Най-доброто ястие е това, което съдържа както странична чиния, така и месо. И свинските ребра, приготвени с картофи, не само ще спестят време за домакините, но и ще изненадат със своята сочност и пикантен вкус..

Рецепта за кулинарни традиции
как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке
съставки Брой на
ребра килограм
картоф килограм
крушка 1 бр.
морков 1 бр.
чесън чифт зъби
слънчогледово масло 50 ml
вода чаша
подправки на вкус
сол 3 ч.л..
зеленина на вкус
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 115 Kcal

Ребрата с картофи са много подхранващо ястие, хранително и в същото време бързо да се готви. И какво може да бъде по-добре от храната, която бързо се подготвя?

  1. Измийте свинските ребра, нарязани на порции. Обелете всички зеленчуци; да изрежете ребра
  2. Загрейте тиган с масло над висока температура и поставете ребрата в него. Те трябва да се запържват от двете страни, така че кората да изглежда златисто кафява (около 3-4 минути от всяка страна); дребна риба ребра
  3. Моркови и лук нарязани на половин пръстени. Поставете ребрата в отделен тиган;
  4. Запържете зеленчуците до златисто кафяво (не повече от 10 минути) на средна температура. Сложете всичко на месото; да изрежете картофель
  5. Изсипете пота с варена вода, сол и черен пипер. Добавете подправки по ваш вкус. Промивайте всичко под капака за 20 минути;
  6. Обелете и нарязайте картофите така, че парчетата да са не повече от 3 см;
  7. Добавете картофи към месото със зеленчуци и накиснете за около половин час. Водата вече не е необходима; да се задушавам
  8. Добавете обелен и нарязан чесън към ребрата и разбъркайте. След това поставете всичко заедно за още 10 минути;
  9. Сервирайте ястието трябва да е горещо, декорирано със зеленчуци по ваш вкус.

Опция за готвене във фурната

Но тази рецепта за ребра е идеална за всяка гала вечеря. Благодарение на печенето на ребрата, сокът се екстрахира и равномерно се накисва картофите, което прави ястието особено сочно и вкусно..

съставки:

  • много вкусноребро плочи – 1,5 кг.;
  • картофи – 1 кг.;
  • горчица – 100 гр.;
  • половин глава чесън;
  • розмарин – 30 гр.;
  • мажорам – 60 г;
  • сол на вкус;
  • масло за смазване;
  • чаша вода;
  • подправки на вкус.

Време: 120 минути.

Калории: 99 калории на порция.

  1. За да готвите свински ребра, изпечени с картофи във фурната, първо трябва да приготвите месото: измийте, отстранете излишната мазнина, солта и черен пипер и разтрийте добре с чесъна, който е нарязан. Завъртете прилепващото фолио и оставете да мариноват за половин час. Ако е необходимо, ребрата могат да бъдат нарязани на порции, но е много по-ефективно да се готвят и да се сервират цели, като се реже вече вечер;
  2. Обелете картофите и нарязайте на кръг не по-дебел от 3 см;
  3. Нарязани картофи, за да покриете със сол и черен пипер, както и с подправки. Можете да добавите сушен чесън, червен пипер, копър, мащерка или босилек. Всичко зависи от предпочитанията за вкус;
  4. Голяма форма трябва да бъде намазана с растително масло, така че картофите да не се пекат до дъното. Първо, картофите се слагат равномерно, а на върха – мариновани ребра. Горчицата трябва добре да покрие месото и да налее чаша вода във формата;
  5. Плътно затворете формата с фолио, като внимателно обвивате ръбовете. Печете в пещта на 190 градуса за един час и 20 минути;
  6. Отстранете фолиото от матрицата и поставете ястието за още 10 минути във фурната;
  7. Хранене, декорирайте със зелени или пресни зеленчуци.

Свински ребра, задушени с картофи в доматен сос в бавна готварска печка

второто блюдо

Ребрата, както всяко месо, могат да бъдат маринирани по различни начини и в различни маринати. Има къде да се превърне фантазия, но това е доматен сос, който ще добави необходимата сок на ястие и да позволи на месото да бъде много нежна. И бавната готварска печка ще ви помогне да направите всичко бързо и вкусно..

съставки:

  • килограм ребра;
  • картофи – 500 грама;
  • няколко домати;
  • чифт луковици;
  • няколко моркови;
  • целина (стъбло);
  • чесън – няколко карамфил;
  • чаша доматен сок;
  • пресни зелени;
  • сол на вкус;
  • чаша вода;
  • 2 ч.л. хмел-сунели;
  • смес от чушки;
  • маслото за готвене за печене.

Време: 100 минути.

Калорично съдържание: една доза съдържа 100 kcal.

