Най-вкусно, разбира се, е това ястие с картофено пюре или паста. Но това не означава, че такъв черен дроб не може да се сервира например с елда, ориз или ечемик. Ако обаче се сервира прясна салата, няма да остане нищо..

Пилешки черен дроб, задушен със сметана
как вкусно приготовить куриную печень со сливками
съставки Брой на
сметана 100 ml
лук 2 глави
чесън 1 брой
подправките на вкус
пилешки черен дроб 550 g
сол на вкус
моркови 1 бр.
брашно 70 g
растително масло 30 ml
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 146 Kcal

Как да готвя:

  1. Отварете морковите, измийте с течаща вода, нарязани на ленти или решетка. морков соломкой
  2. Обелете чесъна, отстранете сухите краища. Прескачайте резени чрез натрошаване или нарязване с нож. раздробяване чеснока
  3. Обелете лука, изплакнете и котнете на случаен принцип.. рязане лука
  4. Измиване на черния дроб, без филми и мазнини. Нарежете на парчета, така че да е удобно да се яде. Завъртете черния дроб в брашното, оставяйте настрана. черния дроб в муке
  5. Изсипете маслото в тиган, затоплете го и поставете кореновите зеленчуци.. печене морковки на сковороде
  6. Запържете ги, докато ги омекне, а след това ги излейте и черния дроб. печене печени
  7. Разбърква се в продължение на около пет минути, като се разбърква до готовност.
  8. След това изсипете сметаната, разбъркайте и гответе за около четвърт час. Добавете сол и подправки по вкус, микс и сервирайте.

Как да готвя в тиган

СЪСТАВКИ НОМЕР
черен смлян пипер на вкус
лук 1 глава
брашно 15 g
пилешки черен дроб 0.3 kg
растително масло 20 ml
сметана 150 ml
сол на вкус

Време: 35 мин.

Калории: 148.

Как да готвя:

  1. Обелете лука, изплакнете и нарязани на малки кубчета.
  2. Изсипете маслото в тиган, загрейте го и поставете коренния зеленчук.
  3. Изпържи се до меко, разбъркване.
  4. По това време измийте черния дроб, отсечете вените и го изсушете.
  5. В една малка купа изсипете брашното, претъркайте в черния дроб.
  6. Добавете към лука и изпържете до златисто кафяво.
  7. Добавете сол и черен пипер в края, комбинирайте.
  8. Изсипете сметаната и яжте за още една четвърт час.

Видеото описва как да направите черния дроб в сметаната в тиган:

Рецепта за черен дроб с гъби

СЪСТАВКИ НОМЕР
брашно 30 г
масло 30 г
индийско орехче 2 филийка
сол на вкус
пилешки черен дроб 0,5 кг
мащерка 5 g
гъби 200 g
сметана 0,2 л
лук 1 глава

Време: 45 мин.

Калории: 130.

черния дроб со сливками и грибами

Как да готвя:

  1. Основните съставки се измиват с течаща вода, чиста от вените.
  2. Изцедете със сухи салфетки, произволно котлет..
  3. С гъби премахнете филма с остър нож, нарязани на краката.
  4. Нарежете на плочи или малки кубчета.
  5. Лукът се чисти, измива се и се разпада.
  6. Сложете парче масло в тиган, оставете то да се стопи.
  7. Изсипете лука, задушете до мека, намеса.
  8. Когато стане меко, добавете гъби, запържете за пет минути.
  9. След това изпратете там черния дроб и поръсете с брашно..
  10. Пригответе отново, подправете го с подправки..
  11. Изсипете сметаната и яжте около една четвърт час..

Пилешки черен дроб със сметана и моркови

СЪСТАВКИ НОМЕР
сол на вкус
моркови 2 броя.
пилешки черен дроб 0.8 кг
растително масло 20 ml
лук 2 глави
сметана 0,2 л
чесън 2 броя
черен смлян пипер на вкус

Време: 55 минути.

Калории: 121.

ястие с морковью

Как да готвя:

  1. Измийте черния дроб с течаща вода, отстранете мазнините и филмите.
  2. Изрежете на малки парчета, оставяйте настрана.
  3. Обелете лука, измийте главите и нарязани на пръстени.
  4. С морковите също премахване на кожата, измийте корени и решетка.
  5. Обелете чесъна от обвивката и сухите краища, смажете го.
  6. Добавете масло към тигана, добавете лук, чесън и моркови.
  7. Задушете, разбъркайте, в продължение на десет минути.
  8. Сложете черния дроб и го запържете за 10-15 минути, докато бъде готов.
  9. Изсипете сметаната, добавете подправки и накиснете същата сума..

Начин на готвене в бавна готварска печка

СЪСТАВКИ НОМЕР
сметана 250 ml
лук 1 глава
подправките 10 g
пилешки черен дроб 0.8 кг
сол на вкус

Време: 50 минути.

Калории: 125.

Как да готвя:

  1. Обелете лука, измийте го и го нарязайте на случаен принцип..
  2. Изплакнете черния дроб с течаща вода, отстранете всички вени с нож.
  3. Нарежете черния дроб на малки парченца.
  4. Изсипете маслото в купата на бавната готварска печка, затоплете я и изсипете лука.
  5. Задушете я до мека, след което добавете черен дроб и яжте за пет минути.
  6. След това изсипете сметаната, добавете подправки и разбъркайте.
  7. Кук за още 20-25 минути, след което сервирайте..

Рецепта за фурната

пиле печень с сыром

СЪСТАВКИ НОМЕР
домати 2 броя.
сол на вкус
заквасена сметана 40 ml
пилешки черен дроб 0,5 кг
брашно 30 г
лук 1 глава
черен смлян пипер на вкус
сирене 150 g
зехтин 20 ml

Време: 1 ч.

