По време на пост, диета, в трудни финансови ситуации или след вегетарианска идеология, хората все още обичат сладкишите и не могат да ги откажат. Всички тези причини често ни лишават от торти и пайове, тъй като няма някои съставки или не можете да ги ядете..

Но не всички знаят, че можете да направите вкусна бисквита, тестени сладкиши и медено тесто, без яйца, мляко или никакви животински продукти. В готвачите на сладкиши дълго и успешно се научиха как да го направите, долу са някои рецепти, които ви позволяват да се лекувате с вкусни сладкиши без яйца..
Хранителна торта
как приготовить простой и вкусный торт без яиц
съставки Брой на
брашно 2 чаши
захар 1 чаша
кефир с ниско съдържание на мазнини 1 чаша
слънчогледово масло 3 супени лъжици.
сода 1 ч.л..
оцет или лимонов сок за охлаждане 1 ч.л..
сол щипка
кондензирано мляко с ниска масленост 100 ml
варена вода 50 ml
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 120 Kcal

Стъпка по стъпка схема за производство на бисквитена торта без яйца:

  1. Добавете сухи съставки към разцепеното брашно: сода, ванилия, шлайфаща сол “екстра”, разбъркайте добре;
  2. В кефир, изсипете слънчогледово олио, оцет или сок за гасене, добавете захар. Смесва се за разтваряне на захарта;
  3. Изливайте течността в брашното постепенно, в тънък поток, внимателно го разбърквайте така, че да не се образуват бучки и тестото да е обогатено с кислород;
  4. Предварително загрейте фурната до 200 градуса по-рано, раздробявайте малото върху маслото и поръсете с грис, след което го разпределете;
  5. Поставете плесента във фурната за половин час, можете да проверите бисквитата не по-рано от 20 минути от началото на печенето, така че да не се утаи;
  6. С течение на времето пробийте бисквитата с клечка за зъби: ако остане суха, е готова, оставете я да се охлади естествено;
  7. Докато тортата се охлажда, пригответе сироп за импрегниране на гъбата: добавете захар към водата и донесете до пълното разтваряне, като не позволявате сместа да се вари, извадете от топлината, изстийте;
  8. Охладената торта се нарязва на 2 части и се накисва всеки лек захарен сироп или плодов сок;
  9. За сметаната можете да използвате кондензирано мляко, което е покрито с тортата и повърхността на тортата;
  10. Поръсете завършената торта с прахообразни бисквити за красота и оставяйте в хладилника да се накисва за една нощ..

Веганска шоколадова торта

ac5b8e047928fcb570e0d660c13bf1f3
съставки:

  • брашно – 1 чаша;
  • захар – 1 чаша;
  • заквасена сметана – 1 чаша;
  • сода – 1 ч.л.
  • банан – 1 бр;
  • сол – щипка;
  • какао – 5 супени лъжици;
  • ванилин.

За сметана и импрегниране:

  • кондензирано мляко – 100 ml;
  • масло 100 г;
  • захар – 3 супени лъжици.

За глазурата:

  • захар – 1 чаша;
  • мляко – 50 мл;
  • масло – 80 г;
  • какао – 4 супени лъжици.

Време за готвене – 1 час и 40 минути.

Калории на 100 g продукт – 180 kcal.

Схемата стъпка по стъпка за приготвяне на шоколадова торта без яйца е описана по-долу..

Печена торта:

  1. Нарежете узрелия банан в кръгчета, разбъркайте в купа със заквасена сметана и захар и сол, разбийте сместа с миксер;
  2. В дълбока купа смесете брашно, сода, какао и ванилия;
  3. Изсипете сместа от кисело-банан в брашното, разбъркайте добре;
  4. Намажете отлепващата се форма с масло, поставете хартия за печене на дъното;
  5. Изсипете тестото равномерно, изравнете го с мокра лъжица;
  6. В предварително загрятата фурна до 180-200 градуса, изпратете формуляра за 45-50 минути;
  7. С течение на времето внимателно извадете тортата и проверете готовността му, като пиърсирате с клечка за зъби: когато е готов, трябва да остане суха;
  8. Извадете от матрицата и оставяйте да се охлади;

глазура:

  1. В тиган смесвате захар и какао;
  2. Добавете меко масло и мляко към сухи съставки, поставени на слаб огън;
  3. Непрекъснато разбърквайте, изсипете глазурата, извадете я от огъня и оставете да се охлади.

крем:

  1. Омекотеното масло на паунд със захар;
  2. Въведете кондензирано мляко, поставено настрани..

монтаж:

  1. Готови сте да разделите тортата с нож на две половини;
  2. Ако желаете, можете да накиснете тортата със сироп или да напуснете и веднага да пристъпите към смазване на крема;
  3. След размазване на най-долната торта със сметана, покрийте с горния слой торта, избършете останалата част от сметаната със страните и горната част на тортата;
  4. Готовата торта се изсипва и се отстранява една нощ в хладилника за импрегниране.

Сладката торта

торта

съставки:

  • брашно – 3 чаши;
  • захар – 2 чаши;
  • рафинирано слънчогледово масло – 0, 75 чаши;
  • сода – 2 ч.л.
  • оцет – 2 ч.л..
  • сол – щипка;
  • какао – 5 супени лъжици;
  • вода – 2 чаши;
  • ванилин.

Време за готвене – 60 минути.

Калорична стойност на 100 g от продукта – 120 kcal.