  1. Накълцайте ребрата на части по костта и изплакнете добре;
  2. В купа, изсипете доматен сок. В случай на доматена паста, трябва да добавите половин чаша вода и да се разрежда добре. Към доматената смес добавете сол, смес от чушки и хмел-санили;
  3. Нарежете половината от чесъна и настържете месото. Поставете ребрата в доматен марината и оставете за половин час;
  4. Обелете и измийте домати с лук, чесън, целина и моркови. Морков и домати решетка, накълцате лука на половин пръстени, и нарязани на целина в кубчета. Поставете всички зеленчуци в купата за мулти-кукер, която е предварително смазана с малко количество масло;
  5. Сол зеленчуци и пържени в режим “Пържене” за 10 минути;
  6. Нарежете картофите на парчета, ги сложете в зеленчуци и леко запържете за още няколко минути;
  7. Поставете ребрата върху зеленчуците, разбъркайте и добавете чаша вода. Прехвърлете бавната готварска печка в режим “Пожар” и яжте за час и половина (времето зависи от бавната печка);
  8. След гасене, задръжте ястието малко върху отоплението и след това сервирайте горещо, поръсено със свежи билки.

ястие готовоЗеле и салашка соянка – рецепта за просто, но сърдечно хранене за всеки ден.

Тайландски стил скариди ориз е пикантно азиатско ястие, което завладява света.

Как да си направим бисквитки без масло и маргарин, прочетете нашата статия..

Свинско ребро с гъби и картофи във фолио

Готварските ребра във фурната с картофи са много лесни и бързи. Но за да дадете ястие подправка и хранене ще помогне на гъби. Рецептата на свинските ребра с картофи и гъби във фолио ще привлече стюардесите с необичаен чар.

съставки:

  • 1 килограм ребра;
  • 6 картофи;
  • 1 голям морков;
  • чесън на вкус;
  • един лук;
  • 300 гр. гъби;
  • 50 ml. оцет;
  • сол на вкус;
  • 200 грама заквасена сметана;
  • масло за смазване;
  • щипка черен пипер;
  • подправки (риган, босилек, червен пипер, магданоз) на вкус.

Време: 75 минути.

Калория: 120 калории на порция.

  1. Измийте ребрата, нарязайте костите на парчета. В оцет добавете всички подправки със сол и черен пипер и покрийте месото от всички страни. Оставете да вземете;
  2. Отлепете и измийте морковите и морковите, ги нарежете на средни парчета. Измийте гъбите, отсечете зачервените петна и дъното на крака. Изрежете на средни парчета. Поръсете чесън и добавете към зеленчуците, солта и пипер всичко, добавете заквасена сметана;
  3. В долната част на формуляра поставете фолио и поръсете с масло. Поставете зеленчуците върху ребрата. Обелете и нарязайте лука. Поставете върху ребрата така, че да са напълно покрити с лък;
  4. Фолио плътно увийте формата и изпратете до фурната, нагрята до 230 градуса в продължение на 90 минути;
  5. Времето във фурната зависи от дебелината и размера на ребрата, поради което е необходимо периодично да се проверява съдът;
  6. Отстранете фолиото и го поставете в пещта за 15 минути, преди да изсъхне.

Свинско с картофи в саксии

Всяко ястие, приготвено в глинени съдове, се оказва невероятно вкусно и ароматно, но също така запазва всички полезни витамини и хранителни свойства на зеленчуците. И всичко това, поради факта, че ястието е пара, което се откроява във всеки пот. Как да готвя свински ребра с картофи в саксии? Няма да те мъчим и няма да започнем.

съставки:

  • ребра – 800 гр.;
  • картофени клубени – 6 броя;
  • лук лук;
  • Български пипер – 1 брой;
  • зелен фасул – 200 гр.;
  • домат – 2 броя;
  • растително масло – 30 гр.;
  • щипка сол;
  • вода;
  • черен пипер и камбала – на вкус;
  • Лаврошка – на лист във всеки съд;
  • зеленина за декорация.

Време: 2 часа.

Калория: на една порция – 80 kcal.

  1. Измийте и сухи ребра. Нарежете на средни парчета, така че всеки съд да има няколко парчета;
  2. Поръсете всички парчета със сол и черен пипер и оставете да мариноват;
  3. Подгответе зеленчуците: почистете и измийте. Изрежете картофите в средни кубчета в размер на cm, нарязайте чушки и боб на малки плочи. Лук и домати нарязани на малки парченца;
  4. При голям огън в горещ тиган, смазан с масло, изпържете ребрата за 3-4 минути от всички страни;
  5. Подредете пържените ребра в саксии и запържете картофите и лука в същото масло. Поставете зеленчуците върху месото;
  6. Добавете нарязани боб, чушки и домати равномерно във всеки съд. Добавете пипер грах и дафинови листа. Сол малко и излейте вода наполовина;
  7. Поставете съдовете във фурната и я включете на 200 градуса. Кук 90 минути;
  8. Извадете саксиите и оставете да излязат извън пещта за още 20 минути. Сервирайте, украсени със зеленина.

Полезни съвети

Всяко ястие има тайни за готвене. Ребрата с картофи също могат да бъдат приготвени с помощта на някои трикове:

  1. Вместо сол можете да добавите соев сос към марината;
  2. Мариновите ребра трябва да са от половин час до 2-3 часа;
  3. Като странично ястие можете да добавите към тях всякакви зеленчуци;
  4. Вместо заквасена сметана можете да добавите майонеза или сметана;
  5. Маслиновото масло е идеално за всички рецепти;
  6. Вместо тези подправки можете да добавите различни готови смеси или подправки към Вашия вкус..

Свинските ребра с картофи са универсално ястие, което готви бързо, но също така е невероятно питателно и задоволяващо. Можете да ги готвите и през делничните дни и за специални гала вечери..