В допълнение към Австралия можете да срещнете бялата гъба в гората на всички континенти. Особено много от него в Русия. В своя вкус и полезни свойства той не е по-лош от месото. Тъй като гъбата принадлежи към семейството на гъбата, диетолозите не препоръчват да се държат други продукти близо до нея..

Свежи, се съхраняват в продължение на два или три дни, а през зимата гъбите се замразяват или изсушават. Процесът на сушене се извършва на добре проветриво място, препоръчително е да се съхранява в хартиени торби или кутии..

В белите гъби много полезни вещества, които помагат при заболяване на щитовидната жлеза, както и помощни средства за профилактика на рак. Тези гъби са с доста високо съдържание на калории, така че 100 грама от продукта съдържат 286 kcal.

За да готвите вкусна супа, гъбите трябва да бъдат поставени в купа, там се налива студена вода и се съхранява цяла нощ. Ако няма време за накисване, преди да направите супа или друго ястие от тях, те се спускат половин час в купа с вряла вода..

Класическа рецепта
как вкусно сварить суп из сушеных белых грибов
съставки Брой на
сушени гъби 150 g
студена вода 2 л
картофи 6 броя.
моркови 2 броя.
брашно 60 g
лук 1 бр.
слънчогледово масло 60 грама
сол, черен пипер на вкус
заквасена сметана на вкус
подправките на вкус
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 98 Kcal

На печката се поставя тенджера с вода и се заври. Предварително напоени гъби трябва да бъдат нарязани и хвърлени във вряща вода..

потапям грибы

След това намалете огъня и го заври още един час..

да заври грибы

През това време, лука се нарязва на малки кубчета, моркови също е по-добре да се нарязват ръчно на тънки ивици..

да се разтривам морковь

Слънчогледовото масло се излива в тигана и се нарязва нарязания лук.

да мине морковь

Необходимо е леко да запържете лука. Щом стане прозрачен, нарязаните моркови се поставят на едно и също място..

добави морковь

Всички пържени три минути, а след това трябва да добавите брашно и се запържва, докато златисто кафяво.

За да не се образуват бучки, две или три супени лъжици бульон, след това грах и дафинови листа се добавят към пържените зеленчуци. По желание можете да добавите заквасена сметана.

Веднага след като се приготвят гъбите, нарязаните нарязани картофи се поставят в тенджерата и се приготвят заедно за още двадесет минути..

добави картофель

След известно време, пържените зеленчуци се поставят в тигана. Всичко трябва да се осолява, пипер и готвене на супа ще остане за още десет до петнадесет минути.

Сервирана супа със заквасена сметана и зеленчуци.

супа готов

Гъба супа със сирене

Тази рецепта използва разтопено сирене. По-добре е да вземете висококачествено кремообразно сирене и малко мазнина, за да се топи по-добре и да се комбинирате с други съставки..

Съставки:

  • Сушени клонки – сто грама;
  • Картофи – половин килограм;
  • Лук – две глави;
  • Моркови – един клубен;
  • Преработено сирене – две опаковки;
  • Масло – тридесет грама;
  • Сол, пипер – на вкус;
  • Листа на залива – две листовки;
  • Пипер Грах.

Времето за готвене отнема 1 час. Калоричните ястия са 1246 kcal.

гъба сырный супТака че, как да готвя гъби супа от сушени свинчета със сирене? Напоени вечер гъбите трябва да кипнат във вода за около двадесет минути. През това време лукът и морковите са нарязани на малки кубчета и пържени в масло. Маслото трябва да бъде леко на морков цвят.

Двадесет минути след приготвянето на гъбите се добавят фино нарязани картофи. Всички заедно трябва да готвите още петнадесет минути и да добавите пържен лук и моркови.

След това, петнадесет минути в супата обработено сирене. Те са предварително нарязани на малки парчета, и хвърлят в тигана, трябва непрекъснато да се разбърква, докато те са добре разделени..

Сол и пипер супа трябва да бъде в края, също и в този момент, дафинов лист и черен пипер се добавят..

Супата се приготвя в цвят на печено мляко с богат аромат на гъби..

Диетична пилешка чиния

Всеки знае, че всички гъби са идеални за пилешко месо. Кралските бели гъби, както и възможните, са подходящи за супа с пиле. За да получите хранителна супа, трябва да изберете мек труп, пилето е по-подходящо.

Какво е необходимо за подготовката на това ястие?

  • Един килограм пиле;
  • Картофи – 300 грама;
  • Сушени бели гъби – 70 грама;
  • Лукът;
  • моркови;
  • Слънчогледово олио – двадесет грама;
  • Сол, пипер, на вкус;
  • Листа на залива;
  • Подправки, зелени, на вкус.

