Зелените не само изглеждат много впечатляващи при печенето, но също така носят много предимства, защото съдържат цял ​​комплекс от витамини. Така че защо да не комбинирате този комплекс с нежно ронливо тесто?

Пролетна торта
как приготовить пирог с творогом и зеленью
съставки Брой на
маргарин 100 g
заквасена сметана 200 ml
брашно 250 g
извара 600 г
пресен спанак 350 г
яйцето 3 броя.
пресен магданоз с копър на 50 г
твърдо сирене 150 g
сол 2 ч.л..
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 250 Kcal

Пролетта е винаги липса на витамини след дълга зима, така че диета винаги трябва да бъде увеличено количество магданоз, копър и други зелени. Следователно, леко напълване на извара с пикантни зеленчуци върху пясъчна възглавница ще бъде много полезно!

  1. Маргарин предварително поставени в хладилника и вече охладени мелене заедно с брашно в троха Ако е необходимо или необходимо, сменете маслото;
  2. Пъхнете 1 яйце в тестото, добавете чаена лъжичка сол и разбъркайте;
  3. Тестото трябва да се събере в топка, ако не успее да направи, след това се изсипва в него още една супена лъжица заквасена сметана;
  4. Съберете топката от тестото, опаковайте я във филм и я поставете в хладилника;
  5. Спанак листа, поставени в купа, затоплена с вряща вода и се оставя в това положение в продължение на 3-5 минути;
  6. Изхвърлете спанака в шлауха и изчакайте, докато цялата вода изтече. Измийте останалата част от билките;
  7. Извара с 2 яйца и останалата сол. Това може да се направи с вилица или можете да използвате блендер;
  8. Сирене настъргано;
  9. Цели зелени колкото е възможно повече;
  10. Смесете изварата с зеленчуци, прибавете заквасената сметана и половината от сиренето към тях;
  11. Съдовете за печене не трябва да са с диаметър повече от 25 см. Пригответе го: разпространение във фолиото или просто мазнина с масло;
  12. Разпределете тестото равномерно по цялата форма и разцепете целия кръг с вилица;
  13. Поставете пълнежа отгоре и леко огънете краищата вътре;
  14. Поръсете тортата с останалото сирене отгоре;
  15. Печете половин час в гореща фурна (максимум 180 градуса);
  16. Сиренето на сиренето отгоре трябва да е добре зачервено;
  17. Издърпайте тортата и я охладете. Поставете я върху ястието и започнете да ядете.

Осетиенски пайове с извара и зеленчуци

Пайките в Осетия се пекат за всички празници и само през делничните дни. Те могат да бъдат с различни пълнежи, но най-вкусно е извара с много лук и копър.

продукти:

  • брашно – 2 супени лъжици;
  • зелен лук и копър – 0,3 кг;
  • масло – 100 г;
  • Мая – 1 супена лъжица. л;
  • сол – ½ ч.л.
  • яйце;
  • кефир – 1 супена лъжица;
  • Suluguni сол – 200 гр.

Задължително време: 140 минути.

Калории: 155.

  1. Сухата мая се разтваря в половината от целия кефир;
  2. Изсипете солта и брашното в дълбока купа през сито; да направя опару
  3. В брашното, изсипете и изсипете останалата половина на кефира; добави муку
  4. Добавете мая с кефир и половината предварително омекотено масло; добави яйцо
  5. Омесете тестото (трябва да е меко) и оставете го покрито за няколко часа на топло място; тесто
  6. Подгответе формата и смажете с масло;
  7. Поставете тестото на плочата и направете топка;
  8. Сложете го в гъста торта;
  9. Ситно нарязайте сиренето в блендер със зелените; добави яйцо
  10. Добавете яйца и сол към пълнежа. Разбъркайте до гладка; пълнеж
  11. Поставете пълнежа върху валцуваната торта; изложени начинку
  12. Свържете краищата на тестото и сложете топката надолу във формата; плоска торта перевернуть
  13. Замесете тортата така, че да стане тънка и да направите дупка в центъра, така че парата да може свободно да излезе от тортата; пай
  14. Печете 20 минути във фурната, загрява се до 180 градуса;
  15. Топла торта за размазване на останалото масло. Служете на масата. осетинския пирог

Обикновена торта със солена извара

Тази рецепта е основна за кейк, защото при всяка промяна на пълнежа се получава съвсем нов вкус и технологията за готвене остава непроменена.

Съставки:

  • сирене – 450 гр;
  • брашно – 1 супена лъжица.
  • сусамени семена за превръзка;
  • вода – 1 супена лъжица.
  • крушка с крушка;
  • зехтин – 1/3 ст .;
  • коринт и копър – 250 гр;
  • пресен босилек – 7 листа;
  • щипка сол и сода;
  • яйчен жълтък за смазване.

Задължително време: 1 час.

Калория: 218 калории.

