Свинско и домати винаги са добра комбинация. Ярко на външен вид и вкус, доматният сос помага на месото да остане меко, без значение как е приготвено. И рецептата наистина е много!

Традиционна рецепта
как приготовить свинину в томатном соусе
съставки Брой на
свинско месо 750 г
брашно 35 g
крушки 3 броя.
чесън 4 зъба
доматен сок 470 ml
масла 25 ml
Време за готвене: 55 минути Калории на 100 грама: 161 Kcal

Процесът на готвене свинско в доматен сос в тиган:

  1. Обелният лук трябва да бъде нарязан на половин пръстени; лук нарезать
  2. Чесънът също трябва да бъде почистен, след това нарязан с нож или пресяван през изстискване; нарязани на чеснок
  3. Изплакнете месото под течаща вода, след това избършете влагата. Нарежете на малки парчета, но страните не трябва да са по-малки от сантиметър; добави свинину
  4. Изсипете маслото в голям тиган и добавете лук, разбъркайте с дървена шпатула;
  5. След това добавете чесъна и разбъркайте отново, докато огънят трябва да е среден. Изперете, докато се появят първите признаци на злато;
  6. След това добавете месо в тигана, също се разбърквайте. На този етап можете да добавите подправки. Месото трябва да се пече, докато се промени цвета от всички страни; дребна риба мясо
  7. Разстийте брашното равномерно върху месото и разбъркайте веднага. Това допринася за гъстотата на бъдещия сос; добави соус
  8. Налейте в доматен сок. Той може да бъде заменен с чаша вода и няколко лъжици доматено пюре. Смесете всички съставки, след което ги покрийте с капак. Съдовете се оставят на слаб огън, за да се задушат в продължение на двадесет и пет минути. След това сервирайте с гарнитура и билки.. свинско месо в соусе

Свинско месо с боб в доматен сос

  • 1 б. боб в доматен сос;
  • 15 грама зеленина;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 морков;
  • 650 г свинско месо;
  • 1 звънарка;
  • 1 лък.

Време – 1 ч. 10 мин.

Калорично съдържание – 141 kcal / 100 g.

Как да готвя:

  1. За ястието е желателно да се вземе месото от врата, рамото или шунка, така че да има минимално количество мазнини. Измитото парче трябва да бъде разделено на равни части, около 3 см от всяка страна;
  2. Изсипете малко масло в тигана и поставете парчетата месо в него. При средна температура, те трябва да бъдат пържени до златисто кафяво;
  3. По това време бебният лук трябва да бъде нарязан на половин пръстени. След това го добавете към месото и го разбъркайте;
  4. Обелете морковите, след това ги накълцайте на тънка тънка слама. Можете да го търкате, но бързо губи апетитния си вид;
  5. Всички продукти отново се разбъркват и се налива чаша вода. Намалете огъня до минимум, затворете тигана с капак. Тиган до търг, месото трябва да бъде мека. Ако водата се кипи и месото все още е трудно, трябва да добавите малко течност. Разбъркайте няколко пъти;
  6. Свалете капака и добавете боб в доматен сос. Добавете доста малко подправки, тъй като те вече са в буркана;
  7. Bulgarian pepper нарязани на ленти, премахване на семената и стъблото. Добавяне към други продукти;
  8. Затворете капака и оставете да къкри още петнадесет минути. Ако течността отново е съвсем малка, трябва да се добави. Водата е по-добре да замени бульона;
  9. Счупете чесъна с нож, колкото е възможно по-малък. Зелените също се измиват и нарязват, добавят се в самия край на готвенето. Задайте за десет минути.

ухоПрочетете как да приготвите рибна супа от главата на среброто шаран – ястието ще се окаже вкусно, ако следвате нашите съвети.

Опитайте се да готвите Uygur лагман със зеленчуци – рецепти тук.

Опитайте се да направите сладолед creme brulee у дома.

Свинско в доматен сос в гърне във фурната

  • 1250 грама свинско месо;
  • 140 g масло;
  • 2 лука;
  • 1 морков;
  • 850 грама картофи;
  • 600 г доматен сос.

Време – 1 ч. 50 мин.

Калории – 179 kcal / 100 g.

Последователност на действията:

  1. Месо измито и нарязано на парчета, не е твърде голямо;
  2. Поставете парче масло във всеки съд. Рецептата е предназначена за седем саксии;
  3. След това в резервоара трябва да разложите парчетата месо;
  4. Разточете огърлилите големи моркови, разпространени върху месото. Броят на морковите може да се увеличи, това е просто въпрос на вкус;
  5. Обелете картофите, нарязани на парчета и поставете върху морковите. Картофите трябва да достигат до върха на съда;
  6. Лукът се нарязва на половин пръстени и се поставя във всички саксии отгоре;
  7. Изсипете целия доматен сос. Желателно е да го направите сами, като напълните необходимите подправки. Можете да си купите готови. В крайни случаи се нуждаете от доматено пюре, вода и подправки: пипер, лаврови листа, сол, бахар, билки и др. Когато използвате соса, добавете и малко вода;
  8. Затворете капачките на съдовете и ги изпратете в студена фурна. Задайте фурната на 200 градуса по Целзий;
  9. Когато течността в саксиите се вари, температурата трябва да бъде намалена на 150. Кук за един час. След това изключете фурната, не отваряйте. Месото ще се затопли още три часа..

Свинско в доматен сос със зеленчуци в бавна готварска печка

свинско месо в мультиварке

  • 750 г свинско месо;
  • 440 ml вода;
  • 30 ml масло;
  • 30 грама доматено пюре;
  • 1 лист от лаврово дърво;
  • 1 лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 морков;
  • 5 g захар.

