Магазини сладки деликатеси, представени под формата на деликатни сладкиши, големи, меки и проветриви торти, често съдържат транс-изомери на транс-мастни киселини – масла. Те причиняват рак, сърдечни проблеми и като част от бонбони се представят под формата на кремове..

Начало печене винаги е било считано за най-вкусно, полезно. Чудесната торта “Скъпа торта” не само може да се подготви у дома, но и да се контролира дебелината на слоя торта, количеството крем да се накисва, да се направи мека слоеста деликатес.

Класическа рецепта
как приготовить торт «Медовик» с заварным кремом
съставки Брой на
масло 360 г
яйцата 5 броя.
водка 10 ml
захар 250 g
брашно 0,5 kg (+ 100 g)
картофено нишесте 30 г
мед 60 g
мляко 0,5 л
сода 10 g
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 324 Kcal
Възрастните, като децата, обичат нежните, ефирни и меки сладкиши. При създаването на торта у дома се изразходва много време, но резултатът е в състояние да задоволи и да изненада близките, което също е важно.

Великолепната торта Honey с тънки кремообразни кремообразни слоеве е перфектна за лечение на близки и гости всеки ден..

От всички готови продукти трябва да отделите необходимия брой съставки, за да направите основата на слоя торта – торта. Омесването, създаването на празник за “Медовик” се извършва в началото на водна баня, при което е необходимо да се стопи масло (2 супени лъжици = 60 г) и мед.

да се стопи масло

Докато медната маса е леко охладена, трябва бавно да победите три яйца, комбинирайки ги със захар (1/2 част от определеното количество) и водка.

добави яйца

След като комбинирате маслото с мед и яйца в удобно за месене ястия, добавете сода към тях, разбъркайте.

добави мед

Започването на готвенето на тортата е необходимо да се измери няколко пъти 0,4 кг преди това пресято брашно.

добави муку

След това месене тестото до необходимата пластичност, добавяне на порции брашно. Валцуване тестото, го разделете на парчета (8 бр.).

излизане тесто

Всяка част трябва да бъде извадена, пробита с вилица на различни места, поставена върху лист за печене (леко поръсена с брашно) и след това изпечена за шест минути в предварително загрята 180 ° фурна.

пека коржи

Завършените торти трябва да бъдат покрити отгоре с обърната долна кръгла чиния и нарязани на кръг. В този случай, да се отрежете, за да не изхвърляте и да се смилате по някакъв начин в троха.

да направя крошку

Когато тортите са готови, можете да започнете да създавате крем, който ще бъде крем и подготвен във водна баня. В един контейнер трябва да комбинирате останалата захар, яйцата, 150 грама брашно, нишесте.

да се смесват сахар

Първо, разклатете цялата маса с миксер, докато масата е с хомогенна структура. Изпращайки сместа във водна баня, трябва да се изсипва тънък поток от мляко и да се вари в сметана, докато стане гъст..

да направя крем

Триста грама масло се разтопява по удобен начин поотделно. В охладения крем се инжектира маслото, гъстата маса се разбива отново с мивка..

намазка коржи

Кейкът се формира бързо – всички слоеве от слоя торта се намазват със сметана, които от своя страна се сгъват в купчина.
Оформената торта се размазва с остатъците от сметана от всички страни, поръсена с предварително натрошена троха, оставена от тортата.

да направя торт

Медовик трябва да може да се накисва поне една нощ.

торта готов

Шоколад “Скъпа торта” с крем

Любителите на шоколадовите десерти ще обичат пчелната торта с прекрасен крем. Най-деликатната “Пчелна торта” може да бъде допълнително покрита с шоколадова глазура, а деликатесът ще бъде отлично решение за всеки случай..

За да създадете много мека, ефирна торта с мед и шоколадови късчета, ще ви трябва:

  • яйца – 2 бр.;
  • захар – 150 g;
  • цветен мед и масло – 70 грама;
  • какао на прах – 75 g;
  • сода – 5 g;
  • мляко – 60 мл;
  • брашно – 260 гр.

шоколад медовикЗа да направите деликатна торта с прекрасен шоколад, вкусът и ароматът ще отнеме два часа, а калориите й в стота си грама ще съдържат 394 единици..

Маслото трябва да е извън хладилното отделение, да е меко. В началото е по-добре да започнете подготовката на “Медовик” със създаването на тесто и торти от него. За да направите това, победете яйцата в тенджера, предназначена за водна баня..

Поставяйки “в банята” капацитет, трябва да добавите яйца от какао, мляко, захар със сода и масло с мед. Ние се намесваме с цялата маса, за да разтворим напълно захарните зърна, за да получим маса с достатъчна хомогенна дебелина..

След като сместа за течна шоколадова цветна смес леко се охлади и пресее брашното по това време. В дълбок съд съберете течната маса и брашното, като започнете да медете тестото.

Полученият заготовка за тортата се разделя на равни части – броят на слоевете торта (6-8 парчета). Разточете всяка част, нарязани на кръг и изпечете в пещ, предварително нагрята до температура от 180 ° в продължение на три минути.

