Ястията от зеле и пиле са класически за руската национална кухня. Днес има много рецепти, които използват тези продукти..

В условията на съвременния ритъм на живот винаги искате нещо бързо да се подготвите, но вкусно и здравословно и също така се опитайте да не навредите на фигурата..

Първият продукт е надарен с разнообразни витамини, а вторият се счита за диетично месо, поради което ястия, приготвени от тези съставки, ще се харесат както на гостите, така и на всички членове на семейството. И ние, от своя страна, сме щастливи да споделяме някои от тях..

Проста рецепта
как приготовить курицу с капустой в духовке
съставки Брой на
пиле 500 g
бяло зеле 600 – 700 g
лук 1 бр.
копър щипка
сол и черен пипер на вкус
вода 1 чаша
Време за готвене: 50 минути Калории на 100 грама: 67 Kcal

Готвенето на пиле със зеле в самата фурна не е никак трудно у дома. Ние просто трябва да следваме нашите съвети..

Предварително измийте месото под течаща вода, нарязано на средни парчета. Почистете зелето от горните листа, котлетът. Нарежете лука на тънки половин пръстени, котлетът се нарязва фино. В купа, в която да готвите, трябва да смесите всички съставки, да добавите копър, сол и черен пипер.

След това изсипете получената смес с чаша вода. Поставете ястието във фурната в продължение на тридесет до четиридесет минути и се печете, докато готвите при температура от сто и деветдесет градуса..

Препоръчително е да използвате прозрачна купа от закалено стъкло, за да улесните контрола на процеса на готвене..

Задушено зеле с пиле и картофи във фурната

Това ястие сам по себе си е универсален и ако добавите към него и вкусно, подхранващо ястие, можете да хранете голямо семейство..

Изисквани съставки:

  • 400 гр. пиле;
  • ½ глава бяло зеле;
  • 7-9 средни картофи;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • сол, пипер на вкус;
  • щипка изсушен копър и кимион;
  • 10 гр. масло;
  • 20 гр. доматено пюре;
  • 1 чаша вода.

Време за готвене – 1 час.

Калорично съдържание: около 62 ккал / 100 гр.

Първи етап: подготвяме необходимите съставки.

Измийте картофите под течаща вода, отлепете, нарязайте на еднакви парчета. От зелето премахваме горните листа и ги нарежете по главата на зелето на две половини. Нуждаем се само от половината. Настържете нож не е много голям, така че се оказа сочен.

нарязани на капусту

Месото е предварително размразено, внимателно измито, нарязано на малки еднакви парчета. Можете да приложите всички части на птицата: гърди, гърди, бедра. Месото е по-тънко в долната част на крака и е по-сухо от други части. Изборът на месо зависи единствено от предпочитанията ви за вкус..

Измийте моркови, лющене, котлет на груб ренде.

Лукът се чисти, измийте, нарязани с нож на тънки половинки.

моркови

Втори етап: Запържете лука нарязан на половин пръстени с масло в предварително загрята тенджера. Когато започне да се изплаква, добавете моркови, продължете да изпържите докато златистите..

яхния

Сок за готвене: 200 милилитра вода се смесват добре с доматена паста.

В отделна купа смесете месото с картофи, добавете сол, черен пипер, сушен копър, кимион.

Трети етап: изпечете внимателно печката с останалото масло. Разстиламе картофите с пилешко, равномерно разпределяме зелето, сол и пипер. Получените слоеве трябва да се пълнят с предварително приготвен сос..

добави соус

Фурната е предварително загрята до сто и осемдесет градуса. При желание формулярът може да бъде покрит с капак. Ако няма подходящ диаметър на капака, той може да бъде заменен с лист от дебело фолио за храна. Задушете във фурната четиридесет минути.

За да получите малко розово ястие, препоръчваме да извадите капака / фолиото 10 минути преди готовността и да продължете да готвите докато сте готови.

Вкусна, вкусна вечеря във фурната е готова. Поканете близки и гости незабавно на масата!

пиле

Пиле с кисело зеле във фурната

Сред нас има много фенове да ядат кисело зеле. Често го добавяме при готвене на борш, зелева супа, като пълнене на домашно приготвени сладкиши. Но не всеки знае, че с този продукт можете да направите страхотна вечеря или основен курс за обяд, като добавите пиле..

Изисквани съставки:

  • средно цяло пиле;
  • 800 гр. кисело зеле;
  • 2 средни моркови;
  • 1 лук;
  • пипер, кимион на вкус;
  • 70 гр. масло;
  • 10 гр. растително масло.

Време за готвене – три часа.

Калорично съдържание: около 116 ккал / 100 гр.

Подготвителен етап: птицата (ако е необходимо) се размразява, старателно се измива, червата. Лукът почиства обвивките, измива се, фино се раздробява с нож. Морков добре измийте, почистете, нарязани на груб ренде.

Смесете кисело зеле с лук и моркови, добавете кимион, пипер, разбъркайте. Тези, които не харесват вкуса на кисело мляко, могат да го изперат в гърлото с варена вода. В този случай добавете малко сол..

Основната фаза: печене лист или пате, покрити с пергамент хартия или фолио. Изсипете изобилно мазнини.

Пилешко месо – получената смес от зеле, моркови и лук. Вътре влагаме парче масло (50 гр.), Така че пилето се оказва ароматно и сочно. От по-горе, ние смазваме месото с останалото леко размразено масло, за да образуваме златна кожа.