Време – 1 ч. 35 мин.

Калории – 138 kcal / 100 g.

Процес на готвене:

  1. Изрежете свинското месо на еднакви парчета и го поставете в купа с мултиетник, в която трябва предварително да излеете масло;
  2. Изберете режим “Пържене”, добавете подправки към месото. Това обикновено е смес от чушки, може да бъде малко червен пипер, билки, сух джинджифил;
  3. Запържете месото за десет минути. По това време, трябва да котлет моркови и лук в малки кубчета, след това добавете към свинското месо, запържете за още десет минути;
  4. Водата се нагрява и нагрява, за да се излее останалата част от продуктите;
  5. Разбърква се, добавете сол и захар. Задайте режим “Загасване” с време за час и десет минути. Петнадесет минути преди края на готвенето добавете лист от лаврови листа и фино нарязан чесън към купата;
  6. Затворете купата на капака, оставете още петнадесет минути готвене, след което сервирайте с гарнитура от зърнени храни..

Спагети със свинско месо в доматен сос

  • 370 г свинско месо;
  • 60 г доматено пюре;
  • 480 г спагети;
  • 1 лук;
  • 20 g масло;
  • 2 листа от лаврови.

Време – 1 час.

Калории – 257 kcal / 100 g.

Получаване:

  1. Измийте месото, отстранете всички филми, нарязани на парчета;
  2. Нарежете лука на малки кубчета и го сложете с месото в тиган, в който има малко количество растително масло. Разбъркайте, включете печката;
  3. Месото трябва да бъде пържено, докато се приготви наполовина, ще придобие златна кора;
  4. Спагети изпращат яхния в много вода;
  5. Добавете доматено пюре към месото, сезон, добавете една и половина чаши вода, разбърквайте, задушете в продължение на половин час;
  6. Издърпайте пастата, изплакнете, добавете парче масло към тях, разбъркайте;
  7. В чинията първо поставете част от спагети и на върха поставете няколко парчета месо заедно със соса. По желание можете да добавите сирене или зеленчуци.

Свинско сирене в доматен сос

  • 15 g сол;
  • 220 ml минерална вода (газирана);
  • 900 грама лук;
  • 1800 г свинско месо;
  • 1 n кетчуп;
  • 25 г подправка за барбекю.

Време – 7 часа.

Калории – 169 kcal / 100 g.

Алгоритъм на действията:

  1. Лукът се нарязва на големи пръстени. Това ще отнеме много лук, ще даде сочност и мекота на бъдещия кебап. Разбира се, първо трябва да премахнете обвивката;
  2. По-добре е месото да не се замразява, а да се охлажда. Нарежете го на еднакви парчета, поставете го в купа и поръсете с лук;
  3. Сезон, разбъркайте с ръцете си, след това изсипете кетчуп и чаша сода. Обикновената вода няма да работи, но кетчуп лесно се заменя с доматено пюре или сос;
  4. Сол се разбърква, изважда се на хладно място в продължение на поне шест часа. След това парчета заедно с лукови пръстени, нанизани на шиш и изпратени да се пекат над въглищата. Месото трябва да се обърне няколко пъти, за да се приготви равномерно..

Свинско месо в доматен сос, изпечено в ръкава

  • 4 g сол;
  • 670 грама свинско месо;
  • 10 ml лимонов сок;
  • 7 г червен пипер;
  • 70 ml доматен сок;
  • 15 ml масло;
  • 5 g сушени билки;
  • 3 г сушен горещ пипер.

Време – около 10 часа.

Калории – 237 kcal / 100 g.

Метод за приготвяне:

  1. В малък съд, доматният сок трябва да се смесва с подправки, билки, лимонов сок и масло;
  2. Измито парче свинско, по-добре е да се вземат шунка или врата, трябва да изсъхне от влага. Поставете месото в ръкава или в торбичката;
  3. Налейте доматената марината в една и съща торба, затворете я, разпределете ястието равномерно върху цялото парче месо. Изпратете в хладилника за седем часа;
  4. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий, сложете торба с месо, печете за поне един час и половина. Ако имате нужда от червена кора, можете да отворите чантата във фурната петнадесет минути преди края на готвенето. Сервирайте със свежи зеленчуци и, след като сте охладени, можете да поставите сандвичи..

Полезни съвети

Вместо олио за готвене някои готвачи препоръчват да се използва мазнина. Месото върху него поддържа по-добре соковете си. Въпреки това, с този метод, е по-трудно да се получи червеникава кора на върха. Ако поставите свинското месо в сух тиган, изобщо не се образува коричка.

Когато готвите различни сосове, включително доматите, готвачите често добавят малко захар. Това балансира вкуса. Захарта помага на другите подправки да се разкриват по-добре, особено на пипер. То става не толкова горещо, но ароматът му се увеличава.

Оцет в марината или соса не може да се добави. Поради това месото не само ще готви по-дълго време, но и ще стане силно, сухо. Когато се охлади, дори ще бъде трудно да се накълца на вилица. Голямо количество лимонов сок води до същия резултат. Но добавянето на сода за хляб омекотява месото. За да направите това, е необходимо да разтривате парчетата и да ги оставите за половин час, след това да се измиват и готвят според рецептата.

Готвене свинско в доматен сос отнема много малко време. Това е сърдечен обяд или вечеря, която е подходяща за всякакви странични ястия, пресни зеленчуци или зеленчуци. За такова месо можете да сервирате чаша червено вино – и след това всяко вечеря се превръща в романтична.