Гъбите са една от най-здравите храни, открити в природата. Те са съставени от протеини (както в месото) с почти пълна липса на мазнини и въглехидрати. Следователно спортистите или хората, които водят мобилен начин на живот, трябва да ги използват най-малко веднъж седмично, пържени или консервирани..

салата с грибами

Полезни продукти могат да бъдат приготвени сами или да са част от салати и други ястия. Вкусът позволява гъбите да се комбинират с много други съставки, с изключение на рибата..

Обмислете няколко възможности за салати със пържени гъби, които ще ви помогнат да диверсифицирате диетата или да украсите ваканционната маса.

Проста рецепта

Първият етап на готвене е печене, в топлинно необработена форма, използването на продукта е изпълнен със здравословни проблеми. Ето защо започваме с правилата за печене.

Подготовка на гъби

Лук – това е много важна съставка за печене, което ви позволява да изразявате вкуса на гъбата, като я оставяте доста сочно. Ще ни трябва:

  • гъби – 0,4 килограма;
  • лук – една голяма глава;
  • растително масло – 20 грама.

Метод за приготвяне:

  • нарязан лук (половин пръстени или по-малко по Ваша преценка) отива в предварително загрятата тиган с масло, излято в нея;
  • печенето се извършва три минути преди появата на красив златен оттенък; лук обжарить
  • нарязаните гъби се изсипват в тигана. Парчетата трябва да са доста големи, защото в процеса на пържене, обемът им ще бъде намален приблизително два пъти; добави грибы
  • печенето отнема най-малко 10 минути. Преди да изключите, уверете се, че няма течност в тигана. Компонентите се нуждаят от постоянно смесване, за да се избегне изгарянето;
  • завършената съставка на бъдещата салата се поставя в достатъчно голям съд, където се охлажда до стайна температура.
Директна рецепта за салата
как приготовить салат с жареными грибами
съставки Брой на
свинско или говеждо месо 400 грама
гъби или други видове гъби 400 грама
лук лук 2 средни глави
звънец 1 брой
заквасена сметана или майонеза около 150 грама
зеленчуци, сол на вкус
Време за готвене: 20 минути Калории на 100 грама: 140 Kcal

Метод за приготвяне:

    • пържени гъби с лук по метода, описан по-горе;
    • варете езика с цялото парче и охладете до стайна температура;
    • ние се отърваваме от семена вътре в пипер и го нарязваме на ленти с малка широчина; нарязани на перец
    • същата слама се нарязва на езика;
    • смесете готовите компоненти, запълваме със заквасена сметана или майонеза. Сол на вкус;
    • украсете със зеленчуци и сервирайте ястието на масата.

Опция за пилешки ястия

Класическо ястие с такива съставки е юлиен във фурната. Но не по-малко вкусно и да получите салата.

компонента:

  • пилешко филе – 300 грама;
  • гъби – 400 грама;
  • лук – две средни глави;
  • супена лъжица слънчогледово олио;
  • чесън – 2 средни карамфил;
  • заквасена сметана (50 грама), копър, сол на вкус.

Заедно с приготвянето на филето, това ще отнеме около 40 минути.

Съдържанието на калории ще бъде около 150 килокалории на 100 грама.

Салата за готвене с гъби и пиле на скара:

  • пържени гъби с лук;
  • заточете филетата до готовност и оставете да се охладят;
  • рязане на варено пилешко месо в средни кубчета;
  • пригответе соса – фино нарязайте копъра, настържете скилидките чесън и смесете всичко със заквасена сметана, добавете малко сол;
  • поставете пържените съставки в подходяща чиния, преценете със сос и разбъркайте добре;
  • салатата се използва веднага, но вкусът ще бъде още по-добър, ако оставите ястието да стои няколко часа в хладилника.

Салата с пържени раци и гъби

Друга закуска с необичаен вкус..

Това ще отнеме:

салата с жареными грибами

  • ракови пръчки – 200 грама;
  • стриди, гъби, стриди – 300 грама;
  • един голям или два среден лук;
  • две варени моркови (среден размер);
  • няколко супени лъжици слънчогледово олио (включено в печенето);
  • незадължителна сол и майонеза.

Като се има предвид, че морковите са варени за 25 минути, времето, прекарано на салата, ще бъде около 50 минути. Калорийно съдържание – около 90 килокалории без майонеза и 200 ккал, ако салатата е богато напълнена с майонеза за 100 грама. продукт.

Метод за приготвяне:

  • за разлика от предишните версии, лукът (половин пръстени) се пържи отделно до златисто;
  • приготвеният лук се прехвърля в салфетка или шкурка с фина мрежа до пълното изхвърляне на растително масло;
  • ракови пръчки (нарязани на слама) се запържват по обичайния начин за около 10 минути;
  • пържени гъби (методът беше обсъден в началото на статията);
  • в готовия контейнер изсипваме пръчици от раци и след това лук;
  • три (средни дупки) има морков;
  • след това гъби и сол на вкус;
  • Можете да попълните майонеза (но не непременно). Салата с пържени раци и гъби се смесват добре.

