Как да готвя винегрет с кисело зеле

В нашата страна се появи ястие от варени зеленчуци в самото начало на 19-ти век и не се подправяше с растително масло, но сос от винегрет, приготвен на базата на оцет. След известно време те започнали да го наричат ​​салата, а класическата дресинг “винегрет” била заменена с други сосове – обикновено слънчогледово масло или майонеза..

Традиционна рецепта
как приготовить винегрет с квашеной капустой
съставки Брой на
Бордо цвекло 3 броя
картофи 2 среден клубен
голям морков 1 брой
кисели краставички 1 брой
кисело зеле 100 грама
зелен грах 50 грама
копър на вкус
зелен лук 4 стрелки
ароматно (нерафинирано) слънчогледово масло на вкус
Време за готвене: 20 минути Калории на 100 грама: 155 Kcal

Вкусът на тази салата ще бъде перфектно разкрит в комбинация с ароматно слънчогледово олио. Това беше неговата в нашата страна, която беше добавена към традиционния винегрет..

Получаване:

  1. Зеленчуци: цвекло, картофи и моркови се варят в отделни контейнери. След изтичане на водата от тигана, изсипете зеленчуците няколко пъти със студена вода, за да може кожата лесно да се отстрани от тях;
  2. Изпечените продукти се охлаждат, обелват, нарязват се на куб;
  3. Ако зелен грах е замразен, трябва да бъде размразен предварително;
  4. Нарязваме осолена краставица на кубчета, нарязваме всички зелени;
  5. Всички приготвени съставки се поставят в купа с дълбока салата, добавят се ароматно масло и се разбърква.

Как да си направим вкусна салата с боб и кисело зеле

салата с капустой

Ако искате да подобрите вкуса на салатата, опитайте да я напълните с винегрет сос..

Задължителни продукти:

  • цвекло – 2 броя среден размер;
  • 300 грама консервирани бобчета;
  • 1 голям морков;
  • картофи – 5 малки грудки;
  • краставици (осолени или кисели);
  • Apple – 1 брой;
  • 150 грама кисело зеле;
  • 3-4 лука;
  • 8 грама горчица;
  • 30 грама 2% оцет;
  • растително (рафинирано) масло – 80 g;
  • захар, прясно смлян пипер, обикновена сол – на вкус.

Това ще отнеме 20 минути за готвене на салата, 100 грама готово ястие съдържа 140 ккал..

Как да направите:

  1. Белени краставици, моркови, картофи, краставици и ябълки. Нарежете на парчета, слама или кубчета, сгънете в салата. Добавете кисело зеле, бяло боб;
  2. За соса: смила се прясно смлян черен пипер със синапено масло, горчица, малко сол, захар, добавете оцет;
  3. Оставете зеленчуците с варени дресинг и сервирайте веднага на масата, поръсете с нарязан копър и лук.

Как да готвя винегрет с филе от херинга и зеле

салата с сельдью

Няколко парчета херинга ще дадат пикантен вкус на винегрет, докато не се налага да се пълнят с масло. Добавете херинга към готовото ястие..

Ще ви трябва:

  • 4 малки цвекло;
  • 1 морков;
  • 2 картофи;
  • 2 осолени и пресни краставици;
  • 1 лука лук;
  • 1 китка копър и зелен лук;
  • кисело зеле и консерви грах – 4 супени лъжици. л;
  • херинга (филе) – 300 g;
  • слънчогледово масло – на вкус;
  • зелен лук (или chayvz) – малко за декорация.

Подготовката ще бъде: 25 минути. Винегрет за порция съдържа 145 kcal.

Как да готвя винегрет с кисело зеле и херинга:

  1. Измийте добре зеленчуците с помощта на четка. Кук в различни тигани;
  2. Варени (охладени) зеленчуци, краставици (осолени и пресни) нарязани на кубчета;
  3. Добавете нарязан лук, зеле, консерви грах, нарязан копър на зеленчуци. Сезон със слънчогледово олио и подреждане в плочи;
  4. Нарежете филетата от херинга на равни парчета и ги поставете във всяка плоча във винегрет;
  5. Украсете ястието на върха с лук на чая или нарязан зелен.

палачинки к чаюКак да готвя вкусни палачинки на вода без яйца – имайте предвид няколко рецепти.

