Как да готвя моцарела салата с домати

Кампания – най-красивият район в южната част на Италия, е известен не само с великолепната природа и красотата на Неаполския залив, панорамата на Везувий, антиките на град Помпей. Но и светлата, щедра кухня, която дава на света много популярни ястия: пица, невероятно кафе, известните домати от сортовете Corbarino и San Morzano, деликатно младо сирене моцарела.

Капреса салата
как приготовить салат из моцареллы с помидорами
съставки Брой на
сирене моцарела 200 g
необработено маслиново масло 70 g
зелен босилек или риган (5 клонки) 100 g
узрели домати 300 g
морска сол 25 g
балсамов оцет 10 g
Време за готвене: 15 минути Калории на 100 грама: 165 Kcal
Охладената италианска салата Caprese е просто незаменима в горещия летен следобед, изглежда грандиозно на масата, символизираща цветовете на националното знаме на родната страна.

Първо, измийте и изсушете зелените. Нарежете домати в пръстени, добавете малко сол. Моцарела трябва да се нарязва на тънки дискове с дебелина около 5 мм.

нарязани на моцарелу

Сложете домати, сирене и зеленчуци на табла за сервиране, редувайки се между доматени пръстени, моцарелни дискове и зелени листа босилек.

изложени салат

Смесва се балсамов оцет със зехтин, получената салата се поръсва със салата.

да направя соус

Caprese се сервира на масата охладено..

“Романо”

Популярното разнообразие от хрупкави листни маруля Romano има подчертан вкусен вкус, който не се губи в комбинация с други листни или зеле. Римска салата – една от древните сортове градинска салата, отлична основа за класическа лятна закуска.

Нека започнем с продуктите (за 2 порции):

  • 120 г риба маруля;
  • 30 грама растително масло (синап, маслини, царевица);
  • 200 г чери домати;
  • 220 гр сирене моцарела;
  • 40 гр. От оцет от червено вино;
  • 220 грама расово месо.

Време за готвене – 15 минути, калорични ястия – 210 ккал.

салата с романоИзплакнете и на кърпа листа суха маруля. Отрязахме раското месо с тънки, но по-скоро големи плочи.

Крабните пръчки изглеждат по-малко впечатляващи в салата, но ако сте купили пръчки, ги изрежете наклонени, те ще изглеждат много апетитни. Моцарела се нарязва на тънки месинг. Листата от маруля могат да бъдат просто откъснати.

Добавете моцарела и раците. В керамична купа смесете маслото с винен оцет и подправки, сервирайте със салата..

Сушени домати със сирене и босилек

Сушени домати – много вкусно италиански препарат, който се добавя към студени мезета, пица, супи. Традицията на сушенето на узрели домати на слънце, съществува от времето на древния Рим.

Неговият любим е праз, а сега е популярен в Италия. Благодарение на лечебните свойства, високото съдържание на калций, магнезий, желязо, етерични масла и витамини. Интересно е, че повечето от аскорбиновата киселина се съдържа в бялата част. Но босилекът е истинска килера от витамини и феромони..

В тази рецепта е интересно да се съчетаят троски праз (перла лук), торта босилек, пикантни домати и деликатно сирене. Ще ви трябва следните продукти (за 2 порции):

  • 150 грама зелен или червен босилек;
  • 220 гр моцарела – мини в саламура;
  • 220 г сушени домати в масло;
  • 4 пъдпъдъчи яйца;
  • 1 топла пиперна светлина;
  • 1 голяма пипер;
  • 1 празника;
  • 70 грама маслиново масло екстра качество;
  • 25 g морска сол.

Време за готвене – 20 минути, калорични ястия – 225 kcal.

Първо пуснете яйцата от пъдпъдърите да готвят, те ще бъдат готови 5 минути след варенето. Ние почистваме, измиваме зеленчуци и зеленчуци, премахваме излишната влага с кърпа. Веднага след като яйцата са готови, излейте горещата вода, изсипете яйцата в студена вода, оставя се да се охлади.

Български пипер нарязани на 4 части, фино настъргани тънки дълги парченца. Много фино нарязани нагоре черен пипер светлина (без семена), праз бялата част на лука с настъргани тънки пръстени. Премахнете изсушените домати от маслото, отстранете излишната мазнина със салфетка, нарязани на филийки.

Ние почистваме пъдпъдъчи яйца от черупката и нарязани на половинки. Скъсайте листата на босилека, отстранете твърдите клонки (по желание, те могат да се добавят към бульона). Захар моцарела и домати в малки резени. Поставете всички съставки в слоеве в една чиния..

В керамична купа смесете зехтина, лютивия пипер и солта. Разбърква се добре и сезон на салата..

Чийзкейк с бананомВкусна и здравословна рецепта за сирене с банан – диетична закуска за деца.

Салата с консервирани ананаси и пилета според рецептата ни тук.

Как да готвя pkhali от зеле, прочетете нашата статия.

Салата от моцарела с домати и маслини

Елегантна сочна салата от слънчеви жълти домати с маслини и младо сирене ще украси есенната маса. Нейната тайна е интересен сладък сос, който подчертава остротата на осолени маслини. Пригответе следните храни (за 2 порции):

  • 100 грама зелени маслини (без костилки);
  • 100 грама черни маслини (без костилки);
  • 100 г мащерка или мащерка;
  • 25 гр черен пипер;
  • 20 g морска сол;
  • 320 грама сирене моцарела (или боккончини);
  • 200 г жълти домати (2 бр.);
  • 70 г зехтин;
  • 70 г Дижонска горчица;
  • 25 гр. Скъпа;
  • 70 г кедрови ядки.

Време за готвене – 15 минути, калорични ястия – 224 kcal.

Измийте домати и билки от мащерка, изсушете с кърпа. Нарежете маслините наполовина, вземете хубава “цевна”. В отделна купа смесете зехтин, дижонска горчица, смлян черен пипер, мед, морска сол. Добавете нарязани маслини и добре разбъркайте соса..

Хвърлете листа от мащерка с ръцете си от твърди клони. Отделно, нарязани зрели жълти домати и младо сирене в големи кубчета. Подправете салата със соса. Поръсете салата с кедровите ядки и ще ги украсите с пикантни листа от мащерка..

Полезни съвети

Няколко кулинарни тайни ще направят вашите закуски много апетитни:

  • купете куп салата преди хранене трябва да се накисва за 10 минути в студена вода с няколко топки от лед;
  • сосовете най-добре се смесват с дървена лъжица или шпатула, а вкусът им се отваря по-светъл;
  • листа от маруля са по-добре да се разкъсат с ръце или да се режат с керамичен нож; метален контакт разрушава витамините.

Бон апетит!

Loading...