Пържените скариди са чубристо и необичайно ястие, което може да освежи и разнообразява ежедневното или празничното меню. Този продукт има отлични полезни свойства – те съдържат голямо количество витамини, микро- и макроелементи, много хранителни вещества. Поради тази причина този продукт трябва да се консумира най-малко няколко пъти в месеца..

Мнозина обаче дори не знаят как могат да бъдат вкусни и правилно приготвени. Но не се разстройвайте, това е лесно и просто! Основното нещо – трябва да изберете и подготвите скаридите. Така че, нека първо разгледаме правилата за подбор и едва тогава ще продължим с рецепти за готвене..
Как и какво да изберете скариди за пържене
Преди да започнете да готвите, трябва да изберете правилния скариди. Това ще помогне на следните правила за подбор:

- Преди да купите, обърнете внимание на появата на скариди. Те трябва да имат същия цвят. В допълнение, те трябва да имат брилянтна черупка и опашка, която е усукана под формата на кука;
- Не мисля, че тъмният цвят на главата е знак за несръчност. Това въобще не е така: зеленият цвят показва, че скаридите използват планктон по време на живота си, кафяво – че женската е готова да хвърли хайвера;
- Също така обръщайте внимание на срока на годност на продукта. Не трябва да мислите, че ако продуктът е замръзнал, той няма да се развали;
- С големи скариди трябва да обелите черупката;
- На рафтовете на магазините термично обработените скариди са по-често срещани от пресните замразени. Тяхната разлика е в цвят – топлинно обработена са розови и свежи – сиви.
Царевични скариди, пържени с чесън
съставки | Брой на |
скарида – | половин килограм |
чесън – | 4 резена |
лимон – | наполовина |
масло – | 100 грама |
сол и черен пипер – | на вкус |
Време за готвене: 60 минути | Калории на 100 грама: 144 Kcal |
Получаване:
- Замразените морски дарове трябва да бъдат извадени от хладилника и да бъдат размразени при стайна температура;
- След това морските дарове трябва да бъдат изсушени и почистени от черупката;
- Скилидите от чесъна се обелват и нарязват накрая с нож;
- Добавете чесън на морски дарове и грижливо го разтрийте с чесън;
- Нарежете лимон на две части, изцедете сока от една част и го налейте в скариди с чесън;
- След това се нуждаят от сол, черен пипер и се разбъркват добре;
- Оставете всичко в марината за 15-20 минути, така че всичко да е добре мариновано;
- Поставете тигана на огъня, разстилайте маслото и го загрейте;
- Скариди добре изцедени от марината и се разпространяват върху горещото масло;
- Изгаряме ги от всички страни за около 10 минути, докато се появи златист цвят;
- След това поставете всичко на чиния и сервирайте на масата, предварително украсете с копър и магданоз.
Пържена свинска рецепта, която ще ви помогне, когато трябва да служите на нещо встрани..
Свинско шашлик на кефир марината. Прочетете най-интересните комбинации за марината.
Простата супа е лесна за готвене, а кюфтетата в нея ще я направят по-сочна и ароматна. Прочетете как да готвите това вкусно и задоволително ястие..
Пържени с морски дарове с чесън и соев сос
Съставки:
- Замразени тигрови скариди – половин килограм;
- 150-200 ml соев сос;
- 5 скилидки чесън;
- Масло;
- Един лимон;
- Маслини – 6 броя;
- Двойка босилекови клонки;
- Някои соли;
- Зелен черен пипер.
Как да готвя:
- Скариди трябва да бъдат добре измити. Те не могат да размразят, и веднага запърже замразени;
- Разстилайте маслото на дълбоко бреза и го поставете на печката;
- Веднага след като маслото се разтопи, поставете замръзналите ракообразни и го запържете. В процеса на печене те трябва да бъдат смесени така, че да не се изгарят;
- Лимонът трябва да бъде изплакнат и нарязан на кръгчета. Кръгове, нарязани на 4 части. Струва си да си припомним, че не е препоръчително да запържите скаридите твърде дълго, защото стават гуми и губят вкуса си. Именно поради тази причина правим всичко бързо;
- След това изсипете лимона на морски дарове и разбъркайте добре с дървена шпатула;
- Обелете скилидките чесън и фино нарязани с нож. Те също могат да бъдат изцедени чрез преса;
- В купа налейте соевия сос, оформете парчетата чесън и разбъркайте добре, докато гладко;
- След това изсипете сместа от чесън и соя в тигана и оставете всичко в сместа в продължение на няколко минути;
- Добавете сол и черен пипер към него и разбъркайте добре;
- Струва си да се отбележи, че соевият сос е толкова солен, така че солта трябва да се прибавя възможно най-малко;
- Задушете всичко за около 10 минути и извадете от топлина;
- Поставете една бодлива босилек отстрани на плочата, няколко лимонови филийки, в средата поставете скаридите и изсипете соевия сос. Също така украсяваме всичко с маслини..
Пържени скариди в черупки с чесън и масло
Това ще отнеме следното:

- Сладко замразени скариди – 1 килограм;
- Масло – 100 грама;
- Чесън карамфил – 3-4 броя;
- Млечен крем – 200 ml;
- Копър – 3-4 клонки;
- Солен и смлян черен пипер.
Получаване:
- Морските дарове трябва да бъдат размразени и главата отстранена. Цялото месо трябва да остане в черупката;
- Сложете маслото в дълбок тиган, поставете го върху печката и го загрейте;
- Веднага след като маслото се разтопи, поставете ракообразните върху него и го запържете от всички страни за 5-7 минути;
- След това налейте цялото сметана и къпете;
- Междувременно, чесънът карамфил е обелен и фино нарязан с нож;
- Добавете ситно нарязания на чесън сос и смесете;
- Копърните зеленчуци трябва да бъдат нарязани на ситно и да бъдат поставени в кремообразна чеснова маса. Задушете всичко за около 7 минути;
- След това извадете всички скариди на чиния и сварете крем сос на дебелината;
- След това внимателно изсипете морски дарове със сметанов сос и разбъркайте;
- Разстилахме всичко под формата на слайд и сервирахме на масата.
Пържени миди с чесън и лимон
Компоненти, от които се нуждаете:
- Един килограм тигрови скариди, предварително обелени;
- Чесън зъби – 5-6 неща;
- Един голям лимон;
- Маслиново масло – 100 ml;
- Масло -100 грама;
- Сол и подправки.
Получаване:
-
- Ако имате замразени морски дарове, трябва да ги размразите бавно. За тази цел тя трябва да бъде поставена през нощта в долния рафт на хладилника. След размразяването трябва да се измие добре и да се изсуши на хартиена кърпа;

-
- Остържете лимоновата кора и я нарежете с нож;
- От пулпа правилно стиснете сока в отделна купа;
- Чесън зъби чисти и фино нарязани с нож, те могат също да бъдат избърсвани с фин флоат или изстиска чрез преса;
- След това, в тиган с тежка основа, налейте зехтина и поставете го върху печката. Подгряваме добре;
- След това слагаме парче масло в зехтина и го разтопете в течно състояние;
- Поставете скаридите в горещо масло и ги запържете за 3-4 минути. Също така, те се нуждаят от сол;

-
- Веднага щом станат розови около краищата, те трябва да бъдат обърнати от другата страна и поръсени с нарязан чесън;
- Оправете всичко около 3-4 минути. Основното нещо е да не го изгорите, иначе те няма да вкусят добре;

- След това изключете огъня, добавете нарязан лимонов сок в тигана и налейте с лимонов сок;
- След това веднага сервира на масата.

Скариди с чесън и подправки: рецепта за бира
Имаме нужда от следните съставки:
- Един килограм скариди;
- Лимонов сок – 100 ml;
- Подправки – копър, сол и черен пипер;
- Растително масло.
Получаване:
- Скариди трябва да се размразят и старателно да се изплакнат. Също така те трябва да бъдат добре изсушени, затова ги поставяме на хартиени салфетки;
- След това поставете ракообразните в дълбока купа, излейте лимонов сок, сол, черен пипер и поръсете със сушен копър;
- Оставете ги в марината за половин час, така че да са добре мариновани;
- След това изсипете растително масло в дълбок фурнир и го загрейте. Маслото трябва да се излива повече, за да покрие скаридите при пържене;
- Поставете морските дарове върху горещото масло и запържете за 3-4 минути;
- Готови да скариди и да сервират бира.
Полезни съвети готвачи
- По време на готвенето скаридите не се нуждаят от пържене за дълго време, в противен случай те ще станат гумени и безвкусни;
- Преди готвене, те могат да бъдат мариновани. Тя ще даде сок и аромат;
- Те могат да се консумират със сос, като домат или сметана.
Сега можете сами да приготвите този деликатес. Оказва се, че няма нищо тежко и свръхестествено. Всичко е лесно и просто! Подгответе това ястие и се грижете за вашите близки.!
Бон апетит!
Как да готвя пържени скариди с чесън
Пържените скариди са чубристо и необичайно ястие, което може да освежи и разнообразява ежедневното или празничното меню. Този продукт има отлични полезни свойства – те съдържат голямо количество витамини, микро- и макроелементи, много хранителни вещества. Поради тази причина този продукт трябва да се консумира най-малко няколко пъти в месеца..
Мнозина обаче дори не знаят как могат да бъдат вкусни и правилно приготвени. Но не се разстройвайте, това е лесно и просто! Основното нещо – трябва да изберете и подготвите скаридите. Така че, нека първо разгледаме правилата за подбор и едва тогава ще продължим с рецепти за готвене..
Как и какво да изберете скариди за пържене
Преди да започнете да готвите, трябва да изберете правилния скариди. Това ще помогне на следните правила за подбор:
Получаване:
Свинско шашлик на кефир марината. Прочетете най-интересните комбинации за марината.
Простата супа е лесна за готвене, а кюфтетата в нея ще я направят по-сочна и ароматна. Прочетете как да готвите това вкусно и задоволително ястие..
Пържени с морски дарове с чесън и соев сос
Съставки:
Как да готвя:
Пържени скариди в черупки с чесън и масло
Това ще отнеме следното:
Получаване:
Пържени миди с чесън и лимон
Компоненти, от които се нуждаете:
Получаване:
Скариди с чесън и подправки: рецепта за бира
Имаме нужда от следните съставки:
Получаване:
Полезни съвети готвачи
Сега можете сами да приготвите този деликатес. Оказва се, че няма нищо тежко и свръхестествено. Всичко е лесно и просто! Подгответе това ястие и се грижете за вашите близки.!
Бон апетит!
Contents