Рибените кюфтета на Морската риба се отличават с тяхната нежност, лекота и средно калорично съдържание. Лесно е да направите такова вкусно ястие..

Рецепта на рибено месо в тиган
как приготовить сочные рыбные котлеты из фарша хека
съставки Брой на
лук 1 бр.
брашно от багет 150 g
яйцето 1 бр.
хек 800 g
сол, подправки на вкус
растително масло за пържене
моркови 1 бр.
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 125 Kcal
  1. Ако е необходимо, размразете кланичните трупове на мерлуза, измийте и сложете салфетки;
  2. Всяка риба се нарязва по гръбначния стълб и се отделя плътта от кожата; хек очистить
  3. Използвайте остър нож, за да отрежете рибеното месо от кожата и от хребета изстъргваме с лъжица;
  4. Накиснете троха във вода;
  5. Потопете рибеното филе в смесител заедно с печен продукт, натиснат от влага; да направя фарш
  6. Изпечено на земята месо се прехвърля в удобен контейнер;
  7. Зеленчуци, отстранени от външната обвивка, измити;
  8. Преминете докато нарязания лук и настърганите моркови до лека мекота; соте лук
  9. Охлаждане на кайма, извайване на яйце и подправяне с подправки; добави яйцо
  10. Омесете ръцете си до стеснение; раздвижи се фарш
  11. Загрейте тигана с масло, оформяйки пачули, легнете ги на дъното; бургери обжарить
  12. Сладка над умерена температура за 2 минути от всяка страна, давайки златна кора.

Рибни кюфтета от сочен сос с печен сос

  • чесън – 4 зъба;
  • “Студентски” кок – 2 бр.;
  • яйце;
  • рибено филе (мерлуза) – 1 кг;
  • захар – 20 g;
  • масло – 35 ml;
  • крушка (голяма);
  • мляко – 200 мл;
  • семена от индийско орехче (настърган) – 0,5 л.
  • майонеза – 2 супени лъжици;
  • натрошен пипер – 5 г;
  • заквасена сметана – 3 супени лъжици.
  • пресен ½ лимон;
  • сол – 20 г.

Време: 65 минути.

Калории: 128.3.

  1. Изсипете мляко върху кифличките и изчакайте да омекнат;
  2. Смажете нарязания на кубчета лук;
  3. Прехвърлете филето от риба чрез месомелачка, като добавите натиснат пулп и белени чесънни зъби;
  4. Добавете мляно месо с яйце, охладено с лук, събрани подправки и разбъркайте изобилно;
  5. Поръсете ръцете си с масло, навийте топките с желания размер;
  6. Покриваме формата с пергамент, покриваме с масло;
  7. Поставете котлето на върха, размазвайте всеки сос от майонеза, лимонов сок и заквасена сметана;
  8. 150 ° C трябва да бъде във фурната, където поставяме заготовки във формата за 45 минути.

салатаТиквена салата – есента идва и вие определено трябва да опитате това ястие..

Обърнете внимание на класическата рецепта за торта от Великден – въпреки факта, че има много от тях, класиката е винаги необичайно вкусна..

Прочетете как да готвяте пържени канелета със заквасена сметана. Рецептата в нашата статия.

Рибено месо от мляна мерлуза в бавна готварска печка

  • парче хляб (бяло) – 2 бр.;
  • мерлуза (филе) – 500 g;
  • лук – 1 бр.;
  • 1 яйце;
  • масло – 2 супени лъжици;
  • галета;
  • сол, подправки;
  • масло – 15 мл.

Време: 55 минути.

Калории: 156.4.

  1. Завъртете филетата на мерлуза в кайма с помощта на миксер или месомелачка;
  2. Стиснете трохите за хляб във водата и изтръгнете от влагата и я поставете върху рибното вещество;
  3. Масло, тиганът с масло и леко подзолит настърган лук;
  4. Напълнете мляното месо с печен крем лук, добавете и настържете яйцето, подправете го с подправки;
  5. Разбъркайте енергично сместа и образувайте малки бучки;
  6. Разстилайте пържолите с галетата, които сте поставили в гърнето, не забравяйте да поръсите с масло;
  7. Режим на печене, 20 минути за всяка страна и готов.

Диетична версия на ястието в двоен котел

  • яйце;
  • копър – ½ куп;
  • риба мерлуза – 700 г;
  • трици – 60 g;
  • чесън – 2 зъба;
  • мента – 3 листа;
  • лук;
  • любимите подправки.

Време: 60 минути.

Калории: 92.8.

  1. Поставете рибни филета, копър, яйце, мента и леко нарязан лук в купата на миксера;
  2. Смила се на мляко;
  3. Изсипете желаните подправки, сол и омесете триците;
  4. След внимателно месене, оставете каймата сам за 20 минути, триците трябва да набъбват;
  5. Сгънете овалните топки и ги поставете в съд за пара;
  6. Половин час до парата под капака затворен.

Зеленчуци от хек и извара

бургери из рыбы

  • моркови;
  • пулп от мерлуза – 1 кг;
  • хляб – 120 г;
  • яйце;
  • мляко – ½ ст.;
  • грис (извайване);
  • масло (за пържене);
  • сол и любими подправки;
  • извара – 120 г;
  • лук.

Време: 35 минути.

Калории: 111.5.

  1. Потопете хляба в топло мляко и изчакайте омекване;
  2. Използвайте месомелачката за нарязване на рибни филета;
  3. Обръщаме с целулоза също и белени моркови, нарязан лук и омекотени трохи от дълъг хляб;
  4. Омесете мляно месо с подправки, сол, извара и яйца;
  5. Оформете рибни палачинки, ги разточете в грис;
  6. Донесете всяка страна на златисто в тиган, поръсена с масло над умерена топлина..

Препоръки за готвачи

  • Не пренебрегвайте добавянето на лук в пълнежа. Натрошената съставка ще доведе до допълнителна сочност;
  • смилайте рибни филета в месомелачка, използвайте грил с големи отвори. Това гарантира безопасността на сока;
  • друга малка тайна на нежността на готовото ястие: месене на мляно месо, вложена в него малко увита свинска мас.
  • по време на образуването на заготовки рибно вещество се придържа към ръцете? Леко ги овлажнявайте с масло или потапяйте във вода;
  • както и месото, мъртвият мерлуц трябва да бъде бит, освобождавайки излишния въздух.

Бон апетит!