Оставете brownies отделно и започнете да правите крем и череша. За лек крем и тъмна шоколадова глазура се нуждаете от:

  • масло и шоколад (плочки) – 100 г (за глазура);
  • яйце – 1 бр.;
  • захар (пясък) и брашно (най-висок клас) – ½ ст.
  • мляко (мазнини, пресни) – 0,3 л;
  • масло (или шоколад) – 0,3 кг.

Яйцата трябва да се търкат със захар. След това добавете брашното към масата и, като разбъркате сместа, изсипете млякото. Във водна баня трябва да се вари в сметана, докато се сгъсти и се получи еднаква консистенция на масата. След малко студен крем в “студената вана”, влезте в разтопеното масло и разбъркайте кремообразната маса до лекота.

Всяка торта е алтернативно дебела намазана с крем, леко натискане на слоевете торта помежду им. За глазурата, която ще се превърне в най-горния слой на тортата, вие също трябва да разтопите шоколадова лента и масло във водна баня, като постоянно разбърквате масата. След това го охладете, смажете “Скъпа” отгоре, отстрани. Накиснете тортата на хладно място в продължение на няколко часа..

паста болоньезеПаста “Болонезе” рецепта с снимки и стъпка по стъпка препоръки – научете как да готвя това необичайно ястие.

Четки за черен дроб – обърнете внимание на тази рецепта за печене.

Пица с морски дарове, как да приготвяте ястие у дома.

Рецепта за торта от Бери

Тайната на правенето на голяма медена торта с плодове е необходимостта от добавяне на свежест и аромат на ягоди, касис, малини и боровинки в основата на десерта. За да направите чудесен десерт от крема, ще ви трябва:

  • ягоди (+50 g захар) – 100 g;
  • яйца – 4 бр.;
  • захар и брашно – 0,4 кг;
  • масло (масло) – 0,4 кг (50 г на кейк);
  • мед (вар, може) – 60 g;
  • мляко (домашно) – 0,5 л;
  • сода (годна за консумация) – 20 g;
  • малини и касис – 100 грама за декорация.

Ще ви отнеме два часа и половина, за да създадете голям, сладък, вкусен деликатес. Калоричното съдържание на 100 г вкусна торта с плодове е равно на 323 ккал.

Принципът за приготвяне на меки кексове е съвсем прост. Течната част от тестото трябва да се приготви във водна баня. Трябва да вземете две яйца, да ги качите в по-малък съд. Изсипете чаша захар в тях и ги смилайте.

След добавяне на маслото и масата се изпраща във водна баня, често се разбърква, докато всички частици бъдат напълно разтворени. След това въведете содата за хляб и отстранете гъста маса от ваната, когато се появи пяна..

След това добавете брашно (около 3 чаши), омесете тестото. Тя ще трябва да бъде разделена на няколко части, от които навити слоеве, нарязани в кръг с диаметър от 20-23 см. Всяка торта и изпичане от нея в пещ на 180 ° за пет минути.

Ягодите трябва да се смачкат в блендер, като добавят захар към него. Сварете докато сироп и се охлади. Смажете всички сладкиши с сироп от ягода за импрегниране. За да се създаде крема, останалата захар, яйцата и сто грама брашно се смесват..

След дълбоко смесване, гъстата брашна се изпраща на водна баня, бавно се излива мляко и се добавя масло. Кремът се приготвя в кремообразна гъста консистенция и се охлажда..

Образуването на “Медовика” е следното – всички торти, напоени с ягоди, се намазват с крем и се обливат, образувайки слоеве от десерт. Натрошени трохи от печени остатъци от слоеве на тортата се поръсват по целия периметър на тортата. Най-мек деликатес, декориран с френско грозде и малини по вкус.

Полезни съвети

За повечето десерти, които се правят у дома, трябва да се избират само пресни продукти. За да бъде тортата вкусна, млечните продукти, включени в състава й, трябва да бъдат мазни. И опитни сладкари съветват:

  1. Сода, добавена към масата, приготвянето във водна баня не се изгаря. В друга версия на приготвянето на тестото, охлаждането трябва да се извършва изключително с лимонов сок
  2. Заредете кексовете само във фурната, която е добре нагрята до 180 ° и по-нагоре (до 210 °) и печете, докато не се появи първата зрялост, но не забравяйте да ги пробиете с вилица на няколко места;
  3. Кремът не трябва да бъде не вкусен, така че по време на неговото създаване трябва непрекъснато да се разбърква крем масата, а след това размахване с мивка, докато добавя масло;
  4. Медът торта се накисва в крема по-бързо в топлина. Можете също така да намалите времето за тази процедура, като размажете слоевете с още топъл, горещ крем..

Вместо мляко в сметана можете да използвате кондензирано мляко, намаляване на количеството захар, или заквасена сметана. За да се улесни импрегнирането, млякото често се замества с филтрирана вода. Можете да украсите медната торта, като направите шоколадови пчелни пити на повърхността на десерта, като изберете сочни пресни плодове.