Стъпка по стъпка схема за приготвяне на постно десерт без яйца и мляко:

  1. Смесете в дълбока купа сухи съставки: брашно, какао, сода, захар, сол и ванилия;
  2. Във водата, изсипете оцет и слънчогледово олио, разбъркайте;
  3. В брашното смес постепенно се излива вода, постоянно се разбърква, за да се избегне образуването на бучки;
  4. Готварска печка се затопля;
  5. Междувременно мазнината да се раздробява с масло, да се покрие дъното с пергамент, също да се мазни с много масло и тестото да се изсипе в нея;
  6. Във фурната, загрята до 180-200 градуса, сложете тестото, печете около половин час, а след това проверете готовността с клечка за зъби: ако клечката за зъби е суха, можете да я махнете;
  7. Охладете готовата торта, след което можете да я отрежете и да я разнесете със сметана, или да излеете шоколадова облицовка или шоколад и я поднесете на масата; Също така, тортата може да се консумира сама, поръсена с пудра захар.

да се простира тонкоКак да направите тесто за струнна по различни начини, прочетете нашата статия..

Как да готвя торта с кондензирано мляко бързо и лесно.

Предлагаме ви рецептата за най-популярната торта “Medovika”, приготвена в бавна готварска печка.

Торта “Скъпа торта” без яйца

Съставките трябва да подготвят следното.

За слоеве на тортата:

  • брашно – 400-500 г;
  • захар – 120 г;
  • масло – 150 г;
  • бакпулвер – 2 ч.л.
  • заквасена сметана – 3 супени лъжици.
  • сол – щипка;
  • мед – 3 супени лъжици.

За крем:

  • захар – 100 г;
  • заквасена сметана или дебела сметана – 600 ml;
  • ванилин.

Време за готвене – 2 часа.

Калорична стойност на 100 g продукт – 220 kcal.

Стъпка по стъпка схема за създаване на торта “Скъпа”:

  1. Вземете заквасена сметана и масло от хладилника предварително, поставете меда на топло място;
  2. Смесва се захар, сол, мед, масло и заквасена сметана в купа, потапя се със смесител до гладка; да се стопи мед
  3. Смесете поотделно содата и брашното, добавете части към маслената маса; да се смесват муку
  4. Омесете тестото, оформете пластмасова сфера, поставете го в хладилника в продължение на 20 минути, така че масата да се съедини и да се превърне в пластилин;
  5. Междувременно подгрявайте фурната до 180 градуса;
  6. Извадете тестото, разделете го на 6-8 равни части; да се разделят тесто
  7. Постепенно изсипете всяка торта, печете върху лист за печене, покрит с хартия за печене за 5-7 минути до златисто кафяво; пека коржи
  8. Изрежете готовите торти под формата на топлина върху кръгла чиния или някаква удобна чиния, за да им дадете перфектната форма;
  9. Докато питите се охлаждат, можете да направите крема: поставете захар в миксерната купа, разбъркайте с ванилов или ванилов екстракт, след което добавете заквасена сметана, разбъркайте добре със смесител;
  10. След това можете да се забъркате към монтажа на тортата: поставете долната торта върху чиния или в специален пръстен за формоване, щедро смазка със сметана; грес коржи
  11. Постоянно правете същото с всяка торта;
  12. Останалият крем за разстилане отгоре и отстрани на тортата;
  13. Почистете остатъците от тортата с миксер или валяк и поръсете тортата от всички страни; троха измельчить
  14. Пригответе тортата за няколко часа на топло място, след което я извадете за една нощ в хладилника за импрегниране. торта готов

Рецептата за торта “Наполеон” на кисело мляко без яйца

съставки:

торти:

  • брашно – 3 чаши;
  • кефир – 1 чаша;
  • масло – 250 г;
  • сол – щипка;
  • захар – 3 супени лъжици.

крем:

  1. мляко – 1 л;
  2. брашно – 1 чаша;
  3. захар -1 чаша;
  4. ванилин.

Време за готвене – 1 час и 20 минути.

Калорична стойност за 100 g продукт – 190 kcal.

Стъпка по стъпка схема за приготвяне на наполеонова кека върху кефир:

  1. Във водна баня, разтопете маслото (можете да замените маргарина), добавете сол, захар, хладно;
  2. В леко охладена маса, изсипете кефир, разбъркайте добре;
  3. Пресейте брашното в дълбока чаша, изсипете течната част на тестото в него, разбъркайте до пластичност;
  4. Разделете тестото на 7-8 части, обвийте всеки с целофан и поставете в хладилника за 25 минути, така че тестото масло в тестото грабва;
  5. Завъртете всяка торта непосредствено преди печене, поставете необходимото ястие в кръгла чиния, след това я поставете върху тавичка с хартия за печене, пробийте я на няколко места с вилица;
  6. Всяка тава за печене се изпраща във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 5-7 минути;
  7. Докато всяка торта се пече, можете да извадите следващата и така с всички слоеве на тортата;
  8. Докато се приготвя последната торта, можете да нанесете крема: смесете млякото в тигана с ванилия и захар и оставете да се къкри, без да се забравя да се разбърква;
  9. Изсипете брашното на малки порции, докато масата се сгъсти, но не довеждайте до кипене;
  10. Извадете сметаната от топлината, охладете малко, след това можете да разчупите бучките със смесител;
  11. След като всичко е готово, можете да съберете тортата: поставете една торта за трохата;
  12. След това, всяка креда постоянно намазва крем, включително и на върха;
  13. Поставете тортата обратно с подвижен щифт и поръсете тортата с тортата от всички страни, задръжте “Наполеон” на топло за най-малко осем часа в хладилника.

Бон апетит!