Сонянка е старомодно класическо ястие в националната кухня на руския народ. Той винаги е бил смятан за ястие, което може да задоволи глада, да даде сила, а също и да опреснява в горещия сезон. Има много рецепти за подготовката му, някои са сложни при изпълнението им, други са лесни и лесни..

Класическо смесено зеле
как вкусно приготовить солянку из капусты
съставки Брой на
Прясно зеле 1,5 кг
лук 1 бр.
Говеждо месо 0,5 кг
Зрелиста доматична паста 2 супени лъжици.
домати 2 броя.
морков 1 бр.
патладжан 2 броя.
Масло (всякакви) зеленчуци 50 g
Сол, Зелените по желание
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 52 Kcal

Класическата версия на известното ястие е версията, в която искате прясно зеле..

Кулинарна обработка:

  1. Говеждото месо се смила в малки кубчета, пържени. След това водата се изсипва в тигана, тя е задушена, за да му даде мек ефект;
  2. Патладжан получават: промива с вода, нарязани обелени, поръсени със сол, задържана в продължение на половин час;
  3. Морков е земята на ренде с малки скилидки, лук, нарязани на тънки пръстени, всички с добавяне на печени домати и доматено пюре;

добави морковь

  • Яйцата са ситно нарязани, пържени в масло;
  • Зелето ситно нарязано, добавено към патладжана. В същия тиган, сложи задушено говеждо, изобилие от моркови, лук, домати, доматено пюре. Смесените съставки се задушават за половин час;

добави капусту

  • Solyanka се сервира за вечеря, поръсена с фино нарязани зеленчуци.

добави зелень

Такава рецепта за готвене е много проста и лесна и най-важното – не отнема много време..

Рецепта за крем супа от зеле

Солярка е такова ястие, което мнозина не могат да откажат дори и в периода на пост. За този случай, обикновена рецепта за слабото си вариране трябва винаги да е на склад..

съставки:

  • Прясно зеле – 0,5 кг;
  • Морков – 3 бр .;
  • Лук – 2 бр.;
  • Оцет, хранителна киселина, която 70% – 1/2 ч. Л.
  • Еластични кисели краставички – 3 бр.;
  • Вода – 2,5 чаши;
  • Консервирани боб – 1 кутия;
  • Маслини – 1 кутия;
  • Копър, магданоз, сол – по желание;
  • Маслото (всяко) от растителен произход – 50 гр.

Времето, необходимо за подготовка: 1 – 1.5 часа.

Калории: 31 ккал на 100 грама.

Подготовка, както следва:

луга с мясом

  1. Морковите са обелени и настъргани с малки резбари;
  2. Почистени и фино нарязани лук;
  3. Прясното зеле се нарязва на ленти, преместено на ръка;
  4. Маринатата се прави за зеле: оцет се смесва с половин чаша вода; зелето се поставя там за 15 минути;
  5. В тиган с масло, пържени са морковите и лука;
  6. Зеле се добавя към тази бъркотия;
  7. Всички съставки в тигана се изсипват с вода, задушени там в продължение на около час, докато се снеме;
  8. Маринованите краставици се смилат с малък ренде, добавен към основния курс;
  9. Пет минути преди края на готвенето, боб и маслини се добавят към чинията, всичко е напълно задушено;
  10. Готов сметана, поръсена с нарязани зеленчуци, поставена на масата.

Постната солканка е чудесен начин да не изоставяте любимото си ястие, като спазвате всички канони. Има още една проста рецепта за готвене на такова ястие..

съставки:

  • Вода – 1.5 л.
  • Български пипер – 1 бр.;
  • Среден картоф – 10 броя;
  • Моркови – 2 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Маслини – 1 банка;
  • Домат – 1 бр.;
  • Мариновани еластични краставици – 2 бр.;
  • Лимон – 1 бр.;
  • Масло (обикновен) зеленчук – 2 супени лъжици л.;
  • Паста от домати – 2 супени лъжици л.;
  • Сол, пипер – по желание;
  • Лаурелов лист – 3 бр.;
  • Зелените – по предпочитание на кулинарния специалист.

Време за готвене: 1 час.

Калории: 34 kcal на 100 грама.

