Сред другите видове гъби са най-популярни. Най-често от тях те готвят супи, леки закуски и салати, плодови пълнежи, julienne и печено. Причината е проста – можете да купувате шампанско през цялата година в почти всеки голям супермаркет или малък магазин и те са евтини.

Заедно с наличието на тези гъби все още съществуват предимства: дори и шампанско, изпържено в масло, може да се нарече не висококалорично ястие, но влакната, от които са произведени, могат да дадат чувство на ситост от дълго време. Този факт трябва да угоди на хората, които гледат фигурата си..

Най-голямата възможност за полет на кулинарните мисли дава използването на пържени гъби при приготвянето на различни салати. Всяка домакиня без съмнение може да излезе със собствената си салата с пържени шамбини, но поне веднъж трябва да готвите и да опитате рецепти, които могат да се нарекат класика:

  1. Сладка салата с пържени пити;
  2. Салата “Венеция”;
  3. Салата с пържени шамбини и пиле.
Сладка салата с пържени шарки
как вкусно приготовить салат с жареными шампиньонами
съставки Брой на
пресни шампанско 350 грама
твърдо сирене 150 грама
картофи (1-2 картофи) 150 грама
яйца 4 броя.
лук 100 грама
растително масло 50 ml
сладка салата майонеза 150 грама
сол, черен пипер на вкус
копър, магданоз или други билки за декорация няколко клона
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 216 Kcal

Това ястие е в състояние не само да диверсифицира ежедневното меню, но и да се превърне в украшение за празничен празник поради съставките, изложени в слоеве, които ви позволяват да направите самата презентация зрелищна. Салата получава лек и деликатен вкус благодарение на използването на нискомаслена майонеза за пълнене и полагане на продукти на слоеве с дебелина по-малка от 1 см (в идеалния случай дебелината на всеки слой е половин сантиметър или малко повече).

Последователността на стъпките на готвене:

  1. Сварете картофи в униформа и хладно;
  2. Олюлете лука и нарязани на кубчета. Почистете шампанските и ги превърнете в тънки филийки. В маслото запържете лука за не повече от 2-3 минути, докато се прозрачно, след това изпратете гъбите и се запържете още 3-4 минути в тигана. Извадете тигана от огъня и оставете гъбите, пържени с лук, да се охладят;
  3. Сварете пилешките яйца на хладно. За да направите това, те трябва да прекарат 10 минути в кипяща вода;
  4. Обелете картофите, отстранете яйчените черупки от яйцата;
  5. Царете варени картофи, яйца и твърдо сирене с помощта на груб ренде;
  6. Поставете настърганите картофи в първия слой с майонеза отгоре. Вторият слой е пържени гъби с лук, тъй като те са доста сочни, не е нужно да рисувате майонеза върху тях. Третият слой е яйцата, отново майонезовата мрежа. Последният слой е сирене, може да бъде вкаран и с майонеза;
  7. Нека завършената салата се накисва в хладилника поне за един час, преди да сервирате, украсете с пресни зелени.

“Венеция”

салата венеция

Пържените гъби са перфектно съчетани с птиче месо, шунка и всички зеленчуци, но има и друг продукт, който може да ги допълни в салата, придавайки на ястието вкусен аромат. Този продукт е сушени. Тя е част от салата от Венеция, заедно със пържени шампанско. Може да се приготвя под формата на многослойна торта или просто в салатна купа, като се смесват всички съставки.

Съставки, необходими за приготвяне:

  • 400 грама пилешко филе (1 гърда);
  • 300 грама пресни шампанско;
  • 200 г сушени сини сливи;
  • 200 грама твърдо сирене;
  • 200 грама картофи (2-3 сребърни картофи);
  • 3 варени яйца;
  • 200 грама пресни краставици;
  • 200 грама нискомаслена майонеза;
  • 50 ml растително масло;
  • 1 дафинов лист, сол.

Време за готвене: 50-60 минути.

Калорично съдържание: 222.5 kcal / 100 грама.

Последователността на стъпките на готвене:

  1. В осолена вода с дафинов лист готви гърдата;
  2. Сварете картофи в техните кожи;
  3. Сладки шарени в растително масло без добавяне на лук;
  4. Прецедете 15 минути с вряла вода, след това източете водата;
  5. Пилешки гърди, картофи, краставици и сини сливи нарязани на кубчета;
  6. За смилане на твърдо сирене и яйца използвайте голям ренде.
  7. За да инсталирате разделен пръстен върху ястие, това ще ви помогне да организирате сервирането на салата под формата на торта. Съставът се състои от пръстеновидни слоеве в следната последователност: сушени сини сливи, пиле, картофи, гъби, яйца, сирене и краставици. Всички слоеве, с изключение на гъби, намазани с майонеза;
  8. Доставката на тази салата може да бъде подредена и на слоеве, ако използвате пръстен с малък диаметър. Такъв пръстен, например, може да бъде направен от пластмасова бутилка..

Пилешка салата с гъби

Комбинацията от пилешко месо и гъби често се среща в кулинарни рецепти, които могат да бъдат наречени класически. Всяка салата с пилешко и пържено шампанско е нискокалорично и доста удовлетворяващо ястие, в сравнение с други, чести гости на празнични маси. Следващата рецепта е забележителна, защото не съдържа яйца и варени картофи, които често се използват и за приготвянето на салати..

За готвене се нуждаете от следните продукти:

  • Z50 грама шампанско;
  • 400 грама пилешко филе;
  • 350 грама пресни домати;
  • 200 грама твърдо сирене;
  • 150 грама маслини;
  • 50 ml растително масло;
  • 150 грама майонеза;
  • 1 дафинов лист, няколко черни пипер, сол.