Калории: 158.

Как да готвя:

  1. Пране на черен дроб под течаща вода, без филми и вени.
  2. Почистете малко, за да е удобно да ядете.
  3. След това навийте брашното от всички страни.
  4. Изсипете маслото в тиган и го запалете..
  5. Поставете парчетата от черния дроб, ги запържете в продължение на десет минути.
  6. Лукът се чисти, изплакнете и фино нарязани.
  7. Изсипете още малко масло в следващия тиган..
  8. Налейте там корен и го запържете, докато не меко.
  9. Черен дроб поставен в съда за печене, поставете печена корен нагоре.
  10. Измийте домати и ги нарязайте на кубчета.
  11. Разстилайте се на върха на лука, поръсете със сол и черен пипер..
  12. Изстискайте сиренето, смесете го със сметана, поставете го на домати.
  13. Печете във фурната тридесет минути до кафява кора.

Във видеото – друга версия на подготовката на черния дроб с крем във фурната:

Сладък пипер черен дроб

СЪСТАВКИ НОМЕР
масло 50 g
сол на вкус
сладък пипер 0.3 kg
сметана 250 ml
пилешки черен дроб 500 g
лук 150 g
мащерка 8 клона

Време: 55 минути.

Калории: 118.

Как да готвя:

  1. Олюлете лука, измийте го и го накълцайте..
  2. Изплакнете пипер, отрежете ядрото, отстранете мембраната.
  3. Целулоза нарязани фини сламки.
  4. Измийте черен дроб, отстранете филми и вени.
  5. Нарежете го на малки парченца.
  6. Поставете маслото в тиган, оставяйте го да изчезне.
  7. Изсипете лука, запържете я, докато сменете.
  8. Добавете черен дроб, пипер и разбъркайте.
  9. Кук, разбърква се около петнадесет минути, сезон със сол и черен пипер..
  10. Поставете мащерка в тиган, изсипете сметаната и оставете да къкри още двадесет минути под капака.

как приготовить шашлык из говяжьей печени

Прочетете връзката как да готвите шишчета от телешки черен дроб.

За приготвяне на тази рецепта го пригответе във фурната..

Рецепта за сос от пилешки черен дроб се предлага тук..

Крем от пилешки черен дроб с пилешки сърца

СЪСТАВКИ НОМЕР
зелен чай 5 g
лук 2 глави
индийско орехче 2 филийка
пилешки сърца 0.3 kg
сол на вкус
растително масло 25 ml
пилешки черен дроб 300 g
магданоз 30 г
лаврови листа 2 броя.
сметана 150 ml
черен смлян пипер на вкус

Време: 1 ч.

Калории: 139.

Как да готвя:

  1. Измийте сърцата с течаща вода, почистете ги от мазнини.
  2. Може да бъде нарязан на половин дължина, за да се отстранят жилата..
  3. Изплакнете черния дроб, премахнете ивиците.
  4. Нарежете на малки парчета от всякаква форма.
  5. Чисто лук, измийте с течаща вода и котлет.
  6. Изсипете маслото в тиган, загрейте го и изпържете сърцата докато златисто кафяво.
  7. Добавете лука, къпете още пет минути и след това излейте чили.
  8. Добавете всички пилешки черен дроб, задушете докато сте готови.
  9. Добавете сол, черен пипер и индийско орехче в края..
  10. Изсипете сметаната, добавете листата от лаврови и покрийте ястието.
  11. Задушете около петнадесет минути, след това добавете нарязани зелени и готови.

Готвене с домати

чернодробен рагу с помидорами

СЪСТАВКИ НОМЕР
кориандър 5 g
кориандър 10 g
зехтин 30 ml
домати 2 броя.
сол на вкус
пилешки черен дроб 0,5 кг
черен смлян пипер на вкус
лук 1 глава
лимонов сок 5 ml

Време: 55 минути.

Калории: 115.

Как да готвя:

  1. Измийте черен дроб, почистете с мазнина от нож и филм.
  2. Нарежете на части от произволен размер, заделени.
  3. Обелете, изплакнете и накълцайте лука.
  4. Загрейте маслото в тиган, изсипете лука и оставете да се къкри до прозрачно..
  5. Измийте домати в течаща вода, нарязани на кубчета или филийки.
  6. Добавете ги към лука заедно с кориандър.
  7. Кук за няколко минути, разбъркване.
  8. Напълнете съставките с черен дроб, цитрусов сок и варете още 10 минути..
  9. След това изсипете сметаната, добавете подправки и кориандър..
  10. Подсушете под капака в продължение на двадесет минути и сервирайте..

Полезни съвети

За днешните ястия не са подходящи всички кремчета. Оптималното ниво на съдържание на мазнини – 15-20%. Такъв крем ще се сгъсти добре и няма да се навива на бучки. Бъдете внимателни!

Много от тях се страхуват да готвят черния дроб, защото се оказват трудни. За да избегнете това, добавете сол към вече приготвената чиния. И не забравяйте, че черният дроб няма нужда да готвите за дълго време. Фрай, след това се задушава в соса и веднага можете да сервирате..

За да получите ястие има вкусна червеникава кора, използвайте масло вместо зеленчуци. Тя ще даде на съда крем аромат. Струва си да опитате!

Пилешкият черен дроб в сметана е много нежно и много вкусно ястие. Подготвя се бързо и е приятно за всички без изключения. Опитайте го и теб!

Във видеото – рецепта за готвене вкусно пилешки черен дроб със зеленчуци: