Гъбите подготвят много различни ястия. Те са питателни, вкусни и относително евтини. Тъй като се отглеждат в парникови условия, на рафтовете няма недостиг.

Едно от най-често срещаните ястия от тези гъби е супата. Има много възможности: сметанов сос, сирене, картофи, ориз, пиле, сметана, бисквити, тенджери.

Предимството на шампанските е, че те са много бързо и просто подготвени, не е необходимо да се готвят в продължение на часове, какъвто е случаят с горските гъби..
Суха гъба супа
как приготовить суп из свежих шампиньонов
съставки Брой на
гъби 200 g
юфка 50 g
морков 1 бр.
крушка 1 бр.
масло 2 супени лъжици. л.
вода 2 л
Време за готвене: 25 минути Калории на 100 грама: 23 Kcal

Нискокалоричната супа с гъби е лесна за приготвяне, само трябва да подготвите списък с продукти: гъби, юфка и зеленчуци. Миялката се отнася до слабото меню.

Измийте гъбите в топла вода. Правим го бързо, така че шафенът да не е още по-наситен с влага. Нарежете нарязани парчета и хвърлете запържете в нагрети слънчогледово олио в тиган. Лук и моркови обелени и нарязани на барове. Когато влагата от гъбите се изпари и те започнат да кафяво, добавете приготвените зеленчуци и ги запържете.

Сварете юфките във вряща вода и след три минути омесете пържените гъби и лук с моркови. Сол, подправка и варете ястието за още две или три минути. Оставяме под капака затворен, така че супата се влива..

Рецепта за шампанско и супа от ориз в саксии

Необичаен и дори празничен поглед има супа, приготвена в саксии в електрическа фурна. Вкусът на това ястие значително се различава от обичайното приготвено върху печката, но за да стане малко по-трудно.

Съставки:

супа в горошочках

  • гъби – 150 г;
  • ориз – 1 супена лъжица. л.;
  • картофи – 3 бр.;
  • лук – 0,5 бр.;
  • морков – 0.5 единици;
  • копър, сол;
  • заквасена сметана – 1 супена лъжица. л;
  • масло – 50 гр.

Приготвяне: 1 час.

Калории: 45 ккал / 100 г.

Нека разгледаме подробно рецептата за прясна шампанска супа с ориз в саксии. Разтопете маслото в тенджера. Моите гъби и нарязани на кубчета, изпрати да се запържва. Измийте ориза и оставете във вода..

Обелете морковите, картофите и лука, нарязани на филийки. Покриваме гърнето с масло и слоеве, подготвяме готовите продукти: картофи, гъби, ориз, моркови с лук. Напълнете почти изцяло варена вода или бульон, добавете заквасена сметана, херметически покрийте с капак и поставете в електрическа фурна, загрята до 185 ° C в продължение на четиридесет минути.

Накрая поръсете с нарязан копър, магданоз или други пресни билки.

Гъба супа, приготвена от пресни шампанско и картофи

Съвременните домакини все по-често започват да готвят в домашната кухня супа-пюре тиква, броколи, гъби, грах и просто картофи. Това първо ястие е много деликатно, ефирно и вкусно..

Съставки:

  • гъби – 250 г;
  • картофи – 4 бр.;
  • гърда – 200 g;
  • вода – 2.5 л;
  • морков – 1 бр.;
  • зелен лук, сол;
  • масло – 2 супени лъжици. л.

Подготовка: 55 минути.

Калории: 51 ккал / 100 г.

Измийте пилешкото си гърда и кипете във вряща вода, добавете малко сол и оставете за 20 минути. Измийте шапманите, нарязани и пържете в нерафинирано масло с морков, нарязан на половин пръстени, докато влагата се изпари напълно и се получи червен цвят.

дребна риба грибы

Картофените клубени се обелват и нарязват на филийки. От готовия бульон екстракт месото. Може да се използва за приготвяне на друго ястие, което вече не е необходимо в супата. Налейте варени картофи, печете моркови и гъби, добавете малко сол и намалете пламъка. Оставяйте супата подготвена за петнадесет минути.

да заври картофель

Извадете от печката, включете смесителя и изпържете чинията. Това трябва да се направи, докато е горещо. Изсипете в чинии, поръсвайте със зелен лук.

супа готов

Сирене Крем супа с гъби

Можете да готвите това ястие само за половин час. Не е необходимо да изпържите всичките му компоненти, просто да лежите в тиган, да включите печката и да кипнете. След като го направите на вкус с подправки, можете да се насладите на вкусна прясна супа..

Съставки:

супа со сливками

  • гъби – 150 г;
  • сирене – 2 бр.;
  • картофи – 3 бр.;
  • морков – 1 бр.;
  • грис – 2 супени лъжици. л.;
  • сол, подправки;
  • вода – 2.5 л.

Подготовка: 30 минути.

Калории: 43 ккал / 100 г.

Поставете разтопеното сирене във фризера в продължение на десет минути. Така че е по-добре да се разтривайте и да не се разпадате. Ако забравите да направите това, можете да го натопите в растително масло, това също ще улесни задачата..

Ние почистваме картофите и морковите, ги нарязваме на произволни кубчета. Измийте гъбите и, ако е необходимо, извадете горния филм. Ако шамжините са малки, нарязани на половина, големи – на четири части.