Прочетете как да готвите невероятно вкусно пиле с подправки в бавна готварска печка..

Шоколадова торта в бавна готварска печка – направете този десерт без усилие.

Специална салата с цаца

Добавете цаца към плочата с приготвената винегрет. Той е не само вкусен, но и приятно разнообразие в традиционната салата.

Какво се изисква:

салата с килькой

  • 4 картофи;
  • 1 цвекло;
  • 2 моркови;
  • 2 кисели краставички;
  • половин кутия зелен грах;
  • слънчогледово масло – на вкус;
  • 5 зелени лука;
  • 6 бр. На порция – осолена царевица;
  • сол.

Vinaigrette се подготвя лесно за 20 минути. 150 калории на порция.

Метод на готвене:

  1. Измийте зеленчуците. Сварете моркови и картофи в униформа. Цвеклото е по-добре да се готви в друг контейнер, но също и в кората;
  2. Изпечените зеленчуци се разстилат на чиния, за да се охладят. След това се обелват и нарязват на кубчета с произволен размер. Направете същото и с краставици;
  3. Зеленчуци поставени в салата купа, добавете грах и ситно нарязан зелен лук;
  4. Сезонна салата на вкус с масло и сол;
  5. Използвайки кулинарния пръстен, поставете винегрет върху табела, след което разстилайте шишарката. Поръсете рибата с масло и поръсете с нарязан зелен лук..

Класическа рецепта

Смята се, че кисело зеле трябва да се добави към винегрет, всъщност няма строги правила за употребата на съставките. Всеки дом има семейна рецепта за тази салата. Някъде добавете кисело зеле, но някъде не.

Изисквани съставки:

  • картофи – 2 броя среден размер;
  • цвекло – 4 средни плода;
  • морков – 2 броя;
  • краставици (осолени и пресни) – по 1;
  • консервиран грах – 5 супени лъжици;
  • растително масло – на вкус;
  • сервирайте със зелен лук и хляб Borodino.

Можете да направите винегрет за 25 минути. В салата на 100 г само 135 ккал.

Препоръки за готвене:

  1. Салата изисква 4 цвекло. Всеки от тях трябва да се измие обилно с гъба или четка, да се изсуши с кърпа и да се размаже с растително масло. След това се увива в фолио и се пече 60 минути във фурната, температурата на готвене е от 180 до 200 градуса;
  2. Когато се приготвят цвеклото, те трябва да бъдат охладени, обелени и нарязани на кубчета, подправени със слънчогледово олио и отстранени за половин час на студено; нарязани на свеклу
  3. Сварете картофите и морковите в техните кожи. Охлаждайте, отлепете и нарязвайте на малки парченца; нарязани на картофель
  4. Краставиците се нарязват на кубчета, но кожата е по-добре да се отстрани; нарязани на овощи
  5. Сгънете всички зеленчуци в салата, пълнете с масло. Сервирайте с хляб Borodino. Зеленият лук може да бъде нарязан и поръсен върху салата или да се обслужва цялата стрелка поотделно. салата

Полезни съвети

  1. Кук картофи за винегрет само в униформа;
  2. За цвеклото и морковите се оказаха сочни и вкусни, по-добре е да ги заври, да не се отлепват от кожата и да не отрязват корените;
  3. За да се предотврати оцветяването на картофите при готвене, то трябва да се вари отделно от цвекло и дори от моркови;
  4. Ако искате да запазите яркия цвят на цвекло, а след това, когато готвите този зеленчук във вода, добавете лъжица оцет от масата и малко повече сол;
  5. За да може салатата да бъде многоцветна и да не е равномерно оцветена в бургундски цвят, е необходимо да сезонте цвеклото отделно със слънчогледово масло и да напълните другите зеленчуци заедно и внимателно да смесите всички продукти в една салатна купа.

Така че, задължителни продукти за салата – варени картофи, моркови, цвекло, кисели краставички. Други съставки, които да добавите към салатата по свое усмотрение. Това може да бъде консервиран боб, зелен грах, прясно или кисело зеле, зелен лук и крушка, различни зелени.

Единственият незаменим продукт в салатата е цвекло. Ако искате да опитате необичайна рецепта, добавете щита или парчета херинга в салатата. Яжте с хляб Borodino и зелен лук.

Loading...