Аспержите няма да работят с преяждане – това е не само полезно, но и много леко. Основното нещо е да не го смилате, то трябва да остане леко хрупкаво.

Проста рецепта
как вкусно приготовить свежую спаржу в духовке
съставки Брой на
пресни аспержи 800-900 g
земни бисквити шепа
настърган пармезан шепа
подправка на вкус
Екстра вирджийски маслиново масло 2-3 чл. л.
Време за готвене: 25 минути Калории на 100 грама: 110 Kcal

Пролетните аспержи не са често срещани гости на нашите маси. И много хора смятат, че е трудно да го готвят, всъщност е “по-лесно от всякога”. Опитайте и вижте сами.

Как да направите аспержите печени във фурната:

  1. Загрейте фурната до 190 ° C;
  2. Обелете аспержите и отрязайте долната (груба) основа; да се изчисти
  3. Поставете хартия за печене на дъното на голяма форма (може да се използва фолио). Разстилайте подготвените стъбла на един слой, подправете на вкус; изложени
  4. Поръсете зеленчука с настъргано сирене, земни галета и поръсете със зехтин, но леко; да се разтривам сыр
  5. Изпратете формата във фурната за 10-13 минути. Най-важното е, че тези крехки зелени издънки не са прекалено сухи;
  6. Сервирайте директно от фурната.

Как да готвя аспержи с чесън във фурната

Такива парагади с чесън могат да бъдат странично ястие за пиле, но сами по себе си са вкусни, особено като лека вечеря..

Изисква се за 5 човека:

  • 500 г аспержи;
  • 3-4 супени лъжици зехтин;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • количеството сол и пипер на вкус;
  • 20 ml лимонов сок.

Необходимо време: 20 минути. Броят калории на доза 100 г: 122 ккал.

Как да готвя:

  1. Загрейте фурната до 190-200 Cº;
  2. Отрежете твърдото дъно на измитите издънки;
  3. Обелете и котнете чесъна;
  4. Добавете към аспержите чесън, налейте 2 супени лъжици зехтин и подправени с подправки, по свое усмотрение, разбъркайте добре;
  5. Поставете готовите стъбла в широка форма, гответе в гореща фурна за не повече от 10 минути;
  6. Сложете готовото ястие на чиния, изсипете лимонов сок и сервирайте..

Колко време и как да се пече аспержи със сметанов сос

аспержи

Аспержите, приготвени във фурната, могат да се консумират горещо или студено. Пригответе го за не повече от 10 минути, в противен случай зеленчукът ще загуби вкуса си..

Ще ви трябва:

  • 20 стръкове от аспержи;
  • 90 г сирене edam;
  • 350 мл 33% прясна сметана.
  • количество сол на вкус.

Ще отнеме: 25 мин. Стойността на готовото ястие на 100 g: 119 kcal.

Как да се пекат:

  1. Премахнете грубата основа на зеленчука;
  2. Бланширайте подготвените стъбла в солена вряла вода, но за повече от 3 минути, след това ги прехвърлете в много студена вода, така че да се охладят по-бързо, да запазят своя цвят и вкус;
  3. Подгответе соса: изсипете сметаната в тенджера, изчакайте да заври, изпратете настъргано сирене в тях, заври няколко минути;
  4. Поставете бланшираните стъбла във формата, изсипете ги с кремообразен сос, изпратете до предварително загрятата фурна за 10 минути.

Как да готвя зелени аспержи със сьомга във фурната

А ястие със зелени аспержи и червена риба изглежда много елегантно, и пече достатъчно просто. Голяма закуска за гостите.

изисква:

  • 300 г филе от сьомга;
  • 150 г пресни аспержи;
  • 200 г сладки картофи;
  • 100 ml 33% крем;
  • 55 мл зехтин;
  • 15 гр. Масло “Селянин”;
  • сезон на вкус.

Готвене: 20 мин. Енергийна стойност на 100 грама: 129 kcal.

