Суфлетата от месо са най-деликатните ястия, които могат да се приготвят от месо. Като правило суфлето е свързано с ястия от френската кухня. Винаги се оказва, че е въздух и вкус, а ако пилето се използва като месна съставка, ястието също ще е диетично. И огромен плюс е, че суфлето е такова ястие, което децата ядат с удоволствие..

Рецепта стъпка по стъпка
как приготовить суфле из курицы в духовке
съставки Брой на
пилешко филе 0,5 кг
маслени сливи. 50 g
тежък крем 75 ml
пшенично брашно 4 ч.л..
яйцето 1 бр.
сол и подправки на вкус
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 134 Kcal

Готвене на пилешки суфлета във фурната:

  1. Първоначално, пилешкото филе трябва да се вари и след това да се нарязва с помощта на кухненски процесор или блендер (колкото е възможно по-малък); котлет
  2. Добавете парче омекотено масло, сметана, пшенично брашно и яйце на земята пиле. Подправете със сол, черен пипер и щипка индийско орехче; добави зелень
  3. Разбийте всичко до гладка (използвайки миксер или смесител с дюза за тестото). Сложете готваната маса в тавичка; добави белок
  4. Поставете плесета в предварително загрята до 180 ° С0С фурната и печете суфлата за 20-25 минути; добави форму
  5. След определеното време, извадете формуляра от фурната и оставяйте да се охлади. След като суфалката леко се охлади, внимателно я извадете от матрицата и я поднесете на масата..

“Мозайка” за деца

Суфлетата от месо са сърдечно и деликатно ястие, идеално за детска диета. Правилно приготвеният суфлей не съдържа в състава си излишната мазнина, тъй като допринася за бързото насищане на тялото, без да причинява тежък стомах и други неприятни изненади. За бебешка храна пилето се счита за идеалния тип месо. И ако го разнообразявате с ярки, ароматни зеленчуци – детето ви определено ще се радва и ще получи максимална полза..

съставки:

  • пилешко филе (гърда) – 3 бр.;
  • отцеди. масло – 35 g;
  • пилешки яйца – 2 бр.;
  • нискомаслен крем – 180 ml;
  • замразена зеленчукова смес – 350 г;
  • йодизирана сол;
  • смлян черен пипер.

Време за готвене: 60 минути.

Калории на 100 g: 130 kcal.

Как да готвя пилешки суфле със зеленчуци във фурната за деца:

  1. Изцедете пилешки гърди от сухожилия, кости, филми и кожа. Раздробете готовото филе с помощта на кухненски робот или прескочете месомелачката с фина решетка;
  2. Поставете замразената зеленчукова смес в колбаси и я натопете в кипяща леко солена вода за няколко минути. След това извадете зеленчуците от врящата вода и охладете малко;
  3. Яйцата са разделени на бели и жълтъци. Протеинът се оставя настрана и се вкарва жълтъците в кайма. Изпратете сметаната, омекотеното масло, малко йодирана сол и малко пипер (не забравяйте, че ястието е направено за деца!). Омесете сместа внимателно, докато стане гладка;
  4. След това добавете зеленчуковата смес към пилешката маса и внимателно, като използвате лъжица, заменете масата, равномерно разпределете зеленчуците върху мляното месо;
  5. Ветровете излязоха по-рано, разбиха се в стабилна пяна и влязоха в масата за суфле. Разбърква;
  6. Намажете формите за печене с растително масло и ги напълнете с приготвената суфлесова паста (оставяйки свободно място до горната част от 1 см) и ги поставете във фурната за 30 минути на 1800С;
  7. След определеното време изключете отоплението на пещта и оставете формите в нея за още 15-20 минути;
  8. След това внимателно извадете суфлета от матриците и сервирайте на масата.

кифлички синабонРецептата за канела “Sinabon” кифли – въпреки факта, че оригиналната тайна е пазена в тайна от 30 години, ние ще се опитаме да ви кажем как да се пекат вкусни сладкиши.

Прочетете как да направите шарлата с череши в бавна готварска печка..

Прочетете как да направите нежни и меки малко frikadelki в заквасена сметана сос – това е много вкусно..

Диетични суфле от пиле и тиквички във фурната

Тиквичките, както и пилешките филета са нискокалорични храни, които при правилна топлинна обработка ще бъдат отлично ястие. За тези, които внимателно следят здравето си и фигурират, се препоръчва използването на тези продукти възможно най-често. Какво може да бъде приготвено от тиквички и пилешко месо? Отличен диетичен суфлей!

Изисквани съставки:

  • млад скуош – 1 бр.;
  • мляно пиле – 0,7 кг;
  • яйце – 1 бр.;
  • морска сол;
  • пипер микс.

Време за готвене: 1 час.

Калории на 100 g: 100 kcal.

Получаване на хранене:

  1. Скуош измийте, изцедете и след това накълцайте, натрийте ренде;
  2. Смесете настърганите тиквички и охладено пилешко месо, яйца, морска сол (на вкус) и смес от чушки;
  3. Разбъркайте масата на суфлета, докато стане гладка, и след това напълнете готовите форми с нея (можете да използвате тези, които се използват за печене на луксозни торти);
  4. Поставете плесените в предварително загрята до 190 ° С0С фурна и печете продукти за 25-30 минути;
  5. След определеното време диетата суфле на пилето и тиквичките ще бъде напълно готова за употреба. Можете да я приберете на масата директно в тавичките за печене или внимателно да ги изнесете в сервизни табели и да ги украсите с пресни зелени, преди да сервирате..

Кулинарни съвети

  • за да подправят месо суфле, можете да го поръсите преди да го изпечете с тънък слой настъргано сирене;
  • Не забравяйте, че не се препоръчва да държите формата на суфле във фурната – в противен случай тя може да стане суха и вкусна;
  • пилешко филе за приготвяне на суфле не е необходимо да се премине през месомелачка, може също да бъде смазано с брадви (но колкото е възможно по-малко), имайте предвид, че при нарязването на месото с брадви се добавя малко количество нишесте към пълнежа;
  • за приготвянето на суфле за месо е много удобно да се използват малки форми за кифли, те са особено удобни, тъй като ястието се приготвя непосредствено на части;
  • Суфле може да се приготви както от сурово пилешко месо, така и от предварително сварено месо – главното е да се смила възможно най-фино (за хомогенност на крайния продукт).

Бон апетит!