Отворете най-тънките палачинки, които всеки обича: възрастни и деца. За да направят вкуса на това ястие още по-интересно, стюардите превъзхождат, измисляйки всички нови сладки и пикантни пълнежи. И когато, изглежда, всички варианти за сервиране на палачинки се опитаха, е време да ги комбинираме с креда и да създадем палачинка.

Такъв десерт може да бъде направен не само чрез размазване на палачинки със сметана, но и чрез използване на шоколадово тесто за изпичане на основите или добавяне на макови семена, като към слоя се добавят плодове (ягоди, череши, банани, киви и др.). Най-вкусните варианти за това ястие са изброени по-долу..

Рецепта стъпка по стъпка
как приготовить блинный торт с заварным кремом
съставки Брой на
кисело мляко 750 ml
вряща вода 250 ml
яйца 4 броя.
бяла кристална захар 50 g
разтопено топено масло 10 g
сода 5 g
сол 3 g
брашно 500 g
За крем слой крем:
от млякото 750 ml
захар 200 g
брашно 120 грам
захар с ванилов вкус 10 g
сметана (по-добре е да се вземат мазнини 72,0% и по-високо) масло 100 g
Време за готвене: 300 минути Калории на 100 грама: 168 Kcal

Добрата палачинка започва с вкусни палачинки. Всяка домакиня има толкова тънки и нежни палачинки в арсенала на своята рецепта, но ако идеалният състав на палачинката не открие или искате да опитате нова рецепта, можете да изпечете палачинка на кефир с крем.

Как да готвя палачинка торта с крем:

  1. За тестото победете малко яйцата с щипка сол и захар. Изсипете кефира, след това разбъркайте содата и брашното. Вземи доста дебела маса; да направя тесто
  2. Сварете вода и интензивно разбъркване на тестото, изсипете във вряща вода. На последния завой добавете течно масло, разбъркайте масата и оставете завършеното тесто за една четвърт час;
  3. В тиган от двете страни запържете тънки палачинки. Сложете ги и ги оставете да се охладят до стайна температура;
  4. Докато изпечените палачинки ще се охладят, гответе крема. В топло мляко смесвайте захар, брашно и ванилия, така че да няма бучки; да направя заварной крем
  5. След това сместа се оставя на огъня и се вари в продължение на няколко минути, докато дебели. Извадете тенджерата с варената основа от топлината, леко се охлаждайте и ритайте с миксер заедно с мекото масло до гладка и кремообразна; грес торт
  6. Оформете торта, като размазвате размазано всяка палачинка с две до три супени лъжици сварен крем. Върнете също крем крем и украсете по ваше желание.

Палачинка с макови насаждения

Вкусът на този десерт е сметана, приготвена върху жълтъци с макови семена. Изглежда, че рецептата не е много различна от предишната, но резултатът е толкова вкусен и оригинален, че такова ястие има право да бъде сервирано на празнична трапеза..

Съставки, които са част от теста:

  • 800 ml мляко;
  • 2 пилешки яйца;
  • 70 g кристална захар;
  • 3 g сол;
  • 50 мл рафинирано слънчогледово масло;
  • 450 грама пшенично брашно;

За крем с жълтъци и макови семена, трябва да вземете:

  • 90 грама макови семена;
  • 3 яйчни жълтъка;
  • 150 грама захар;
  • 60 g брашно;
  • 60 г масло;
  • 400 ml мляко.

Около 4 часа ще преминат от началото на работа до тортата, готова да сервира..

Калорична стойност сто грама от тази палачинка – 194.4 килокалории.

Алгоритъм на подготовка:

  1. Подгответе тестото за палачинки, първо смесвайте яйцата със захар и сол, след това излейте млякото, разбъркайте в брашното и последната съставка трябва да е слънчогледово олио;
  2. След като тестото има малко почивка, изпечете най-добрите сладки палачинки в горещ тиган;
  3. След като изпечете палачинки, е време да започнете крема. Смесете жълтъците със захар и брашно, след това ги изсипете в мляко, разбърквайте и изпращайте към огъня;
  4. Сварете сместа, докато се сгъсти, извадете от печката добавете мако и масло, разбъркайте всичко, докато стане гладко;
  5. Палачинки с люспести охладени ястия с макови насаждения. Завършеният десерт ще трябва да прекара в студено и спокойно от 2 до 3 часа, за да го накисне..

Как да готвя shashlik in karski прочетете в нашата статия.

Как да готвя вкусен ръжен хляб с трици, прочетете нашата статия.

Друга рецепта за пикник – свински ребра на скара, опитайте се да готвите според нашите рецепти.

Плюшена шоколадова торта

Тази торта има богат вкус на шоколад, поради факта, че не само какао на прах се добавя към тестото, но също така и някои тъмен шоколад. Можете да добавите палачинки с крем, които са приготвени по една от горепосочените рецепти, или можете да използвате крем крем за крем без масло и яйца (постно).

