морски запеченная рыбаПеченото в пещ рибно ястие е не само здравословно и нискокалорично, но и много вкусно..

Рибата се приготвя бързо, което е много важно с модерния ритъм на живота.

Съдържанието на протеин и хранителни вещества в рибата не е по-малко, отколкото в най-добрите сортове на избрано месо, а понякога и повече.

Например, хранителната стойност на щука е много по-ценна от месото от пиле и шаранът е заобиколил говеждото месо в състава на храната..

Можете да печете риба със зеленчуци, ориз, сирене, гъби, заквасена сметана, в фолио и под капака, с подправки или без тях, валцовани в брашно и др..

Морската риба не се препоръчва да се пекат в галета, по-добре е да се използва смес от брашно и нишесте.

Подготовка на ястия и риба за готвене

готварски посудуАко искате вашето рибно ястие да бъде вкусно и здраво, трябва да знаете няколко кулинарни тайни..

Качеството на бъдещото ястие зависи от ястията, в които е приготвена..

Не забравяйте, че рибата може да бъде печена само в чугун, емайл или керамика.

Метални или алуминиеви форми, тигани не се препоръчват, защото в процеса на готвене вкусовите качества на храната се влошават, всички хранителни вещества и съединения се разрушават, а самата риба става сива и непривлекателна.

Преди да закупите риба, трябва да обърнете специално внимание на нейната свежест: тя трябва да бъде с лъскави гладки люспи, без кисела и никаква друга чужда миризма, очите на рибата трябва да бъдат прозрачни и еластични, корема не трябва да се подува.

Преди готвене, трупът трябва да се измие, да се почисти от люспи (от опашката до главата), изкормен и отново да се изплакне..

Рибата трябва да бъде отстранена много внимателно, като внимавате да не повредите жлъчния мехур..

морски капуста польза и вред Обезщетения и вреда за морската кал. Научете повече за този интересен морски водорасли..

Колко варени яйца можете да намерите тук. Процедурата е проста, но със свои собствени финес..

Ако все още е повреден, не страшно.

Просто изплакнете добре рибата в течаща студена вода, тогава цялата горчивина ще изчезне..

Ако е необходимо, отрязахме опашката, перките и главата.

След това следвайте стъпките на избраната рецепта..

Рецепта за готвене на фурна
как приготовить рыбу в духовке с гарниром
съставки Брой на
филе от всякаква много мазна риба 800 g
средни картофи 10 броя
лук 2 броя
нискомаслена заквасена сметана 250 g
мляко 2,5% 300 ml
сирене 100 g
брашно 2 супени лъжици.
кетчуп 2 супени лъжици.
сол и черен пипер на вкус
подправките добавете по желание
Време за готвене: 100 минути Калории на 100 грама: 203 Kcal

Тази рецепта е идеална за семейна вечеря, затова първо й казвам.

Деликатно, вкусно и здравословно ястие със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството..

Ще приготвяме риба с картофи под деликатен сметанов сос.

По желание картофите могат да бъдат заменени с всякакви други зеленчуци, като карфиол.

Рецепта за готвене:

  1. Сварете картофите, докато се приготвят наполовина и се охладят, настъргайте лука върху груб ренде и ги изпържете леко върху растителното масло, след което добавете брашното към лука, разбърквайте и оставете на слаб огън още няколко минути.
  2. В смес от брашно и лук, прибавете заквасена сметана с кетчуп (2 супени лъжици) и оставете да къкри няколко минути. Напълнете сместа с мляко и гответе за още 2-3 минути След това сол и черен пипер, сосът е готов.
  3. Изсипете картофите в чинии, смажете формата с масло и поставете картофите на дъното, поставете рибените филизи върху картофените блюда и изсипете соса Подгответе ястието в предварително загрятата фурна на 220 градуса, 40 минути (изпечете без капак), след това поръсете чиния с настъргано сирене и изпратете фурната за още няколко минути.

В резултат на това ще получите най-деликатната чиния с апетитно златно сирене..

Любовта червена риба?

сьомга или Кита в духовкеЧервената риба се готви във фурната по специален начин и трябва да бъде правилно подготвена за готвене..

Размразяване на трупа на рибата на студена солена вода, след това структурата е запазена и се оказва по-нежна..

Не замразявайте отново продукта, той ще загуби целия си сок.

След размразяването, рибата се нарязва на парчета, осолява, овкусява се и се оставя на студа за няколко минути..

Така че в готовото ястие червената риба не се разпада, тя трябва да бъде правилно погубена.

За печене трупът се изрязва под ъгъл 45 градуса, а за супата.

Готвене на червена риба във фурната не включва използването на голямо количество подправки, а само сол, защото самата риба има уникален и специален вкус..

Ако изберете подправки, използвайте босилек, мащерка, чесън, копър и черен пипер..

За да направите червената риба сочна, трябва да я изпечете под кремообразен сос и, разбира се, да използвате фолио.

