Страхотен вкус и подхранваща салата “Obzhorka” се приготвя в различни варианти, всеки от които съчетава основната съставка – месо. Можете да я служете точно така или на празнична трапеза, като достойна алтернатива на салата “Оливие”. Предлагаме Ви да разгледате рецесовете по-долу..

Класическа рецепта
как приготовить салат «Обжорка» в классическом и других вариантах
съставки Брой на
варено говеждо месо 380-450 g
бял лук 1 голям
моркови 2 броя
солени (кисели) краставици 3 броя.
майонеза на вкус
всяко масло за пържене
сол и подправки на вкус
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 230 Kcal

Сварете месото в осолена вода до варене, след това го охладете. Настъргайте морковите.

моркови натереть

Олюлете лука, нарязайте на малки ленти.

лук натереть

Запържете зеленчуците, добавете сол и оставете настрана за известно време..

дребна риба овощи

Поръсете краставицата, изцедете малко сок.

краставица порезать

Изрежете говеждо охладено тънка, сол, добавете подправки на вкус. Смесете зеленчуци с месо и сезон с майонеза.

пълни салат

В някои варианти салатата се събира в слоеве в следния ред: месо, майонеза, краставици, майонеза, пържени зеленчуци. Украсете ястието с зеленчуци или парчета от кисели краставички.

Салата “Obzhorka” с пиле

Изисквани съставки:

  • варено пиле – 350 гр .;
  • кисели краставички – 180-200 гр.;
  • големи червени моркови;
  • 1 голям лук;
  • масло за пържене;
  • майонеза с ниско съдържание на мазнини;
  • чесън на вкус;

Време за готвене: приблизително 45 минути.

Калорично съдържание: 1469 kcal.

Сварете пилешко месо в осолена вода (салатата ще бъде по-вкусна, ако се пече във фурната с подправки). Охладете, нарязайте и разглобявайте на малки влакна. Натрошен лук и настъргани големи моркови се запържва до златисто..

Зеленчуци готино. Поръсете краставици или ситно нарязани. Всички продукти се поставят в салатна купа с високи страни..

Добавете чесън към салата, прибавете сол, ако е необходимо. Сезон с домашна или готова майонеза, гарнирайте с кисели краставички.

“Глута” с моркови на корейски

вечер салат

Изисквани съставки:

  • варено говеждо месо – 380-450 гр.;
  • кисели краставички – 2 бр.;
  • морков – 120 г;
  • голям лук;
  • оцет – 0,5 л.
  • майонеза;

Време за готвене: 35 минути.

Калории: 1376 kcal.

Моркови в корейски стил у дома или купете готови. Сварете в осолена вода и охладете говеждото. Изрежете месото в ленти. Нарязани краставици, леко изцедете сока.

Лук нарязани на половин пръстени и мариновани в оцет. За да смекчите вкуса на лука, можете да излеете малко вряла вода. Водата от лъка трябва да бъде източена. Поставете всички смачкани продукти в дълбока чиния, напълнете с майонеза.

Разбъркайте и сервирайте. Празничните вариации могат да бъдат украсени с цветя с кисели краставички със зеленина

Рецепта за готвене с нарязани гъби

Изисквани съставки:

  • варено говеждо – 320-350 гр.;
  • кисели сос – 220-250 грама;
  • червен лук;
  • сок 1/3 лимон;
  • морков – 3 бр.;
  • разтопено масло – 20 г;
  • майонеза или салатен сос.

Време за готвене: 40 минути.

Калорично съдържание: 1670 kcal.

Говеждо месо се изсипва студена вода, готвене до варени, добавете сол. Охладено месо, нарязано на ленти. Добавете нарязан червен лук към месото, изсипете целия сок с лимон, след което го разбъркайте.

Пригответе месото да се маринира за 5 минути. Запържете морковите в разтопено масло върху разтопено масло или друго масло. Охладете я, изсипете месото.

Гъбите излизат от саламура, изплакват се и се нарязват на малки парченца. Добавете ги в купата за салата, разбъркайте добре с лъжица. Подредете “Мазнината” с майонеза или салатно превръзка. Оформете ястие под формата на слайд, декорирайте, може да се сервира на масата.

борш готовЗнаете ли как да готвите класическа супа с месо?

Какво е необходимо за okroshka на кефир, на сирене, на квас. Няколко популярни рецепти.

Прочетете как да готвите шоколадов кифлин в бавна готварска печка, както и други рецепти тук..

Изящна “Obzhorka” с варен език

Изисквани съставки:

  • свински език (говеждо месо) – 400 гр.;
  • 3 моркови;
  • голям лук;
  • кисели краставица – 200 гр.;
  • нарязани гъби – 120 гр.;
  • Майонеза 3-4 супени лъжици. л.;
  • масло за пържене;
  • сол.

Време за готвене: около 50 минути.

Калорично съдържание: 2270 kcal.

Сварете предварително езика със сол на вкус и подправки. Охладете я със студена вода, така че е по-лесно да се почисти. Нарежете езика в тънки ивици. Фрай на обелени и нарязани лук и моркови в масло.

Поставете езика в салата, добавете нарязани гъби и нарязани краставици. Солта не е необходима. След това добавете охладени, печени зеленчуци, добавете майонеза.

Разбъркайте добре, поставете върху чиния, подредете парчета варен език със зелени по ваше усмотрение.

Кулинарни съвети

  1. В класическата версия за салата “Obzhorka” се приема говеждо месо. Можете обаче да използвате всяко друго месо (свинско, пилешко, черно, варено сърце).
  2. Месото за салата може да бъде варено или печено. Ако желаете, можете да добавите подправки към месото или туршия предварително.
  3. Майонеза използва готови или домашно. Добър вкус на салата ще даде лъжица заквасена сметана или горчица.
  4. При пържене лук и моркови, можете да добавите малко захар, а след това зеленчуците ще намерите карамел цвят и приятен вкус..
  5. Осоляването на салатата е по желание, тъй като солта се добавя към месото по време на готвене..
  6. Салата може да се приготви предварително, но трябва да я заредите веднага, преди да сервирате..
  7. Ако направите опции за сафан за пуф, поставете долния слой месо.
  8. Тези, които не харесват пържен лук, могат да го добавят в киселинна форма..

Опитвайки се с различни възможности за готвене за популярната салата “Obzhorka”, можете да създадете оригинални шедьоври на кулинарните умения без специални умения..