За шоколадовите палачинки ще ви трябва:

  • 120 грама пшенично брашно;
  • 120 грама царевично (или картофено) нишесте;
  • 300 ml мляко;
  • 250 ml гореща вряла вода;
  • 50 g какао на прах;
  • 90 грама захар;
  • 50 g тъмнокафяв шоколад;
  • 30 ml растително масло;
  • 3 g сол.

За крем за мляко за крем крем трябва да вземете:

  • 500 ml мляко;
  • 40 грама царевично (или картофено) нишесте;
  • 50 g ванилова захар (като заместител може да бъде направен с обичайната ванилова есенция);

Печенето на палачинки, подправянето и сглобяването на тортата ще отнеме около 1.5 часа, а времето за накисване на тортата в студа ще зависи само от силата на волята на домашно приготвените сладки зъби, но е по-добре да изчакате поне 60 минути.

Хранителната и енергийната стойност на този десерт е 157,4 kcal / 100 g.

Инструкции за създаване на шоколадови храни:

  1. В дълбока купа (купа или тиган) разклатете яйцата със сол и захар, изсипете млякото;
  2. Изсипете нишесте във вряща вода, разбъркайте добре и изсипете яйцата с мляко, като продължавате да смесвате, така че сместа да стане хомогенна;
  3. След това добавете брашното, смесено и пресято с какао на прах;
  4. Не на последно място, разтопеният шоколад и растително масло се въвеждат в масата;
  5. С максимално усилие, разбъркайте всичко добре, оставяйте палачинките леко да си почивате, изпечете тънки палачинки, пържете ги на всяка страна за няколко минути;
  6. За крем оставете 100 мл студено мляко, разбъркайте с нишесте и захар. Сварете останалото мляко, добавете мляко с нишесте и захар. Сварете сместа до гъстата;
  7. Сглобете тортата, размазвайки всяка палачинка със сметана. Можете да украсите десерта с шоколад или кокосов чипс.

Сладък торта с палачинки и ягоди

торта

За да се опише вкусът на този десерт, ще бъде трудно да се намерят думи, които да могат точно да предадат пълния набор от вкусове и емоции, които той може да даде. Има млечна и кремообразна нежност на крема, ягодовият вкус на лятото е светъл и динамичен. Разбира се, тази торта ще трябва да работи усилено и да положи максимални усилия.

За да печете палачинки, ще ви трябва:

  • 3 пилешки яйца;
  • 50 g кристална захар;
  • 500 ml мляко;
  • 3 g сол;
  • 300 g брашно;
  • 40 ml слънчогледово рафинирано масло.

По време на приготвянето на лек крем, използван:

  • 500 ml мляко;
  • 100 грама захар;
  • 100 грама масло;
  • 2 пилешки яйца;
  • 90 грама брашно;
  • 2-3 капки ванилов екстракт.

За ягодови ягоди и кейкове, ще ви трябва:

  • 1000 грама ягоди;
  • 100 g захар;
  • 20 g желатин.

Времето за готвене за този летен десерт ще бъде приблизително 4-4.5 часа..

Хранителна стойност, изчислена върху парче пита с тегло 100 g – 145,7 kcal.

напредък:

  1. Смесете яйцата, захарта и солта с миксер, след това пресейте и разбъркайте брашното в тестото, а след това и растителното масло. От полученото тесто да изпечете тънки палачинки;
  2. За крем от яйца, брашно и фино-зърнена захар с добавяне на няколко капки ванилов екстракт, направете сместа – основата за варене. Тази основа се разтваря в мляко и се вари до плътност на огъня. Разбийте маслото и добавете лъжичка в него в супена лъжица;
  3. Почистете половината от ягодите с блендер (за предпочитане пюре от картофи през сито с малки клетки, така че няма кости в него). В пюрето добавете захар и желатин, разбъркайте сместа и оставете настрана за известно време. Ягодите, които останаха нарязани на малки парченца;
  4. В раздробена форма с диаметър, по-голям от диаметъра на палачинките, се намират палачинки, peremazyvaya техните крем и стръкчета от ягоди. Горната палачинка не се нуждае от смазване;
  5. Пюре от ягоди със захар и набъбнал желатин, за да се нагрее на огъня, но не довеждайте до възпаление. Задачата – да се разтваря желатината в общата маса. Получената смес изсипе тортата в раздробена форма и изпрати няколко часа в хладилника, за да се втвърди;
  6. Замразената торта излиза от форма и се премества в чиния. Ще бъде по-лесно да направите това, ако стените на матрицата са облицовани с дебел филм или са нагрявани със сешоар преди вдлъбнатина. Украсете тортата с пресни ягоди и зелени листа от мента.

Полезни съвети

Задължителен етап на подготовка на този десерт – импрегниране. За да направите палачинката торта по-малко време на този етап, трябва да се опитате да се пекат палачинки възможно най-тънки..

За тънките палачинки ръбовете често са много тънки и сухи, така че те са най-добре нарязани според модела на тортата, който може да бъде капак от тиган с подходящ размер, дъно на разглобяема форма или голяма плоча..

Кремът за този десерт може да бъде всеки: с кондензирано мляко, на яйца и масло, или постно. Само едно условие е важно – трябва да е достатъчно дебело, за да не изтече от тортата..