Вафлите със сигурност могат да бъдат приписани на най-популярния деликатес сред хората от всички възрасти. Има много рецепти и разновидности на тази сладост..

Виена вафли с клубникой

И да ги готвя вкъщи не е трудно: трябва само да имате железен вафл на ръка, успешна и доказана рецепта, малко вдъхновение и добро настроение. Само с такава комбинация от всички най-необходими можем да очакваме отличен резултат..

Историята на този прекрасен сладък произлиза от древна Гърция. След това вафлите се приготвяха с добавка на билки и сирене, така че те напомняха съвсем неясно съвременната сладост. След като рецептите бяха усъвършенствани, подобрени, променени и сложни, първите сладки вафли започнаха да се подготвят в Европа.

Първото място може да бъде дадено на средновековна Франция. Тогава само царе и хората близо до тях биха могли да си позволят да вкусят този чудесен вкус. Този деликатес беше смятан за изтънчен и привилегирован..

И сега можем да купуваме вафли на почти всяка стъпка, но въпросът е – дали те са вкусни? Нещо повече, разнообразието от рецепти, методи и форми на готвене ви позволява да задоволите най-взискателния гурме.

Можете да избирате от няколко рецепти за виенски вафли, които да направите у дома си. Всички рецепти са интересни, вкусни и изобщо не са трудни за приготвяне. Освен няколко съвета, които ще бъдат полезни на всяка домакиня..

Меки виенски вафли за електрическо вафлено желязо
как приготовить венские вафли в электровафельнице: рецепты и советы
съставки Брой на
първо качество брашно 3 чаши
захар 1 чаша
яйца 6 броя.
топло мляко 2 чаши
масло 1 опаковка
прах за печене малко
ванилова захар по желание
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 272 Kcal

Такива вафли изглежда се стопят в устата, така че нека започнем да създаваме магическата сладост..

Смесете маслото със захарта, добавете яйцата и топлото мляко. Разбийте добре сместа, като добавите брашно. Но преди това проверете дали захарта скърца на зъбите. Прах за печене и ванилова захар също е време да се постави в бизнеса. Ако пресетите брашното, то ще бъде обогатено с кислород и тестото ще е въздушно..

Когато тестото стане хомогенно, можете да го излеете в вафлата или да го разнесете с лъжица. Количеството тесто зависи от количеството на плесените. С един поглед трябва да разберете, че при печене на вафли те леко се увеличават по обем, така че не изсипете тестото над ръба.

Необходимо е да се печете според инструкциите за вафлата, около 3-5 минути, докато се появи апетитната златна кора и приятен аромат на прясно изпечени виенски вафли..

Рецепта за виенски вафли на кефир

Тази рецепта се счита за най-бързата, тъй като по време на подготовката времето за чакане се съкращава колкото е възможно повече, например, не е нужно да удряте яйцата за няколко минути или да изчакате да се повиши маята..

Такива вафли са удобно изпечени сутрин и се сервират за закуска със сироп или мед. В допълнение, тази рецепта е универсална. Вместо кефир в тестото можете да използвате млечни продукти..

За да подготвим тези вафли, трябва:

  • 2 чаши брашно;
  • 1 чаша кефир (ниско съдържание на мазнини);
  • Половин кутия кремообразна маска или маргарин;
  • Захар (на вкус);
  • Ванилова захар (по избор);
  • Малко бакпулвер;
  • Половин чаена лъжичка сода;
  • А щипка сол (на вкус).

Всички насипни съставки се смесват в дълбока купа или купа (брашно, сода, сол).

смесване сыпучие ингредиенты

Отделно, победете яйцата с кефир и захар и комбинирайте течните и насипни съставки на бъдещите вафли. След добре смесване добавете разтопено масло..

добави кефир

Тестото трябва да е меко и лепкаво..

тесто должно быть жидким

Печете вафлите за 3-5 минути, съгласно инструкциите. Можете да сервирате такива вафли с пълнеж, като започнете от всеки сладък сироп и завършите с пудра захар.

вафли к чаю

Виенската извара вафли в електрическо вафлено желязо

Отдайте се на себе си и на близките си с вкусни сладкиши, които могат да се приготвят без особени затруднения. Просто трябва да направите това, когато имате всичко, което ви трябва на пръсти (вафлено желязо, рецепта и продукти), както и имате много малко свободно време и желание да угодите на себе си и на вашето домакинство..

Олекотените вафли за сирене се различават от обичайните в уникалния си вкус и ефирна структура. Овесеното тесто винаги се оказва нежно и меко, което ни напомня за кулинарните експерименти на майката от детството и извара..

Ако планирате да готвите повече виенски вафли с извара, увеличете всички съставки пропорционално на рецептата..

Така че, на наше разположение трябва да бъде:

Виена вафли с ягодами

  • 2 опаковки нискомаслено извара;
  • 100 грама масло;
  • Захар (на вкус);
  • Ванилова захар (по избор);
  • 3 яйца;
  • 100 g брашно;
  • А щипка сол (на вкус).

Смесете масло със захар и сол. След това разбийте яйцата в масло и добавете извара. Ако е груб (рустик), след това го раздробявайте с вилица.

Получената структура на бъдещето на текстовете с вафли е най-добре да се победи с миксер или блендер.

Постепенно добавете брашното и отново разбъркайте..

Завършеното тесто трябва да се окаже като гъста сметана в консистенция. По-добре е да го оставите малко водна, отколкото твърде дебела. След това е много по-лесно да се разпределя между коефициентите..

Формованите производители на вафли не забравят да смазват с растително масло. Загрейте електрическа вафла и оформете тестото..

Печете вафлите за 4-5 минути, в съответствие с правилата за печене на вафлата ви.

Готовите вафли могат да се изливат със сироп, горещ шоколад, мед или топки за сладолед и пресни плодове. Във всеки случай ще бъде вкусно и задоволително, а всичките ви сладки зъби ще бъдат изпълнени.

торта молочная девочкаЗа празника, подгответе десерта “Млечни момиче” рецепта торта е проста, но в същото време е един от най-вкусните.

Как да направите захарен сироп за импрегниране на бисквитни торти за торта.

Прочетете интересни съвети за печене на заквасена сметана, нашите рецепти с снимки и препоръки стъпка по стъпка.

Полезни съвети

  1. Класическата рецепта за вафли винаги включва три непоклатими елемента: брашно, яйца и захар. Ако искате да получите необичаен вкус, който приятно ще изненада и насладите на всички любители на сладките и интересни, добавете ядки, портокал или лимонова кора, ванилия, шоколад или какао и други естествени добавки, които подновяват обичайния вкус на домашно приготвени вафли;
  2. Ако искате да получите хрупкави вафли, добавете малко нишесте към тестото заедно с брашното;
  3. Всички съставки на тестото за вафли трябва да бъдат приблизително една и съща температура, например стайна температура. Ето защо, преди готвене, извадете от хладилника мляко, яйца и масло;
  4. Не забравяйте да затоплите вафлетовото желязо преди печене, а също така да смажете матриците с растително масло, така че вафлите да се пекат равномерно, а кората им да има хубав златист цвят и да е леко остър.

Насладете се на любимите си хора с кулинарните си умения и се насладете на чая си с магически виенски вафли!