Във вряща вода изпращаме приготвени храни за двадесет минути. Заспайте грис, добавете сол, добавете подправки. Ние се разбъркваме през цялото време, така че крупата да не става бучка. След пет минути изсипете настърганото сирене. Оставя се супата да се вари в продължение на седем минути, докато сиренето се разтопи напълно..

Супа с пресни шампанско, пиле и сметана

Рецептата за това ястие често се намира в менюто на ресторанта. Но сега може да се готви вкъщи, да има приятели с вкусна храна..

Съставки:

  • шунка – 1 бр.;
  • сметана – 100 ml;
  • гъби – 200 г;
  • чесън – 1 бр.;
  • дълъг хляб – 2 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • вода – 3 л.

Подготовка: 50 минути.

Калории: 56 ккал / 100 г.

Ние пиле на пилешкото краче, извадете пера, внимателно се измиват и се вари в кипяща вода в продължение на двадесет и пет минути. Ако искате да готвите по-малко мазни бульон, използвайте пилешко филе. След варене не забравяйте да премахнете пяната, да намалите топлината и да добавите сол.

Изпечените и нарязани шафрани са пържени в масло с лук. Батон нарязани на барове. Можете дори да използвате вчера, формата ще бъде по-красива. Разстила се върху тава за печене и се разбърква в електрическата фурна, за да се запържи леко.

Извадете месото от тигана, охладете го и го разделете на влакна. Почистете и нарязайте чесъна с остър нож. Сложете гъби с лук, месо, чесън в бульон и изсипете охладен крем, правете го бавно, разбърквайте течността през цялото време, така че млечните продукти да не се свиват. Супата се вари в продължение на пет минути и се оставя настрани от плота. Ние поставяме крутоните лично в чинията на върха на гъбната супа.

пай со смородинойКак да готвя пай с касис, прочетете нашата статия..

И вие знаете как да направите здравословна, диетична хлебарка без брашно и примамка?

Е, много вкусен десерт – шарлата с касис и череши. Това чудо, което трябва да опитате!

Първото ястие с гъби и пиле в бавна готварска печка

За готварска супа в бавна готварска печка можете да използвате не охладено, но пушено пиле. Тази комбинация с гъби винаги печели. Ястието се оказва подхранващо, богато и вкусно. Въпреки това, тя трябва да се яде само с малки количества хляб, тя е тежка на стомаха.

Съставки:

  • гъби – 150 г;
  • пушено пиле – 200 г;
  • картофи – 3 бр.;
  • морков – 1 бр.;
  • вермицели – 2 супени лъжици. л.;
  • сол, подправки.

Приготвяне: 45 минути.

Калории: 58 ​​ккал / 100 г.

Включете уреда в режим на пържене. Пиле, нарязани на кубчета и място за печене, след три минути ще има мазнини. Смесете и направете месото червено. След това слагаме гъби и моркови, нарязани на филийки. Разбърквайте и парите в продължение на десет минути, като разбърквате непрекъснато с дървена шпатула.

Почистете картофите и внимателно ги измийте от мръсотията, нарязайте ги на кубчета. Изсипете врялата вода в купата с пържените продукти, включете уреда в режим на готвене и го покрийте с капак. Не се побирайте петнадесет минути. Спръскваме вермицели, сол, подправки, смесваме и хващаме ястието за три – четири минути.

Кулинарни нотки

  1. Шубингоните са най-добре печени в смес от няколко масла, например маслини и кремообразни.
  2. Ако харесвате пикантни супи, добавете нарязани топли чушки или няколко лъжици домашна аджика.
  3. В сиренето и гъбната супа можете да използвате не само разтопена сметана, но и твърдо сирене..
  4. Преди да използвате грънчарството, не забравяйте да го измиете със сода за хляб. Никога не използвайте детергенти. Съдовете се хранят с миризмата на химикали и ястието ще се развали..
  5. За супа в саксии се препоръчва да се запържват не само шафенчета, но и картофени клубени, така че видът на супата ще бъде още по-апетитен. Можете да поръсите настъргано сирене на върха след готвене, ще бъде излишно..
  6. Не само пресни зеленчуци, но и замразени зеленчуци ще се поберат в чистата супа. Все пак имайте предвид, че те имат много влага, от това изчисление, дозирайте обема на бульона.
  7. Свежият вкус на чистата супа може да се разреди с различни подправки, които се добавят без ограничения към чинията. Друга разнообразна пържена крутон с чесън или пресен топъл препечен хляб. В специализирани магазини можете да си купите соево месо, се счита за диетичен и е подходящ за летни или вегетариански ястия..
  8. Гъбата бульон може да бъде замразена в резервоара за лед и кубчета могат да бъдат използвани, ако е необходимо, в различни ястия..
  9. Уверете се, че супата от пресни шампанско със сметана или топено сирене не кипва много, в противен случай млечните продукти ще се търкалят и ще се носят отгоре с грозни люспи..
  10. Вместо грис в супата, можете да добавите други: ечемик, пшеница, овесена каша, само в малки количества, само за леко сгъстяване, а не да се превърнете в желе.
  11. Ако не разполагате с миксер на ръка, за да разбъркате супата, можете да използвате редовно сито и да го разтривате с лъжица.

Бон апетит!