  1. Смесете зехтина със сол и вода;
  2. Пресейте брашното и содата в дълбока купа;
  3. Изсипете вода с масло до брашно;
  4. Омесете тестото. Може да се нуждаят от повече брашно или по-малко;
  5. Завъртете купата на масата и продължете да мехтене тестото на работната повърхност, без да забравяте да я поръсите с брашно;
  6. Покрийте тестото и го оставете да почине за 15 минути. След това отново внимателно калнете;
  7. В извара добавете щипка сол и черен пипер. Зърната нарязани на ситно и хвърлят в извара;
  8. Белени лук нарязани на малки кубчета. Запържете го в тиган до златисто кафяво и го изхвърлете върху извара;
  9. Разделете тестото в 5-6 колкобока;
  10. Сложете всяка колба в дълга тънка ивица;
  11. На всяка лента по протежение на пълнежа;
  12. Краищата на всеки слой се свиват и се затварят плътно;
  13. В матрица, омазана или облицована с пергамент, очертайте ивиците в кръг, така че се оформя охлюв;
  14. Отгоре, намажете тортата с жълто и поръсете със сусамово семе;
  15. Печете за 30-35 минути при средна температура;
  16. Когато тортата стане златисто, може да се отстрани, леко се поръсва с вода и се оставя да се охлади за 10 минути;
  17. Изрежете и сервирайте.

рибаПрочетете как да готвите вкусното зърно в тесто – проста рецепта за вкусно ястие..

Пай с наденица и сирене – обърнете внимание на нашите рецепти. Те могат да се използват като лека закуска и като сладкиши за зеленчукови салати..

Опитайте се да приготвите тънка пъстърва в кремообразен сос според нашите рецепти..

Пита от пита със сирене, извара и зеленчуци

Използването на пита като торта тестото може да бъде страхотно спестяване на време. Но вкусът на ястието ще остане отличен.!

съставки:

  • тънък пита хляб – 5 листа;
  • заквасена сметана – 2 супени лъжици.
  • мляко – 1 супена лъжица.
  • домашно сирене – 2 супени лъжици;
  • Сирене “Гуда” – 0,3 кг;
  • пипер – ½ ч.л.
  • зеленчуци – 300 г;
  • масло – 50 г;
  • сол на вкус;
  • пилешко яйце – 2 броя.

Задължително време: ½ час.

Калории: 157 калории.

  1. Лавански листове, нарязани на листове под формата на лист за печене;
  2. Заквасена сметана в отделна широка чиния, разредена с мляко и яйце;
  3. Смесете всички подправки и ги разбъркайте докато гладко;
  4. Разтопете маслото и ги смажете с тави;
  5. Зърнете зеленчуци и ги смилайте с извара. Сол на вкус;
  6. Потопете всеки лист пита хляб в сметана със сметана и поставете върху лист за печене;
  7. Добавете пълнеж към листа;
  8. Поръсете сирене и поръсете с пита хляб отгоре;
  9. С всеки лист пита, направете същото;
  10. Сменяйте слоевете пита, докато изчезнат;
  11. Поръсете сиренето отгоре с много сирене и поставете тортата във фурната;
  12. Печете до златисто кафяво на 180 градуса във фурната;
  13. Сервирайте горещо!

Сирене на сирене с извара

Традиционният затворен пай с богат вкус на сочен спанак и леко солено сирене няма да остави никой безразличен.

продукти:

  • замразен спанак – 350 гр;
  • яйце – 3 бр.;
  • “Едам” + извара + бяло сирене – 300 гр.;
  • мляко – 1.5 ст .;
  • брашно – 2 супени лъжици. л;
  • сол и пипер на вкус.

Задължително време: 1 час.

Калория: 244 калории.

  1. Размразен спанак, можете да използвате пресни. Листата в този случай ще трябва да се задуха във вряща вода;
  2. Нарязано сирене върху груб ренде;
  3. Храни добре яйцата с мляко;
  4. Добавете брашно и всички подправки към яйцата. Бийте отново;
  5. Включете го, за да загреете фурната до 180 градуса;
  6. Извара сирене смесено със сирене и сирене, добавете към тях спанак. Не можете да солите, ако сиренето е достатъчно солено;
  7. Намажете тавата за печене;
  8. Поставете плънката и я излейте с яйчна смес;
  9. Печете 40 минути (температура 180 ° C);
  10. Отстранете тортата от формата и леко я изстийте;
  11. Нарежете на порции и сервирайте.

Полезни съвети

За да направите пай с извара и зеленчуци се оказва особено вкусно, трябва:

  1. Смесват различни сортове извара и сирене. Suluguni, фета, сирене feta, сирене Adyghe и всякакви твърди сортове са идеални;
  2. С варено сирене всички видове тесто са добре комбинирани, така че можете да експериментирате и да се пекат пайове от тесто, мая, аспични и сладки;
  3. Варените яйца и ориз могат да се добавят към пълнежа;
  4. Като зеленчуци можете да използвате: кориандър, магданоз, копър, зелен лук, див чесън, босилек, киселец, коприва и други;
  5. За да направите пълнежа не твърде сух, добавете мляко или сметана към него;
  6. В отворените кексове в пълнежа трябва да има яйца, така че пълнежът да не се разпада;
  7. Ако в тортата се постави осолено сирене, не е необходимо да го солите.

Можете да готвите зеленчуци по всяко време на годината. За зимата трябва предварително да замразите зелените зеленчуци и да продължите да зарадвате семейството си с вкусни и здравословни сладкиши..