Понякога искате да приготвите вкусна рибна супа от морето. Отлична възможност за направата на тази добре позната рибна супа е скумрията. Сам по себе си е много полезно и е необходимо да се запази здравето и жизнеността. Ето защо, не забравяйте да знаете възможности за готвене с тази чудесна риба..

Рецепта за пресни замразени скумрия супа
как сварить уху из свежемороженой или консервированной скумбрии
съставки Брой на
прясна замразена скумрия 2 броя
Пролетни круши 3 големи лъжици
лук половин глава
морков един среден
картофи 3 броя.
подправка 1 малка лъжица
Lavrushka 2 листа
сол и черен пипер по ваш вкус
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 130 Kcal

Как да готвя:

  1. Преди да започнете процеса на готвене супа, трябва да размразете скумрия. Разделянето на рибата се препоръчва в хладилника за 2 часа. Не размразявайте в топла вода или в микровълнова печка, в противен случай целият вкус на скумрия месо ще се влоши; измиване рыбу
  2. След това измийте рибата в студена вода;
  3. След това преминете към почистване на труповете. Скумрията няма много вътрешни части, тя трябва да бъде нарязана на дължина и корема да е почистена. Тогава трупът се измива добре отгоре и отвътре;
  4. След това рибата трябва да бъде нарязана на дължина на малки парченца; да изрежете рыбу
  5. За рибна супа използвайте глави, перки, опашни части;
  6. Картофите трябва да бъдат изплакнати и обелени;
  7. Лук, свободен от обвивка, изплакнете моркова от мръсотия, отстранете кожата;
  8. В тенджера трябва да излее половин литър вода и да се запали;
  9. Водата трябва да се заври, след това се поставят просо на просо и се излива сол;
  10. Междувременно картофите трябва да бъдат нарязани на малки кубчета; нарязани на картофель
  11. Нарежете морков на ленти; нарязани на морковь
  12. Лукът се раздробява на малки кубчета; нарязани на лук
  13. Нарязаните зеленчуци се изсипват в тиган с просо;
  14. Добавете няколко листа от Lavrushka и изсипете зеленчуковите подправки; добави приправу
  15. Оставете да заври, докато не приготвите половин варени картофи; да заври картофель
  16. След това поставяме рибата в тигана и се оставя да заври;
  17. Рибата трябва да се готви за 10 минути, през което време скумрията ще бъде напълно приготвена;
  18. След това ухото трябва да се извади от огъня, да се излее в чинии, поръсва се с черен пипер и нарязан магданоз.

Как да готвя риба супа от главата със сметана

Какви компоненти ще се изискват:

  • 3-4 глави на скумрия, освен това можете да използвате опашките и перките;
  • два или три картофени клубена;
  • един малък морков;
  • половин лук;
  • сметана – 250 ml, за предпочитане със съдържание на мазнини 10%;
  • 40 грама масло;
  • сол по ваш вкус;
  • копър и магданоз – ½ куп.

Време за готвене – 50-60 минути.

Калорично съдържание – 155 kcal.

Начало на готвенето:

  1. С картофи трябва да отрежете кожата, измийте и нарязани на средни резени;
  2. След това изсипете половин литър вода в саксията и я поставете върху печката, за да се затопли;
  3. Изсипете картофите във водата и оставете да се вари, докато се приготвят наполовина, около 5-7 минути;
  4. От половината от лука главата е необходимо да се отстрани кожата, нарязва се на малки квадратчета;
  5. Поставете тигана върху печката, остави маслото и оставете да се загрее;
  6. На разтопеното масло трябва да напълни лука, да се разбърква и да се опече;
  7. Измийте морковите, отстранете мръсотията и разтрийте ренде с големи зъби;
  8. Добавете моркови към картофи, разбъркайте зеленчуците и продължете да изпържите за няколко минути;
  9. Измийте рибата и я поставете в тигана върху картофите;
  10. След това опечете ориз;
  11. Оставя се да заври около 10 минути;
  12. След това изсипете сметаната в ухото, разбъркайте и добавете малко сол;
  13. Сварете за около 5-7 минути;
  14. След това ухото трябва да бъде извадено от огъня;
  15. Изсипете плочките, поръсвайте с нарязани зелени.

хлябаПрочетете как да направите вкусен ароматизиран хляб на кефир без мая..

Рецепта за вкусен пилешки черен дроб с лук и билки. Струва си да опитате!

