Как да готвя вкусни бургери с пълнеж

Кюфтетата са неразделна част от менюто и диетата. Изглежда, че е възможно да готвите по-лесно такова ястие: формирайте плоска торта от мляно месо, запържете в растително масло и всичко е готово. Всяко месо ще прави: свинско, говеждо, агнешко или риба.

С течение на времето кюфтетата започнаха да се пълнят с различни пълнежи, сирене, гъби, яйца, морски дарове, дори сушени плодове..

Кюфти пълнени със сирене и зеленчуци
как приготовить вкусные котлеты с начинкой
съставки Брой на
свинско месо 600 г
дълъг хляб 1 брой
зеленина 30 г
сирене 100 g
масло 1 супена лъжица. л.
постно масло 50 ml
сол, подправки 1 ч.л..
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 223 Kcal
Вкусът на месото винаги става пикантен и нежен, ако добавите към него сирене с зеленчуци.

За кюфтета пригответе месо с мастни слоеве, така че те ще бъдат по-сочни. Шията – перфектна. Изперете си свинско месо, изсушете го и го нарязайте на парчета с остър нож. Батън изсипва топла вода и дава да се омекоти. Почистете Зелените. Извадете маслото от хладилника и го оставете да лежи.

Нарязаните парчета месо се извиват през мелницата два пъти, така че пълнежът се оказва мек и равномерен. Поставяме го в пластмасова торбичка, освобождаваме въздуха и го забиваме на масата. Колкото по-дълго правите това, толкова по-ефирни ще бъдат пържолите. Сложете месото в купа, добавете сол, хляб, подправки и разбъркайте добре..

да направя фарш

Нарязано сирене, смесено с омекотено масло и билки. Те могат да бъдат магданоз, босилек или копър..

да направя начинку

Изсипете растителното масло в тигана и го загрейте. Намокреваме дланите с вода, взимаме мляно месо, изглаждаме тортата с длан в центъра, слагаме пълнежа в центъра и веднага фиксираме ръбовете, оформяйки продълговати патица.

бургери с начинкой

Сложете в масло и се запържва докато се получи кафява кора.

бургери прожарить

Ние разпространяваме готовите хапки на салфетка или хартиена кърпа, така че мазнините да изчезнат..

Месни тамянчета с пълнене на яйца

Това ястие е най-често подготвено за деца. В средата на малки кюфтета сложете варено яйце от пъдпъдъци. Оказва се, че не само е подхранващо и полезно, но и апетитно, когато белият жълт пълнеж гледа към среза.

компонента:

  • гръдната кост – 450 г;
  • пъдпъдъри – 5 броя;
  • масло – 3 супени лъжици. л.;
  • сол, подправки – 0,5 ч.л .;
  • протеин – 1 бр.;
  • нерафинирано масло – 2 супени лъжици. л.

Подготовка: 55 минути.

Калории: 178 ккал / 100 г.

бургери с зеленьюДиетичното пиле или охладено от пуешко месо е най-доброто за това ястие. Изрежете филетата на кубчета, така че да се върти добре в мелницата. Пъдпъдъчи яйца излейте вода и сложете варено твърдо сварени.

Разбийте охладения протеин при ниска скорост, добавете щипка сол към него – така процесът става по-бърз. Необходимо е да се постигне стабилността на протеиновата маса. Изцедете водата от яйцата, оставяйте ги да се охладят и почистват от черупката.

Готовият пълнеж се смесва леко с бича протеин. Използвайки тази технология, получавате меки и нежни котлети. Добавете към общата маса на солта и подправките.

Овлажняваме палмите с растително масло, вземаме малко парченце мляно месо, равномерно с полукръг и слагаме малко яйце в средата..

Запържете залепени полуготови продукти на нагрети масла от двете страни. Ако котлите са предназначени за деца под две години, тогава е по-добре да ги готвите за няколко.

