Как да разнообразим вечерята с обикновени съставки? Какво ще кажете за подхранващи, гъсти и вкусни палачинки с картофи? Можете да ги добавите с всичко и готвенето да отнеме повече от час. Ястието е подходящо дори за тези, които не са много добри при вземането на палачинки: всички рецепти се тестват и одобряват както от деца, така и от мъже!

Рецепта стъпка по стъпка
как вкусно приготовить блины с картошкой
съставки Брой на
палачинки готови 15 броя.
постно олио 20 ml
картоф 4 броя.
масло на вкус
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 188 Kcal

Как да готвя палачинки с картофи:

  1. Палачинки да се приготвят според всяка рецепта, за предпочитане неподсладено;
  2. Отстранете кората от картофите и го варете, след това го разбийте в пюре с парче масло. Ако се окаже прекалено сухо, можете да излеете в мляко, сметана или сметана, доста малко;
  3. Поставете малко пюре върху палачинката, навийте я в плик. Направете това с всички палачинки, докато пълненето свърши;
  4. Загрейте малко масло в тиган и му изпратете пликове. Запържете ги, докато се начукат, след което можете да сервирате.

Палачинки с картофи и лук

  • 2 яйца;
  • 5 g прах от тесто;
  • масло;
  • 0,6 литра мляко;
  • 3 g захар;
  • 320 g брашно;
  • 240 грама лук;
  • 0,8 кг картофи;
  • 0,4 кг гъби;
  • 125 г заквасена сметана;
  • 0,2 1 вода;
  • 40 g масло;
  • 15 г зелено.

Време: 1 ч. 40 мин.

Калории: 103.

Процес на печене:

  1. Освободените картофи трябва да се преместят в тенджера, да се добави вода, да се постави върху огъня и да се изчака да кипене под капака. След това сол и готвене до готовност;
  2. Потопете яйца в купата, сол и захар малко, изсипете половината от млякото;
  3. Почти цялото брашно трябва да се пресява заедно с бакпулвера и след това да се добави сместа към яйцето и да се използва миксер с ниска скорост, за да се започне месене на тестото;
  4. След това изсипете половината от останалото количество брашно и когато масата стане хомогенна, тя трябва да остане сама в продължение на двадесет минути;
  5. Повечето лукове трябва да бъдат нарязани на малки кубчета и да ги запържвате в малко количество масло;
  6. Изсипете останалата част от млякото в сладкиша, разбъркайте, след това разцепете сместа;
  7. Готовите картофи трябва да се пюре в картофено пюре. За това имате нужда от масло. След това добавете пържения лук и смесете;
  8. За да печете палачинки от отлежало тесто, получавате около 16 парчета;
  9. След това поставете във всяка палачинка лъжица картофен пълнеж и увийте в плик;
  10. Пресни белени гъби трябва да се поставят в тигана и малкото количество нарязан лук не трябва да се използва за пържене. Това отнема около 50 грама;
  11. Изсипете определено количество вода на гъбите и ги изпратете до печката. При кипене, направете минимален огън. Сварете за около двадесет и пет минути. Гъбите могат да бъдат всякакви, стига да са свежи;
  12. След като изтече времето, добавете около 30 грама брашно към тях, разбъркайте и сезон;
  13. След това изсипете заквасената сметана и разбъркайте отново;
  14. Изплакнете зелените под вода и ситно нарязани, разбъркайте го в гъбата маса;
  15. Изключете топлината и покрийте тигана с капак, опитвайки се да запазите получения сос топъл;
  16. Запържете пликовете на палачинките в масло и ги поднесейте заедно със сос от гъби, или просто със заквасена сметана.

Палачинки с картофи и гъби

палачинки с картошкой

  • 0,5 кг жълтици;
  • 0,5 литра мляко;
  • 2 лука;
  • 60 g захар;
  • 45 мл зехтин;
  • 0,6 кг картофи;
  • 3 яйца;
  • 0,3 кг брашно.

Време: 1 ч.

Калории: 125.

