С пакет от големи макаронени изделия за пълнене и малко кулинарно фантазия, можете да захранвате семейството си с ново ястие всеки ден. Всеки път ще има различен вкус в зависимост от избрания пълнеж..

Стандартна стъпка по стъпка рецепта
как приготовить фаршированные макароны ракушки
съставки Брой на
миди 200 g
мляно месо с лук 200 g
крем (33%) половин чаша
сухо бяло вино 30 ml
крушки лук;
чесън малка каракуда
Пармезан настърган 3 супени лъжици. лъжици
яйчни жълтъци 2 броя.
рафинирано маслиново масло 30 грама
сол на вкус
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 245 Kcal

Ако се отегчавате с обикновените тестени изделия като редовно ястие, можете да ги направите оригинални и необичайни. Първо, те трябва да кипнат правилно. Добавете малко количество сол и зехтин към врящата вода и спуснете пастата в тигана. След това се пълнят с мляно месо.

Как да готвя пълнени макаронени черупки с мляно месо:

  1. Сварете черупките в осолена вода в съответствие с препоръките на опаковката;
  2. Докато те кипват, е необходимо да накълцаме лука и да приготвим пълнежа;
  3. Загрейте маслото в тиган, сложете в него цяла чесън от чесън и го извадете за 30 секунди. Сварете лука за 3 минути, след това изсипете виното в тигана и го изпарете за половин минута;
  4. Комбинирайте един жълтък със сметана и пармезан, изсипете соса в тигана. При ниска топлина доведете до кипене;
  5. Обработени черупки, натъпкани с мляно месо, поставени в соса, леко се разбърква и къкри за 8 минути;
  6. Сложете готовата паста в чиния, поръсете с пармезан.

Как да напълните пастата с мляно месо и сирене

Макароните често стават незаслужено непорочни поради неправилно готвене. Тук има тайни. Поставете морските черупки само в осолена вода, като добавите зехтин.

Ще ви трябва:

  • 300 грама макаронени изделия;
  • 200 грама готово пълнеж;
  • 20 ml соев сос;
  • лук;
  • 60 грама доматено пюре;
  • 50 грама рафинирано масло;
  • 80 грама настъргано сирене;
  • 3 домата.

Обиколките могат да се приготвят за 40 минути. В готовото ястие на 100 грама има 276 kcal.

Получаване:

Стъпка 1

Ситно нарязайте лука и се запържете в олио, добавете мляно месо, домат, соев сос, къпете докато месото се приготви..

дребна риба мясо

Стъпка 2

Запалете макароните поотделно, в голямо количество солена вряла вода. Хвърлете ги в гърлото. След като водата се изтощи, можете да започнете пълненето. Една чаена лъжичка разпери пълнежа във всяка черупка.

да заври макароны

Стъпка 3

Пригответе тавата за готвене, като го изцедете с масло. Разстелете пълнени макаронени изделия, нарязани на тях домати, поръсете с настъргано сирене.

за изливане соусом

Стъпка 4

Загрейте фурната. Сложете ястие, гответе за 20 минути. Ако няма фурна, можете да използвате печката, просто да направите минималния огън и да покриете тигана с капак.

тестени изделия готовы

Пълнени макаронени изделия с мляно месо в сос в бавна готварска печка

В тази рецепта основното е да се направи хомогенен сос. Сварете сухи черупки или не – изборът е ваш.

Ще ви трябва:

  • тестени изделия ракушки0,5 кг мляно говеждо;
  • 300 г големи черупки за пълнеж;
  • 100 г бекон;
  • лук;
  • среден морков;
  • малък корен от целина;
  • 0,5 кг моцарела;

За соса:

  • литър мляко;
  • половин пакет масло;
  • 100 грама брашно.

Пълните черупки ще бъдат готови за 45 минути. Една порция съдържа 299 kcal..

Получаване:

  1. Смажете много фино лука, бекона, моркова, целина. Поставете парче масло в купата на мулти-кукер, добавете всички подготвени зеленчуци и включете функцията “печене”. Задайте време – 5 минути;
  2. Добавете мляно месо на зеленчуци, разбъркайте и гответе за 10 минути;
  3. Съдърпайте сухи черупки с получения пълнеж;
  4. Подгответе соса в бавна готварска печка. Разтопете малко масло в съд и го разбъркайте с брашно, добавете горещо мляко в тънък поток. Сварете цялата тази маса в режим “мулти-готвач”, това ще бъде достатъчно за 3 минути;
  5. Поставете пълнените черупки в соса, на върха на кръговете на моцарела. Кук за 20 минути. Това ястие изглежда красиво и апетитно и затова може дори да се постави на празнична трапеза..

