Меда тортата е обичан за оригиналния аромат на мед. Това е вкусът на детството. Без никакви извивки или усложнения тортата напомня за безгрижно лято в селото..

Рецепта за торта със заквасена сметана
как приготовить медовик на сковороде в домашних условиях
съставки Брой на
захар 430 g
сода 5 g
заквасена сметана 480 ml
яйца 2 броя.
маргарин 60 g
мед 30 г
брашно 440 g
Време за готвене: 180 минути Калории на 100 грама: 288 Kcal

Процесът на готвене на медена торта в тиган в дома:

  1. На печката да постави водна баня. В нея трябва да месят тестото; добави маргарин
  2. Поставете маргарина в купа (ще бъде по-вкусно с масло) и мед, разбъркайте и нека бавно се стопява. За да може процесът да върви по-бързо, е желателно маргаринът да бъде мек; да се смесват
  3. В отделна купа с миксер разбъркайте яйцата с половината захар. Необходимо е да се разклати, така че всички зърна да се разтворят; добави яйцо
  4. След това добавете сода и разбъркайте отново;
  5. Излива се яйчната смес към маслото и се разбърква постоянно. Масата трябва да се затопли за пет минути;
  6. Извадете от водната баня и разбъркайте брашното. Необходимо е да се наливат порции, без да се прекъсва намесата. В противен случай ще бъде много трудно да се разбият бучките; добави муку
  7. Върни купата на тестото в банята и го затопли, като се разбърква още пет минути; раздвижи се тесто
  8. Извадете от печката и месене тестото на ръка, разделете го на седем части и извадете за няколко минути, за да се охладите в хладилника;
  9. По това време можете да готвите сметаната. За да направите това, просто камшик заквасена сметана с втората половина на захарта, докато тя е напълно разтворен. Ако искате, можете да излеете малко крем. Заквасена сметана трябва да има високо съдържание на мазнини; да се смесват крем
  10. Когато кремът се увеличи по размер, той трябва да се отстрани в хладилника;
  11. Изтеглете тестото и навийте всяко парче в слоя и незабавно отрежете неравните ръбове. Прехвърлете резервоара в предварително нагрята тенджера и я запържете за минута от всяка страна; дребна риба
  12. Леко охладено торта лежеше един на друг, promazyvaya всеки със заквасена сметана. Направете и крем, и поставете цялата торта в хладилника за импрегниране за няколко часа; грес кремом
  13. След това, украсете или ядки, или шоколад, или плодове..

Мед крем в тиган

  • 35 г мед;
  • 380 g захар;
  • 3 g сода;
  • 520 грама брашно;
  • 630 ml мляко;
  • 280 г масло;
  • 4 яйца;
  • 20 г ванилова захар;
  • 30 мл заквасена сметана.

Време – 4 часа.

Калорично съдържание – 302 kcal / 100 g.

Алгоритъм на действията:

  1. Поставете водна баня. За да направите това, изсипете вода в голяма тенджера и след това поставете по-малък контейнер на върха. В това малко ястие трябва да поставите около 100 грама масло, както и мед и малко по-малко чаша захар;
  2. И трите продукта трябва непрекъснато да се намесват. Те трябва да са твърда течна маса. И когато това се случи, трябва да извадите купата от огъня и да добавите сода. Желателно е да се изплати малко количество оцет, но това не е необходимо;
  3. Когато содата започна да работи и пчелната маса се разпръсна, беше време да карам с яйца. Трябва да ги добавите един по един, всеки път, когато победите цялата маса с миксер;
  4. След това частите трябва да пресеят две чаши брашно тук, постигайки хомогенна консистенция, подобна на дебелия крем;
  5. След това изсипете малко заквасена сметана и разбъркайте всичко и после изсипете в друга купа, богато поръсена с брашно. Покрийте го с прилепващо фолио и поставете в хладилника за два часа;
  6. След последните два часа тестото ще стане по-плътно и трябва да бъде разделено на шест части. Всяка топка ще тежи около 120 грама;
  7. Върнете топките в хладилника и ги изваждайте един по един. Така че те ще бъдат по-лесно да се търкалят. Както вече стана ясно, те трябва да бъдат навити на слой и да бъдат прехвърлени в горещ тиган;
  8. Запържете всяка торта от двете страни до червеникаво и не е необходимо да добавяте масло към тигана, тортата няма да се залепи. Оставя се да се охлади, нарязани, за да оформят бъдещето на тортата. Почистете всички тапицерии с нож или ренде;
  9. Докато тортите се охлаждат, е време да вземете крема. За да направите това, вземете млякото с максимално съдържание на мазнини, изсипете го в тенджера и го затоплите;
  10. Налейте в млякото ванилия и редовна захар, която остава след теста, се разбърква;
  11. В малка купа смесете яйцето с останалото брашно. Когато млякото стане твърде горещо, почти кипене, то трябва да се смеси в яйчната брашна докато не бъде завършено;
  12. След това върнете всички съставки обратно в барабана, поставете малък огън и непрекъснато се разбърквайте. Кремът ще стане по-дебел, подобен на пудинг. Изключете печката;
  13. Когато кремът престане да бъде горещ, но остава топъл, е необходимо да се разбърква в маслото, докато не се разтвори напълно. След това поставете в хладилника за един час;
  14. След това напълно студена кора размазани с получения крем, след това премахнете готовата медена торта в хладилника за няколко часа. Отгоре е необходимо да се поръсва с настъргани парчета торта..

пържолиКак да готвя сьомга в бавна готварска печка, прочетете нашата статия..

Обърнете внимание на рецепти за готвене на скумрия в микровълнова фурна – ароматната риба е много проста!

Как да готвя вкусни бисквитки върху жълтъците – опитайте се да направите сладкиши според нашите рецепти

Пчелна торта с кондензирано мляко в тиган

  • 110 g масло;
  • 420 g брашно;
  • 90 грама мед;
  • 2 кутии варено кондензирано мляко;
  • 45 мл заквасена сметана;
  • 3 яйца;
  • 6 g сода;
  • 120 г захар.

Време – 3 часа.

Калории – 340 kcal / 100 g.

Как да готвя мед торта:

  1. В тиган, трябва да комбинирате маслото със захар и мед. Количеството мед, ако желаете, може да бъде увеличено;
  2. Поставете яйцето на малък огън и постоянно се разбърквайте. Масата трябва да е течна, всички компоненти ще се разтварят. В този случай, в никакъв случай не може да остави сместа да се вари;
  3. Извадете от топлината и добавете сода, разбъркайте. Когато текстурата започне да пяна и да променя цвета си, тя трябва да се изсипе в голяма купа и да се охлади за няколко минути;
  4. Добавете яйца едно по едно и ги разбъркайте много бързо, така че да не се навиват и равномерно разпределят;
  5. След това изсипете заквасената сметана и разбъркайте добре;
  6. Добавете брашно в самия край. Важно е да го смесвате, така че да няма бучки. Вземете доста дебело тесто;
  7. Покрийте купата с фолио и я поставете в хладилника най-малко три часа, или можете да я държите цяла нощ;
  8. Извадете тестото и го сложете на масата с брашно. Сега дори може да бъде нарязан с нож. Разделете около шест части, може да се окаже седем;
  9. Всяка част от ролката, нарязани, се запържва в сух тиган за около минута от всяка страна и се оставя да се охлади;
  10. Когато всички торти са охладени, те могат да бъдат смазани с кондензирано мляко. Можете да поставите доста дебел слой. Поставете тортата в хладилника още три часа, така че да е напоена. Нагоре може да се допълни с ядки.

Полезни съвети

В меда задължително трябва да включваме сода. По-добре да не го замествате с бакпулвер. Тя дава лекота на слоя торта, те стават крехки и нежни. Но не е необходимо да се увеличава дозата на сода: на първо място, тя няма да даде повече помпен на теста, и второ, ще се усеща вкуса му, прекъсвайки меда.

Също така, тортата определено се нуждае от време, за да се накисне, така че тортите да са напоени. В противен случай те ще се хранят и няма да могат да вървят добре с деликатен крем или дори кондензирано мляко. Най-добре е да готвите медена торта в деня преди празника, за да получите перфектния вкус за вечерта..