Пастата е едновременно просто и вкусно ястие. Но за да бъдат наистина вкусни и красиви, трябва да следвате редица препоръки, когато ги подготвяте..

готварски макарон в кастрюле по правилам

Днес макароните се обичат в много страни по света, да не говорим, че те са лесни и бързи за подготовка. Лесно е да ги готвите, но как да го направите правилно, за да не загубят вкуса си и първоначалния си естетичен външен вид, е необходимо да се направи повече.

Стандартните правила трябва да знаят всяка домакиня!

Така че е необходимо да се придържаме към прости, но точни правила за готвене, които съществуват от древни времена, а именно:

  • Към добре приготвена паста и не се държим заедно, те трябва да се вари в голям обем тиган се има предвид факта, че за всеки 100 г от продукта, трябва да мине 1 литър вода. В противен случай, те не разполагат с достатъчно пространство, те стават лепкава и ще продължи по-дълго да се готви;
  • Контейнер за готвене трябва да се поема високо и за предпочитане стените му да са по-дебели от нормалното;
  • Варени тестени изделия трябва да бъдат внимателно разбъркани, дървена лъжица е идеална за това;
  • Солената вода трябва след кипене до пастата е в понижава, с изчисляването на 10 г сол за всеки литър вода. Осоляване на водата, когато вече готви макаронени изделия, не се препоръчва;
  • При избора на размера на тигана е необходимо да се вземе предвид факта, че в процеса на готвене броят на съдовете се увеличава около 2 пъти;
  • Едно от основните правила на успешната готвене е това, което те трябва да се излива в тенджерата в момента на максимална точка на кипене, а в центъра му, където тя е най-силният;
  • Готовата паста трябва да е мека. Не трябва да има брашнен вкус на зъбите. Но ако все още е там, трябва да изключите топлината и да оставите ястието да стои под капака за около 3 минути, първо да източите водата;
  • Не изплаквайте тестените храни, особено с хладка вода. Тази процедура прави значително по-малко броя на полезните микроелементи;
  • Когато вермицелите са готови, е необходимо водата да се изцеди от нея, да се изхвърли в гевгир и да се разклати няколко пъти. След това го върнете обратно в тигана, напълнете със сос, ако има такъв или добавете 2-3 супени лъжици бульон, в който е сварен (трябва да остане преди източването), за да предотвратите изсушаване.

Как да готвя различни видове паста в тигана

Към днешна дата, сортовете от филизи във форма и размер са много различни. Съответно, методът на готвене и времето за готвене са малко по-различни..

гнезда

варя гнездаГнездата се считат за един от най-красивите и елегантни видове тестени изделия. Но как да ги готвя правилно, така че те да не загубят формата си и да не станат обикновени юфка след готвене? Нека се опитаме да го разберем.!

Така че, ще имате нужда от такива кухненски прибори:

  • Голяма тенджера с капак, за предпочитане широка;
  • Вряща вода;
  • Скимер за изваждане на готови гнезда.

съставки:

  • Няколко парчета гнезда от пакета (толкова, колкото се побират в тигана, така че да се поберат в него свободно, около 5-7 парчета);
  • 1 супена лъжица зехтин;
  • Сол (вкус).

За да подготвите гнездата, трябва да ги поставите свободно в тиган с широк диаметър. Изсипете внимателно с вряла вода, така че краищата на макароните да са напълно покрити с нея..

След това във водата трябва да се налива зехтин, сол. След това всичко покрива капака и готвене на слаб огън, докато не готвя..

Гнездата леко се скитат и се поставят на плочи.

Рога, черупки, спирали и пера

тестени изделия в виде перьев

Макарони от пера.

Днес има много различни форми на тестени изделия! Един от най-известните са: черупки, рога, спирали.

готвене си време, зависи от това какъв вид брашно са направени (средната стойност е около 7 минути, но най-доброто време да погледнете готвене тестени изделия опаковки).

Рецепта рогата готвене, черупки и спирали стандартни, но е необходимо да се вземе предвид, че в зависимост от вида на тестени изделия, времето за готвене е различна. Така че, колко да готвя тестени изделия в тенджера, питате. Отговорът: рогата трябва да се готви за 12-15 минути, черупки – до 10 минути, спирални – 10-12 минути.

Емайлирана тава трябва да бъдат взети или от неръждаема стомана, тъй като спагетите са склонни да се придържат към дъното и стените.

