Белият зеле отдавна е класически продукт за приготвяне на вкусни ястия от руския народ. Рецепти, в които тя е, не се броят. Първите стотици са зелените ролки. В сегашното тълкуване може да има всякакви вариации на техните пълнежи, но приоритет все още остава кръгъл ориз, месо.

Традиционни зелеви рула с месо и ориз
как приготовить голубцы с мясом и рисом
съставки Брой на
зеле – 1 малки вилици
лук – 2 броя.
морков – 1 бр.
свинско месо – 0,5 кг
ориз – 0,5 чаша
Подправки: сол, черен пипер – на вкус
Лишено масло – 2 супени лъжици.
Доматено пюре (превръзка) – 0,5 л
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 220 Kcal

Директната процедура за преминаване от състоянието на фрагментирани продукти към гурме ястие ще изглежда така:

Целият хранителен състав, на първо място, трябва да се приготви: изплакнете добре ориза и зеленчуците, след това се отървете от ненужната коричка;

След това, нека да вземе пълнеж: за този ориз излейте вряща вода, оставете го за 10 минути, в този момент, смила готовото месо в пълнеж, 1 главата лук. Водата се източва, компонентите се смесват добре. Добавете подправки според Вашите предпочитания;

да направя фарш

Сега да направим зелето. Внимателно разделяне на листата от главата, последователно ги спускат във вряща осолена вода за няколко секунди, така че те да се омекотят и лесно да се предадат на манипулациите на господаря;

на пара капусту

След като листата са охладени, вземете една супена лъжица от пълнежа и го увийте в тях, като палачинка;

Сега да стигнем до пържене: накълцаме лука, настъргваме морковите, ги изпращаме на тигана, където те ще бъдат кафяви до златисто кафяво, добавете доматено пюре, дайте малко по-късно;

Оформените зелеви ролки се поставят в тенджера, изсипва се доматен сос и се задушава за 40-50 минути.

зелеви ролки протушить

Рецепта за приготвяне на леки зелеви рула: за тези, които са на диета

Салата от саби е нискокалорична. Ако използва пилешко месо, съдържанието на калории ще бъде още по-ниско. За бързо готвене на това ястие, има неговата лека версия, “мързелив”.

Съставът на диетичното зеле е:

  • Мляно пиле – 500 гр.;
  • Лук – 1;
  • Морков – 1 бр.;
  • Сурово яйце – 1 бр.;
  • Ориз – 50 гр.;
  • Заквасена сметана – 200 гр .;
  • Подправки – на вкус;
  • Растително масло – 1/5 чаша.
  • Зеле – 300 – 400 гр.;
  • Домат – 0,5 литра. или макаронени изделия – 200 гр.

зелеви ролки с мясомТова ястие не отнема много време: около 60 минути.

Ниска калория (до 150 kcal) прави това ястие подходящо за хора, които вдигат тегло.

Получаване:

  1. Измийте и почистите всички съставки;
  2. Натрошете лука, три моркови и котлет;
  3. Загрейте растителното масло в тиган;
  4. Счупените преди това зеленчуци дават печено;
  5. Добавете сол, черен пипер, загрейте на слаб огън за половин час;
  6. Ориз ориз отделно, докато се приготви;
  7. След това смесете всички съставки: задушени зеленчуци и ориз;
  8. Караме едно яйце;
  9. Създаваме зелеви ролки;
  10. Заквасена сметана и домат ще бъде страхотно допълнение под формата на сос;
  11. Напълнете зелените ролки със сос и задушете в продължение на 30 минути докато сте готови.

Готовите ястия могат да бъдат украсени със зеленина..

пастет из печениРафинирана паста от говежден черен дроб с моркови и лук. Подгответе тази интересна закуска, за да изненадате гостите с деликатен вкус..

Прочетете как да готвя правилно класическата торта “Сметаник” със сметана. Десерт, макар че изглежда просто, но ще има вкус.

Лаваш с пръчици от раци е просто ястие, което също има свои собствени тайни. Как да го направим още по-вкусно, прочетете нашата статия..

Полезни съвети

  • Зелените ролки от листата на младото зеле от средно късни сортове са по-лесни за разглобяване;
  • След като добави малко вода към пълнежа, морковите преминаха в тиган и малко настъргани домати, ястието ще бъде сочно и вкусът му ще бъде деликатен;
  • За да се премахне горчивината от зеле и лук, те трябва да излеят вряла вода за 10 минути;
  • Отстранете лепливостта на мляното месо в ръцете, като ги намокрите с чиста вода;
  • Фурна и мулти-кукер – допълнителни средства за приготвяне на зеле;
  • Вместо зеле листата са перфектни;
  • Специалният вкус на ястието ще даде парче масло;
  • Соковете от плодове като грозде, ябълки, нар ще бъдат отлична алтернатива на водата;
  • Необичайният вкус ще бъде даден от т.нар. “Зеленчукова възглавница”: когато опаковате “зелените пликове”, добавете между слоеве, сладки пиперки, зелени и други подправки..

Едно от националните ястия на славянската кухня е зелените ролки. Тази комбинация от месо, ориз и зеле – основните продукти на руската маса – е обичана от много хора. Кук на здравето!

Бон апетит!