Как да готвя пълнени черупки със зеленчуци

Макароните могат да се приготвят без мляно месо, което се оказва прекалено вкусно. За да направите това, варете черупките до състоянието на al dente – готовата тестени изделия е мека на повърхността и вътре е трудно.

След това готовите черупки се слагат в ковчег и изливат излишната вода. Не изплаквайте със студена вода. След това, преминете към най-важната точка – подготовка на зеленчуков пълнеж.

Ще ви трябва:

  • черупки с овощамиголеми черупки – 200 г;
  • 2 цветя от карфиол;
  • 2 съцветия от броколи;
  • морков;
  • малък скуош;
  • шепа зелен грах;
  • 2 големи домати;
  • 1 чаена лъжичка смлян чесън;
  • щипка босилек;
  • сол и горещ пипер на вкус.

Общото време за готвене е 35 минути. На една порция – 230 kcal.

Получаване:

  1. Сварете половин пакет от големи миди;
  2. Карфиол и броколи леко се вари, нарязани на малки кубчета. Моркови, тиквички, пресни домати, нарязани на кубчета и пържени в масло. Добавете карфиол, броколи, шепа грах, разбъркайте;
  3. Напълнете черупките с готовия пълнеж;
  4. Вземете домати, накиснете ги във вряща вода и отстранете кожата от тях. След това нарязайте доматите, поръсете с нарязан чесън, босилек, сол и лютив пипер;
  5. След това варени черупки, пълни със зеленчукови пълнеж, поставени в тиган, мазнина, добавете варен доматен сос. Задушете 15 минути.

добави сливкиОпитайте се да направите виенско кафе – вкусът му вече е очаровал много любители на кафе..

Бърза пица с кефир – обърнете внимание на тази рецепта за приятелско парти.

Опитайте се да готвите зеленчуци на скара – това е вкусно и здравословно. Ние ви предлагаме да се научите как да готвя патладжан на скара.

Как да готвя сладко ястие

Сладките пълнени макаронени изделия с варено сирене са ястие за бърза закуска. Както всички, вкусовете са като кнедли.

съставки:

  • 250 грама извара;
  • яйце;
  • 40 захари;
  • половин пакет от паста “черупки”;
  • щипка обикновена сол.

Паста с варено сирене, приготвена за 15 минути. В 100 грама на готовото ястие съдържа 210 ккал.

Получаване:

  1. Сварете тестените храни в съответствие с препоръките на кутията. Ако има повече хора, които желаят да обядват, просто увеличете броя на черупките;
  2. Задайте да готвите макаронени изделия. По това време, направете пълнеж. Важно е пълненето на извара да е хомогенно. Ето защо е необходимо да го смилате добре, да го разбърквате с яйце, фина захар;
  3. Когато черупките са готови – поставете ги на чиния и внимателно ги настържете с извара;
  4. Сложете пастата в широка тиган (или ястие), добавете малко топла вода, покрийте с капак, за няколко минути кипете, избягвайте силно кипене;
  5. Готови черупки, за да получите скимер, поставен върху чиния. Направено!
  6. Сервирайте горещо, изсипете заквасена сметана, масло, сироп от плодове, мед или любимия си сладък сос.

Кулинарни нотки

  1. Съвети за готвене сос за черупки: микс босилек листа със зехтин и пармезан, сезон със сол и черен пипер, добавете нарязани скилидки чесън, ако желаете;
  2. За да може да даде аромат на маслото на чесъна, той трябва да се постави само в горещо масло, извадено само за няколко секунди, а само след това можете да добавите пресни домати или в собствения си сок, нарязан зелен босилек и подправки;
  3. Паста “черупки” се вкусни и лъскави, ако в саксия с вода, добавете 20 грама зехтин;
  4. За да направите пастата перфектно “прилепнала” към соса, те не могат да бъдат измити с вода;
  5. Когато пълнените черупки се задушават в тиган, трябва да добавите малко гореща вода докато готвите;
  6. Съвети за готвене пълнеж извара: разтривайте домашно сирене през сито, добавете фина захар, пилешко жълтък, разтопено масло, щипка сол, разбъркайте всички съставки добре;
  7. Ако използвате замразени зеленчуци за пълнене, не е нужно да ги размразете преди да ги приготвите, поставете ги в тиган и покрийте с капак. В този случай печенето на зеленчуци ще отнеме по-малко време;
  8. Не забравяйте да поставите сметанов сос в гърнето заедно с пълнените черупки. При него ястието ще се окаже много деликатно.

Бон апетит!