Метод за готвене:

  1. Потопете яйцата в тенджера, добавете към тях цялото количество захар, малко сол и разбъркайте всичко;
  2. След това изсипете половината от млякото, разбъркайте и изсипете брашното. Важно е да се отървете от бучките;
  3. След това изсипете останалата част от млякото заедно с маслото и отново го разбъркайте;
  4. Оставете го да седи около петнадесет минути;
  5. Измийте картофите и ги поставете в торбичката. Направете няколко дупки и поставете в микровълновата печка за около десет минути. Необходимо е да се донесе готовност;
  6. Олюлете лука от люспите и котлетът;
  7. Обелете гъбите и ги накълцайте;
  8. Изпратете гъби и лук на тигана, добавете малко масло, сезон и къкри, докато не се направят, отнема около десет минути или повече;
  9. Извадете от завършената картофена кора, охладете, след което го прекарайте през месомелачка;
  10. Добавете гъби от тигана и ги раздробявайте;
  11. Свържете гъбите и картофените маси. Това е пълнеж;
  12. Разбъркайте тестото и гответе палачинки от него, както обикновено, за предпочитане в масло;
  13. За всяка палачинка поставете част от пълнежа и го увийте. Сервирайте незабавно или го загрейте отново в микровълновата фурна или в пещта..

Палачинки с картофи и черен дроб

  • 0.1 1 вода;
  • 3 картофа;
  • 0,3 кг пилешки черен дроб;
  • 30 грама захар;
  • 440 грама брашно;
  • 6 g прах от тесто;
  • 0,7 литра мляко;
  • 30 ml масло;
  • 2 яйца.

Време: 1 ч. 10 мин.

Калории: 154.

Метод за приготвяне:

  1. Малко нагрявайте млякото и победете яйцата в него, разбърквайте;
  2. След това добавете захар, сол и зърна, които се разтварят;
  3. Накрая добавете брашното с бакпулвер, разбъркайте, буците не трябва да бъдат;
  4. Изсипете определеното количество масло;
  5. На резултат тестото трябва да се пече палачинки;
  6. Освободените картофи трябва да бъдат сварени, осолени, натрошени в картофено пюре;
  7. Изплакнете пилешкия черен дроб и го изпратете в кипяща вода за няколко минути, то трябва да бъде напълно приготвено;
  8. Когато черният дроб се охлади, в миксер, трябва да го разбиете в картофено пюре или макаронени изделия;
  9. Смесете го с картофената маса и след това сложете тази плънка върху всяка палачинка и я увийте в слама. Сервирайте със заквасена сметана.

Палачинки с пържени картофи, краставици и колбаси

  • 40 ml масло;
  • 0,5 литра кефир;
  • 30 грама горчица;
  • 80 мл майонеза;
  • 3 яйца;
  • 2 краставици;
  • 0,5 литра мляко;
  • 160 г твърдо сирене;
  • 0,2 кг варен колбас;
  • 15 g захар;
  • 3 картофа;
  • 70 g моцарела;
  • 460 g брашно.

Време: 1 ч. 20 мин.

Калории: 177.

Процес на готвене:

  1. Разбийте яйцата с мивка;
  2. Вземете щипка сода в кефир, разбърквайте и добавете към яйцата заедно с малко количество топло мляко;
  3. Добавете захар, за да убиете всичко с миксер, сол;
  4. След това изсипете брашното, разбъркайте, след това изсипете останалото мляко, маслото и омесете тестото. Необходимо е да изпържете палачинките и да ги охладите малко;
  5. Горчица, смесена с майонеза, пипер;
  6. И двата типа сирене трябва да бъдат настъргани в различни купи;
  7. Извадете колбаса от опаковката и го нарежете на филийки;
  8. Изпечените краставици трябва да бъдат нарязани по дължина на четири парчета;
  9. Охладените палачинки се смазват с горчица и майонеза дресинг, поръсва се с твърдо сирене, слага се няколко парчета наденица и краставица на ръба;
  10. Свалете в ролка и поставете в тавичка;
  11. Обелените картофи трябва да бъдат нарязани на малки ивици;
  12. Загрейте достатъчно масло за дълбоко запържване, сложете картофената слама назад и изпържете докато златистите, след което я издърпайте върху салфетка;
  13. Поръсете моцарела на върха на палачинките, след което нанесете равномерно пържени картофи;
  14. Изпратете го във фурната на средна температура за буквално пет минути, за да разтопите сиренето и картофите, прикрепени към палачинките. Сервирайте за предпочитане топло, нарязано.

Палачинки от картофи

  • 15 ml масло;
  • 0,3 кг картофи;
  • 160 грама брашно;
  • 70 грама лук;
  • 1 яйце;
  • 0,2 l кефир;
  • 140 ml вода.

Време: 30 минути.

Калории: 117.