Етапи на правилното готвене на рога, черупки, спирала:

  1. Изсипва се вода в дълбок тиган и се довежда до вряща вода;
  2. В центъра на максималната вряла вода трябва да излеете измерено количество макаронени изделия и да доведете до кипене;
  3. След като водата кипи, направете малък огън и постепенно разбърквайте, заври (вижте времето за готовност на опаковката);
  4. Уверете се, че пастата е готова за консумация, внимателно изцедете водата от нея и добавете масло или сос;
  5. След това поставете върху чиниите и яжте горещо с останалата част от храната..

Нека видим как изглежда процесът на готвене спирали в един видеоклип:

спагети

Процесът на готвене на спагети е доста особен и има редица характеристики. Основната тайна на вкусната и тромава дълга паста е, че не е нужно да бъдат доведени до пълна готовност в огъня. Те са склонни да достигат, след като водата се източи от тях и се остави за няколко минути в тенджера под капак..

Етапи на готвене спагети в тиган:

  1. Този вид паста обича да използва много вода, за да го направи. Сварете спагетите според принципа на всички други видове, с функция, която не е необходимо да ги разбие, достатъчно, за да сложи в саксия и вентилатор, тъй като те са накисване във вода, бавно спуснете облегалките лъжица извън краищата;
  2. За да не спазват спагетите, трябва периодично да ги разбърквате. Затворете, когато готвите спагети на капака не си заслужава. Така че те са добре отделени един от друг, е полезно да се излее една супена лъжица масло (маслини) във водата. Ако те са почти готови, но не съвсем, не е нужно да се страхувате да ги изключите, изцедете водата и я хвърлете в гевгир. След това спагетите се хвърлят обратно в тигана и дават 2-3 минути, за да достигнат пълна готовност;
  3. Невъзможно е да се мият спагети, особено със студена течаща вода! Те са облечени със сос или масло, сервирани само горещо в дълбоки плочи, е желателно дъното им да се нагрява.

Ние препоръчваме да се запознаете с видеото, което ще бъде обсъдено как да се готви на тестени изделия в тигана, или по-скоро спагетите:

Начини на готвене на тестени изделия в джаджи

Всяка година последните технологични разработки могат да ни изненадат все повече и повече..

Към днешна дата, да готвят, да можете не само върху печката, но и с помощта на модерна апаратура, например: Multivarki, микровълнови печки, параходи.

В мулти-кукер

Рецептата за готвене на тестени изделия в бавна готварска печка е съвсем проста, просто трябва да знаете правилните пропорции на съставките, както и настройката на бавната печка.

черупки с сыром в мультиваркеНеобходими компоненти:

  • Макаронени изделия от всякакъв любим сорт, с изключение на спагети – 0,5 кг;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 1 чаена лъжичка масло.

План за готвене:

  1. В специално ястие от пан-Multivarki трябва да положи спагетите, след което ги изсипете на принципа на вода, че те трябва да бъдат напълно покрити, а водата трябва да е на няколко сантиметра над тях;
  2. Добавете масло във водата;
  3. След това трябва да включите режима наречен “Steaming” или “Pilaf”;
  4. Задайте таймер за 12 минути;
  5. Изцедете водата, поставете готовия продукт в гевгир, за да изтече водата и поставете чиния върху чинията.

В двоен котел

Един параход с бавна печка има подобен план за действие, но все пак е малко по-различен.

рога в пароваркеИзисквани съставки:

  • 300 грама макаронени изделия;
  • вода;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 1 супена лъжица растително масло.

План за готвене:

  1. Първо трябва да напълните резервоара с вода;
  2. Изсипете спагетите в купа, добавете вода – до такава степен, че те са били покрити, а нивото на водата е по-висока от няколко сантиметра от нивото им;
  3. Добавете растително масло в контейнера;
  4. Времето за готвене е 15 минути;
  5. След това пастата се измива с вода, лежи в гърлото и е готова да яде..

В микровълновата

Както знаете, в микровълнова фурна може да бъде не само загрята, но и някои от тях готвят. Това важи и за тестените изделия.

Принцип на готвене:

готварски макаронных изделий в микроволновке

  • Изсипете необходимото количество продукт в контейнера, като вземете предвид пропорцията: 100 грама вирус се покриват с 200 мл вода. Освен това контейнерът трябва да бъде или керамичен или стъклен;
  • Добавете сол на вкус и 1 супена лъжица масло;
  • Запалете макароните за толкова минути, колкото е посочено на опаковката, но с това добавете още 4 минути. За да направите това, задайте таймера в точното време;
  • Когато таймерът се изключи, струва си да опитате тестото на вкус. Ако все още не са готови, поставете още няколко задушени яйца;
  • След това изтеглете водата от тях, поставете ги в гевгир. Паста, готова да яде.

