През зимата човек трябва да поддържа тялото с витамини. Редовната консумация на плодове и зеленчуци ще спомогне за укрепване на имунната система, ще даде сила и жизненост за целия ден. Храната от обогатените храни трябва да бъде не само здравословна, но и вкусна. Най-достъпните продукти през студения сезон са тези зеле и моркови. Обмислете няколко възможности за направата на салати от тези съставки..

Класическа салата “Витамин”
как приготовить салат с капустой и морковью с уксусом
съставки Брой на
зеле (бяло зеле) 800 g
малък морков 2 броя.
ябълка сладка и кисела 1 бр.
сол щипка
оцет (ябълка) 5 супени лъжици. л.
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 32 Kcal
Особеността на тази салата е, че тя не е твърде висока в калории. Тя може да бъде включена във вашата ежедневна диета, като по този начин допълва основния курс.

Инструкции за готвене:

  1. Измийте добре всички продукти. Обелете морковите и ябълките;
  2. Нарежете зелето на ленти, колкото искате, и поставете в дълбоки ястия. За да направите салатата сочна, вече нарязаното зеле трябва да се натисне малко с ръцете ви; зеле нашинковать
  3. Морков и ябълка е по-добре да решетка ренде или смесител, и да изпратите на зеле. Също така подходяща форма на рязане – фина слама; да се разтривам морковь
  4. Солта се получава, подправя се с оцет. Смесете всичко и оставете настрана за 10-20 минути. През това време продуктите ще обменят сок и ще абсорбират оцет.. салата готов

Рецепта за пикантна салата от зеле, черен пипер с моркови и оцет

Зелената салата е доста гъвкава. Сервира се с горещи ястия, месо и се яде независимо от другите храни. Някои хора предпочитат да добавят подправки към основната рецепта, да добавят зеленчуци като лук, чушки. Тези продукти добавят малко пикантност и подправка към завършеното кулинарно рязане..

Необходими са следните съставки:

  • зеле – 800 гр;
  • Български пипер – 1-2 броя;
  • малък морков – 2 бр;
  • лук – 1 бр. голям или 2 бр малък;
  • чесън – 3-5 карамфил;
  • люта чушка, гореща ¼ част (приблизително 10 грама);
  • слънчогледово олио – 30 ml;
  • оцет – 5 супени лъжици. л;
  • захар – 1,5 супени лъжици. л;
  • сол на вкус.

Време за готвене: 2-3 часа.

Броят на калориите на 100 грама – 47 ккал.

Инструкции за готвене:

салата с капустой

  1. Изплакнете добре всички зеленчуци, разцепете ги. В българския пипер отстранете средната част и изплакнете от семената;
  2. Пригответе храни с малки сламки, поставете в дълбок съд и разбъркайте;
  3. Лук също са произволни, ако желаете, и се запържваме в слънчогледовото масло до златисто, след което добавете към нарязаните продукти.

Как да готвя дресинг? Приготвени скилидки чесън и люти чушки, много ситно нарязани, нарязани. Налейте необходимото количество оцет в малка чиния, добавете чесън, захар и сол.

Смесените съставки изсипват получената смес, смесват се и се охлаждат в долния рафт за 2 часа. В готовото ястие можете да добавите билки, ако желаете.

месест рулетКайма с яйце във фурната – това ястие ще бъде истински хит.

Прочетете как да направите пица с мляно месо и гъби – фото рецепти с върховете.

Обърнете внимание на рецептата за постно червено боб.

Зелева салата с моркови, оцет и майонеза

Зеленчуковата студена ястие върви добре с майонезата, но след това не може да се счита за хранене. Майонезата е доста висококалоричен продукт, но всякакви кулинарни препарати с него са много вкусни и задоволяващи..

Необходими са следните съставки:

  • зеле – 800 гр;
  • малък морков – 1-2 броя;
  • лук – 1 бр;
  • пресни краставици – 2 броя;
  • оцет – 3 ч.л.
  • майонеза – колко салата ще изисква;
  • сол и черен пипер – колко салата ще изисква;
  • захар – 1-2 ч.л..

Време за готвене: 40 мин.

Калории на 100 грама – около 200 kcal.

Инструкции за готвене:

  1. Всички зеленчуци се измиват, обелват се. Обелете краставицата, ако е здрава;
  2. Зеле, моркови, краставица, нарязани на фини ленти. Смесете всичко в дълбока купа;
  3. Лукът, нарязан, може да бъде нарязан на кубчета или сламки. Добавяне към предишни съставки;
  4. Оставете сместа с оцет и подправки, добавете захар и разбъркайте добре;
  5. Зеленчуците трябва да се варят няколко минути, за да се постави сокът до 20 минути. След това попълнете с майонеза, можете да преди сервиране.

Цвеклова зелена салата с моркови

Цвекло – полезен продукт, който трябва да се консумира всеки ден, както варено, така и сурово.

Необходими са следните съставки:

цвекло салат

  • зеле – 800 гр;
  • малък морков – 1-2 броя;
  • захарно цвекло – 2 броя;
  • краставица – 1 бр;
  • оцет (подходящ за ябълка) – 3 супени лъжици. л;
  • лук – 1 бр;
  • слънчогледово олио – 2 супени лъжици. л;
  • сол на вкус.

Време за готвене: 40 мин.

Броят на калориите на 100 грама – 110 ккал.

Инструкции за готвене:

  1. Всички зеленчуци, с изключение на цвекло, изплакнете, обелете и нарязани на ленти. Разбъркайте и добавете нарязан лук;
  2. След това добавете оцет и подправки към разфасовките. Оставете салатата за 20 минути;
  3. Цвеклото трябва да кипи за известно време, около 20 минути. След това се обелвайте и нарязвайте на малки ленти. Добавете слънчогледово масло към него;
  4. След като се влива зелето, добавете цвекло със слънчогледово олио. Смесете всичко, преди да сервирате, украсете със свежи билки.

Съвети за бележка

Прясна зеленчукова салата се приготвя много бързо. Много е хубаво да го използвате сутрин, когато стомахът трябва да се събуди, а вечерта. Домакините трябва да помнят някои съвети:

  1. Лимонов сок може да се използва вместо оцет. Соевият сос също е добър;
  2. Домашната майонеза е по-подходяща за салати и е по-малко калорична;
  3. Ако използвате пресен лук, това ще бъде по-вкусно, ако е мариновано предварително;
  4. За това ви трябва: оцет – 4 супени лъжици. л; захар и сол в чаена лъжичка. Поставете нарязания лук в сместа за няколко часа;
  5. Можете да добавите зеленчуците, които харесвате на зелената чиния, да вземете любимите си подправки или да експериментирате с дресинг;
  6. Зелето е подходящо за всеки сорт, изберете най-доброто за сезона и предпочитанията за вкус.

В заключение, трябва да се отбележи, че има доста рецепти за приготвяне на зеленчукови салати. Статията описва само някои от тях. Салатите от зеле са подходящи за диета по време на хранене, за тези, които имат проблеми със стомаха. Това ястие е полезно да се яде за деца, за да се повиши имунната система и да се попълни тялото с витамини..