Пълнената червен пипер е любимо ястие на много руснаци, тъй като е не само много вкусно, но и подхранващо. Много хора мислели, че пиперът може да се пълни с месни продукти само, но това не е така. Много вкусно и най-важното, здравословни ястия идват от пипер пълнени с различни зеленчуци..

Пипер пълнени със зеленчуци рецепта
как приготовить перец, фаршированный овощами
съставки Брой на
Български пипер 10 броя.
патладжан 2 броя.
Средна захар 2 броя.
крушки 1 бр.
домати 7 броя.
Чесънът 2-3 зъба
магданоз по усмотрение
Пипер, сол на вкус
Лист на залива 2-3 парчета.
Слънчогледово масло по усмотрение
вода 0,5 л
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 120 Kcal

Как да готвя пипер пълнени със зеленчуци:

  • първо трябва да приготвите самия пипер: стъблото се отстранява, семена и вени се отстраняват отвътре. След това е необходимо да се вари вода, премахнете го от топлината, а след това поставете почистената пипер в този вход за 5-10 минути, в който случай тя ще стане мека и пластмаса;
  • патладжаните трябва да бъдат почистени, нарязани на малки кубчета и поставени в отделна купа;
  • морковата също трябва да бъде почистена, изплакната във вода, оставя се да изсъхне и след това да се разтрива върху груб ренде. След това, морковите трябва да бъдат пържени в тиган до златисто кафяво, а след това също да бъдат отстранени в отделна чиния;
  • лукът трябва да се почисти, да се нарязва на кубчета и да се запържи в същия съд, където са пържени морковите. След печене отстранете лука в отделна чиния;
  • Сега трябва да подготвите домати. Някои домати (около 3 парчета) ще отидат на соса: задръжте в кипяща вода, обелете и решетка до състояние на доматен сок с пулп. Останалите пресни домати се нарязват на малки кубчета;
  • е необходимо също да накълцате чесъна, той е полезен за сос;
  • котлет магданоз;
  • готвене пълнеж: първо поставете патладжаните в предварително загрята тенджера и ги задушете за 5 минути. След това добавете нарязани на кубчета домати, накиснете още 15 минути. В резултат на това цялата излишна течност ще трябва да се изпари, след което изсипваме вече изпечените моркови и лук, задушаваме отново всичките 5 минути. Готовите мляно зеленчуци трябва да бъдат осолени и пипер;
  • пиперът трябва да се напълни с варена зеленчукова смес, да се постави всичко в дълбок тиган, да се налива вода, след това да се приготви доматен сос и да се сложат няколко дафинови листа на върха;
  • Първо, течността в тигана трябва да достигне кипене, след това пипер трябва да се задушава за 15 минути на слаб огън, след което трябва да излее зеленчуци и чесън на върха, нека ястието стои още 20 минути.

Пълненият пипер се счита за готов, ако щепселът го пробие лесно..

крила с лукомПилешки крила в бавна готварска печка – това е вкусно ястие, което може да се сервира като лека закуска или като основно ястие на страничната чиния.

Задушете със зеленчуци и картофи – избор от рецепти тук.

Той описва правилната рецепта за легендарната торта “Bear on the North”.

Зеленчуци и пълнеж от ориз

За да направите пълнената пипета по-задоволителна, можете да добавите ориз към зеленчуковия пълнеж. Останалата част ще се нуждае от следните продукти:

Състав за ястието Техният брой
Български пипер 12 броя (2 от тях – за пълнене)
зеле половин глава
моркови 2 броя
ориз 1 чаша
Млян пипер и сол на вкус
домати 3-4 бр. За сос
Растително масло по усмотрение

Приблизителното време за готвене е 1 час и 30 минути. Калоричното съдържание на това ястие ще бъде около 153 kcal на 100 грама.

Готвене ястия:

  • първата стъпка е варенето на ориза, докато не се приготви напълно;
  • Домати трябва да бъдат обелени и усукани в месомелачка (можете също да използвате блендер или редовно ренде);
  • след това нарязани зелето на ленти, го изхвърлете в предварително загрята тиган и се задушава, докато готови;
  • точно както трябва да изгорите и моркови, предварително настъргани на груб ренде;
  • Две български чушки трябва да бъдат нарязани на тънки ивици и задушени в отделен тиган;
  • три готови зеленчукови съставки трябва да се смесват заедно, да се добави готов ориз към тях, сол и черен пипер на вкус;
  • сега трябва да напълните белия пипер, предварително почистена от семената, с полученото зеленчуково плънка, да го поставите в тигана (добавете малко растително масло към дъното на тигана), след което да го излеете с пресукани домати;
  • съдът трябва да се покрие с капак и да се постави в предварително загрята фурна за 50 минути.

Това ястие е идеално за хора на диета или пост..

Български пипер със зеленчуци и гъби

Можете да добавите гъби към пълнежа, а след това ястието ще се окаже още по-задоволително. Изисквани съставки:

продукти Техният брой
Български пипер 1 кг
Гъби (шампанско) 300 гр
ориз 1 чаша
лук 1-2 глави
моркови 2 броя
Доматено пюре 2 супени лъжици.
Зелени, сол и черен пипер на вкус
Растително масло 4 супени лъжици.
вода л

Време за готвене – 1 час и 20 минути. 100 грама от това ястие ще съдържат около 110 kcal.