Палачинки за печене на картофи:

  1. Белени картофи трябва да бъдат настъргани, можете да големи; да се разтривам картофель
  2. С лука, за да махнете обвивките и да ги настъргвате по същия начин, или можете да използвате блендер; добави яйцо
  3. Вземете яйце тук, сол и разбърквайте;
  4. След това изсипете кефира и черен пипер, на порции разбъркайте брашното и омесете тестото с лъжица; добави муку
  5. В последния момент да заври определеното количество вода и се изсипва в тестото, разбърква се; да направя тесто
  6. Печете като обикновени палачинки, като постоянно разбърквате тестото.. палачинки

Варени картофени палачинки

  • 270 g брашно;
  • 5 картофи;
  • 280 ml мляко;
  • 3 скилидки чесън;
  • 3 яйца;
  • 10 g захар;
  • зелени;
  • 25 ml масло.

Време: 1 ч. 25 мин.

Калории: 153.

Етапи на пържене:

  1. Обелете картофите и ги нарязайте на четири парчета, изсипете ги с вода в тенджера и ги изпратете да заври. Не трябва да има прекалено много вода, тя трябва да покрива само картофите;
  2. В крайна сметка, сол и не изтича водата, и заедно с него с помощта на миксер на пюре
  3. След това изцедете обеления чесън чрез изстискване, удряйте яйцата, след което изсипете горещото мляко, маслото. Освен това, сол, разбъркайте всичко;
  4. След това оставете тестото самостоятелно в продължение на поне двадесет минути;
  5. След това изпържете палачинките на малко количество масло. Не е необходимо да се налива в тавата, достатъчно е в центъра, за да се улесни завъртането. Тестото трябва да бъде пържено, защото е доста нежна и лесно разкъсано..

салата с сыромОпитайте да направите салата с домати и сирене според нашите рецепти..

Как да готвя вкусна шоколадова торта с деликатен крем. Този десерт ще се хареса както на децата, така и на възрастните..

Опитайте се да готвите млечна каша с просо в бавна готварска печка според нашите рецепти. Ще ви покажем как да приготвите задоволително и здравословно ястие..

Палачинки от картофи с мляно месо

  • 1 лук;
  • 140 g брашно;
  • 0,5 кг мляно свинско месо;
  • 1 яйце;
  • 0,1 кг сирене;
  • 0,1 литра кефир;
  • 0,5 кг картофи.

Време: 1 ч. 20 мин.

Калории: 184.

Как да се пекат:

  1. Измийте картофите и ги варете “в униформа”. Когато се охлади, трябва да отлепете кората и да прескочите пулпата през месомелачка или просто да я превърнете в пюре;
  2. Избийте едно яйце тук и изсипете кефир, а след това добавете брашно, омесете. Вземи лепкаво тесто;
  3. В каймата трябва да се смесва с фино нарязан лук, добавете пипер, сол. се разбърква;
  4. Разделете картофеното тесто в малки еднакви топки;
  5. Те трябва да извадят малка палачинка, да сложат лъжица мляно месо, да я разпределят на повърхността и леко да се търкалят в слама. Можете да използвате брашно;
  6. Повторете тази процедура с всички съставки, след което поставете епруветките в тава за печене, където има малко масло;
  7. Изпратете пекат за петнадесет минути при 200 градуса по Целзий. Вземете я, поръсете с настъргано сирене отгоре и изпратете още осем минути във фурната. Сервирайте горещо;
  8. Като алтернатива можете да използвате стандартни картофени палачинки, но трябва да ги запържете доста дебели и дебели..

Полезни съвети

За добър тест, всички продукти трябва да имат една и съща температура, стайна температура е достатъчно. Това ще осигури по-добро свързване на компонентите между тях. Това не важи за продукти, които специално се нуждаят от отопление или охлаждане..

Друг важен момент: тестът за палачинките определено трябва да издържи. Разбира се, можете да изпържете веднага, но след това първата палачинка ще бъде гарантирана. Докато тестото стои, брашното има време да освободи своя глутен, който свързва всички продукти заедно. Поради това структурата на тестото става хомогенна, палачинката се разпространява добре и равномерно в тигана. Преди всяко палачинка тестото трябва да се разбърква, за да се повдигне уловеното брашно отдолу..

Разнообразието от картофи в палачинките е почти без значение. Ако все още имате възможност да избирате, тогава за пържене е по-добре да дадете предимство на степен “гранада”. За пълнене е по-добре да се предпочитат розовите картофи или други, за предпочитане не воднисти..

Палачинки с картофи – това е брилянтно и лесно в същото време. Основното е, че тестото не е сладко и всичко останало се регулира от зелени, подправки, лук и други компоненти. Винаги можете да получите различни резултати, като експериментирате с пълнеж. И всичко може да се направи след час, а понякога и по-малко.!