Ако следите отблизо здравето си, но винаги няма достатъчно време, перфектната опция е да готвите риба на полски.

Това ястие, използващо всяка рецепта, е доста диетично, защото се състои от рибено филе, което се сваля заедно със зеленчуци и се излива с прекрасен ароматен сос, което добавя вкус.

В момента това специално ястие е едно от най-популярните в света, защото се предпочита дори от деца, които не обичат да ядат много риба..

Сервирайте това ястие със страна от картофено пюре, елда или ориз.

Варена риба на полски с яйце
как приготовить рыбу по-польски в домашних условиях
съставки Брой на
бяло риба филе, най-добрите треска или щука костур половин килограм
яйцата 4 начало
отцеди. масла 100 g
лимон трета част 
вода 400 ml
грах на бахар 5 броя.
lavrushki 2 листа
сол и черен пипер на вкус
копър, смесен с магданоз малък куп
Време за готвене: 45 минути Калории на 100 грама: 136 Kcal

Подготовка стъпка по стъпка:

  1. Рибата е напълно почистена от кости и люспи, оставяйки просто филе; Ние почистваме
  2. След това трябва да се нарязват на малки парчета, които трябва да бъдат поставени в дълбок тиган или тенджера. Водата трябва да се излива в малък, но дълбок тиган или тиган, след което да го заври; Ние отрязахме
  3. Когато водата кипи, трябва да смените рибата там и да добавите лавровица. лист, както и душ. черен пипер. Сол и пипер в желаното състояние. Изчакайте, докато водата се свари след известно време. Преминете печката на малък огън и готвяйте рибата с капака затворен за около 7 минути; Solim воду
  4. В същото време, сложи яйцата готови. Те трябва да се готвят твърдо сварени, което ще отнеме около 10 минути, за да готвите във вряща вода;
  5. Маслото трябва да бъде напълно омекотено, например в микровълнова фурна или във фурна. Маслото обаче не трябва да се разтапя напълно в течно състояние;
  6. Варени яйца трябва да се настъргват на доста фина ренде. Нарязвайте копъра и магданоса силно и добавете към яйцата; котлет яйца
  7. Напълнете сместа с масло, след което разбъркайте всичко добре. Можете да вземете няколко супени лъжици рибно бульон от тенджерата, ако сместа е твърде дебела и трябва да се разреди; Разбъркваме
  8. Когато филето е напълно приготвено, със скимер, извадете парчетата риба в голяма чиния, след това изцедете лимонов сок върху нея. Като сос има смес от яйца и зеленчуци, след което е необходимо леко да се разбърква чинията..

Тази рецепта включва използването на варена риба, но класическата рецепта съществува в печена версия..

Печена риба с яйце

Съставки:

  • 1 кг бяла бяла риба, за предпочитане мерлуза;
  • Морков – 1 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Пресни яйца – 4 бр.;
  • 1 чай лъжица подправки, подходящи за риба;
  • Сол и пипер по желание;
  • Майонеза или друга превръзка.

Време за готвене: приблизително 40-45 минути.

Броят на калориите: 100 кк на 100 грама.

Подготовка стъпка по стъпка:

  1. Олюлете лука от обвивката, след това го нарязайте на малки кубчета. Настъргайте морковите. Всички зеленчуци трябва да се поставят върху малък лист за печене, който трябва да бъде предварително омаслен с растително масло;
  2. Рибата трябва да бъде напълно почистена от кости и кожа и след това да се отделят филетата. Нарежете го в доста големи парчета, които трябва да се поставят върху вече приготвените зеленчуци. След това солта и пипер всичко, а също и добавете подготвени подправки, които ще отговарят на рибата;
  3. Предварително сварените яйца трябва да бъдат потопени в студена вода, което ще помогне за лесното им почистване. След като бъдат почистени, трябва да вземете голяма ренде и да ги разтриете. Поръсете филетата с яйца;
  4. Нанесете майонеза или заквасена сметана върху яйцата и след това добавете вода към тигана. Поставете фурната, която вече е нагрята на 240 градуса за около 30 минути. Рибата може да се сервира със странично ястие от картофи.

писия в фольгеНа нашия сайт има много рецепти с риба. Например, можете да научите как да готвите пикник във фурната. Добър избор за семейна вечеря.

Рецептата за вкусно пилаф от говеждо месо в котел е тук. Ако вече сте подготвили това ястие със свинско и агнешко месо, тогава е време да опитате с говеждо месо.

Научете как да печете торта в тази статия. Лесни инструкции – резултатът е удивителен.!

Класически полски рибен сос

Такъв сос в класическата версия на препарата се оказва доста питателен, поради което се използва главно сосът, който е по-лек по отношение на калориите. Въпреки това, това е класиката, която дава уникален аромат и вкус..

съставки:

  • 70 гр. Изтичане. масло;
  • 1 домашно яйце;
  • 25 ml бульон;
  • Някои зелени, например, магданоз;
  • Малък парченце лимон;
  • 1 чай лъжица брашно;
  • Сол на вкус.

Време за готвене: 15 минути.

Брой калории: 170 Кк на 100 грама.

Подготовка стъпка по стъпка: класически польский соус

  1. Яйцата трябва да се варят преди варенето, след това да се обесят и настъргани или нарязани на малки квадратчета;
  2. Маслото трябва да бъде напълно разтопено или просто да се смекчи. Нарязани зеленчуци нарязани;
  3. Всички произведени продукти се смесват в отделна купа, в която също трябва да изстискате сока от лимона отгоре;
  4. Вземете рибния бульон, идеален бульон от вече приготвена варена риба;
  5. Загрейте тигана без добавяне на масло, изсипете брашното, което трябва малко да се запържва. В брашното добавете половината от желания бульон, след което бързо сместа смесете;
  6. След това добавете остатъчния бульон, солта и черен пипер. Добавете тази смес към масло-яйце и разбъркайте всичко, докато стане гладко..

Готвене в мултивариантна

съставки:

  • 1 кг треска;
  • 4 яйца;
  • 100 грама сливи. масло;
  • Копър от копър и магданоз;
  • Половин лимон;
  • 2 броя Лоръл. лист;
  • Бадеми – 4 бр.;
  • сол.

Време за готвене: 50 минути.

Брой калории: 157 Кк на 100 грама.

И сега подробно за това как да готвя риба под полски сос в бавен готварска печка:

  1. Рибите трябва да се измият обилно, да се изкорнят и да се разделят на декоративни филета;
  2. Изрежете филе от треска в средни парчета, които трябва да бъдат добре осолени. Всички поставете в бавна готварска печка, след това изсипете рибата с вода, добавете лавровата и пиперната. Сложете подготовката за режим “Загасване” за около 25 минути;
  3. Яйцата трябва да бъдат предварително варени, след това да бъдат почистени и фино нарязани;
  4. Разтопете маслото в микровълнова печка и нарязайте билките;
  5. Сложете рибното филе от мултикаутъра, добавете малко бульон и яйце. Поръсете над рибата с масло и поръсете с билки. Може да се сервира на масата.

Това ястие е идеално за тези домакини, които са толкова заети, че просто няма достатъчно време да приготвят вкусни ястия. Като стандарт в Полша, подобно ястие се приготвя от костур, но мерлуза, треската и други риби с ниско съдържание на мазнини също са перфектни.