тесто для самсыПрочетете как да направите вкусно тесто за самса – ние подготвихме не само няколко рецепти, но и да ви кажем как да готвите правилно тази чиния..

Лаваш ролка със сьомга – нашата стъпка по стъпка рецепта с снимки и препоръки. опитвам!

Прочетете как да запържете гъби в заквасена сметана. Това ястие може да бъде прилично ястие или отделно ястие, но може да се използва и като пълнеж за пайове, салати или пай..

Лека закуска

Оказва се, че с помощта на пържени гъби можете да получите вкусна салата на гладно без никакви затруднения с готвенето. Ето и компонентите:

  • Корейски моркови – 0,2 килограма;
  • гъби – 0.3 кг;
  • лук – две средни глави;
  • слънчогледово олио (не повече от 15 грама);
  • листа от маруля и няколко зелени лука за декорация;
  • сол поотделно.

Готвенето от начало до край ще отнеме 15-20 минути (в зависимост от закупуването на корейски моркови в магазина).

Калорични ястия ще бъдат 95 килокалории на 100 грама.

Процедурата за готвене постно салата с пържени гъби:

  • Предварителното пържене се извършва по стандартния метод на рафинирано масло;
  • Поставяме моркови, гъби, лук в контейнер. Съставът е добре смесен и осолен;
  • дъното и страните на дълбоката плоча са покрити с листа от маруля, върху които са поставени съдържанията на предишния контейнер;
  • поръсете всичко с нарязан зелен лук и можете да започнете да опитвате.

Сладка салата

Модата за студени предястия, в които слоевете се припокриват един друг, дойде при нас сравнително наскоро (херинга под козината е единственото изключение). С помощта на пържени гъби можете да готвите този вид ястие, осигурявайки на масата вкусна и естетически атрактивна салата.

Задължителни продукти:

  • среден картоф – три броя;
  • гъби – 0.4 кг;
  • яйца – 2 броя;
  • сирене (за предпочитане твърдо) – 0,1 кг;
  • майонеза, сол, черен пипер, билки на вкус.

Времето за готвене, като се вземе предвид предварителното кипене, ще бъде поне час.

Калорийното съдържание на тази салата е много високо, около 300 килокалории на 100 грама продукт.

Салата за готвене:

гъби с майонезом

  • картофи, приготвени без почистване (в униформата). Оставете компонента да се охлади, извадете кората и нарязайте на кубчета със среден размер;
  • поставяме го на дъното на резервоара (идеалният вариант е да имаме плоска чиния с достатъчен размер);
  • слоят е осолен на вкус и майонеза (окото) е поставен върху него;
  • Следващата част от салатата са пържени гъби (без лук). След тях отново майонеза;
  • варени яйца, след това почистени и много фино нарязани. Това е още един слой (отново добавяме сол), след което отново се появи майонеза;
  • последният етап – настърганото сирене точно над салатата върху фина мрежа, получавате един вид шапка;
  • украсете ястието с зеленчуци и ги поставете в хладилника за няколко часа, така че слоевете да са накиснати с майонеза.

Някои съвети от опитни готвачи

Има няколко препоръки, които ще помогнат за приготвянето на салати със пържени гъби вкусно и бързо. Тук те са:

  • за пържене, никога не вземайте зехтин, добре е за салатно превръзка, а когато загрявате губи почти всички полезни свойства. Най-добрият и в същото време най-евтиният вариант е изясненото слънчогледово масло;
  • ястието ще се окаже по-вкусно, ако по време на пърженето се запази целостта на структурата на гъбите, те трябва да бъдат внимателно смесени с дървена или силиконова шпатула, без да се прилепват към дъното на тигана;
  • няма основни изисквания за вида гъби за определена салата, можете безопасно да използвате диворастящи хора. Единственото правило е да бъдат 100% уверени в тяхната безопасност за здравето;
  • професионалните готвачи знаят, че гъби като заквасена сметана, сметана или майонеза много. Ето защо, не се страхувайте да използвате тези съставки, вкусът на салата ще се възползва. Но калориите ще бъдат високи.

Салатите със пържени гъби не губят вкуса си за относително дълго време. Ако днес храната не се получи, може да се направи не на следващия ден, подправка малко сос. Вкусът ще остане същият.

Като декорация на готовото ястие можете и трябва да използвате различни видове ядки (орех, бадеми, кедър опция). С гъби тази част от салатата ще бъде перфектно хармонизирана с вкуса, а външният вид ще придобие допълнителен пикантност..