Етапите ще бъдат както следва:

  1. Водата се излива в контейнер и се поставя на огъня;
  2. Обелени картофи, моркови, лук, изкормени чушки, домати се приготвят. Картофите се нарязват на кубчета, поставени във вода, докато се използват;
  3. Моркови, лук, чушки, домати, краставици ще бъдат изкормени в малки сламки;
  4. Зелените се нарязват на лимони и се поставят в отделен съд;
  5. Маслините се приготвят: нарязани на пръстени;
  6. Картофите се прибавят към вряща вода и се вари около 15 минути;
  7. Моркови се поставят в съд с растително масло, пържени до три минути, и след това да се добави лук и чушки, туршия и домати и пържени за три минути;
  8. Зеленчуци пълни половината вряща вода, където варени картофи, се добавя към тип доматено пюре, се охлажда до всички пет минути;
  9. В картофите се добавят зеленчуци, лимонови резени, маслини, лаврови листа, сол, черен пипер;
  10. Вкусът пречи, готвачи за още седем минути, след което печката се изключва и масата се изтегля за около 25 минути;
  11. Преди сервиране ястието се подправя с фино нарязан зеленчук..

Соянка с наденица от прясно зеле

Друга възможност за подготовка на вкусно ястие е рецепта, която използва наденички..

компонента:

  • Прясно зеле -1 кг;
  • Колбаси – 0,5 кг;
  • Масло (нормално) зеленчуково – 50 гр.;
  • Зелен черен пипер – по преценка на готвача;
  • Средна моркова – 1 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Доматено пюре – 4 супени лъжици L;
  • Лаурелов лист – 3 бр.

Временни разходи: 1 час.

Калории: 56 kcal на 100 грама.

Нека започнем:

  1. Зелето е фино нарязано на ленти, поставено в контейнер с растително масло;
  2. Към зелето се добавя малко количество вода, след което се задушава;
  3. От друга пържени нарязан настъргани моркови, лук ситно нарязан с добавянето на нарязани колбаси;
  4. 20 минути преди края на процеса се прибавят към съставки зеле, разбърква тиган от друга, след което всички скрити от капака dotushivaetsya;
  5. Готови сояника подправени с пипер, доматено пюре.

Такава рецепта е най-лесният и бърз начин за хранене на цялото семейство. Има и друг начин да направите смесица с колбаси..

Съставни ястия:

зеленчук солянка

  • Кренвирши – 300 гр.;
  • Зеле – 1 кг;
  • Морков – 1 бр.;
  • Доматено пюре – 1 супена лъжица L;
  • Домати – 1-2 броя;
  • Чесън – 3 карамфил;
  • Масло (обикновен) зеленчук – 50 г;
  • Черен черен пипер – по желание;
  • Сол, подправки – по преценка на готвача.

Временни разходи: 1 час.

Калории: 56 kcal на 100 грама.

Подготвя се така:

  1. Изчистено, фино нарязано зеле;
  2. Изчистени, размазани моркови, настъргани с фини зъби;
  3. Изчистени, ситно нарязан лук;
  4. Чесънът се обелва, преминава през чесъна;
  5. Колбасите се смилат;
  6. Маслото се поставя в тигана, лук се поставя там, морковите са преварени;
  7. Добавят се наденички, всичко е препечено за около 10 минути;
  8. Добавя се зеле, всичко е смесено, поръсено със сол и черен пипер;
  9. Тип доматено пюре се смесва с вода, се прибавят домати, чесън, след което всичко това се излива тегло на кланичния труп, чезне ястие докато направи;
  10. Изключването на миксера се влива в продължение на около 8-10 минути, след което.

Смесено зеленчуково супа от зеле в бавна готварска печка

Идеалната възможност за готвене за това ястие би била използването на бавна готварска печка. Солярка в това не се оказва по-лошо от газ, а може би дори по-добре.

компонента:

  • Белокчанка – 1 кг;
  • Червен лук – 1 бр.;
  • Чесън – достатъчно 2 карамфил;
  • Пилешко месо – 350 гр.;
  • Моркови – 1 бр.;
  • Растително масло – 50 гр.;
  • Доматено пюре – 2 супени лъжици L;
  • Солени, ароматни подправки – според вкусовите ви усещания.

Готвенето ще отнеме 1,5 часа.

Хранителна стойност от 43 kcal на 100 грама.

