Кърник се счита за крал на всички пайове, защото може да бъде направен от почти всякакъв вид тесто. Вкусът е страхотен, а ароматът му при готвенето просто запълва цялата стая и привлича всички на масата. Но преди да започнете да готвите тази вкусна сладка, трябва да научите рецепти от тестото, от което те правят пиле.

Класическа рецепта
как приготовить песочное тесто для курника
съставки Брой на
брашно 500 грама
истинско краве масло 300 грама
яйца 2 броя
вода 2 малки лъжици
сол няколко щипки
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 410 Kcal

Алгоритъмът за подготовка на тестото за кърк:

  1. Маслото от краве трябва да се извади от хладилника предварително, нарязано на парчета. Оставете го да престои около 15 минути, за да стане меко;
  2. Изсипете брашното в контейнера, може да бъде пресято през сито;
  3. Добавете малко сол към брашното и разбъркайте;
  4. Веднага след като маслото е меко, то трябва да се постави в брашно;
  5. Почистете брашното с масло с ръце или лъжица. В резултат трохите трябва да излязат;
  6. Разбиваме пилешки яйца в брашното, добавяме вода;
  7. След това започваме да смесваме всички съставки с лъжица;
  8. След това местете тестото на ръка. Тя трябва да бъде хомогенна;
  9. В резултат на това основата трябва да излезе с еластична структура;
  10. Готовата пясъчна основа може да се използва за готвене на кърник.

HTTPS://notefood.ru/retsepty-blyud/supy/prigotovit-s-frikadelkami-i-risom.htmlПрочетете как да готвите вкусна супа с кюфтета и ориз..

Обърнете внимание на рецептата за ароматни картофени котлети – рецепта от картофено пюре с подправки и билки.

Не обичам да готвя за дълго време? Тогава определено ще ви трябва рецепти от втората страна за мързеливите..

Пясък тесто на заквасена сметана

За да се подготвите, ще ви трябват следните съставки:

  • половин килограм брашно;
  • заквасена сметана – 100 грама;
  • мляко – 2 големи лъжици;
  • масло – 4 големи лъжици;
  • сол – по ваш вкус;
  • сода – 1 непълна t.lozhka.

Време за приготвяне – 40 минути.

Калории – 412 kcal.

Процес на готвене:

  1. Разцепете пилешкото яйце, поставете го в чаша и разбъркайте добре с вилица или мивка;
  2. Сложете заквасена сметана в яйчната маса, разбъркайте с мивка до гладка;
  3. Естественото масло трябва да бъде извадено от хладилника, преди да се омекне малко;
  4. Напълнете млякото в сместа на яйцата и разбъркайте;
  5. След това добавете омекотеното масло, разтрийте с вилица или вилица;
  6. Налейте сол, сода за хляб и разбъркайте;
  7. Брашното трябва да се пресява няколко пъти и да се излива на другите компоненти;
  8. Омесете от всички компоненти на тестото. Първо трябва да се разбърквате с лъжица;
  9. След това основаваме ръцете. В резултат на това основата трябва да излезе с еластична структура;
  10. Поставяме основата в опаковка от полиетиленов материал и се поставя в студено място в продължение на 30 минути;
  11. След като изтече необходимото време, извадете тестото;
  12. Разделяме основата наполовина, разточваме два слоя от тях, разпространяваме любимото пълнене между тях.

Пясъчно тесто върху маргарин без яйца

за домашнему

Състав за готвене:

  • 500 грама брашно;
  • 4 големи лъжици майонеза;
  • заквасена сметана – 4 големи лъжици;
  • 150 грама маргарин;
  • половин чаша сода за хляб;
  • щипка сол.

Време за готвене – 30-40 минути.

Калории – 385 kcal.

Как да готвя:

  1. Маргаринът трябва да замръзне преди готвене във фризера;
  2. След това изтрийте маргарина чрез рендето с големи чипове;
  3. След това изсипете брашното към маргарина;
  4. Ръцете, които раздробяваме маргарина и брашното до състояние на трохи;
  5. В троха брашно и маргарин изсипете сол, сода;
  6. След това, излейте заквасена сметана, майонеза;
  7. Омесете от всички компоненти тестото с мек и еластичен състав;
  8. Поставяме основата в торба и я поставяме на студено място за четвърт час;
  9. След това извадете основата от хладилника, разделете го на две части;
  10. От всяка част на ролковия слой поставете пълнежа и оформете розетата.

Кефир тесто

Ние ще подготвим следните съставки:

  • чаша кефир със съдържание на мазнини 3,2%;
  • 150 грама краве масло;
  • две пилешки яйца;
  • 10 грама сол;
  • щипка сода за хляб;
  • някой оцет;
  • 35 грама захар;
  • около 700 грама брашно.