Как да направите невероятно деликатен и вкусен крем за бисквити или торта “Наполеон”.

Рецепта на консервирана супа с просо

Ухото се приготвя от следните съставки:

  • консервирана скумрия – може;
  • картофи – 5 броя;
  • лук – една глава;
  • растително масло;
  • 100 грама пшенични просо;
  • сол по ваш вкус;
  • чифт пипер щипки в земята;
  • няколко листа от лаврово дърво;
  • Копър, магданоз – 5 стъбла.

Време за готвене – 40 минути.

Калории – 132 kcal.

Как да готвя риба супа от консервирана скумрия:

  1. Налейте вода в тигана, един и половина литра ще бъде достатъчно, поставени на печката и да го затопли;
  2. Веднага след като водата започне да кипи, добавяме малко сол, защото в консервираната храна има сол;
  3. Поставете зърнените храни във врящата вода и оставете да заври;
  4. Картофите трябва да бъдат обелени от кожата, измити и нарязани на малки кубчета;
  5. Заспане на картофи в контейнер с вода и просо;
  6. С луковиците извадете обвивката и нарязани на кубчета;
  7. Коренът на моркова трябва да се изплакне, да се обелва и да се разтрива върху ренде с голяма скара;
  8. Поставихме огъня върху огъня, изсипваме растително масло и го затопляме;
  9. Сложете лука и морков върху горещо масло, разбъркайте и оставете да се запържи за 3-4 минути;
  10. След това zazharku трябва да се постави в бульон;
  11. След това отворете кутия консервирана риба и поставете консерви в контейнер за другите компоненти;
  12. Добавете дафинов лист в ухото си, малко черен пипер и заври още 3-4 минути;
  13. След това трябва да изключите огъня, поръсете с нарязани билки и покрийте с капак;
  14. Настоявайте за 15-20 минути и излейте в чинии.

Ухо на скумрия с ориз в бавна готварска печка

ухо из голов

Ще подготвим следните компоненти:

  • свежа скумрия – 3-4 глави;
  • половин чаша ориз;
  • 3-4 картофи;
  • морков – 1 брой;
  • лук – половината от главата;
  • две лаврушки;
  • бахар – 2-3 броя;
  • няколко клона копър, магданоз.

Време за готвене – 1 час.

Калорично съдържание – 145 kcal.

Начало на готвенето:

  1. Желателно е да се премахнат хрилете от главите, защото те ще дадат на ушите си горчив вкус;
  2. Освен това можете да използвате перки, опашни части;
  3. Сгънете рибата в резервоар за мулти-кукер, поръсете със сол, изсипете няколко грах от бахар и няколко листа от лаврово дърво;
  4. Напълнете рибата с вода, един и половина литра ще бъде достатъчно;
  5. Изберете режим “Супа” и оставете да заври в продължение на 15 минути;
  6. След това трябва да почистите картофите, изплакнете и нарязани на кубчета;
  7. Измийте морковите, отстранете кожата и нарязани на ленти;
  8. С лук премахваме обвивката и фино нарязваме;
  9. Оризът трябва да бъде добре измит в няколко води. Напълнете го с гореща вода, така че крупът да се изпари;
  10. След това рибата трябва да бъде извадена от бульона, отделяйки месото от костите;
  11. Бульонът трябва да се филтрира през сито;
  12. Изсипете обелената бульон в бавна готварска печка, изсипете всички зеленчуци в нея, добавете ориз;
  13. Налейте малко сол, изберете режим “Супа” и оставете да готвите за 30 минути;
  14. Веднага щом изтече времето, трябва да отворите капака, да добавите парчета риба, да поръсите зеленчуци;
  15. Затворете капака и го оставете да се влива в продължение на 15 минути;
  16. След това ухото може да се излее в чинии..

Съвети за готвене

  • рибата трябва да се използва прясно, без да има неприятна миризма;
  • не трябва да поставяте скумрия във водата в самото начало на готвенето, в противен случай тя бързо ще се стопи;
  • лук с моркови може да бъде пържено или изложено на прясно;
  • в края на краищата е по-добре да се поръсва с пресни билки, ще даде приятен аромат.

Скумрия супа е страхотно първото ястие. Тази супа е много ароматна и питателна. При спазване на смесването е възможно да се направи отлична задушевка, която ще бъде перфектно наситена и ще остане в паметта дълго време..