Пилешкият черен дроб с добавяне на гъби е полезно и вкусно ястие, което може да се сервира на празнична или случайна маса. Има много рецепти, които помагат да направите пилешки черен дроб с гъби, сочни и много нежни..

Пилешкият черен дроб може да бъде сварен, задушен или изпечен. Заквасената сметана се счита за най-вкусния сос за такова ястие..

Рецепти за готвене стъпка по стъпка

Пилешкият черен дроб с гъби може да бъде приготвен за шикомна вечеря с любим човек или като лека закуска за забавна и шумна компания..

Рецепта 1
как вкусно приготовить куриную печень с грибами
съставки Брой на
черния дроб 600 г
гъба 12 броя.
лук 1 бр.
пипер смеси на вкус
растителни масла за пържене 30 ml
Време за готвене: 35 минути Калории на 100 грама: 108 Kcal

Обелете гъбичките, изплакнете обилно и нарязайте. След това се запържват шампанските в масло. Пет до седем минути са достатъчни за пържене. Измийте добре черен дроб, нарязани на малки парченца и добавете към тигана към гъбите.

Котлетът се нарязва на средни парчета. Добавете го към черния дроб и гъбите. За да опитате съда със сол и добавете пипер. Покрийте и задушете още петнадесет минути..

На такова ястие като странично ястие са сервирали картофено пюре, варена елда, пшенична каша или тестени изделия. Украсете горната част с копър от копър, босилек или копър.

Рецепта 2

Задължително за хранене:

  • 0,5 кг от черния дроб;
  • 200 г от всякакви гъби;
  • 1 чесън;
  • 30 грама брашно;
  • 1 супена лъжица. лъжица червен пипер;
  • куп копър;
  • малко сол и смлян пипер.

За сос:

  • 1 домати;
  • 60 мл бяло кисело вино.

Време за готвене: половин час.

Калорично съдържание: 119 kcal на 100 g.

Сварете нарязаните гъби и сгънете на котлона. Ситно нарязайте лука и запържете поотделно. Добавете натрошен чесън и гъби. Фрай за седем минути.

Измийте страничния продукт, нарязани на кубчета и навийте в брашно с добавяне на червен пипер. След това се слага в тиган с малко масло и се задушава. Добавете лук и гъби. Запек за още пет минути. Не забравяйте да сол и пипер.

За да подготвите соса, трябва да махнете кората от доматите и да я настържете с месомелачка или блендер. След това се смесва с вино и се изсипва в черния дроб. Кук на слаб огън за още няколко минути..

Препоръчително е да украсите с нарязан босилек, зелен лук или магданоз.

Черен дроб и гъби в заквасена сметана

черния дроб грибами

Това ястие се смята за чудесна идея за масата в случай на неочаквано пристигане на гостите. Комбинацията от гъби, черен дроб и сметанов сос създава незабравим вкус и деликатен вкус.

продукти:

  • 0.6 кг черен дроб;
  • 350 г гъби;
  • 1 лук;
  • 300 ml 20% заквасена сметана;
  • 1 скилидка чесън;
  • 40 мл олио за готвене;
  • малко брашно;
  • пипер;
  • риган;
  • натрошен сух босилек;
  • куп зеленина;
  • сол.

Време за готвене: 35 минути.

Калории: 112 ккал на 100 г.

Изрежете карантиите на малки парченца. Добавете масло към тигана, а когато се затопли, добавете черния дроб. Запържете на слаб огън за осем минути. За дори печене трябва периодично да се смесва. Също така трябва да опитате със сол и да добавите подправки..

Измийте гъби, нарязани на малки резени, и лук – пръстени. Чесън изстискване чесън преса.

Извадете черен дроб от тигана и го поставете върху чиния. В олио, където се готви, запържете нарязания чесън и лука. Ако лукът стане прозрачен, добавете гъби и го пригответе на средна температура, докато течността се изпари. След това добавете черен дроб към гъби и яхния. Изсипете риган, черен пипер и босилек.

Разтваря се брашното в заквасена сметана и се разбърква до гладка (не трябва да има бучки в сместа). Изсипете сместа в черния дроб с лук и гъби. Смесете всичко и къкрийте на малък огън..

За да направите вкуса по-отчетлив, можете да добавите ramson към страничния продукт. И вие можете да котлет зеленчуци и талк на черен дроб с гъби в заквасена сметана.

Сервирайте картофи, овесена каша и зеленчуков пюре. Различни салати от домати, зеле или краставици са идеални..

Черен дроб с шафранчета и картофи

Насладете се на необичайната комбинация от черен дроб, картофи и гъби за всеки гастроном. Подходящ за закуска и първа вечеря. Сочно, оригинално и вкусно ястие.

