Laminaria (келп) заема важно място в храненето на източните народи. Корейски, японски, далекоизточна кухня и не можем да си представим себе си без този продукт. Може би тайната на дълголетието се крие в него? Докато учените решават този въпрос, по-добре е да се готви вкусна супа и да се хареса на себе си и на вашето семейство..

Рецепта за келпска и яйчна супа
как вкусно приготовить суп из морской капусты
съставки Брой на
пилешко филе 2 броя.
моркови 1 бр.
морски кале 220 g
картофи 5 броя.
лук 1 бр.
яйца 4 броя.
заквасена сметана на вкус
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 90 Kcal

Готварска супа:

  1. Измийте филетата във вода, сезон, гответе за около двадесет минути;
  2. Когато бульонът вече е изпечен достатъчно, издърпайте месото и в него поставете белените картофи. Тя трябва да бъде нарязана на малки парчета;
  3. Раздробяваме обеления лук и сменете го на тигана, където има малко масло. Включете огъня;
  4. Морковете трябва да се настъргват, след като се изчисти кожата, след което се прибавят към лука в тигана и се загряват за седем минути; дребна риба
  5. След това добавете и двете продукти към картофите и гответе заедно, докато картофите са почти готови; нарязани на картофель
  6. В този момент трябва да добавите морска кал. Ако това стане твърде скоро, картофите няма да могат да готвят правилно поради киселината;
  7. Сварете яйцето до състояние на твърд жълтък, го охладете поне до топло състояние, почистете и добавете красиви кубчета директно към супата; нарязани на яйцо
  8. Сварете в продължение на пет минути, уредете вкуса с подправки. Добавете нарязано месо. Сервирайте със заквасена сметана и зеленчуци.

Корейска супа от морски водорасли

  • 30 ml сусамово масло;
  • 180 г говеждо месо;
  • 30 ml соев сос;
  • 3 скилидки чесън;
  • 160 г морска кал.

Време за готвене: 1 час и 20 минути.

Калории: 144.

Как да готвя супа:

  1. Измийте месото, отстранете всички излишни вени, нарязани на малки парченца. Изсипете масло и сос, разбъркайте, оставете да мариноват за половин час;
  2. Келп издърпайте от течността, ако е така, нека изтича, след което дори можете да изтръгнете ръцете си. Нарежете в удобни парчета, така че да е по-приятно за ядене;
  3. Когато говеждото е мариновано, то трябва да се събере заедно с превръзката в тиган, където е леко пържено на средна температура. Трябва да се появи една много нежна коричка;
  4. Прехвърлете месото, ситно нарязания белен чесън и морския каре на тигана;
  5. Изсипете около 2 литра вода и я поставете върху печката;
  6. Сварете най-малко двадесет и пет минути, добавете подправки;
  7. Сервирайте със сусам на върха и ориз в отделна купа. Тази супа се сервира на рождени дни жени и майки в труда като постоянен символ на началото на нов живот..

Супа “Далечен изток”

  • 6 картофи;
  • 1400 ml бульон;
  • 1 кутия морска каре (салата от Далечния Изток);
  • 1 морков;
  • масло.

Време за готвене: 40 минути.

Калории: 42.

Процес на готвене:

  1. Нарежете морковите, след това ги настържете. По-добре е да използвате ренде за корейски моркови. И можете просто да отрежете корена на ножа с нож в слама, по-скоро тънка. Поставете в саксия, където супата ще готви;
  2. Добавете лъжица от две масла и включете огъня. Запържете морковите, за да ги направите по-меки;
  3. През това време, трябва да се обелват картофите и да ги нарязат на малки кубчета, добавете към меките моркови и изсипете всичко бульон;
  4. Сварете картофите и след това добавете буркан от Far Eastern салата. То се продава на същото място като обикновеното зеле: на рибната секция и “всичко за суши”. Състои се от лук, така че не се добавя отделно. Контейнерът е около 200 g;
  5. Маслото, в което се намира салатата, също може да се добави, но на много малки порции, постоянно дегустирай супата. Ако го прекалявате, оцетът ще бъде твърде голям;
  6. Оставете да заври и изключете след минута. Сервирайте незабавно.

Сахалин супа

супа с ламинарией

  • 380 г свинско месо;
  • 3 картофа;
  • 60 г заквасена сметана;
  • 2 лука;
  • 140 грама морски водорасли;
  • 1 морков.

Време за готвене: 1 час и 10 минути.

Калории: 130.

Готварска супа:

  1. Свинското месо трябва да се приема с кост. Изплакнете месото, отделете го от костта и след това го нарязайте на малки парченца. Леко се запържва в горещ тиган, така че свинското месо получава различен цвят и буквално леко пържено;
  2. Зелето се нарязва на по-удобни парчета и се поставя в месото;
  3. Извадете люспите от лука, нарязайте ги фино и ги добавете към тигана;
  4. Поставете почистваните настъргани моркови на останалите съставки, разбъркайте всичко и ги запържете за още пет минути. Можете да добавите доста малко подправка;
  5. На костите, трябва да варите бульона, след което да го изхвърлите;
  6. Поставете нарязаните и нарязани картофи в бульона, гответе в продължение на петнадесет минути, след това сложете съдържанието на тигана и разбъркайте;
  7. Добавете различни подправки и направете месо и картофи напълно приготвени. При сервиране във всяка табела поставете заквасена сметана.

Суха супа от келп

  • 90 грама обработено сирене;
  • 70 грама сушено морско кале;
  • 2 моркови;
  • 1 пакет раци;
  • 8 пъдпъдъчи яйца.

