тази прекрасна и проста закуска.

Как да готвя вкусни кюфтета с сочна сос, прочетете нашата статия..

Как да се подготви киселец за зимата – няколко прости рецепти, които ще помогнат на стюардесите.

Хайвер за зимата като магазин

Много хора често купуват храна на магазина, защото го обичат за нежност. Ако имате желание и възможност, можете да приготвите едно и също ястие, което няма да доведе до вкус на неговия колега. Не е нужно нещо извънредно, просто набор от прости и евтини продукти..

съставки:

  • 2 килограма тиквички;
  • 0,6 килограма моркови;
  • 0,6 килограма домати;
  • 0,3 килограма лук;
  • 1 супена лъжица оцет;
  • 4 супени лъжици захар;
  • сол;
  • пипер;
  • 100 грама чесън.

Време за готвене: 80 минути.

Калорично съдържание на 100 грама: 84 kcal.

За да приготвите този хайвер от скуош, най-добре е да изберете млад, малък тиква с тънка и деликатна кожа и неорганизирани семена. Ако няма такива, можете да използвате големи, но в този случай е необходимо да премахнете кожата и да изрежете средната част..

  1. Измийте скуош, нарязани на малки парчета;
  2. Нарежете лука и доматите на парчета, нарязайте чесъна, настържете моркова на малка ренде;
  3. Изсипете растително олио в тиган и запържете лука и морковите със златист цвят, след това добавете домати, захар, сол и накиснете всичко на слаб огън за 5 минути;
  4. Обърнете филийки тиквички в месомелачки и сложете картофено пюре в тенджера с дебело дъно, гответе от момента на кипене в продължение на 30 минути, като постоянно разбърквате дъното, така че нищо да не гори;
  5. Добавете печени зеленчуци към тиквички, добавете оцет и задушете всичко без капак за още 30 минути и накрая добавете нарязан чесън;
  6. Извадете тенджерата от топлина и смесите съдържанието му с миксер, докато консистенцията стане гладка;
  7. Разстилайте хайвера по бреговете, покрийте и накланяйте се.

По време на съхранение всички кутии и капаци трябва да бъдат стерилизирани. Това може да се направи във фурна, микровълнова печка или над водата с тиган и специални инструменти. Ако бурканчетата са малки, те лесно се побират в микровълнова печка, няколко парчета.

Полезни съвети

За готвене скуош хайвер за зимата, най-добре е да изберете големи по големина саксии от чугун или неръждаема стомана. Те трябва да имат дебело дъно, така че цялата храна да се затопли равномерно. Това е един прост трик, който ще ви позволи да подготвите вкусно мече..

Ако къщата няма такива ястия, по-добре е да я купите, отколкото да използвате емайлирана. За приготвянето на заготовки такива ястия не са подходящи, всичко ще бъде непрекъснато изгоряло заради това, вкусът на хайвер вече ще бъде развален, тъй като в някои случаи самият съд.

За смилане на продуктите най-често се използва месомелачка или блендер, в зависимост от рецептата. Ако зеленчуците са прекъснати в края на готвенето, тогава в този случай просто не можете да правите без оборудване..

За да направите хайвера за зимата да се окаже нежен и вкусен, трябва да изберете само млад тиква с малък размер. За да запазите въртенето колкото е възможно по-дълго, трябва да го затворите само в стерилизирани буркани..