Време за приготвяне – 40 минути.

Калория – 396 kcal.

Начало на готвенето:

  1. Разбиваме яйца, разпространяваме се в чаша;
  2. Добавете захар към яйцата и удряйте с вилица или махайте до пухкави;
  3. След това излейте солта;
  4. Сокът за хляб изгаря малко количество хапка и се изсипва в яйчната смес;
  5. Поставете краве масло в тенджера, поставете го на огън и го разтопете в течно състояние;
  6. Изсипете разтопеното масло в контейнера с яйчната смес;
  7. Напълнете чаша кефир;
  8. Всички компоненти се смесват с миксер или вилица до гладка;
  9. След това пресейте брашното през сито, изсипете го на части в течната смес и медете мекото тесто;
  10. Резултатът трябва да бъде мека основа с еластична структура;
  11. Поставяме основата в пластмасова торба и я слагаме в хладилника за няколко часа;
  12. Веднага щом изтече необходимото време, извадим основата, разделете я на няколко части;
  13. От всяка част изваждаме слой с правоъгълна или кръгла форма, оформяваме пълненето между слоевете и оформяме извара.

Рецепта за вкусен кърник

Какви съставки ще са необходими за теста:

  • 200 грама маргарин;
  • 200 грама заквасена сметана;
  • два жълтъка;
  • половин килограм брашно;
  • 1 малка лъжичка бакпулвер;
  • щипка сол;
  • половин чаша захар.
  • един жълтък за смазване.

Състав за пълнене на пиле:

  • пиле – ½ труп;
  • 400 грама лук;
  • сол по ваш вкус;
  • черен пипер в земята – щипка;
  • половин чаша бульон.

Компоненти за пълнене на ориз:

  • една чаша ориз;
  • 6 пилешки яйца;
  • 130 ml бульон;
  • сол;
  • 30 грама краве масло.

Колко да готвя – 2,5 часа.

Калории – 350 kcal.

Как да го направите:

  1. Първо трябва да подготвите тестото. Тя може да се извърши според гореспоменатите рецепти; тесто
  2. След като тестото има еластична структура, то трябва да се постави в пластмасова торба;
  3. Изваждаме основата в хладилника за 20 минути;
  4. Започнете да готвите пълнеж на пиле. Половината от кланичния труп се измива, поставя се в тенджера, напълва се с вода, прибавя се сол и се поставя върху огъня; пиле
  5. Добавете един обелен лук към пилето и заврийте докато пилето се приготви;
  6. След това извадете пилешкият бульон, отделете месото от костите;
  7. Изрежете месото на малки парченца;
  8. Останалите крушки се почистват от обвивката и нарязват на кубчета;
  9. Изсипете растително масло в мазето, извадете го до огъня и го загрейте;
  10. Изсипете лука в масло, запържете на прозрачността; дребна риба лук
  11. След това смесете месото с лук, добавете малко сол и пипер; пълнеж
  12. Изсипете малко бульон, докато пълнежът не трябва да става твърде тънък;
  13. След това трябва да направите пълнеж от ориз. Сварете яйцата твърдо сварени, сварете ориза до мека;
  14. Ние почистваме яйцето от яйца, нарязани на кубчета;
  15. Измийте ориза с хладка вода;
  16. Смесете яйцата с ориз, добавете малко бульон. Напълването с ориз не трябва да е твърде тънко;
  17. В ориза пълнене трябва да добавите малко парче масло и се разбърква;
  18. След това извадете тестото и го разделете на две части, като една част трябва да е два пъти по-голяма от другата;
  19. Повечето от валцуваните под формата на голям слой с кръгла или правоъгълна форма;
  20. Разстиламе слоя във формата и правим ръбове по краищата;
  21. Разстилайте половината от пилето на повърхността на тестото, след това половината от пълненето на ориза. След това отново сложете пълнеж от пиле и пълнеж от ориз; изложени начинку
  22. Изваждаме останалата част от тестото под формата на слой, покриваме го с горната част на тортата, захващаме всички ръбове;
  23. В центъра на кърна правим дупка, за да избяга пара
  24. Смазвайте кордния жълтък;
  25. Загрейте фурната до 180-200 градуса и извадете формата;
  26. Печете за 40-50 минути. Kurnik

Не е много трудно да се подготви пиле, но не е толкова лесно. Важно е да научите как да направите тесто за него. Целият вкус на това печене зависи от тестото. Важно е това да се окаже меко, ароматно и много вкусно. Ето защо, ако ще направите това печене, тогава не забравяйте да използвате нашите вкусни рецепти тесто за нея..