Готвенето на броколи е специален ритуал. За да бъде перфектен, зелето трябва да се комбинира с готов ориз. Основното нещо е да не се смила, във всяка супа, основни ястия, тя трябва да остане леко хрупкава. И че готовият ориз трябва да е ронлив, всеки вече знае много добре.

Броколи ориз
как вкусно приготовить рис с брокколи
съставки Брой на
чесън 3 резена
зехтин, без мирис 30 ml
пресни броколи 200 g
ориз 1 торба
сол, черен пипер на вкус
Време за готвене: 45 минути Калории на 100 грама: 238 Kcal

Като странично ястие такъв ориз е идеален за месо, а за риба, приготвена във фурната – особено. Ние даваме на броколи водеща роля в това ястие, а също така украсява ориза със своя ярък цвят.

Готвене:

  1. Поставете броколи в солена вряла вода, гответе за 10 минути. Вземете зеле с лъжица. готов капуста брокколи
  2. Сварете чаша ориз в една и съща солена вода. Когато се приготвят зърнените храни, изхвърлете ги в гевгир.. ориз в пакетиках
  3. Фино нарязайте чесъна, кафяв в горещо масло. кълцано чеснок
  4. Когато се появи лекият аромат на чесъна, можете да добавите броколи, да смесите всичко, да готвите за 4 минути. броколи на сковороде
  5. Изсипете някакъв оризов бульон. Веднага щом се изпари, изсипете ориза, разбъркайте. Подправете се с черен пипер и сол.

Рецепта за карфиол

Уникалният аромат на зелето е много добре поносим от билките, като например градински чай..

Търси се:

  • ½ малка глава от карфиол;
  • 1/2 малък броколи;
  • 150 грама ориз;
  • 150 грама черешови домати;
  • 200 г пилешко филе;
  • 2 глави от шалот;
  • 2 клонки от пресен градински чай;
  • 65 ml неакарирано зехтин;
  • 1 шепа печени кедрови ядки;
  • 1 щипка от червен пипер;
  • сол на вкус.

Време за готвене: 20 минути.

Калорично съдържание: 280 kcal.

Как да готвя:

  1. Разглобете зелето от карфиол и броколи в съцветия, поставете на сито, накиснете във вряща вода за 5 минути.
  2. Зелен бульон от под зеле сезон със сол, вари в ориза в него.
  3. Пиле филе, черен пипер, сол, след това леко бият от двете страни, нарязани на ленти. Загрейте маслото в тиган и запържете филето до златисто кафяво. Обелете лука, нарязайте на половин пръстени, поставете ги на месото, добавете градински чайове, запържете всичко заедно, докато лукът е прозрачен.
  4. Сложете карфиол, броколи, черешови домати, щипка червен пипер на тигана, загрейте за 3 минути.
  5. Варен ориз трябва да се постави със зеленчуци, да се разбърква, да стои на огъня още 2 минути.
  6. Поръсете с ядки при сервиране..

Опция ориз с броколи и пиле

Важен момент: броколите не трябва да се смилат. Мекото зеле само разваля вкуса на съда. Но обличането с джинджифил, чесън, чили се приготвя добре с всички съставки.

опция риса с курицей

Търси се:

  • ¼ чаша ориз;
  • ½ глава пресен броколи;
  • 1 пиле филе;
  • 1 шепа маслини;
  • 20 ml зехтин;
  • 1 щипка черен пипер;
  • сол на вкус.

За соса:

  • 2 глави от шалот;
  • 1 малка част от корен от джинджифил;
  • ½ червен чили;
  • 2 скилидки чесън;
  • 35 ml соев сос;
  • 40 мл зехтин.

Време за готвене: 40 минути.

Всяка порция: 248 kcal.

Как да готвя:

  1. Охладете ориза в осолена вода. Ориз, готов да се отцеди в гевгир.
  2. Опаковайте птиче месо с прилепващ филм, удряйте с чук, разтривайте със сол и черен пипер. Загрейте маслото в тенджера, изпържете котлет от всяка страна, докато го приготвите..
  3. Демонтирайте главата на броколи в отделни флора. Твърдите резници се отстраняват.
  4. Сварете вода и варете зелевите цветове, след това изцедете бульон, изсипете броколите с много студена вода, след което ги изсушете с хартиени кърпи..
  5. Обелете корен от джинджифил и решетка фино (около 0,5 л. Ще се окаже).
  6. Счупени белени скилидки чесън с нож. Нарежете чили пиперки (не изваждайте семената). Лук нарязани тънки пръстени.
  7. Подгответе превръзката: загрейте зехтина, поставете джинджифил, чили, чесън, шалот, разбъркайте и изпържете всички продукти, след това свалете тенджерата от печката, добавете соев сос.
  8. Варен ориз, броколите изпращайте до тигана с горещ сос, разбъркайте внимателно. Нарежете пържената птиче месо на ленти.
  9. Сложете броколи с ориз в сос върху чиния, разпръснат на най-горните ивици филе, гарнирайте с маслини.

Готварска чиния със зелен боб

Оризът с боб и броколи е независимо ястие. Перфектен за лека вечеря. Броколите и фасулът в шушулките не се добавят само към ориза, но първо се запържваме и затопляме заедно в сметана.