Време за готвене: 50-60 минути.

Калорично съдържание: 175.9 kcal / 100 грама.

Последователността на стъпките на готвене:

  1. Сварете пилешко месо с подправки в осолена вода;
  2. Сладки гъби в растително масло;
  3. Обърнете филетата, доматите и твърдото сирене в малки кубчета с нож;
  4. Нарежете маслините на пръстени. Броят на маслините в салата може да бъде намален или увеличен въз основа на вашия вкус;
  5. Всички продукти, поставени в салата или дълбока купа, се разбъркват добре и се пълнят с нискокалорична майонеза;

Пушено пиле, ананаси, гъби

В салатите гъбите могат да бъдат смесени не само с месо и зеленчуци, но и с плодове. Потвърждаване на тази версия на вкусна рецепта, използвайки ананаси, за които ще ви трябва:

  • 300 грама пушено пилешко филе;
  • 150 грама консервирани ананаси;
  • 300 грама пресни шампанско;
  • 150 грама любими сортове твърдо сирене;
  • 25 ml растително масло;
  • 100 грама майонеза;
  • сол и пипер на вкус.

Време за готвене: 0.5 часа.

Калорично съдържание: 181.0 kcal / 100 грама.

Последователността на етапите на приготвяне на вкусна салата:

  1. Обелете ябълковете, нарязани на филийки и запържете в слънчоглед или друго растително масло;
  2. Ананаси, сирене и пушено пилешко месо с нож, нарязани на малки кубчета;
  3. Охладените гъби и други съставки се слагат в салатна купа, приготвят се с майонеза и се смесват добре, ако има нужда от пипер и сол;
  4. Преди да сервирате, дайте малко салата, за да влеете.

яйцата на завтракПържените яйца в микровълновата печка – най-простата и най-популярната закуска за закуска, но можете да го готвите необичайно.

Как да готвя скариди в тесто, прочетете в нашата статия.

Прочетете как да направите вкусно говеждо кебап. Рецепта тук.

“Слънчоглед”

Това лечение не само ще задоволи вкусовите пъпки на езика, но и красивия си поток под формата на слънчогледово цвете. За салатата и нейната декорация ще ви трябват:

  • 300 грама пресни шампанско;
  • 300 грама варено пилешко филе;
  • 100 грама твърдо сирене;
  • 4 варени пилешки яйца;
  • 50 ml растително масло;
  • 4 супени лъжици майонеза;
  • 50 грама маслини;
  • 50 грама картофени чипове.

Време за готвене: не повече от половин час.

Калорично съдържание: 209.9 kcal / 100 грама.

Последователността на стъпките на готвене:

  1. Смажете гъбите в масло и ги охладете; пържени грибы
  2. Варено пиле, нарязано на малки парчета по влакната; да изрежете мясо
  3. Протеините и жълтъците отделно се разтриват с грубо ренде; да се разтривам яйца
  4. За сирене използвайте фин ренър; да се разтривам сыр
  5. Смесете пържени гъби с настъргани протеини и напълнете с половин майонеза;
  6. Пилешко месо, смесено с настъргани жълтъци и също така запълнете останалата майонеза;
  7. Поставете салата върху слоеве в кръгла чиния: гъби с протеини, пиле с жълтъци, твърдо сирене;
  8. Нарежете маслините наполовина по дължината и ги поставете върху салатата под формата на слънчоглед; изложени маслины
  9. поставете венчелистчета от чипс около чинията. салата готов

Съвети: как да се пържи гъби

Най-лесният начин да готвите гъби е да ги изпържите. Може би затова пържените гъби в салатните рецепти са дори по-често срещани от консервираните и напояваните. Въпреки простотата на готвене на пържени гъби, повечето домакини го правят погрешно, а след това се оплакват, че гъбите са много пържени и са загубили вкуса си.

Съществуват редица правила, спазването на които ще ви помогне да избегнете най-честите грешки и правилно да готвите пържени шампанско:

  1. Гъбите, като гъба, абсорбират влагата сами по себе си, така че преди да готвят, те не трябва да са в дълъг контакт с водата, за да не станат безвкусни и водни. Зърната, отглеждани на парникови газове, са практически стерилни. Преди пържене те трябва да бъдат почистени с четка или избърсвани с влажна кърпа, замърсените места в основата на краката трябва да бъдат отрязани;
  2. Свингиони, събрани в гората, преди пържене, ще се вари в продължение на 10 минути в осолена вода. Това ще помогне да се отървете от микроорганизми, които могат да се скрият в капачката на гъбичките;
  3. Замразените гъби не понасят размразяването, така че те веднага се поставят върху тенджерата с горещо масло;
  4. За пържене на гъби, подходящи както за зеленчуци, така и за масло. Съдържанието на калории в крайния продукт зависи от избора на маслото;
  5. Необходимо е да се запържват гъбите на малки порции в един слой на средна температура, за няколко минути от всяка страна, докато се стигне до красива златна кора. Ако сложите всички гъби в тигана веднага, те няма да бъдат пържени, но задушени и значително намалени по размер. Правилно печените гъби не се променят значително по размер;
  6. Солните и пиперните гъби трябва да са в самия край на готвенето.

С правилно печени шампанско и подготвени няколко вкусни салати според основни или класически рецепти, всеки, дори и начинаещ готвач, ще открие в себе си кулинарна страст и ще бъде вдъхновен да създава нови ястия..

Бон апетит!