Време за готвене: 1 час.

Калории: 151.

Етапи на готвене:

  1. Поставете купа суха кал в купа. Обикновено се продава в корейски магазини. След това го напълнете с вода и оставете да се надуе за половин час. Това ще се увеличи значително, така че е необходима голяма купа;
  2. След това с ръце, изстискайте много водорасли, изплакнете я, го изцедете отново и го поставете на дъска за рязане. Нарежете на малки парчета, можете дори да ситно котлет;
  3. Куйте твърдо сварени яйца. За да направите това, те ще се нуждаят само от четири минути във вряща вода, след това, както обикновено, готино и чисто. Нарежете наполовина;
  4. Прехвърлете водораслите в тигана, където трябва да се вари около десет минути;
  5. Обелете морковите и голяма решетка, поставете в супа;
  6. В масло се запържва ситно нарязан лук, прибавете го към останалите продукти;
  7. Рак пръчки издърпайте от опаковката и нарязани на малки резени, също се добавят към тигана;
  8. Сиренето може да бъде нарязано на кубчета, а вие можете – кубчета, и е по-добре да се решетка на всички, добавете към тигана;
  9. Запалете, докато сиренето се разтвори напълно. За това супата трябва непрекъснато да се разбърква;
  10. Преди да сервирате, поставете наполовина сварените яйца на плочата. Можете да ги разтъркате.

Месни пържоли със сос – научете как да готвите правилно тази чиния.

Обърнете внимание на рецептата за салата с гъби на скара, която е полезна в пощата.

Lean пай с ябълки и грис – в навечерието на пост тези рецепти ще бъдат полезни.

Рецептата се приготвя в бавна готварска печка

  • 120 грама ориз;
  • 1 кутия консервирана морска кал;
  • 1 лук;
  • 3 картофа;
  • 40 г моркови;
  • 2 листа от лаврови.

Време за готвене: 50 минути.

Калории: 107.

Готварска супа:

  1. Измийте ориза и поставете в купата на бавната печка. Напълнете я с вода и напълнете зърното в продължение на десет минути в режим “Пържене”. Оризът може да бъде кръгъл и дълъг – той все още е силно варен мек. Ето защо, някои домакини използват просо или перлен ечемик вместо ориз;
  2. По това време е необходимо да се обелва картофите и да ги нарязвате на кубчета, добавете към купата, гответе за още десет минути;
  3. След като я изчистите, настъргайте морковите, а с листото на лаврово дърво поставете и супата, можете да добавите други подправки;
  4. Нарежете лука на половин пръстени и добавете към други продукти и променете режима на “Steaming” с таймер за половин час;
  5. Пет минути преди сигнала на устройството, трябва да добавите ламинария, да затворите капака и да продължите да готвите оставащото време. След сигнала можете веднага да нанесете, издърпайте листа от лавров лист.

Супа с риба и морска кал

  • 1 картоф;
  • 1 кутия консервирана риба;
  • 45 грама ориз;
  • 1 консерва морска кал;
  • 1 лук;
  • 2 литра вода.

Време за готвене: 35 минути.

Калории: 20.

Как да готвя:

  1. Изсипете вода в тенджера и я оставете да заври. По това време оризът трябва да се измие и картофите да се почистват и нарязват на удобни парчета. Когато започна кипването, и двата продукта бяха поставени едновременно в тенджера;
  2. Смажете лука и леко се запържете в масло, можете да добавите черен пипер. След това трябва да го поставите в тигана;
  3. След това добавете рибата, не използвайте масло. Тя може да бъде или розова или риба тон, и сардини – кой обича какво. Рибата трябва да бъде в собствен сок, а не в доматен дресинг или нещо друго. Това е много важно;
  4. Добавете морско кале и кипете още няколко минути. Извадете от топлина и сервирайте. И ако имате време, можете да варите бульон с прясна риба, след това издърпайте я, готвяйте всичко според рецептата и в самия край, вече по време на сервиране, добавете подредени парчета риба без чаша на чинията. Можете дори да готвите на остатъците от сьомга или друга риба, т.нар. “Комплект за рибна супа”.

Съвети за готвачите

Въпреки че в света има 33 вида морски водорасли, само три са ядени. Най-ценният и скъп вид е японски. Използва се за приготвяне на разнообразие от ястия, тъй като тази водорасли (наричана още водорасли) е много мека и има вкусни качества. Други видове се използват в промишлеността, например във фармакологията..

Евтиното морско кале често е трудно. Това са по-евтини видове водорасли, те са неприятни за хранене, въпреки че няма никаква полза в тях. Ако е добре да ги заври, твърдостта ще изчезне, но не би трябвало да добавяте такъв продукт към салатата. Когато купувате, не забравяйте да обърнете внимание не само на цената, но и на състава: няма да има абсолютно никакви химически добавки.

Можете да готвите такава супа не само във вода или бульон. Можете да готвите зеленчуков бульон, който съдържа много витамини, а също така да използвате вода, където са приготвени скариди или други морски дарове. Дори чаша от тази течност, добавена към обикновената вода, ще подобри вкуса на бъдещата супа..

Мнозина смятат супата с морско кале за корейски еквивалент на супа. Това е особено подобно не само на цвят, но и чрез добавяне на яйца. Трудно е децата да свикнат с тази храна веднага, въпреки че просто я обожават в Корея. Въпреки това, ако си спомняте колко много хранително зелено морско зеле носи, например, витамин В12, всички съмнения изчезват: трябва да готвите и опитате!