Задължителни продукти:

  • 750 г пилешки черен дроб;
  • 400 г шампанско;
  • 10 картофи;
  • 320 ml мляко;
  • 2 круша лук;
  • 40 g брашно;
  • 80 грама зеленина;
  • подправка;
  • сол;
  • масло за готвене.

Време за готвене: 95 минути.

Калорично съдържание: 110 ккал на 100 г.

Картофите трябва да се почистват, нарязват на кубчета и се запържват. Изплакнете шампоани и нарязани на квадрат или филийки. Те са пържени отделно. Фрай се измива и нарязва черен дроб с нарязан лук. След десет минути добавете брашното и бъркайте бързо..

Изсипете мляко в страничния продукт в тигана, добавете подправки и подправки, ако желаете. Задушете, докато сосът започне да се сгъстява..

черния дроб

Поставете съставките в специален съд, направен от глина, в следния ред: картофени шарки и черен дроб.

черния дроб

Можете да добавите вода. Покрийте и поставете във фурната за половин час.

добави картофель

Сервира се с нарязани зеленчуци, поръсени отгоре. Картофите могат да бъдат заменени с елда или перлен ечемик.

яхния

Печени гъби с пилешки черен дроб

Деликатни парчета пилешки дроб в заквасена сметана със сочни гъби дават на съда специален вкус. Печен пилешки дроб с гъби в заквасена сметана е подходящ като основно ястие за обяд или вечеря.

продукти:

  • 350 г черен дроб;
  • 175 г варени гъби;
  • 100 грама нискомаслена заквасена сметана;
  • 1 малък лук;
  • на вкус – сол и подправки;
  • 40 g масло;
  • малко брашно за сос (30-40 g).

Време за готвене: около 65 минути.

Калорично съдържание: 115 ккал на 100 грама.

Варени гъби се нарязват и се запържват. Добавете нарязания лук. Когато кората започва да се формира върху гъби, добавете подправки на вкус и сол.

Черният дроб се нарязва на малки резени. Поставете я в брашно и кафяво в масло в тиган, след това поставете в съда за печене. Нагоре с гъби и добавете други съставки. Печете във фурната с температура около 200 градуса.

Всяка зеленчукова салата ще направи..

пица пеперониКакво е пеперони? Как да готвя пица с наденица.

Опитайте да готвите риба в гръцки стил със зеленчуци, нашите съвети и рецепти за снимки ще ви помогнат да подготвите това вкусно ястие..

Lavash пликове със сирене и зеленчуци – голяма закуска на празнична трапеза или на пикник.

Готвене в бавна готварска печка

В бавна готварска печка, черен дроб с гъби се приготвя бързо. Освен това хранителните вещества остават в продуктите в по-големи количества, отколкото при други методи на приготвяне..

Изисквани съставки:

  • 600 г пилешки черен дроб;
  • 400 грама от всякакви гъби, по-добре от шампанско;
  • 2 лука;
  • 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре;
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно;
  • 150 ml вода;
  • 100 g 20% ​​заквасена сметана;
  • сол.

Време за готвене: 20 минути.

Калорично съдържание: 105 ккал на 100 грама.

Загрейте масло в купата и добавете печен черен дроб, който трябва да се пържи малко. След това мулти-кукерът е изключен.

В тиган, нарязани нарязани лук и гъби. Тези съставки преминават към пържения черен дроб. Смесете добре брашното със заквасена сметана и доматено пюре. Изсипете сместа към продуктите, които са в купата. Подправете със сол. пипер, добавете подправки и изсипете във вода. Покрийте купата с черен дроб и гъби с капак. Кук за половин час в режим на пожар.

Сервирайте готово ястие с различни салати, поръсете с билки.

Съвети за готвене

За да приготвите вкусно, висококачествено и сочно ястие, кулинарните специалисти съветват готвенето на пилешки черен дроб с гъби по следния начин:

  1. За да проверите готовността на пилешкия черен дроб, трябва да го изрежете малко. При разпределяне на чист сок продуктът обикновено се пържи. Освен това ще бъде много сочно. Когато се появи кръв при изрязване или зачервяване, това означава, че черният дроб все още не е готов.
  2. За да се подготви пилешкият черен дроб, за да се окаже, че е сочно и не прекалява, оптималното време е от седем до десет минути.
  3. Зеленчуците се препоръчва да се пържи в същото масло, в което е приготвен черният дроб.
  4. Вместо сметанов сос за пилешки черен дроб може да се приготви със сметана или мляко.

Бон апетит!