Времето за готвене отнема около час, калориите са 2110 kcal.

супа с курицейНека да разгледаме как да готвите сушена супа, приготвена от изсушени кюфтове с пиле, по-подробно. Пилето се поставя в тенджера, вода се излива, така че да покрива само трупа и да се запали. Веднага след като водата кипи, трябва да извадите пяната и да я накарате за още двадесет минути на слаб огън. След това бульонът се филтрира, пилето се нарязва на парчета и се връща в чист тиган с бульон. Потта с пилешко месо се оставя отново на огъня, леко сол и готвене за още десет минути..

Картофите трябва да се нарязват на кубчета и да се прибавят към тигана с пилето. През това време лукът трябва да бъде нарязан на ситно, морковите нарязани на ленти или настъргани на груб ренде. Всички се запържват в растително масло.

Веднага след като лука и морковите са пържени, предварително напоени и ситно нарязани гъби се добавят там през нощта. Всичко е пасажирано за още двадесет минути, докато не е нужно да забравяте зеленчуците с гъби, сол и черен пипер.

След това съдържанието на тигана трябва да се добави към пилешката супа, да сложиш листата на дафина, да готвиш още пет минути и да изключиш топлината. Сервира се със зеленчуци и подправки.

Кюфтета из куриного фаршаКук ориз таралежи във фурната, това е вкусно ястие, че децата особено харесват..

За закуска, готвене омлет пара – това е полезно. Рецепта тук.

Супа от юфка

Това е доста проста рецепта, но благодарение на вкуса на гъбите, супата е ароматна и богата. Тъй като се използва в рецепти вермицели, е необходимо да се помни, че тя трябва да бъде направена от брашно от твърди сортове, в противен случай ще се разпадне.

Като алтернатива, често се използват италиански спагети, нарязани на малки парчета слама..

Състои се от следните продукти:

фиде суп

  • Бяла сухи гъби – 100 грама;
  • Картофи – 500 грама;
  • Лук – 1 глава;
  • Спагети или фиде – 100 грама;
  • Вода – 2 литра;
  • Слънчогледово олио – 2 супени лъжици;
  • Масло – 3 супени лъжици;
  • Скилидка чесън;
  • Залив листа, бахар, пипер грах – на вкус.

Отнема около час и десет минути за готвене, а съдържанието на калории е само 1450 kcal..

Сега, подробно за това как да се готви супа от гъби от гъби. Сухите гъби трябва да се накисват за една нощ при стайна температура..

Омекотените гъби са лесни за рязане и леко пържени в смес от слънчоглед и масло.

След това се изсипват вряла вода и се варят още един час. Двадесет минути преди готовността, целият картоф се поставя в тигана, което, разбира се, трябва да се почисти и изплакне..

Лукът и морковите са фино нарязани и пържени в същата смес от слънчоглед и масло. Картофите, които са варени с гъби, се отстраняват от тигана и, както следва, се смачкани с вилица или tolkushkoy.

След това лук, моркови и останалите фино нарязани картофи се поставят в тиган с гъби. Добавете юфка или предварително натрошени спагети. Всичко се приготвя за още десет минути, след което се прибавят картофи с бръчки, дафинови листа, бахар и черен пипер..

Супата от сушени бели гъби с юфка може да бъде само осолена и пипер. Две минути преди да бъдат приготвени, се добавя фино нарязана скилидка чесън..

Полезни съвети

Преди да приготвите ястия от изсушени бели гъби, би било хубаво да знаете някои от техните характеристики и свойства..

  1. Гъбите напълно поглъщат всички положителни и отрицателни вещества, които съществуват в околната среда, където те растат. Следователно е невъзможно да се събират в замърсени райони и където има промишлени предприятия. Нито трябва да се използват стари гъби;
  2. Деца под четиринадесет години не трябва да се хранят с гъби. Факт е, че в състава на сухи и сурови гъби, има хитин. Това е вещество, което подтиска стомашната ферментация. Също така, не трябва да се хранят хора с ниски стомаси като гъби, тъй като протеините са трудни за смилане;
  3. Трябва да помним, че преди да предложите на хората супа или друго ястие от сушени гъби гъби, трябва да попитате дали са алергични към тях. Дори е опасно за много хора да опитат храна от сушени или свежи гъби..

Тъй като саксиите имат способността да предотвратяват много заболявания, включително рак, ако няма противопоказания, лекарите препоръчват да ги смилат в кафемашина или да ги накълцат, а след това да поръсваме всякаква храна.

Специалистите по хранене съветват да ядат сушени гъби, тъй като протеините в състава им се абсорбират много по-бързо и по-добре, отколкото в пресните гъби, почти 80%.