Предлагаме ви да готвите макарони и сирене в чаша с помощта на микровълнова фурна, както е показано във видеоклипа по-долу:

Лесни и вкусни рецепти

Макароните са доста популярни в готвенето, те не само могат да се използват в готвена класическа форма, но и да се приготвят интересни ястия..

Задушени рога
как варить макароны в кастрюле: основные правила и способы
съставки Брой на
яхния кутията
рога 200 грама
крушки 1 бр.
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 265 Kcal

Как да готвя макаронени изделия с яхния в тиган – това би било лесен, но много често срещан въпрос за начинаещи готвачи.

принцип на храните се състои в това, че, както обикновено, се вари рога (200 грама суха паста за използване на 2 L), съединени с тях не е напълно течност (оставете около 50 грама).

След това сложете яхтата в тиган към тях, леко го разбъркайте и го варете върху малък огън за няколко минути..

След това добавете предварително варени нарязани лук.

Сглобете още 2-3 минути. Ястието е готово за ядене, просто трябва да го поставите на чинията.

паста с морепродуктами в сливочном соусеДокато четете тази статия, нашата редакционна комисия вече е подготвила нови рецепти за вас. Паста с морски дарове в крем сос – необичайно ястие в минути! Това е сладко!

Подготовката на вкусно шишче шиш кебап е лесно, ако знаете тайните рецепти. И там можете да намерите много съвети за готвене.

За тестени изделия можете да готвите кюфтета с ориз в доматен сос, чиято рецепта е тук. Заедно тези ястия ще бъдат пълноценно хранене.!

Фритюрници от вида Vermicelli

Това просто ястие се приготвя сравнително краткотрайно и може да бъде идеално за възрастни и деца като закуска..

съставки:

  • 3 пилешки пресни яйца;
  • 50 грама твърдо сирене;
  • 2 чаши варени макарони;
  • 50 грама мазнина;
  • Зелените (на вкус).

палачинки из макаронов

Принципът на вземане на палачинки:

  • Вземете купа, в нея се изсипват яйца, добавете твърдо сирене, настъргано на ренде, варени макарони, някои зеленчуци на вкус;
  • След това вземете бекона, нарязайте го фино, запържете в тиган на слаб огън и добавете към получената маса;
  • Сместа в купата трябва да се смеси добре и да се разстила с една супена лъжица в затоплена тиган, в която се пече свинската мазнина и се запържва от двете страни, докато златисто кафяво.

Пригответе я добре върху чиния и по желание поръсете със свежи билки.

пържени миди

пържени макароныЕдно необичайно ястие може да се получи от пържени тестени изделия. съставки:

  • Част от тестени изделия с тегло 120 грама;
  • 2 чаши вода;
  • Сол, черен пипер, къри, пресни зелени, дафинови листа – на вкус.

Процес на готвене:

  • Към първоначално нагрятата тиган се прибавят зехтин и се изсипват подправки, всичко се пържи за около 30 секунди;
  • Изсипете пастата и ги запържете на средна температура за около 3-4 минути;
  • След това е необходимо да се излее в измеримата вода, да се сложи дафинов лист и да се вари всичко за висока температура за около 10 минути (водата трябва да се сваря);
  • Ястието е готово за употреба, трябва само да се остави върху чиния и да се поръсва с билки.

Опитни кулинарни съвети

За да не държите шлайфа над мивката, можете да я поставите в тиган – водата ще тече там и през това време можете да настроите масата.

За да не пастата бързо се охлажда върху чинията, тя може да бъде предварително загрята.

Спагети, разпространени върху чиния, са най-добрите специални клещи и високо над плочата, така че те са добре разделени един от друг.

Спагети гнезда лесно могат да се формират с вилица. За целта поставете щепсела в центъра и превъртете в една посока.

Макароните могат да се приготвят, да се запържват, да се пекат. Вкусно да ги готвя лесно. За да са красиви и да не се придържат заедно, просто трябва да следвате прости, но задължителни препоръки, тогава резултатът със сигурност ще ви зарадва!

Сега ви каним да гледате видеорецепция с много интригуващо паста на испански: