Хайвер от скуош е евтина и вкусна закуска, първоначално от СССР. Зеленчуците не принадлежат към категориите скъпи и компоненти, а готвенето не е трудно. Днес можете да опростите по-нататък подготовката на продукта за зимата – използвайте бавна готварска печка.

предястие с кабачками, перцем и помидорами

Нека разгледаме някои от най-популярните рецепти за приготвянето на хайвер на скуош в бавна готварска печка за зимата..

Класическа рецепта с снимки

Този метод се използва от много домакини, предавайки рецептата от поколение на поколение..

Първо имате нужда от следните зеленчуци:

  • Директно тиквички – 3 паунда;
  • Две големи моркови;
  • Две или три скилидки чесън;
  • Лук – 0,8 кг;
  • 0,15 литра растително масло;
  • 200 грама доматено пюре;
  • Чаена лъжичка смлян червен пипер;
  • Половин чаена лъжичка лимонена киселина;
  • 2 супени лъжици сол;
  • Една и половина супени лъжици захар.

Обръщаме се към процеса на готвене на класически хайвер за скуош в бавна готварска печка за зимата:

  1. Малката коричка от тиквички не се изчиства и старата външна обвивка е по-добре да се отреже;
  2. Зеленчуците са смачкани в кубчета, тъй като тази рецепта ще отговаря на средния размер; моркови натереть
  3. Към купата се добавят 100 грама масло, режимът на препичане или печене се активира за 20 минути. След нагряване на повърхността, изсипете лук с моркови, които са смачкани предварително с месомелачка;
  4. След 10 минути печено тиквички се добавя към съставките; дребна риба кабачки
  5. След 20 минути, кухненският асистент превключва на “умора”, таймерът показва час, затвори капака;
  6. 20 минути след началото на гасене, се добавя пипер, сол и захар. Бъдещият хайвер е добре смесен; добави кабачок
  7. След още 20 минути идва ред на доматено пюре, пресован чесън и остатъци от масло, сместа отново се смесва; добави пасту
  8. 10 минути преди готовност се излива лимонена киселина;
  9. След като асистентът на домакинството е изключен, хайверът на скуош се охлажда, раздробява се от миксер и отново се намира в купата за 20 минути с режима на охлаждане. Въпреки това, не можете да смилате (както е на снимката), тя е по избор; да заври икру
  10. Полученият продукт веднага се търкаля в банки. тиква икра

Рецепта пикантен хайвер за тиква в бавна готварска печка

компонента:

  • Един килограм тиквички;
  • Един килограм лук;
  • Моркови – 0,6 кг;
  • 150 грама сладка пипер;
  • 50 грама доматено пюре;
  • Растително растително масло – около 100 грама;
  • Чаена лъжичка захар, къри, кориандър, индийско орехче;
  • 30 грама чесън;
  • Сол на вкус.
Моля, обърнете внимание, че децата не трябва да препоръчват такъв хайвер, но любителите на вкусния вкус ще могат да се зарадват дори с такъв традиционен продукт..

Етапи на готвене скуош хайвер в бавна готварска печка за зимата:

  1. Смажете си ситно лука и чесъна;
  2. В бавната готварска печка включете режима на пържене или печене. Дайте на купата как да се загрее;
  3. Изсипете половината масло, покрийте приготвения лук с чесън. Запържете ги (достатъчно за 7 минути);
  4. В доматена паста залейте захарта с подправки и изсипете сместа в купата. Разбъркайте бъдещите яйца и продължете пърженето за около 5 минути;
  5. Нарежете на кубчета средни тиквички, моркови, сладки пиперки;
  6. Изсипете ги на печените зеленчуци и ги разбъркайте. Включете огъня за един час и затворете капака;
  7. След изключване, зеленчуковата смес се охлажда (не я отстранявайте от уреда), след което се смила с миксер;
  8. Ако е необходимо да се преобърне продуктът за зимата, след като смесителят на хайвера е поставен в купата за мултиетник, охлаждането се включва за 20 минути. Само тогава се разлага в контейнери за съхранение..

подквасен огурцыВкусни рецепти за бабички кисели краставички. Много често домакини се обръщат към бабите и майките си, за да споделят доказаните си рецепти. Решихме също така да го направим и така се оказа, че краставиците ще бъдат невероятни!

За да научите как да замразите пресни тиквички за зимата, прочетете статията. Не бъди мързелив, защото през зимата ще бъдете щастливи да приготвите ястия за вашето семейство от тях.

И тук ще се научите как да накиснете кисели краставички в магазина. Отсега нататък можете да забравите за бурканчета с краставици, защото ще имате свои собствени, домашно приготвени.

Хайвер от тиквички според GOST в бавна готварска печка за зимата

Вкусът, познат от детството, не оставя никой безразличен. Всеки си спомня любимите деликатеси на зеленчуковите магазини. Оказва се, че хайверът за готвене според съветската ГОСТ е възможен дори и при бавна готварска печка и няма да се различава по никакъв начин от фабричния..

Необходими компоненти:

  • Тиквичките са средни – 2 килограма;
  • Моркови средно – няколко парчета;
  • Лук – 2 броя (не са големи);
  • 0,1 литра слънчогледово масло;
  • Около двеста грама паста, направени от домати;
  • Супена лъжица без захарни пързалки;
  • Чаена лъжичка сол;
  • 1 грам зехтин и черен пипер.

Как да готвя скуош хайвер според GOST:

  1. Тиквичките се нарязват на половин пръстени, морковите се търкат с ренде (като пържени), лукът се превръща в среден куб.
  2. Маслото се изсипва в купа, която се нагрява. Работи режим за пържене (печене);
  3. Изсипваме обработените зеленчуци там и чакаме бежовия цвят на тиквичките;
  4. Сместа се изважда, превръща се в смесител и се пълни. Режимът на гасене е активиран за 40 минути. Капакът се затваря;
  5. В края на посоченото време отворете капака и добавете пастата с подправки, разбъркайте добре;
  6. В режим на охлаждане гответе хайвер от скуош за още 20 минути;
  7. След като изключим мулти-кукер, според GOST извадим хайвера в банки и го навиваме.

Как да готвя вкусни тиквички паста с майонеза

Възможности за готвене за този вкусен за зимата, има много, един от най-популярните включва майонеза.

съставки:

  • 2 килограма малка тиквичка;
  • Няколко сребърни крушки;
  • 100 грама майонеза с нискомаслена салата;
  • 150 грама доматено пюре;
  • Една супена лъжица захар;
  • Половин супена лъжица растително масло и сол;
  • Половин чаена лъжичка смлян черен пипер.

тиква паста с добавлением майонеза

Хайверът от тиква с майонеза в бавна готварска печка за зимата се приготвя, както следва:

  1. Лукът е фино смлян с блендер и се изсипва в купата на устройството;
  2. Изсипете смесена доматено пюре с масло върху нея, след това захар, сол, черен пипер;
  3. Изгасваме режима на гасене за 30 минути;
  4. В края на това време съставът се отстранява и се поставя в контейнер. Той чака в крилата;
  5. На празната купа се поставя фино нарязан тиквички с майонеза и огънят се включва в продължение на 2 часа;
  6. 30 минути преди края, отворете капака на устройството и излейте сместа от резервоара, който чакаше следващия етап;
  7. След края на работата на мулти-кукер, тиквичките хайвер с рози майонеза за зимата или отиват в плочи за използване сега.

Някои полезни съвети

За да получите вкусна закуска, най-добре е да използвате млади тиквички с дължина около 20 сантиметра. След това не е нужно да се лющете или да изберете семена.

В допълнение, целулозата на такъв зеленчук все още не съдържа едри влакна, което ще позволи качественото завъртане на тиквичките в хомогенна каша, ако е необходимо.

Ако искате да спестите малко електричество, можете да намалите охлаждането, като премахнете влагата от тиква, която все още е сурова. За да направите това, нарязания зеленчук се изсипва в контейнер и се поръсва със сол. След 20 минути полученият сок може да се отцеди и да се пристъпи към топлинна обработка..

Почти всички рецепти за хайвер на скуош в бавна готварска печка за зимата предполагат предварително пържене. Това е класическо изискване..

Но ако, по някаква причина, пържени е противопоказно за вас, можете да предварително варят зеленчуците, а след това да направите всичко според рецептата, премахване на етапа на пържене. Вкусът ще се окаже погрешен, но здравословните проблеми няма да бъдат точно.