пица с сыромПицата с мляно месо има необичайна сочност. Това невероятно съчетание от ястия със зеленчуци и месо.

Изпечено сирене без яйца с грис. Прочетете няколко рецепти за тази диета..

Как да готвя диета Турция в заквасена сметана в тиган.

Кюфтета с пълнеж от гъби във фурната

Месото печени пържени не само в масло на печката, но често печени в електрическа фурна. В този случай, те са пълнени с нарязани зеленчуци, например, зеле и моркови – се оказва, като някои зеле рула. Също така, ориз често се добавя и задушава в домат, или пълнени с печени гъби. Оказва се също, че е много вкусно..

компонента:

  • филе – 700 г;
  • лук – 2 бр.;
  • канчери – 200 г;
  • сол, подправки – на вкус;
  • хляб – 2 броя;
  • домашно мляко – 100 ml;
  • масло – 50 мл.

Приготвяне: 85 минути.

Калории: 246 Kcal / 100 g.

Предварително измитата и изсушена каша се нарязва на парчета. Бял хляб изсипваше затоплено домашно мляко.

Размразяваме канчелата, поставяме ги в тенджера с затоплено масло и се запържваме, като се разбъркваме от време на време. Ние почистваме лука, нарязваме една глава с половин пръстени и ги добавяме към гъбите, нарязваме втория на парчета и го завъртаме заедно с месото в мелницата.

Не е необходимо да се вземат канчери. Ако не, всяка друга гора или оранжерия ще направи гъби. Принципът на готвене не се променя.

Добавете омекотен хляб към готовия пълнеж, излейте останалата част от млякото там, добавете малко сол, подправете го с подправки и добре медете..

Поставете пържените гъби с лук върху чиния и оставете да се охладят напълно. Започваме електрическо отопление при 185 ° С. Поставете мазнина с четка с растителни масла. Ние правим котлети и неща с пълнеж от гъби. Ние разпространяваме полуготови продукти върху лист за печене и се приготвяме за печене за петдесет минути. Ако искате да направите златисто-кафява коричка на котлети, предварително ги запържете в тенджера на слънчогледово олио, но след това печенето ще бъде намалено до двадесет минути.

Рецепта за картофени бонбони пълнени със сирене

бургери с брынзой

Кюфтетата могат да бъдат приготвени не само от мляно месо, а също и картофени котлети, пълнени със сирене, гъби, извара, шунка и домашни птици. Това ястие се нарича злоба.

компонента:

  • картофени клубени – 5 броя;
  • масло – 100 g;
  • брашно – 3 супени лъжици. л.;
  • хляб – 50 г;
  • бяло сирене – 150 гр.

Подготовка: 55 минути.

Калории: 107 ккал / 100 г.

Ние разваляме картофите, нарязваме ги на парчета и сметам в осолена вода. По-добре е да го хвърлите вече във вряща вода, така че зеленчукът ще готви по-бързо. Когато част от водата вече кипи, почти накрая добавете малко парче масло..

Сирене, нарязани на малки парченца. Сложете готовия картоф в толкушка, добавете брашното на части и го разбъркайте добре. Puree е по-добре да не сол, в сиренето е достатъчно сол.

Разтопете останалото масло в тиган, изсипете охладената картофена маса с лъжица, сложете парче сирене в центъра, закрепете краищата. Свалете в чиния с пилешко месо и изпържете с масло. При разпръскване на паста в тигана, леко изравняване с лъжица, за да направи нещо патица..

С това ястие обичайно се сервира домашно заквасена сметана или чесън със зеленчуци..

Пилешки котлети с изненада вътре в сушени сини сливи

За любителите на екзотични и необичайни вкусове има рецепти за месни ястия пълнени със сушени плодове: сушени кайсии, сушени сини сливи, смокини и дори стафиди. Като ежедневна чиния, те не са подходящи, но на празничната трапеза е съвсем подходящо.

