Напоследък кебави от риба, телешко и зеленчуци все повече се приготвят в електрическа фурна в домашната кухня. Но на първо място в списъка с източници за това е пиле, чиито основни предимства пред останалите продукти са достъпните разходи и лесната му смилаемост..

Шивачки са направени от всички части на тази птица, но най-вкусното ястие се получава от бедрата. Въпреки това, трябва да знаете някои трикове, за да стане по-късно сочно и ароматно.

Какъв е времето да мариновате пиле за кебап?

Известно е, че пилешкото филе е доста сухо, но с марината от майонеза, млечни продукти, кетчуп и дори течен естествен мед можете да получите мек и сочен продукт..

За да се премахне кожата от птица или не, е бизнеса на домакиня себе си, тя е отблъснати от предпочитанията на крайните потребители..

Приготвянето на марината не отнема почти никакво време, като правило се добавя лимон или оцет. Но по изключение, използвайте киви и оранжево, те имат достатъчно плодова киселина, за да насити вкуса на месото.

Оптималното време за очистване на птица е два часа. Ако издържите по-дълго, структурата на месото ще стане рохкава. Подправките, които само ще подчертаят вкуса на ястието, няма да бъдат излишни.

Използвайте къри, манджара, червен пипер, куркума, които добавят цвят. Имайте предвид, че солта в маринатата няма нужда да я слагате, поръсете я с месо, преди да се гмурнете в електрическата пещ.

Рецепта за сочни пилешки кебапчета
как приготовить сочный шашлык из курицы в духовке
съставки Брой на
Домашни бройлери 2 кг
Чесънът 3 зъба
Горчица пикантни 4 супени лъжици. л
куркума 1 ч.л..
пипер 1 ч.л..
сол на вкус
лимон 2 броя.
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 165 Kcal

Уморени ли сте от обичайното цялото печено пиле в електрически фурни? Можете леко да промените алгоритъма за готвене и да извадите кебап от него. Необходимо е само да се раздели и да се мариновация в специален сос..

Измиваме и изсушаваме птицата и я разделяме на парчета, след като откъснахме кожата от нея. По-добре е да започнете с големи части, така че порциите ще бъдат по-пропорционални. Нарежете гърба и го оставете настрана, защото това ястие не е подходящо – твърде малко месо. Това ще направи богат бульон.

Нарежете изпечените лимони наполовина, навийте пулпа хаотично с вилица и изцедете сока в малка купа. След това добавете горчица, куркума и фино нарязан чесън. Всички се смесват. Напълнете получената марината с пилешко месо и с натискане нагоре върху ярема го оставете да марината за един час..

Активирайте електрическата пещ при 200 ° С. Мариновани домашни птици, нанизани на шишчета, така че парчетата върху тях да са с еднакъв размер, за да се избегне изтъненият продукт.

Изсипете вода в топлоустойчива чиния, поставете шишове нагоре и потапяйте, за да печете за половин час.

Пилешки кебапчета на шишчета във фурната

Необичайно и пикантно барбекю направено от пилешки гърди, мариновани в коняк, и не можете да се притеснявате за алкохолите, съдържащи се в алкохола. Те ще се изпарят по време на печенето..

компонента:

  • Пилешки гръбначен стълб – 1 кг;
  • Майоран – 1 ч.л .;
  • Соев сос – 3 чаши;
  • Винен оцет – 2 супени лъжици. л;
  • Коняк – 50 г;
  • Магданоз – 1 куп;
  • Маслиново масло – 50 ml;
  • Паприка – 1 ч.л..

Пилешките гърди се нарязват по дължината на влакната на няколко части, опитвайки се да запазят парчетата с еднаква дължина. Ние лежим в една торба за храна и, прилагайки физическа сила, побеждаваме.

филе курицы

В купа смесете грубо нарязан магданоз, сос, алкохол, масло, оцет и подправки. Смесваме всичко и го пием много. Потопете се да се охлади за един час.

Потопете дървени шишчета във водата, така че да се надуят и да не започнат да горят при готвене на съда. Включете електрическата фурна при 220 ° C.

пиле мясо мариновать

Настъргва се на импровизирани пилешки шишчета (не е твърде стегнат, за да се пече равномерно кебап). Разстилахме се върху мрежата, под дъното на необходимата инсталация на купа с вода, така че мазнината капе в нея, и не тече върху повърхността на пещта.

пека мясо

Готвене за половин час без отваряне на вратата.

