Как да готвя тестени изделия с консервирана риба тон

В Италия думата “макаронени изделия” се отнася до всички тестени изделия, както и ястията, приготвени от тях. Ето защо, макароните от риба тон са типична италианска рецепта. Разбира се, тестените изделия не се добавят изцяло към рибата, но само филето се смесва със зеленчуци, като по този начин наситените продукти се насищат с изразителен вкус..

Консервирана риба тон и доматено пюре
как приготовить пасту с консервированным тунцом
съставки Брой на
паста 350 г
консервирана риба тон 400 g
тиквички 350 г
домати 450 g
червен пипер 250 g
рибен бульон 500 мл
лук 1 глава
Сирене пармезан на вкус
зехтин 50 ml
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 260 Kcal

В Италия, макаронени изделия за много ястия, приготвени по метода “pastearisotto”. Това означава, че не се приготвя отделно, а заедно с всички продукти в един тиган..

Метод на готвене:

Стъпка 1. Нарежете нарязани на кубчета тиквички, домати, пипер. Рафинирайте топлинното масло в тиган и запържете фино нарязания лук в него. Добавете нарязани на кубчета зеленчуци, разбъркайте и гответе за около 10 минути.

да направя поджарку

Стъпка 2. Сложете тестени изделия, изсипете рибния бульон и гответе за 2 минути по-дълго от препоръчаното върху кутията. Изцедете маслото от кутията с риба. Добавете филии от риба тон към макаронени изделия. Поръсете с нарязан магданоз, разбъркайте добре.

да заври пасту

Стъпка 3. Приготвено ястие, поръсено с пармезан преди сервиране.

 

Консервирани тестени изделия в сметанов сос

Много домакини смятат, че тестените изделия и рибата са напълно несъвместими помежду си. Отворете основната тайна – трябва да съчетаете макарони и риба тон с подходящ сос. Не е трудно да го направите, защото рибата в рецептата е много деликатна и “се справя добре” с други съставки..

Ще ви трябва:

  • всяка паста – 200 г;
  • консервирана риба тон (не салата) – 100 г;
  • 3 черешови домати;
  • голям половин пипер – 1 половина;
  • чесън – 1 парче;
  • 25 ml рафинирано зехтин;
  • босилек, сол, черен пипер;
  • 2 малки яйца + два жълтъка;
  • 80 ml крем;
  • 30 грама пармезан (настърган).

Възможно е да се приготви ястие с риба тон за 45 минути, съдържание на калории – 260 ккал на 100 грама.

Препоръчителен метод на готвене

Стъпка 1. Нарязан чесън, разкъсани листа босилек, поставени в студен тиган с масло. Загрейте съставките на слаб огън. Изключете, когато чесънът стане прозрачен.

Стъпка 2. Черешките се нарязват на четири парчета, пипер под формата на тънки ленти, добавете тези зеленчуци към тигана, продължете да къкри на слаб огън. След пет минути изпращайте големи парчета риба тон на тигана и гответе още няколко минути..

Стъпка 3. Разбийте жълтъци, яйца, пармезан, сметана.

Стъпка 4. Сварете тестени изделия в осолена вода. Сложете го в тигана, изсипете кремната смес и къкри, разбърквайте, докато сосът се сгъсти малко.

Стъпка 5. Оставете пастата на вкус и поставете на масата веднага, декорирайки с разкъсани листа босилек..

бульонКакво е консоме и как да го подготвите правилно в нашата статия.

Друга рецепта за вземане на samsa у дома.

Обърнете внимание на рецептата за домашен пай с картофи и месо.

Макаронени изделия с консервирана риба и маслини

Макарони с консервирана риба тон и маслини са много опция, когато храната е не само здравословна, но и вкусна..

Задължително за готвене:

  • буркан (200 г) доматена паста;
  • патладжан и тиквички – половината от плодовете;
  • големи черупки – 0,2 кг;
  • на 1 паница пипер (червено, зелено);
  • 2 филии от обелен чесън;
  • 200 г риба тон (консервирана);
  • лук;
  • 200 грама маслини;
  • рафинирано масло;
  • сол.

30 минути ще се готви, калорията – 300 ккал на 100 грама.

Препоръки за готвене:

  1. Всички зеленчуци се нарязват на малки кубчета;
  2. Сварете пастата на готовност в осолена вода, така че водата е добре стъкло да завърши готови черупки в гевгир;
  3. Нарежете маслините в пръстени, нарязайте чесъна и разбийте риба тон с вилица;
  4. В нагорещеното олио първо кафето на лука, след това добавете патладжана, тиквичките, пипер и гответе в продължение на пет минути. Зеленчуците трябва да са в “полуготова” форма;
  5. Разтваряйте доматите с вода, изсипете зеленчуци, добавете чесън. Кук за около 5 минути;
  6. Добавете тон, маслинени пръстени и къпете за четири минути, след което се опивайте с подправки;
  7. Полученото “пълнеж” запълва черупките.

Полезни съвети

Паста или макаронени изделия, както се наричат ​​в Италия, са световни шампиони в бързина и лекота на готвене. Но характеристиките му са в най-лесната рецепта:

  1. Важно е да запазите съотношението на водата, макароните и солта. Изсипете много вода и сложете сол в умереност. Препоръчителните пропорции са както следва: на 100 g паста ще са необходими 10 g сол и един литър вода;
  2. Пастата се поставя в саксия с вряла вода, която вече е осолена. Ако са осолени в края на готвенето, те могат да бъдат абсорбирани в тях неравномерно;
  3. Готвенето на тестени изделия винаги трябва да е в голяма купа, те не трябва да се стесняват, тогава те няма да се залепят заедно и в същото време се варят;
  4. Ако според рецептата комбинирате тестени изделия със сос, то го гответе за 4 минути и след това го загрейте за няколко минути в соса, така че тези съставки да се обединят заедно;
  5. Кук в продължение на шест минути, ако тестото не е топло в соса, и служат веднага;
  6. Докато готвите тестени изделия, не покривайте тигана с капак;
  7. Две минути преди края на готвенето, започнете да опитате продукта. Готовите паста трябва да са леко недостатъчно подготвени, еластични, т.е. при условие, че италианците наричат ​​”Ал Денте”..
  8. Не го изплакнете след готвене.!

Макароните могат да се приготвят с различни риби, с изключение на малки и костни. Изборът на риба и сос е въпрос на лични предпочитания. Абсолютно всички растителни превръзки са отлични за рибата, съчетани с маслини, домати, лук и чушки. Ако добавите малко сметана към соса, ще получите много солидно и “зимно” ястие. Между другото, това бяха пастата с консервирана риба тон или всяка друга риба със сметанов сос, която руснаците особено харесаха. Очевидно руската зима изисква много калории..

Loading...