Как да готвя:

  1. Нарежете филето от сьомга на 2 части, олио, пипер на вкус, сол;
  2. Почистете сладкото, нарязайте на кубчета. След това поставете в осолена вода, вари 15 минути;
  3. Поставете предварително приготвената премия в купата на смесителя, добавете сметана, сол, камшик;
  4. В аспержите се нарязва грубата част на стъблото. Поставете подготвените издънки в купа, подправете с подправки и зехтин;
  5. Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете стъблата във формата, поставете филето отгоре, изпратете го в пещта за 15 минути;
  6. Сервирайте на масата: поставете аспержи на чиния, до парче риба и сладък картофен крем.

За бележката: декорация от сушени домати или зеленчуци е идеална за това ястие.

как приготовить острые баклажаны по-грузински на зимуПатладжанът в грузинска форма е остра, пикантна чиния, която е хит на зимния празник..

Как да готвя класически какавиден фалафел в нашата статия..

Обърнете внимание на рецептата за морски водорасли за зимата.

Аспержи с бекон със сирене във фурната

Печена аспержи в бекон може да бъде отделно ястие. Много лек, както по отношение на готвенето, така и на енергия, подходящ за вечеря.

Това ще изисква:

  • 12 парчета аспержи;
  • 12 ленти бекон;
  • 250 ml нискомаслен крем;
  • 75 г лук;
  • 4 шапки за гъби;
  • 7 супени лъжици. лъжици настъргано сирене;
  • подправки, пресни билки по вкус.

Готвенето ще продължи: 25 мин. Сервизна стойност 100 г: 139 ккал.

Получаване:

  1. Измитите зеленчукови стъбла се изчистват, отрязват твърда основа;
  2. Опаковайте всяка клонка в лента от бекон и изпържете на слаб огън, без да използвате масло;
  3. След печене на всички стъбла да се премести в подходяща форма;
  4. В една и съща тиган се запържват шампанско и лук;
  5. Комбинирайте шест супени лъжици сирене със сметана, шампанско и лук. Налейте зеленчука с този сос, поръсва се с останалото сирене отгоре;
  6. Кук в предварително загрята фурна за 20 минути;
  7. Поръсете с нарязани пресни билки, когато сервирате..

Зелена аспержи с пържени яйца във фурната

Зелените издънки с бъркани яйца могат да се сервират не само горещо, но и в студа те също са добри.

Изисква се за 4-ма души:

  • 0,5 кг зелени аспержи;
  • 1,5 чаши мляко;
  • 4-5 яйца;
  • малко смазочно масло.

Изминало време: 25 минути. Стойността на съдовете на 100 g: 115 kcal.

Как да готвя:

  1. Отстранете филизите, отрязани на три сантиметра и бледо в осолена вода за 5 минути, но не повече, така че зеленчукът не губи свежите си тревисти вкусове;
  2. Варени стъбла се сгъват в шушулка, когато изтичането на водата ги поставя в матрица, обработена с масло;
  3. Изсипете яйцата със сол и мляко, изсипете готовите стъбла с тази смес;
  4. Изпратете ястието на фурна, предварително загрята до 150 ° С в продължение на 15 минути, докато пържените яйца се зачервят. Тя не трябва да е твърда, но най-вероятно прилича на консистенцията на желе..

Полезни съвети

За да се поглезите с най-вкусните аспержи, помислете за следното:

  1. При избора на зеленчуци за готвене предпочитайте стъблата, които не надвишават 16 см дължина;
  2. Опитайте се да пробиете бягството, където се счупи, самото ниво с грубата част, която трябва да бъде отрязана.
  3. Машината за накисване на картофи е идеална за пилинг;
  4. Зелените аспержи се почистват от средата на свалянето, но бялото се почиства изключително под върха;
  5. Преди готвене зеленчукът често се бланшира: изпраща се в осолена вряла вода за 5 минути;
  6. Популярен начин за готвене е да се връзват дръжките заедно в един куп и да ги сложи в кипяща вода. Освен това, върховете на зеленчука ще бъдат малко залепени от тигана, и готвени на гореща двойка;
  7. Вкусът на стъблата подобрява лимоновия сок, който се добавя към водата по време на готвене;
  8. Варените стъбла трябва да се поставят в хладка вода, за да останат зелени и хрупкави..

Бон апетит!