Стъпка по стъпка Готвене:

  • Първо трябва да подготвите пълнежа: нарязани лук и гъби на кубчета, моркови на груб ренде;
  • морковите и лука трябва да бъдат пържени в тиган за около 5 минути;
  • след това изсипете гъбите в тигана и задушете отново за около 5 минути, след което охладете бъдещето пълнеж;
  • варен ориз;
  • котлет зеленчуците;
  • всички съставки се смесват в отделен съд и пълненето може да се счита за готово;
  • сега трябва да подготвите пиперите за пълнене: те трябва да бъдат почистени и задържани във вряща вода за няколко минути;
  • всеки пипер трябва да се напълни със зеленчукова смес и да се постави в тенджера;
  • сега можете да готвя изсипва: разредена домати паста в един литър вряща вода, след това го излейте в тигана с чушки.

Ястието трябва да се приготви за най-малко 40 минути.

Рецепта на готварски чинии с доматен сос в бавна готварска печка

Ще бъде много удобно да готвите пълнени чушки в бавна готварска печка в режим “Печене”. За да подготвите такова ястие, ще ви трябва следното:

съставки Правилната сума
Български пипер 1 кг
лук 2 броя
моркови 2 броя
Доматено пюре 50 гр
Цели домати 5 броя
ориз 2 чаши
Чесънът 2 зъба
Пъдпъдъци и зеленина на вкус
сол 2 супени лъжици.

Подготовката на такъв пипер ще бъде 1 час и 30 минути. Калорични ястия – 150-180 kcal на 100 грама.

Рецепта пълнени чушки със зеленчуци в доматен сос в бавен готварска печка, стъпка по стъпка:

  • кори от домати и се смилат на паста с пулп, можете просто да накълцате фино;
  • Изсипете готовата доматена паста в купата с лук, сол и яйце до дебел и се изсипва в отделна купа;
  • Сега, в бавната готварска печка, трябва да готвите останалите зеленчуци: нарязайте лука на кубчета, варете морковите, запържете всичко в купата на бавната печка в режим Печене (около 10 минути), след това изсипете доматената паста и яжте за 5 минути;
  • Оризът трябва да бъде добре измит, поставен в купа, сложен натрошен домати, зеленчуци, пипер на вкус, смесване на всички съставки;
  • всеки пипер трябва да бъде запълнен с получената маса, поставен в бавната готварска печка и залепен варен доматен сос;
  • задушени зеленчуци трябва да са в един и същ режим (“Печене”) за един час.

Тази рецепта може успешно да замени обикновената пипер, пълна с месо..

Пипер във фурната със сирене и зеленчуков пълнеж

Можете да направите вкусни чушки, пълнени със зеленчуци и сирене. За това ястие ще са необходими такива продукти:

елементи Необходима сума
Зехтин по усмотрение
Зелените (магданоз) половин лъч
Гъби (шампанско) 200 гр
Твърдо сирене 50 гр
Сирене “Фета” 150 гр
Лук лук 2 броя
Пилешко филе 3 броя
Български пипер 4 броя
домати 2 броя
моркови 2 броя
Чесънът 4 резена
Подправки, сол, лют червен пипер и червен пипер на вкус

Времето за готвене на това ястие ще отнеме около час. Калоричното съдържание на 100 грама ястия ще съдържа 255 kcal.

Получаване на хранене:

  • Българският пипер трябва да се почисти от семена, да се премахнат преградите, дръжката (не изхвърлете нарязания “капак”), залейте в нея вряла вода и задръжте в нея за няколко минути за мекота; да се чисти перец
  • настъргайте моркова, нарязайте лука на кубчета, запържете всичко в зехтина, накрая добавете нарязан чесън; дребна риба
  • нарязани домати на кубчета, нарязани зеленчуци, смесване с печене, добавяне на сирене на фета, добавяне на сол и черен пипер на вкус, добавяне на червен пипер и лют червен пипер;
  • сега трябва да търкате твърдо сирене, да добавите доста към пълнежа и да поставите останалото; за неща перец
  • напълнете чушката с получения пълнеж, поръсвайте с настъргано сирене на върха и затворете всяка пипер с “капак”; да се разтривам сыр
  • поставете пипера във формата (или тигана), оставете в пещта за 30 минути. пипер готов

Това ястие ще се счита за готово, когато сиренето е кафява..

Няколко съвета, които да помогнат за кулинарното

Съвети за приготвяне на чушки със зеленчуци:

  • така че чушките да не се счупват по време на пълненето, първо трябва да се държат във вряща вода (за предпочитане цяла и само след това да бъдат почистени);
  • ако в ястието има патладжани, по-добре е да ги обелите, тогава вкусът на цялото ястие ще бъде по-нежен;
  • когато приготвяте доматения сос, в допълнение към солта, можете да добавите доста малко захар към него, след което той ще вкуси повече наситени и апетитни.

Бон апетит!