Шиш кебап готов

Как да направите пилешки шишчета в ръкава

Традиционно, домашно приготвените шишчета се приготвят на шишчета със шишчета, но има изключение, когато искате не само вкусно месо, но и сос за него. В такива случаи използвайте ръкава за печене.

компонента:

  • Пилешко бедро – 6 бр.;
  • Бял лук – 2 бр.;
  • Лимонов сок – 2 супени лъжици. л.;
  • Соев сос – 2 супени лъжици. л.;
  • Захар – 1 ч.л.
  • Растително масло – 2 супени лъжици. л.;
  • Пипер – 0,5 л.
  • Кориандър – 0,5 л.

Измийте добре бедрата на пилето и ги изсушете със салфетка, поставете в дълбока купа. На върха с един настърган лук, поръсете с няколко капки лимонов сок и сос. Натискайте здраво капака и потапяйте марината в охладеното място за два часа.

Раздробете останалия лук в същите половин пръстени, изсипете останалия сос, маслото, сезонът с подправки, захарта и много ръка, за да поставите сок. Потопете се в контейнера за храни и оставяйте да се накисне.

Вземем ръкава, в долната част оформят нарязания лук, отгоре – ханша. Затегнете здраво ръбовете. Правим няколко пробиви в него с клечка за зъби, за да изпуснем парата. Потопете се в студена електрическа фурна и включете функцията за печене при 190 ° C за един час и половина. В края на краищата разкъсваме ръкава, оставяме го с изключено електрическо устройство за още десет минути..

Маринована птица в кефир

Кефирът не е по-малко популярен и в търсенето марината за пиле. Този млечен продукт отлично омекотява птичето месо и го прави сочно.

компонента:

пиле шашлык

  • Пиле – 2 кг;
  • Чесън – 3 карамфил;
  • Кефир – 1 л.;
  • Базил – куп;
  • Сол, подправки – на вкус;
  • Bow – 3 глави.

Месото се нарязва на еднакви парчета, но първо премахваме кожата от него. Можете да използвате всякакви части – гърди, филета или бедрата – по ваше усмотрение. Разстила се в голяма купа, поръсете с лук, нарязани наполовина пръстени и чесън с босилек.

Подправваме подправките, солта и много месо с ръцете си, така че подправките да се поглъщат добре. Изсипете кефир или естествено кисело мляко, маслеността му зависи от използваното месо..

Ако това е филе, то ще бъде по-тлъсто, ако сочните бедра са без мазнини. Покрийте плътно с капак и охладете за един час.

Активирайте електрическата пещ при 220 ° С. В тиган излейте вода и поставете на дъното на уреда. Не стърче твърде тесни месо върху шишчета и се разпространява върху решетката. Готвене за половин час.

мексикански супChili con root рецепта, мексиканска чиния, която със сигурност ще се насладите.

Турция в кремообразен сос във фурната е вкусно ястие, което диверсифицира менюто на диетата.

Рецепта за вкусна пилешка супа с тестени изделия и месо. Прочетете най-вкусните рецепти.

Полезни съвети

  1. Не изрежете парчетата пилешко месо твърде малки, изсъхва бързо и няма да вкуси добре. Оптималната дебелина е 1,5 сантиметра;
  2. Раздробете месо само по протежение на влакната. Така че повече сок ще остане вътре;
  3. За печене в електрическата фурна използвайте два режима. В началото – грил, не повече от десет минути и преобръщане два пъти, а след това – обикновено с нагряване до 200 ° С в продължение на половин час, така че да изчезне;
  4. Уверете се, че сте попили шишчета в купа с вода за половин час. Затова няма да изгорят от горещината;
  5. Крилата, мариновани в остра аджика, са много вкусни. Не е нужно да ги подреждате върху шишчета, просто ги поставете върху решетката;
  6. Ако трябва да използвате замразено филе, оставете го да лежи на най-долния рафт на хладилника, след това го потапяйте в контейнер за храна и го повдигнете. Принуждаването на бързото размразяване на месото ще затрудни;
  7. Покрийте дъното на решетката или листа за печене с фолио – няма нужда да се накисвате и да измивате съдове за дълго време;
  8. Доматният шашлик ще се побере със сос от домат и майонеза-горчица, приготвен със собствените си ръце. Ако давате повече и салати, след това приложете растителни масла за зареждане с гориво.

Кук с удоволствие и се насладете на приготвени домашно приготвени шишчета.!