странично ястие со стручковой фасолью

Търси се:

  • 150 грама ориз;
  • 150 г замразени зелени бобчета;
  • 12 флора от броколи;
  • 100 ml дебел крем;
  • 20 ml неакалено зехтин;
  • 1 щипка черен пипер;
  • 3 g сол.

Време: 35-45 минути.

Всяка порция: 206 kcal.

Как да готвя:

  1. Разбъркайте боб преди да готвите.
  2. Охладете ориза в осолена гореща вода..
  3. Бланш броколи 5 мин., Изцедете в гевгир, оставете водата да се отцеди.
  4. Запържете зелето на предварително загрятата тавичка с масло за две минути. Добавете зелен фасул, гответе за още 2 минути.
  5. Налейте гъста сметана на зеле и боб, леко се затопли и изключете печката.
  6. Добавете ориз, разбъркайте всичко.

Броколи с ориз

От ориз и броколи супата е особено вкусна, в която оризът се варят почти напълно и в последния момент се добавя броколи..

супа с брокколи

Ще ви трябва:

  • 300 г броколи;
  • 1 среден пиле;
  • 20 g сол;
  • 3 грама смлян черен пипер;
  • 1 чаша (пълно) ориз;
  • 10 ml от растително масло без мирис;
  • 1 пресен морков;
  • 1 лук;
  • зелени стъбла от лук.

Време за готвене: 1 час.

Броят на калориите: 300 kcal.

Готвене:

  1. Нарежете пилето на шест парчета. Изпратете месо в тигана, излейте вода. Когато бульонът кипи, отстранете пяната, пипер на вкус, добавете сол, поставете белен лук и моркови. Сварете, докато месото бъде готово, след това отстранете пилешките парчета и зеленчуците от бульона..
  2. Докато месото кипи, измийте ориза, сол и оставете за 60 минути, след което добавете 5 ml растително масло към него и изпратете ориза в тенджерата с бульон, гответе на средна температура, докато оризът стане мек. Разбъркайте по време на готвене, в противен случай оризът ще се придържа към дъното на сушилнята..
  3. Разглобявайте броколите в съцветия, кипете в солена вряла вода (8 мин.). След това изхвърлете в гевгир, изплакнете с ледена вода..
  4. В гореща супа, натопи фино нарязан пилешко и броколи. Само минута по-късно можете да изсипете супата в чинии. Последното докосване е да добавите малко нарязан зелен лук направо към чинията. Той ще добави вкус и ще украси ястието..

Във видеото – опцията за готвене супа с ориз и броколи на базата на пуйка бульон:

Първи курс на хранене

Втората рецепта за супа от категорията стари приятели. Основното нещо е да не се поставят всички компоненти едновременно..

Търси се:

  • 300 г броколи;
  • 1 морков;
  • 1 лук;
  • ½ чаша ориз;
  • 1 китка пресни билки (копър + магданоз);
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 15-20 грама масло;
  • сол на вкус.

Време: 30 минути.

Енергийна стойност: 228 kcal.

Как да готвя:

  1. Изсипете в тенджера 1 литър вода, поставете белен лук. Приведете до кипене.
  2. Добавете към врящата вода моркови, нарязани на ленти, и ориз, добре измити с гореща вода. Когато оризът е близо до готовност, добавете броколи, разглобени в съцветия в супата (трябва да готвите за 6-7 мин.).
  3. Едновременно нагряване на маслото с нарязан чесън в тиган (не се запържва).
  4. Добавете ароматно масло към супата в края на готвенето, разбъркайте и изключете печката, оставете я да варя..
  5. Сервирайте супа със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

крем супа из брокколиЗа обяд правете крем супа от броколи.

Интересното е, че според тази рецепта пай със сьомга и броколи.

Тук ще откриете рецепта за фурна с броколи.

Хасково бележка

  1. Карфиолът е лошо съхраняван, съветваме ви веднага да готвите супата от него, да го задуете, нагоре с ярки броколи.
  2. За да получите максимална полза от карфиол, изберете и купете зеленчук, който няма време да узрее. Той има плътни безцветни съцветия. Зеленчуците с отворени и хлабави пъпки няма да работят вкусно и сочно.
  3. Карфиолът е по-добре да се пече във фурната без да кипете.
  4. Най-известните методи за готвене броколи – варене във вода или пара, последният вариант е за предпочитане.
  5. При готвенето, броколите с ориз се използват като странично ястие за риба или месо..
  6. За да готвите ориз, трябва да го напълните с вряща вода (за 200 грама ориз ще се нуждаете от 1,5 чаши течност).
  7. Оставете ориза да заври под тесен капак и гответе, без да се отваря, при средна температура (12 минути). След това те обвиват тигана с нещо топло, дават ориз да се влива. Райс, приготвен по този начин, ще бъде ронлив..

Видеото е чудесна рецепта за вегетариански ориз с броколи, тофу сирене и гъби:

Броколите вървят добре с ориз, изглежда страхотно в ястия и супа. Няма затруднения при готвенето, а вкусът на ястията е интересен..