компонента:

  • пиле – 1 бр.;
  • крем – 60 ml;
  • яйце – 1 бр.;
  • сушени сини сливи – 50 г;
  • масло – 5 супени лъжици. л;
  • сол – 1 ч.л.
  • брашно – 2 супени лъжици. л.

Приготвяне: 65 минути.

Калории: 184 kcal / 100 g.

Вземаме голяма домашна бройлера, напълно отделена от костите. Обръщаме цялото месо заедно с кожата и пулпата в мелницата. Питишките сини сливи се гмуркат в топла вода и се оставят за седем минути. Изцедете и поставете върху кърпа, за да изсъхне. Изсипете сушените плодове в тънки сламки.

Добавете сметана към мляното пиле, караме в яйце, добавете малко сол и внимателно го разбъркайте. Взимаме мляно месо и побеждаваме, като го хвърляме в купа. Излишъкът от кислорода от месото ще напусне и котлетата ще станат по-меки..

Изцедете котлето с мокри ръце: поставете сливи в центъра, завийте краищата и се запържете в загрятото растително масло, като потапяте в брашно. За да направите ястието по-сочно, можете да поставите парче масло заедно със сушени плодове..

Можете също така да добавите сусам или ленено семе към пълнежа. Те ще дадат на ястието необичаен, но в същото време приятен вкус..

Рибен пай с пълнене на скариди

За рибни кюфтета са подходящи сортове, като треска, щука костур, полок, щука, сом. Всички те имат достатъчно мазнини и ястието няма да изсъхне. И пълненето на морски дарове под формата на скариди ще допълни само вкуса.

компонента:

риболов котлеты

  • сом – 1 кг;
  • хляб – 2 броя;
  • сол на вкус;
  • скариди – 200 г;
  • яйце – 1 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • масло – 3 супени лъжици. л.

Приготвяне: 1,5 часа.

Калории: 121 ккал / 100 г.

Внимателно подрязваме рибата. Som – най-подходящият, има малко кости, има високо съдържание на мазнини и мекота. Единственият нюанс – има специфична миризма. Преди да го използвате е по-добре да се накисва в слаб разтвор на сода в продължение на около час..

Нарежете го на малки парченца и го завъртете заедно с обеления и нарязан лук. Караме яйце в мляна риба, сол и се разбърква добре. Резерв за петнадесет минути.

Във врящата вода хвърляме скаридите от черупката буквално за няколко минути и веднага ги отстраняваме със скимер на кърпа.

Изсипете растителното масло в тенджера, оформете един вид патица, сложете няколко скариди в центъра и запечатайте краищата. Ако пълнежът изглеждаше воден, добавете две лъжици галета или грис.

Запържете пълнените рибни пасти от двете страни една минута в даден момент, не повече, те готвят много бързо. Ако ги прекалявате в тиган, ще получите груб и вкус.

Съвети за готвене

  1. Ако искате да получите вкусно, здравословно ястие, то плънката е по-добре да се готвите сами. Ще има доверие, от което се прави месото и отсъствието на хрущял, примеси на кожата и плюн, които често се намират в пълнежа на магазина;
  2. Не забравяйте да добавите към хляба млян, бульон, сметана или вода, обемът на чинията ще се увеличи и котлетът ще се превърне в по-сочен. Но не прекалявайте, една или две парчета са достатъчни, за да не победите вкуса на месото или рибата;
  3. Понякога домакините поставят яйце в кайма, опитните готвачи се противопоставят на този метод. Те твърдят, че той добавя твърдост към чинията;
  4. Рибите могат да бъдат пълнени не само със скариди. Перфектно годни калмари, сепия или октопод. Вземете екзотично ястие от ресторанта, приготвено в домашната кухня.

Използвайки нашите рецепти и съвети, ще получите много вкусни бургери с пълнеж. Основното нещо – следвайте рецептата и гответе в добро настроение. Хранете се добре!

Loading...