Процес на готвене:

луга из квашеной капусты

  1. Зеленчуци са приготвени: белени моркови се търкат с фин ренде; чист, нарязан на ситно лук;
  2. Моркови, лук се поставят в купа, където растителното масло вече е приготвено, режимът “Готвене” е настроен за около 10 минути;
  3. След 10 минути и се поставя в чаша ситно нарязан пилешко месо, след което капакът се отвори, е изложен “пържене” режим за около 20 минути;
  4. След 20 минути се добавя фино смляно зеле към общата маса, както и домати, сол и подправки от домати. Режимът за гасене е настроен за още 20 минути;
  5. Готовият брашно сервира студено.

Как да готвя един незабравим кисело мляко кисело мляко по селски начин

Много хора се изненадват, когато разберат, че основната съставка в рецептата не е прясно зеле, а кисело зеле. А ястие с него придобива специални нюанси на вкус..

съставки:

  • Кисело зеле – 330 гр .;
  • Свинска свинска мас – 100 гр.;
  • Бульон на месо – 200 гр.;
  • Пушена наденица – 250 г;
  • Лук – 1 бр.;
  • Солена еластична краставица – 1 бр.;
  • Пшенично брашно – 15 гр.;
  • Доматено пюре – 2 супени лъжици L;
  • Сол и любимите подправки – според предпочитанията им;
  • Черният черен пипер също е по избор;
  • Зелените – по желание.

Временни разходи: 1 час.

Хранителна стойност: 69 kcal на 100 g.

Процесът изглежда така:

  1. Захарното зеле се изчиства от саламура;
  2. Лукът е ситно нарязан, морковите са разтрити, след което са пържени със свинска мас.
  3. Към лука и морковите се добавят сол, подправки, зеле, доматено пюре, задушени за около половин час;
  4. След половин час до съда добавя напълно обелени и семена, туршии, се поставят и ситно нарязан бекон;
  5. В друг тиган печено пшенично брашно, и след това се смесва с хранителна среда и това се излива съставки, които погасява в друга тава;
  6. Ястието се яде за около половин час, след което се поръсва със зеленина.

палачинки с масломПалачинки с извара и стафиди в няколко версии. Прочетете и опитайте да готвите.

Прочетете как да се готви ризото от морски дарове – това е вкусно и сърдечно ястие с испански ноти. Рецепта тук.

Невероятно вкусна рецепта за ризото със зеленчуци на италиански език. Сок зеленчуците ще добавят подправка към чинията..

Какво ще кажете за заготовките за зимата?

Хората, които обичат дарба, често се опитват да го приготвят в достатъчно количество за зимата. Най-простата подготовка е ястие с добавка на гъби.

съставки:

  • Прясно зеле – 3 кг;
  • Гъби – 2 кг;
  • Доматено пюре – 250 гр.;
  • Масло (от всякакъв вид) зеленчуков – 250 мл.;
  • Лук – 1 кг;
  • Моркови – 1 кг е достатъчно;
  • Захар – 100 гр.;
  • Оцет – 100 гр.;
  • Сол – 2 супени лъжици L.

Време за готвене: 1,5 часа.

Калории: 78 kcal на 100 грама.

Как да готвя безумно вкусно и питателна соянка от прясно зеле с гъби през зимата:

  1. Зелените нарязват тънки ивици;
  2. Половината от нарязаното зеле се намира в голяма тенджера;
  3. Гъби се поставят върху зелето;
  4. Лукът е ситно нарязан, задушен с растително масло, след което се поставя върху гъби;
  5. Морковът се разтрива с фин ренде, се задушава в останалото масло, след това се поставя върху лука в тенджера;
  6. На върха на морковите се оставя останалата половина от зелето, прибавят се доматено пюре, захар и сол;
  7. Всичко се задушава за около 1,5 часа, след което се прибавя оцет, след което всичко се оформя в кутии, капацитетът на който е удобен за домакинята и се валцува.

Сонянка под формата на зимен заготовка може да се сервира като основно ястие, както и салата или като добавка към месни ястия..

Куклите по света вярват, че най-вкусната соянка се получава, когато има голямо разнообразие от съставки в нея. Е, ако го приготвите от кисело зеле, определено трябва да се отървете от съдържанието на саламура в него. Няма други препоръки, достатъчно е да инвестирате душата си, за да направите ястието невероятно вкусно..

Бон апетит!