Ако готвите със странично ястие, поставете рибата на етап полуготова страна..

Розова сьомга в сметана

За готвене, вземете пържоли от розова сьомга, половин литър 20% сметана, сол, подправки и масло, за да смажете формата.

Поставете рибените пържоли на мазнина, сол, черен пипер и изсипете целия крем. Печете в пещта при 200 ° C до златисто кафяво, след това завъртете пържолите на другата страна и я зацапайте..

Ще получите вкусна, сочна и вкусна розова сьомга. Бон апетит!

Време за готвене във фурната

Колко готовится блюдоВсяка риба, както вече беше отбелязано, готви много бързо..

Средно готвенето във фурната отнема 30 – 40 минути.

Температурата на готвене риба във фурната: 180 – 200 градуса.

Трябва да се помни, че нарязаният на парчета каркас се готви по-бързо, поради което времето за готвене е намалено.

Рибеното филе се пече в продължение на не повече от тридесет минути, в противен случай рибата в готовата чиния ще бъде суха.

Определян от готовността на вилицата, ако целулозата лесно се раздели на парчета – филето е готово.

Готвенето на половинка риба във фурната, между другото, не излиза от всички тези правила.

Dorado – риба от Средиземно море

Нейното месо има невероятен вкус и самата тя е здрава, като всички други видове риба..

Дорадо варени във фурната, особено добре комбинирани с картофи и зехтин.

Зехтинът е по-вискозен и по-дебел в структурата от слънчогледа, а вкусът му има сладък нюанс..

Затова се използва за производство на дорадо, подчертава по специален начин естествения вкус на тази риба..

Не съществуват фундаментални особености при готвене дорадо във фурната, опитайте се да приготвите ястието просто, без допълнителни добавки, за да не загубите основния вкус.

Готвене Дорадо в пещта

Dorado, запеченная в духовке

Съставки за три порции:

  • рибено филе – три плочи,
  • 1 \ 2 лимон,
  • картофи – 6бр,
  • лук – 1pc среден размер,
  • босилек – първа супена лъжица.,
  • 1/2 чаша зехтин.

Рецепта за готвене:

    1. Първо трябва да размразете филето dorado, изсушете и излейте с лимонов сок.

След това поръсете с подправки и оставете за 10 минути за очистене..

След това разтрийте филето със сол и оставете за още 7-10 минути..

    1. Кук картофи, премахване на топлина малко преди готовността.

Изсипете тавата с половината от обема на зехтина, нарязайте картофите на филийки и ги сложете надолу.

    1. Запържете лука с тънки пръстени в зехтин и го поставете върху картофите.

Поставете филе от Дорадо върху лука и го напълнете с останалото масло, след което рибата няма да бъде суха.

  1. Гответе го във фурната, предварително загрята до 200 градуса, без да покриете нищо, докато картофите не са покрити с червена кора.

Рибено филе не непретенциозно при готвене

филе рыбыРибните филета са подходящи както за празничната трапеза, така и за тиха семейна вечеря..

Рибеното филе активно се използва за бебешка храна..

Много домакини уважават филето за непретенциозност и бързина при готвенето.

Преди готвене филетата от риба трябва да бъдат размразени, изсушени и поръсени със сол и подправки..

След това изпратете рибата за половин час в хладилника.

Можете да готвите филето като отделно ястие, или можете да го приготвите със странично ястие. Изберете зеленчуци, гъби, ориз като странично ястие..

Подгответе го за предпочитане под капак в продължение на половин час.

Можете да готвите готовите филета във фолио.

печен картошка в фольге Печени картофи във фолио във фурната ще бъде чудесно допълнение към вкусната риба.

Заекът в заквасена сметана е напълно приготвен в бавна готварска печка: https://notefood.ru/retsepty-blyud/myaso/kak-prigotovit-krolika-tushenogo-v-smetane-retsept.html. Както всички вкъщи.

Ако решите да отидете на диета, таблицата на най-нискокалоричните храни е тук.

За да направите това, поставете парче масло върху нарязаното фолио, а нагоре с рибни филета.

Завийте и го изпратете във фурната за 20 – 30 минути, температурата е 180 градуса.

Полезни съвети

полезен советыЗа да не се запази рибената миризма след готвене, съдовете трябва да бъдат покрити с фолио.

Можете да размажете формуляра с оцет или лимонов сок преди готвене, след това го измийте със студена вода.

Печете риба във фурната, обикновено на печене или в тиган.

Необходимо е да напълните целия обем на формуляра с продуктите, в противен случай сокът ще започне да кипи по-рано и съдът ще изсъхне..

Рибата е разваляща се храна и трябва да се съхранява отделно от другите хранителни съставки..

Печете рибата непосредствено преди сервиране, а след съхранение ястието губи вкуса си.

Видео десерт

Този видеоклип е предназначен за тези, които не знаят как да готвят, но наистина иска да опита вкусна риба, изпечена във фурната..