Поставете птицата в центъра на тигана. Останалата част от пълнежа се разпространява около него за красота и сочност..

Изпращаме във фурната загрята до сто и седемдесет градуса за два часа и половина – три часа.

След определеното време проверяваме готовността на ястието: месото трябва да бъде пробито с вилица или кулинарна игла на най-дебелото място. Ако се пробие лесно и от мястото на пункцията се извлича сок от жълтеникав оттенък, това означава, че месото е готово за употреба..

Пиле, приготвено по този начин, се оказва изключително нежна, сочно и вкусно. Препоръчва се за готвене.

Това ястие може да служи като самостоятелно или като допълнение към основната. Например, картофи или варен ориз..

Пиле с карфиол във фурната

с цветной капустой

Използваме зеле през цялата година, когато готвим голямо разнообразие от ястия, но често не е възможно да се насладите на цветната версия на този зеленчук. С началото на летния и есенния период неговите любители могат да експериментират с възможности за готвене. Предлагаме един от начините да използвате този продукт като гарнитура за вашата маса..

Изисквани съставки:

  • 600 гр. пиле;
  • 1 кг карфиол;
  • 2 средни яйца;
  • 1 чаша сметана;
  • щипка сол;
  • 10 гр. растително масло;
  • зеленина за декорация.

Време за готвене – 1 час.

Калорично съдържание: около 75 ккал / 100 гр.

Размразете пилето, измийте, нарязайте на малки парченца.

Почиствайте карфиола от листата, ако е необходимо, отсечете потъмнените области, след което разделете съцветите на равни части със средна големина. Запалете зелето за 3 минути в кипяща, леко осолена вода. След това изтеглете водата и изплакнете в гевгир със студена течаща вода..

В купа победете яйцата със сол и добавете чаша 10% крем, разбъркайте отново.

Тавата за печене е внимателно намазана. Поставете в паното получената маса, изсипете сметаната и я изпратете в предварително загрятата пещ в продължение на четиридесет минути. Печете на двеста градуса, докато златист..

Препоръчваме да използвате тава за печене с ниски страни, за да получите не много висок слой, съответно ястието е изпечено по-добре и по-бързо и красив златист цвят на обвивката се формира.

Проверка готовност с клечка за зъби или вилица. Ако зелето може лесно да бъде пробито, то не е твърдо – това означава, че получената вечеря е готова да угоди на вас и вашите близки. Изсипете получената кайсия на части. Преди сервиране можете да украсите ястието с нарязани зеленчуци.

паста болоньезеКак да готвя невероятно вкусни, но в същото време прости основни ястия в мулти-готварска печка Polaris.

Изпечено сирене за извара от извара – бърза и лесна рецепта за вкусна закуска.

Как да готвя вкусна салата Cesar с маруля, прочетете тук.

Карфиол с пиле и сирене в саксия във фурната

Карфиолът е нетривиален продукт, отличаващ се от външния му вид и вкус. Тя не се срамува да служи на гости и да готви за празнична вечеря. Възможността за готвене на това ястие ще даде естетически вкус на вашата маса..

Изисквани съставки:

  • 1 кг карфиол;
  • 600 гр. пиле;
  • 150 гр. “Light” майонеза;
  • 1 малък лук;
  • сол, пипер на вкус;
  • 10 гр. масло;
  • 150 гр. сирене.

Време за готвене – 1 час.

Калорично съдържание: около 105 ккал / 100 гр.

Размразете месото, изплакнете и нарязайте на малки парченца. Почиствайте карфиола от листата, ако е необходимо, отсечете потъмнените области, след което разделете съцветите на равни части със средна големина. Лук котлет.

Пиле, карфиол, лук се смесват в купа. Добавете сол, майонеза, пипер. Разбъркайте отново добре..

Предварително измити и изсушени със сухи чисти кърпи за кърпи внимателно се смазват с масло, без да се забравя да се смазват стените на саксии.

Поставете в съдовете получената маса и изпратете до предварително загрятата пещ в продължение на четиридесет минути. Печете на двеста градуса, докато златист..

Докато всичко се готви, разтрийте настърганото сирене.

Половин час след началото на готвенето, поръсете ястието със сирене и го изпратете в пещта за още десет минути..

Полезни съвети

Готвенето на пиле със зеле във фурната не е трудно. Дори една амбициозна домакиня ще се справи с нея, но за да направи вашите ястия още по-вкусни, ние ще ви разкрием някои кулинарни тайни..

  1. За да бъде зелето сочно, препоръчваме да го настържете, а не да го нарязвате на кубчета, тъй като с този метод на рязане зелето запазва соковете до максимум;
  2. Сокът за сок, удивителният аромат и приятният жълт цвят на гарнитурата ще дадат малко количество добавено масло по време на готвене;
  3. Ако добавите щипка кимион и копър за около десет минути преди края на готвенето, ястието ще придобие пикантен вкус;
  4. За да намалите времето за готвене, можете да изпържете бялото зеле с малко растително масло и да кипнете цветното зеле в продължение на 3 минути във вряща вода;
  5. За любителите на издърпване на сирене, както при пица, този продукт се препоръчва да се добави към чиния 2-3 минути преди края на готовността и да сервира веднага на масата.

Бон апетит!